槐花怎么做好吃?槐花的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《槐花怎么做好吃?槐花的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
槐花是有丰富营养价值的，我们可以用来入药，可以用来制作成茶叶，也可以用来做成菜肴，而且做法各异，不同的做法有不同的功效和价值，槐花怎么做好吃也是很多人想要了解的，下面就来讲讲槐花功效，以及它的几种吃法。
槐花的说明
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血的功效
在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
槐花的食用方法
槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
槐花汤
把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。
槐花菜
把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
槐花糕
槐花的吃法—槐花糕
把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。
槐花闷饭ys630.coM
采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，
在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。
配小咸菜，汤。
槐花清蒸鱼
原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
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槐花饼怎么做好吃, 可能很多人不是很了解，槐花饼味道鲜美，而且营养也非常的丰富，槐花既可以食用，也可以药用，它具有清热解毒、降压等多种功效。偶尔在饭店吃一次槐花饼，真是令人回味无穷，槐花饼做起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面让我们具体了解一下槐花饼怎么做好吃。
洁白的槐花，香味浓郁，美艳动人!你可知道，这洁白的槐花还能吃？做成好吃的槐花饼,也一样味美好吃。
槐花剪去根部和其他，放在水中浸泡，在清水中浸泡半天以上，中间换几次水。
捞出控干，打入两颗鸡蛋，加入面粉,盐、胡椒粉搅拌均匀。
平底锅，放油，将槐花饼放入,煎至两面金黄色即可。
槐花饼
凉血咸小吃早餐煎煎锅白领降血压饼高血压
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
简介
海枫轻轻 原创于2012-02-10 未经允许，不得转载!
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
食材
主料槐花300g面粉200g鸡蛋2个 辅料油适量盐适量
步骤
槐花饼的做法步骤11.新鲜的槐花，摘除枝叶。洗净后，用水焯一下。
槐花饼的做法步骤22.把焯好的槐花，加面粉，少许的盐，鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊。
槐花饼的做法步骤33.平底锅，热锅凉油，少许食用油，把拌好的槐花面糊，倒入，摊成个饼状，烙之。
槐花饼的做法步骤44.烙成双面金黄，即可。出锅装盘。
小贴士
槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
吃槐花，以白色的洋槐花为上品。紫色的槐花，很少见到有人拿来吃，是否是因为“太漂亮了，有毒？”其实，据有关专家研究，人们基本不吃紫槐花，可它并不有毒（并没有100%确证），只是因为紫槐花营养价值不高，吃了也没有多大意思，在人们的生活常识里，突出的是它的观赏性。如果执意把紫槐花拿来吃，怎么做好吃呢？
一、紫色槐花能吃吗
我们都知道槐花是一种常见的花卉食品，通常是选取白槐花作为食物原料。而路边那一簇簇颜色艳丽的紫色槐花却很少被摆上餐桌。老一辈人说紫色槐花有毒，不能食用。不过现在市面上却有人售卖新鲜的紫色槐花，有些人尝试了也没有发生意外。那么，紫色的槐花到底能不能吃呢？紫色的槐花是其实就是香花槐，也叫富贵树，是刺槐的一种变种。香花槐耐贫瘠、适应力生长力强，可用于山林绿化，一般种在道路两旁作为行道树，作为美化城市的一种树木，主要价值在于观赏。而且香花槐香气四溢，有提神醒脑，消除疲劳，促进神经亢奋等作用。
不过这种紫色槐花虽然好看，但食用价值不大，平常最好还是不要食用。尤其是生长于工业地带的香花槐，它会吸附空气中的有害粒子，食用之后会将这些不良的物质转移到身体里，长久对人有很大害处。
紫色槐花虽然不建议吃，但它却是很好的蜜源，产出的槐花蜜品质比白槐花的要高。
二、紫色槐花有毒吗
紫色槐花色泽鲜艳，香气四溢，在路边随处可见。不过人们虽然有吃白槐花的习惯，却很少见到有人吃紫槐花，难道真的是“漂亮的都是有毒的”？
有专家称，虽然不提倡人们吃紫槐花，但并不是表明它就是有毒的。实际上，紫色槐花是没有毒的。之所以不提倡食用，是因为紫槐花多作为观赏植物，营养价值不高，食用对人体无益。
但为什么有的人吃了紫槐花会有类似中毒的反映？这是因为在所有槐花种类中都含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。而这种成分在紫色槐花中的含量要比白色槐花高，所以敏感性肤质的人吃了紫槐花后很快就会过敏，被人们误读为“紫色槐花是有毒的”。
大家都知道槐花的生长周期是非常短的，都是在每年的四月开放，而且开放的过程中还会散发出清香，如果要想得到长时间的保存，就需要对槐花进行晒干，干槐花的口感以及味道也是非常不错的，但是如果制作的方法不正确，那么就会造成食物的浪费，那么干槐花怎么做好吃呢?
第一，干槐花怎么做好吃呢?干槐花炒鸡蛋 材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。 1、干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。 2、往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ，加入调料：食盐 十三香 ，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。 3、开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。
第二，干槐花鸡蛋汤 材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油
做法： 1、将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。 2、在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。 3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。
干槐花怎么做好吃呢?干槐花肉末饼 材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油
做法： 1、干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。 2、将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。 3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。 4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。 5、将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。 6、在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。 7、煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。
槐花是夏季独有的花，它的花期只有一两个月，但散发的香却能持续很久，很浓。它香味不讨人厌，槐花还可以做成不同种的小吃，常吃槐花可以清热，去燥。饺子味道鲜美是因为饺子馅的多变，槐花和其他食材的混合可以变成清热绿色的饺子，下文就介绍了一些槐花饺子的不用做法
用料：槐花，面粉、
做法：
猪肉1小块斩成肉馅，加入芝麻油和少许生抽，顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。
面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着，槐花去梗，只取花朵，冲洗干净，入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。
捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟，挤干水分备用，韭菜洗净沥干水分，切碎。
切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀，粉丝一小把，用温水泡软，切碎。
鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎，取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。
依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。
另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀，加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.
依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。
注意事项
为了突出槐花的清甜味道，饺子馅里槐花的量一定要占到一半以上。
2.盐、鸡精等调味料最好等到包饺子之前再加，比如先包素馅的就只先调好素馅的味儿，等到要包肉馅的时候再调肉馅的味儿。
每年一到槐花开放的季节，许多人都会争相去采摘槐花。槐花不仅是一类观赏性植物，而且也是一种不错的食材，其味道清香、口感软嫩，并且还具有调节血压、清热、解毒、预防血栓等药用价值。槐花可用来做汤、拌菜、包饺子等，特别是用槐花调成的饺子馅，味道清新且甘甜，绝对会让你大饱口福。
一、槐花鸡蛋水饺
食材：主料面粉400g、槐花400g、油15g、盐3g、鸡蛋2个、蚝油10g。
步骤：
1.面粉和成柔软的面团，揉匀后饧半小时。包这种蔬菜饺子和面，面团相比较包肉馅饺子的面，可以适当软一些。
2.鸡蛋搅成鸡蛋液，倒进锅里用少量油炒成鸡蛋碎，放凉备用。
3.槐花洗净后倒进开水锅里焯烫十几秒钟，去除花槐的青涩味道。捞出控水。
4.控净水的槐花拌进炒好的鸡蛋碎，调进一小勺油，适量的蚝油，盐拌匀入味。
5.饧好的面团放在面板上再次揉匀，揪成面剂子，擀成薄薄的饺子皮。
6.把调好的槐花鸡蛋饺子馅放进擀好的饺子皮中间。
7.包成薄皮大馅的水饺。
二、槐花五花肉馅水饺
食材：五花肉300g、干槐花100g、葱姜适量、生抽，盐，料酒，五香粉适量、饺皮60张左右。
步骤：
1.干槐花挑出杂质，倒入开水泡发，先将葱姜切末放入肉馅，加入准备好的调料顺时针搅拌
2.泡好的槐花挤干水份，不需要剁碎，直接放入肉馅，搅拌均匀即可，可以开始包饺子了
3.水饺制作完成，可水煮，可清蒸，可水煎，就看你怎么吃了。
三、 槐花的功效与作用
野生槐花是天然健康食品，荤素皆宜，香甜可口,富含多种营养成分。槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,能够养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能，称得上“肠道警察”。
槐花还具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。
四、槐花的选择方法
并不是所有的槐花都可以用来包饺子的哈，比如那种颜色很鲜艳的红色的槐花，只是一种观赏槐花，只有那种白色的最“原始”的槐花，才可以用来包饺子的。如果你选择的是那种已经开放的槐花，那么这顿饺子是失败的哦，因为完全绽放的槐花用来做馅的话已经失去清香和营养了，只要那种半开不开的槐花，包饺子做馅才好。
每年的六七月间，是洋槐树开花的季节，小小的白色花朵，满树都是，香气馥郁。不光好看，好闻，洋槐花还可以直接食用，而且营养价值很高，含有多种矿物质成分不说，维生素的含量也十分丰富，能够有效地降低血压和预防中风。 把洋槐花拿来食用，方法很多，怎么做好吃呢？
槐花的N种吃法
一、蒸： 槐花蒸菜
1.新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。
2.锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。
3.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。
二、包： 槐花包子
1.将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。
2.再揉成面团，把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。
3.待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂，擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。
4.座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅，继续焖数分钟再取出。
三、炒： 槐花炒蛋
1.先把槐花摘干净，去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水份
2.鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味
3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制
四、炒： 槐花炒蛤蜊
1.清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。
2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。
3.约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。
4.再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。
槐花糖水其实对身体保健是比较好的，但是需要注意的是，如果是糖尿病人或者是脾胃虚寒以及阴虚发热的人，不适合饮用槐花糖水，还有就是存在过敏性体质的人也应该谨慎饮用。
一、制作方法
1、把大米用水泡5个小时左右备用；
2、将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软；
3、把大米和槐花一起磨成米浆；
4、用红糖煮糖水，甜度按自己的口味调节，将煮好的糖水放入冰箱冷却冰冻；
5、把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水干净的桶或者碗，糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里；
6、滤掉凉开水，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。
二、制作步骤
1.工具：漏勺（网眼要细一点的比较好或者其他什么有网眼的器物也行），平底的器物，勺子或者杯子，这个是用来压榨面团的。
2.一斤粘米粉，槐花适量（据说大约是用手指抓一搓就差不多了。槐花是颗粒状的，所以事先要把它磨成粉才能用，越细越好）。
3.把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然后不停的搅拌，直到米粉成团，不滴水为止，期间不用添加任何东西。
4.烧开一锅水，然后取适量的米粉团放在漏勺上，把漏勺放在烧开的水上面，用准备好的勺子或者杯子的底部来压榨粉团（这个做法和生榨米粉的原理是一样的）就是让面团经过漏勺变成细长条，到了合适的长度就用刀或者其他利器划断，让细条的粉掉入热水中氽熟．
5.所有的粉都弄完以后就可以关火了，然后用筷子把锅里的槐花粉划散，晾凉后就可以吃了。
6.最后，根据个人的喜好和口味煮一锅糖水，白糖，红糖，黄糖或者蜂蜜水都行。槐花做好以后一定要用适量的水泡住，要不会粘在一起的。
三、食用禁忌
由于槐花粉比较甜，糖尿病人最好不要多吃。同时，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者以及过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
相信很多人都吃过槐花。北方到了春天都是槐花的天下了。它是很多人美食的记忆。槐花既可以观赏又可以食用，有很高的价值。槐花的花期很短，所以要新鲜食用比较有口感，槐花的做法也有很多，蒸煮做馅等，而最常见的是蒸槐花。可是蒸槐花也是有方法和技巧的，怎样蒸才好吃，现在就来教教你。
一般情况下，槐花蒸十分钟左右就可以了。槐花是比较容易蒸熟的，不要蒸太长时间，以免
降低口感和味道。蒸槐花只需一点面粉，一点咸盐，上锅蒸几分钟就得，入口软糯清甜。
一、蒸槐花的做法
原料：槐树花150g、玉米面150g、盐1小勺、胡椒粉1小勺。
做法：
1、槐树花摘洗干净，沥去多余的水份;
2、玉米面撒在槐花上，拌匀;
3、笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上;
4、锅内烧开水，上锅蒸15分钟，取出，晾凉，打散;
5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可;
6、蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可。
二、槐花的其他做法：
烙槐花饼
原料：槐花，面粉，鸡蛋2个
调料：盐，五香粉少许
做法
1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水；捞出槐树花，挤干水分备用；
2、面粉添加鸡蛋、盐、五香粉，槐树花拌匀；锅内刷层薄油，取一勺面糊倒入锅内；
3、均匀压扁，小火慢煎；底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后铲出即可。
小诀窍
1、槐花虽然美味，但在食用时也需要有所注意，由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人尽量少吃。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
2、煎制刺槐花饼也可以加入其它海鲜一起制作，味道会更加鲜美。
3、如果想煎制软一些的槐花饼，可以多加鸡蛋，少加面粉，反之依次。
煎槐花饺
材料：姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐
做法：
1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿。
2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。
3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。
三、食用注意事项
1、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。
2、脾胃虚寒的人慎用。
3、吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。
4、孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载：清肠之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为，孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物，槐花就属于这类食物。
槐花饼是饼类食物的一种，每种饼的不同就在于它们所用的食材不一样，所以做出来的成品就会出现各式各样的。不过就是因为这样每个人的口味才会得到满足，不仅仅这样还一度的增加了人们的食欲，这样才更有益人们的营养吸收。还有不同的地方就是不同的样式是通过不同的做法展现出来的。
只有做出各式各样的品种才会吸引人们来食用它们，如果单单的就只有一种的话，人们时间长了都会觉得厌的，这就是最根本的原因。掌握做不同饼的做法才能够更好的去食用它们，饼类的食物都是非常有利于消化的，那么槐花饼的做法是什么呢?
槐树花约200克、粑粑面300克(玉米面添加大豆面)、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。
槐花饼
制作步骤
1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水;
2、在清水中浸泡半天以上，中间换几次水;
3、捞出槐树花，挤干水分备用;
4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，反复揣面;
5、添加槐树花拌匀;
6、锅内刷层薄油，取面糊双手团成团，放入锅内;
7、均匀压扁，小火慢煎;
8、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面;
9、双面煎黄后铲出即可。
此饼是由刺槐花与滋阴润燥、补益血液的鸡蛋和养心安神的面粉相配而成，具有滋阴润肺、养血止血的功效。适用于咽痛、目痛、虚劳吐血、便血、营养不良等病症。
食疗价值
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显着疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
上面介绍了槐花饼的做法步骤，其实从字面上我们就可会发现槐花饼的主要食材肯定就是槐花了，就像玉米饼是玉米做出来的是一个道理。我们知道食用槐花是无毒，而且槐花还是一种药物可以帮助我们调理一些高血压，糖尿病等一些症状，不过有些脾胃虚的人还是不宜食用的。
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