不同的蔬菜有着不同的营养价值,但是人们的喜好不同,有的喜欢吃土豆,有的不喜欢吃青椒,原则上来说每种蔬菜都要吃才能让身体更健康。土豆和胡萝卜以及青椒就是我们生活中常见的三大菜,土豆胡萝卜青椒的做法也比较简单,可以素炒,也可以用来炒肉,尤其是土豆还可以做成薯条,深受孩子们的喜爱。
做法一
食材用料
土豆 1个相克食物胡萝卜 1个相克食物
青椒 7根相克食物盐 适量
植物油 适量白糖 适量相克食物
芝麻油 适量十三味香 适量
胡萝卜青椒炒土豆的做法
1.准备好所有食材,以备待用。
2.将土豆洗净削皮切成条,泡于清水中,以备待用。
3.将胡萝卜洗净削皮切成条,放于盘中,以备待用。
4.将青椒洗净切成条状,放于盘中,以备待用。
5.锅中放入适量植物油,调大火将其烧热。
6.油烧热后调小火,倒入青椒,进行翻炒。
7.翻炒十秒后,倒入胡萝卜,一同翻炒。
8.随即加入土豆条,一起翻炒,并把火调为中火。
9.翻炒至土豆条脆香时,加入适量十三味香、白糖、盐。
10.香味翻炒均匀后,加入适量芝麻油。
11.待芝麻香味入菜后,即可关火,盛入盘中。就这样,胡萝卜青椒炒土豆便呈上桌子了,香中微辣,辣中微甜。
做法二
食材食谱热量:706.5(大卡)主料土豆400g青椒一根1根
步骤
土豆切丝用清水泡去淀粉
胡萝卜切丝用清水浸泡一会儿
青椒切丝备用
锅中加入适量的植物油,加入干辣椒和姜蒜片
倒入土豆丝
倒入青椒和胡萝卜丝,
炒至断生
撒上适量的食盐即可
注意事项
土豆丝先用清水泡去淀粉这样才不沾锅
吃土豆是我们生活中比较流行的一种饮食习惯,因为土豆的营养是非常丰富的,土豆具有一定的抗癌作用,是人们在生活中必须食用的一种营养食材,而土豆的烹调方法比较多,基本上所有的人都能够了解土豆的烹饪方法,土豆炖胡萝卜就是一种比较好的做法,这种做法能够做出美味的土豆大餐,是人们比较喜爱的。
胡萝卜维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
1.土豆削皮切滚刀块,
2.胡萝卜削皮切小块
3.平底锅倒多点的油,
4.油六七成热时下胡萝卜炸,
5.炸熟后控油盛出,
6.再下土豆块炸,
7.炸熟后控油盛出,
8.锅里留少许底油,放葱姜花椒大料桂皮炒香,
9.倒胡萝卜和土豆块翻炒,
10.加入一勺酱油炒匀,
11.倒入适量的清水,没过胡萝卜和土豆,中火炖
12.加入适量的盐,
13.炖至汤汁快收干即可。
从以上的讲解来看,土豆炖胡萝卜这种美食是比较受人欢迎的,因为土豆的味道非常的美味,而且具有丰富的营养成分,多吃土豆能增强我们的身体素质,因此,我们在生活中应该以土豆为主食,让抗癌成分不断的注入自己的身体,增强身体的抵抗力。
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于土豆茭白胡萝卜的具体做法。
2.1将茭白洗净,切片改刀切丝
3.2在沥干水份的土豆中加少许白醋,拌匀,再用清水冲一遍,沥水备用
4.1坐锅,小火干锅,倒油将油预热
5.2在沸水中焯一下,沥水备用
6.倒入已切好的胡萝卜丝,倒入土豆丝,中火翻炒几下,溜点水,加盖三分钟
7.倒入揭盖,倒入茭白,中火翻炒,加盖两分钟左右,揭盖翻炒一下,关火,撒味精,葱花,炒匀
8.装盘,上桌
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的土豆茭白胡萝卜,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
胡萝卜是很常见的蔬菜,对这样蔬菜选择,完全可以放心进行,吃胡萝卜对身体维生素补充有很好帮助,不过在吃胡萝卜的时候,一定要注意要适量进行,每次吃胡萝卜太多的话,会让身体有负担,胡萝卜比较难消化,因此吃的时候不能太多,那土豆炒胡萝卜的做法如何呢?
土豆炒胡萝卜:
食材
主料:土豆250g、胡萝卜100g
配料:油适量、盐适量、味精适量、耗时准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法:
土豆去皮,洗净切片
胡萝卜切片
锅内放油,放土豆炒
放盐,加适量清水煮一下
煮开后翻炒
加胡萝卜焖
放味精调味,起锅
小贴士:
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
在对土豆炒胡萝卜的做法认识后,制作土豆炒胡萝卜的时候,一定要根据以上方式进行,不过要注意对土豆炒胡萝卜制作数量上,每次都是不要过多,土豆凉了后在吃,会有回生的现象,这样吃的时候也不会很好吃的。
排骨炒土豆是一道非常美味又下饭的菜,做法也不是很复杂,可以说是一道家常菜,土豆是非常好的食材,和肉食搭配在一起可以使肉质鲜美,绵软香甜,经常食用土豆对身体也很有好处,味道也很不错,那么排骨炒土豆的做法是什么呢?
食材明细
排骨适量,土豆适量,冰糖适量,老抽适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,草果适量,花椒适量,红干椒适量
排骨炒土豆的做法步骤;
排骨用清水泡2小时以上。准备好辅料。
锅中坐水,放入排骨段,烧开后,倒入料酒,煮三分钟,捞出, 冲净血沫,沥干水分。
锅中倒入油,小火加热,放入一小把冰糖。
小火化开冰糖至浅棕色。
倒入排骨翻炒。
把排骨翻炒均匀上色。
倒入料酒,翻炒,再倒入少许老抽,生抽,翻炒至颜色充分均匀。
加入葱段,姜片,八角,草果,花椒,然后和排骨一起翻炒。
把翻炒好的排骨放进免煮锅的内锅中。
加入适量的开水。把免煮锅内锅放在火上烧开,可见铸铁聚热环变的通红。
土豆去皮切成滚刀块。
放入排骨的上面,再煮5分钟。
关火放进外锅里,锁好外锅的锁扣。放入保温包里即可。
土豆是高淀粉食物,胡萝卜中含有丰富的维生素,土豆和胡萝卜的营养可想而知。土豆胡萝卜还可以用来烧肉,这是比较家常的一翻菜肴,做法多样,营养丰富,适合用来拌饭,口感绝佳。
做法一
1.胡萝卜,土豆切块
2.水烧开,把五花肉过一下水,起锅,冲凉水冷却,重复4次,然后切块
3.锅里放油,加姜和蒜
4.加五花肉,炒到略微焦黄
5.加料酒,炒一下;在加醋,炒一下
6.加水,八角和桂皮,大火炖开后,小火炖一会
7.加胡萝卜和土豆,大火炖开后,小火炖一会
8.加盐,收汁,起锅
做法二
1.五花肉切块;
2.土豆、胡萝卜切块;
3.蒜叶切段;
4.姜切片、蒜切片,辣椒酌情放;
5.五花肉入锅煎至金黄,放入姜片和蒜片爆香;
6.倒入酱油、加些许冰糖提鲜;
7.倒入土豆胡萝卜块,放盐,不加水,盖锅小火焖制,注意翻炒防止糊锅。熟后开大火倒入蒜叶炒香;
8.最后调味即可,出锅摆盘。
做法三
1.将土豆和胡萝卜都切成小块,肉切成片,辣椒也蒜瓣也切好
2.锅内倒油,烧热,先将土豆和胡萝卜放入翻炒,加适量盐。变色后拨到一边,放肉片炒,加盐。再放入辣椒蒜瓣,同样加少量盐
3.一起翻炒,直到变熟,放酱油,鸡精粉,胡椒粉。加少量水,收干即可。
胡萝卜中含有丰富的维生素,食疗功效丰富,胡萝卜和土豆都是生活常见食物,还可以用来做新颖的菜肴。丸子虽然简单,加入胡萝卜和土豆也是营养十足。这道食物的做法也很简单,孩子也能吃。
做法一
1、用料:胡萝卜 土豆。
2、将胡萝卜,土豆蒸软后取出。
3、将胡萝卜取出一小部分切成丁,其余压成泥,再剁碎.
4、把胡萝卜泥土豆泥和调味料一起混合,搅拌均匀.然后用擀面杖敲打至有粘性.
5、用手捏成丸状,外面裹上胡萝卜丁.蒸熟。
做法二
1.胡萝卜土豆洗净备用。
2.碎肉切肉末,放油、盐、糖、胡椒粉调味均匀,腌10分钟。
3.土豆红萝卜切成细末。越细越好。
4.锅内放少许油,放入胡萝卜土豆翻炒一下让它有七八成熟。
5.炒熟之后再次装入碗内备用。
6.把腌好的肉末倒进去一起搅拌均匀。
7.放些淀粉,使肉末能够充分黏住红萝卜土豆。
8.做成一个肉丸子,放在碗中备用。
9.锅内放少许油,把肉丸放入锅内小火慢慢煎。煎的过程中小心翻动肉丸,以免碎。
做法三
1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过,与去皮洗净切成细丝的土豆,放盆内,加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。
2.勺内加植物油烧热,胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子,放油中炸熟,呈金红色时捞出,蘸花椒盐同食。
炸胡萝卜丸子的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克;土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。
有人说,美食不可阻挡。也有人说,唯有美食不可辜负。相信生活中大家看见合自己胃口的菜品,一定会化身为大吃货。今天,我们就来了解一下胡萝卜土豆炖牛腩的做法。又有蔬菜又有肉类,简直健康又美味。听听这名字,是不是足以让你流口水了呢?那么我们就来好好的学习一下做法吧。
原料:牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙(45ml)盐1汤匙(15克)。
1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。
2)汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净。
3)放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右。
4)最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可。
牛腩,是牛肚皮上的肉,很适合用来炖煮食用。很多人说自己买的牛肉,很好很瘦,就是吃起来不香,或者炖不烂,原因出在哪里呢?炖牛肉(羊肉或猪肉)一定不要用纯瘦的肉,那样炖出来的肉绝对不香,而且口感很柴。
在买肉时,要选有肥有瘦的肉,或者买瘦肉时,单独问卖家要一块肥油,放在一起炖。肥肉中的油在炖煮过程中,会“滋润”瘦肉,吃起来口感就会很好,味道也很香。
胡萝卜土豆炖牛腩,吃着不会太油腻,也不会太清淡。并且不需要很多的调料,家里有什么就用什么,做出来也是很棒的。炖好的牛肉既可以搭配米饭吃,又可以煮面或者和其他的菜重新组合,不仅节省时间,还丰富了菜色,一举两得。
胡萝卜的颜色是黄黄的,很显眼,所以做菜的时候放一些胡萝卜,能让菜看起来更好看。不仅如此,胡萝卜的营养价值也是很高的,胡萝卜的功效与作用有哪些呢?有些人不喜欢胡萝卜的味道,其实胡萝卜做好了也是很美味的,胡萝卜怎么做好吃呢?胡萝卜中含有胡萝卜素,这种成分有非常多的好处,胡萝卜素的作用有哪些呢?
胡萝卜的功效与作用
1、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
2、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
3、益肝明目
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,这中成分的结构和2个维生素A的结构是很相似的,所以在食用之后,经过肝脏和小肠粘膜的作用作用之后,有一半会变成维生素A,对眼睛和肝脏都有很大的好处,还能预防和治疗夜盲症。所以多吃一些胡萝卜对身体还是有很多好处的。
4、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
5、降糖降脂
胡萝卜还具有降糖的成分,所以糖尿病患者食用胡萝卜也是很好的。胡萝卜中含有懈皮素等等物质能增加冠状动脉血的流量,还具有一定的降血脂的作用。对于肾上腺激素的合成也有一定的促进作用。同时,经常食用胡萝卜还能降血压,所以冠心病患者也要多食用。
胡萝卜怎么做好吃
⒈凉拌胡萝卜
配料:海带,胡萝卜2根,莴笋,豆腐丝
做法:莴笋、胡萝卜切成细丝,放开水锅里焯一下,海带泡发后洗净切成丝放入盆里,莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后,捞出沥干水分,放入海带盆里,干豆腐焯水后切细丝,也放入料盆,放入蒜泥、盐、白糖、苹果醋、少许鲜味酱油、香油、辣椒油,拌匀装盘食用即可。
⒉胡萝卜炒鸡蛋
厨房是制造美食的场所,但在现代人的家里,厨房几乎成了摆设,大多数人认为,做饭耗时耗力,不如下馆子来得经济实惠,而土豆香肠胡萝卜焖饭这道菜做法简单,经济实惠又健康,轻松解决你的顾虑。
2、香肠用温水洗净,切丁备用,青豆用温水洗净,沥干水分备用。
3、油锅加入适量色拉油,油热加入切好的胡萝卜土豆丁、香肠丁、青豆一起翻炒,加入适量的盐和生抽调味,加入少量清水煮5分钟后关火,盛出备用。
4、东北大米洗净,提前浸泡半小时(煮出来的饭颗粒分明,饱满更好吃)
5、最后把步骤3和4混合均匀,加入适量清水(一定是适量,水千万不可加多,加多米饭就烂了)用电饭锅调至煮饭模式就OK了。
6、美味的焖饭做好了,出锅前拌入韩国拌饭酱,味道真的太棒了!
合理地安排好日常饮食,对于身体健康能起到很大的促进作用,土豆香肠胡萝卜焖饭的做法简单,有益健康。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做胡萝卜土豆炒里脊。
2.12把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。
3.21准备好里脊肉。
4.1姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
5.2把里脊肉洗净切薄片待用。
6.然后,把切好的里脊加入料酒拌匀。
7.再加入生抽抓匀。
8.1锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
9.2最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
10.接着放入里脊肉片翻炒均匀。
11.当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。
12.接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
13.当土豆片略变色时,加入适量的盐翻匀。
14.再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘
胡萝卜土豆炒里脊看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
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