一般人都知道羊肉是一个比较大补的东西,尤其是羊肉汤,相信大家都应该吃过羊肉吧,羊肉的做法千奇百怪,什么烤羊肉,羊肉也可以红烧,羊肉跟气血这两个东西八竿子打不着,但是世界就是这么奇怪,没关系的东西也可以变成有关系,羊肉其实也是可以补气血的,那么,羊肉炖什么补气血呢?
羊肉与当归和生姜一起炖比较补气血
当归生姜羊肉汤,菜谱名称,主要用于补益补身汤。有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛
温中补血、调经散寒
基本材料:羊肉一斤,当归一两,生姜二两。
羊肉——肉嫩味羹,是滋补之佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘,温;能养肝补虚,善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝;《千金要方》载本品“主暖中止痛,利产妇。”
当归——补血调经,活血行滞,以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血,又能止痛。
生姜——温散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。合而为汤,温补肝血,散寒调经止痛。
制法
1.羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切
2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味供用。
温中补血、调经散寒
【适用范围】用于妇女血虚寒凝之月经不调,月经推迟,血虚经少,血枯经闭,痛经,经期头痛,寒疝,乳胀,子宫发育不良,胎动不安,习惯性流产,产后腹痛,头晕,面色苍白等症。
营养价值: 羊肉 - 俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
肉食大家都知道的吧,可以滋补气血,而且还可以补充丰富的营养物质哦。羊肉大家都很熟悉,经常食用,食用方法也比较多的,和香菇一起搭配的话可以补肾壮阳,补气血,来看看香菇炖羊肉的做法吧。
香菇炖羊肉
主料:带骨羊肉500g、干香菇100g
辅料:胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50g
步骤:
1.准备材料:干香菇、带骨羊肉、盐、胡萝卜、洋葱
2.干香菇用热水泡软洗到清水为止
3.胡萝卜洗净切块,洋葱切丁
4.羊肉切大块
5.羊肉凉水下煲里,大火烧开,转小火撇去血沫,一定得撇干净
6.下洋葱丁,炖30分钟后
7.加香菇再炖20分钟后
8.下胡萝卜再炖40分钟左右
9.炖到羊肉熟透加盐
10.在炖几分钟即可出煲
羊肉是首选滋补食物,它的低脂肪肉类,很受欢迎,可以用它来做道祛寒美食-----香菇炖羊肉,两者搭配营养丰富,味道清淡鲜美,喝汤吃肉很是美味,常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;这样的搭配的话可以有补肾壮阳的作用,同时也可以补血养胃,对于肾虚的男性来说是不错的选择,同时也可以增强体质的哦。
香菇炖羊肉的具体的做法和它的营养价值,相信大家看了以后也有所了解了吧,羊肉的养生作用很大,搭配香菇不仅可以缓解贫血,补肾壮阳滋补气血抗衰美容,适合容易上火的人群食用哦。
冬季寒冷,要注意很多的养生保健的问题,冬季吃什么最保暖呢?有很多的食物可以食用,比如说白萝卜就是冬季不错的养生食材类型哦,白萝卜可以起到驱寒的作用,特别适合羊肉一起搭配们可以驱寒助消化。
【白萝卜炖羊肉】
【主料】
白萝卜 300克、带骨羊肉700克
【辅料】
洋葱50克、盐适量、胡椒粉1茶勺、香菜两根
【做法】
1.主料:羊肉、白萝卜
辅料:盐、洋葱、香菜、胡椒粉
2.把羊肉切大块
3.洋葱切末,香菜洗净切末
4.白萝卜洗净切大块
5.把羊肉凉水下煲里
6.大火烧开,撇去雪沫,多撇几次一定的撇干净
7.加洋葱末,转小火炖2小时左右
8.白萝卜大火烧开,转小火炖20分钟左右
9.炖到萝卜熟透,加盐、
10.胡椒粉炖两分钟左右
11.撒上香菜末即可
进入冬季,正是吃白萝卜时节,可以跟羊肉一起炖着吃,不加任何香料,采取清炖的方法,加入点洋葱、胡椒等食材即可食用,味道鲜美,羊肉细嫩,清汤可见。萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。主要是保留了羊肉的原滋原味不流失,也不失营养。这样的食谱适合冬季食用,可以起到滋补的作用,而且还可以帮助消化和吸收的哦,对于提高体质有一定的效果,而且还有丰富的维生素和矿物质,热量也是比较低的。
白萝卜炖羊肉的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用,冬季滋补气血养胃驱寒助消化。对于肠胃不好,贫血的人群有一定的缓解和改善的作用。
气血跟猪蹄这两个词表面上来看一点都不搭边,但是如果在煮猪蹄的时候加一点别的东西的话,这两个词就会有关系了。猪蹄是猪身上的某一个部位,他的营养价值跟它的好处居多,猪蹄的做法也分好多种,比如红烧啊煮汤之类的,做法不同,味道也不同,那么,猪蹄炖什么补气血呢?
猪脚和红枣、花生一起炖可以补血。猪蹄也是可以用来补血的,对贫血的人来说,是比较好的。
①猪蹄炖红枣:
材料:我们只需要准备适量的猪蹄和适量的红枣就可以了。
做法:
1. 先将猪蹄去毛,洗净,每只剁成4块;
2. 红枣洗净;
3. 把猪蹄和红枣一起倒进砂锅里面,然后加入适量的清水;
4. 炖至熟烂即可。
猪蹄与健脾益气的中药或食物配合食用的话,能够用于血小板减少、贫血及白细胞减少等病所表现的气血不足等症状。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄富含胶原蛋白,有美容养颜的作用。花生有补血,通乳,丰胸的作用。这两样组合在一起就是一道美容养颜,补血通乳的好菜呀。对女士尤其有益。
②猪脚炖花生作法如下:
原料:猪蹄 2只花生 150g盐 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 大料 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 适量
1、猪蹄洗净,用水焯一下。焯好的猪蹄洗去表面血沫。
2、准备好炖料,花生洗净。
3、电压力锅中放入猪蹄,炖料,花生,料酒。
4、电压力锅开至煲猪蹄档。
5、煲好后的猪蹄放到炒锅里,加入酱油,盐,糖,煲至汤汁收干即可。
气血不足主要看眼睛的色泽和清澈度,眼睛清澈明亮、神采奕奕,说明气血充足;眼白的颜色混浊、发黄,就表明肝脏气血不足。很多女性很容易会出现气血不足的情况,这是由女性的生理原因所决定的,而产后不少新妈妈更容易出现气血不足的状况。
气血不足有什么症状?
气血不足即中医学中的气虚和血虚。气血不足的结果会导致脏腑功能的减退,引起早衰的病变。
气虚:即脏腑功能衰退抗病能力差。气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。
血虚:面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
气血不足吃什么好?
女性进补,应从调养入手,保持身体内外平衡、气血通畅,再根据情况确定是否需要进补。进补要因人而异。女性进补要做到事半功倍,就应该选对产品,在加上适当的食疗进步,就可以保持女性健康活力的状态和年轻的状态。
1、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著。
2、当归红枣排骨
排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨变烂,盐,鸡精调味即可。
3、养颜补血燕麦粥
先泡好核桃。红枣。龙眼干。把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水。
4、双红补血汤
红薯500克,红枣10克,红糖适量。
5、养颜的木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头,下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
6、黄豆雪梨猪脚汤
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
乌鸡具有良好的滋补功效,对于人体健康起到一定的积极作用,常可作为疗养身体的最佳食材,受到很多朋友的喜爱。而且乌鸡的肉质比较鲜美,营养价值高,具有多种多样的做法,搭配一些食材,还能有效发挥其保健药用价值。比如,若想起到补气血的效果,就加入山药和红枣,对人体气血发挥积极有效的作用。接下来就给大家介绍乌鸡炖山药红枣汤的具体做法。
1.乌鸡处理好,清洗干净后,切成适当大小的块状,放在开水中过血水,撇去浮沫。
2.将葱和姜分别洗净后切成葱片和姜段,山药去皮切成适当大小的块状,把红枣去壳切成两半。
3.把乌鸡块放在干净容器中,加入葱段和姜片,以及花椒、八角等大料,和适量的料酒,盐、味精等调味品,均匀搅拌后,充分腌制,还能有效去除腥味。
4.将腌制好的乌鸡块放在锅中,加入葱段和姜片,倒入适量的水,大火煮开。
5.换成小火,继续炖制,加入山药和红枣,倒进砂锅中。
6.直至煮熟后,加入盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出。
7.可以根据自身喜好加入香菜末,滴入几滴香油进行调味食用。
乌鸡炖山药红枣汤的做法就介绍完成了,不仅味道鲜美可口,既有乌鸡的肉香,还掺杂着红枣的香甜味道,而且具有丰富的营养价值以及良好的补气血的功效,非常适合一些气血虚或者贫血的朋友在家尝试制作。方法简单易于操作,相信你经过上述介绍一定能够制作出美味的乌鸡炖山药红枣汤。
鸭子是我们在饭桌上常会吃得到的一种食物,而鸭肉也具有很好的滋补效果,尤其是对女性而言,气血不足的话,容易出现失眠多梦,心烦气躁的情况,用田七炖鸭汤,那么达到的补气血效果是比较好的,同时还可以起到,美容养颜,强身健体的功效。
一、作用
以田七炖鸭,这样的烹调方法古已有之,是汉族有名的药膳,属于粤菜系养生汤。而在田七的基础上再加入当归,养生效果更好。田七具活血散瘀止痛之效,当归为补血调经要药,田七与当归同用,一方面加强调经止痛之效,另一方面使该汤祛瘀止痛,补虚养血两者兼顾,达到祛瘀而不伤正气之功。鸡肉能强身健体又可增加汤之鲜美,合而为汤,是调经补血,祛瘀止痛之佳品。
二、当归田七炖鸭汤
原料:当归5克,田七5克,黑豆15克,怀山药25克,枸杞10克,小香菇适量,土鸭。
1.土鸭斩块后过放了姜、料酒的沸水汆烫,放入砂锅。
2.小香菇洗净后,清水浸泡3-4小时使其充分泡发。
3.当归、田七洗净后放入蒸煮袋,黑豆、怀山洗净后放入砂锅,加入足量水。
4.大火烧开后,转小火继续煲煮2小时,放入洗净的枸杞,煲半小时关火。
5.出锅前可根据个人需求加入盐调味,撒小葱碎装饰。
三、特点:
本汤中的田七富含碳水化合物,能调节脂肪代谢,提供膳食纤维,理气解毒,降血脂。加上补气活血的当归,健脾益肾的黑豆和山药,以及补肝明目的枸杞,这个汤对于女性气血不足,月经不调有很好的疗效。
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