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2019-10-07 │ 养生的介绍 女性坐熏养生产品

熏泥鳅的做法介绍

“活动有方,五脏自和。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供熏泥鳅的做法介绍,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

熏泥鳅是比较美味的一道食物,但是如何动手制作当然需要讲究一定的方法和技巧,而下面就是熏泥鳅的家常做法,如果比较喜欢吃这道食物的话,那么也可以参考下面所介绍的方法。

一、熏泥鳅的做法

材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。

做法:

1、将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。

2、捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。

3、将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,准备一些面包糠;

4、锅里热油,将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,再裹上一层面包糠,扔到油锅里,开炸;(油有五分热就可以下锅了,太热容易焦。泥鳅个头小,一开始其实也只要炸一两分钟就好了,回炸时再翻四五下应该就行了)

5、全部炸好以后,再入锅回炸1分钟,装盘后撒上葱花即可。

二、泥鳅钻豆腐做法:

原料:

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;

2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;

3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可

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泥鳅的做法怎么杀泥鳅


泥鳅是一种长的有点像黄鳝一样的,但它是鳅科的。很多人会害怕吃泥鳅,因为泥鳅长的还有点蛇,看起来会让人瘆得慌。但是我们不可都认得是泥鳅很有营养,很多病人生病期间会用泥鳅炖汤来进行食补。杀泥鳅也是讲究的方法的,最简单的就是直接用盐炝,快速又干净。那好吃的泥鳅要怎么做呢?

做泥鳅的菜,有二种方法,一是直接宰杀泥鳅,然后去除泥鳅的内脏和杂质,

二是把泥鳅放盐水中(稀释),让泥鳅自己吐出肚内的杂质(类似于做泥鳅钻豆腐这道菜)。

1、先用盐水养

2、用开水烫

3、用剪刀剪开。

4、洗净。

干煸泥鳅做法:

主料:泥鳅250克

辅料:青椒40克,

调料:植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克

做法:

1. 把活的泥鳅先放倒稀释的盐水中浸泡,让它吐出肠中的杂物,再宰杀,去肠杂;

2. 葱切段,姜切片;

3. 青椒去蒂洗净,切成粒;

4. 炒锅放油烧热,下入葱段、姜片爆香,放入泥鳅煎倒两面变色,加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开;

5. 小火煮倒肉熟烂,汤浓,撒入味精、青椒粒炒匀,

收干汁就好了。

泥鳅钻豆腐

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法:

1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;

2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;

3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可。

红烧泥鳅

泥鳅、西兰花。

做法:

1、泥鳅放在锅里,开小火让其吐完泥浆,再用清水洗净泥鳅身上的粘膜;

2、锅里放底油,加两勺白糖,炒出糖色,再把泥鳅放进去爆炒,加一小碗水,加盐、料酒、姜片、陈醋、酱油、老抽,烧开后调小;

3、火烧至收汁,出锅前放些辣椒及葱粒,最后倒入焯过水的西兰花中间。

熏马肉的做法


天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关熏马肉的做法。

2.12冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可

3.21大火煮开,出现污末尽量撇去

4.取出后用温水再次清洗干净

5.连同几片姜一起放入锅中,重新加水

6.1一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时

7.2大火煮开后转小火焖

8.吃前捞出

9.汤先不倒

10.吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片,至此第一段制作完成

今天为大家介绍的熏马肉你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。

清炖泥鳅的做法


制作泥鳅的时候,人们可以根据自己的口味选择不同的制作方法,因为在现实生活中经过几百年的演变,泥鳅的制作方法变得丰富多样。口味比较重的地区就喜欢用辣椒和花椒遮掩住泥鳅的腥味,而口味清淡的地区则更喜欢清炖泥鳅或者使用泥鳅制作泥鳅粥。今天将要为大家讲解的是清炖泥鳅的制作方法。

泥鳅汤怎么做

制作材料

主料:泥鳅250克

调料:味精2克,盐3克,植物油15克

特色:

汤汁鲜香,肉质嫩软。

制作步骤:

1、先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;

2、加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。 食品用料

主料:泥鳅200克

辅料:木耳水发10克 春笋50克

调料:黄酒5克 盐1克 大葱3克 姜3克

制作方法

1、用热水洗去泥鳅粘液,腹去内脏,用油稍煎;春笋水发切片。

2.锅中注入适量清水,加入泥鳅、料酒、盐、葱切末、姜切末、木耳水发,笋片,煮至肉熟烂即成。

食用方法:佐餐。

『朝鲜族鱼汤做法』锅里放油7分热,下朝鲜族甜辣酱一勺,快速翻炒,加入泥鳅鱼翻炒少许加水,再放入豆腐,掰好的土豆,角瓜,青红椒,野苏子少许,开锅后转小火慢炖半小时,出锅时放入辣椒面少许盐,味精即可。

泥鳅汤的做法

泥鳅汤

主料:泥鳅250克,红枣5个。

辅料:姜3片,油10克,盐2克。

制作过程:

1、泥鳅洗净,烧开水,把泥鳅放进约六七成热的水中,去掉粘液后,再用清水洗净;

2、红枣洗净,去核备用;

3、把洗好的泥鳅放进油锅中煎香,同时放姜片;

4、加入红枣,然后注入约1000ml的开水大火煮开,然后转小火煮约20-30分钟左右;

5、最后加盐调味即可。

6、出锅。盛入碗里,即可食用。

健康功效

养血润燥。每日1剂,连用10日。适用于血虚肝旺型皮肤瘙痒,伴头晕眼花、心慌失眠等症。

禁忌:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

泥鳅的营养价值

泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

泥鳅的做法大全


泥鳅属于鱼类的一种,我们将泥鳅誉为是水中的人参,可见泥鳅的营养价值之高,泥鳅可以用来食用,泥鳅的做法非常多,我们可以将泥鳅用来煮汤,也可以将泥鳅做成椒盐的方式,泥鳅还可以爆炒和用来烤,所以泥鳅能作为食材搭配出多种美味可口的菜肴来。

泥鳅含有的脂肪非常少,所以常吃泥鳅不怕长胖,泥鳅里面含有的胆固醇也很少,泥鳅有抗衰老的功效,常吃泥鳅能够保护我们的心脑血管。

红烧泥鳅

材料

主料 泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克

调料 黄酒1汤匙,酱油2汤匙,葱1根,姜丝10克,干朝天椒4个,砂糖1茶匙,蒜5瓣,精盐适量,鲜辣粉1茶匙。

特点 泥鳅嫩滑,鲜辣适口

做法

1、 泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

2、锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。

爆炒泥鳅

材料

泥鳅1斤

青椒 2个

盐 半勺料酒 一勺生抽 一勺姜 蒜 油 豆瓣 味精 花椒

做法

1、将泥鳅去头去肚清洗干净。

2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3、将青椒洗净去蒂去籽切片。

4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。

5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。

6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。

7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。

8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。

9、装盘。

上文我们介绍了什么是泥鳅,我们知道泥鳅可是水中的人参,所以我们要善于利用泥鳅作为食材来做出多种菜肴来。泥鳅的食疗功效很高,常吃泥鳅可以起到补气和补肾的功效。上文也介绍了泥鳅的多种做法,相信对大家有帮助。

清蒸泥鳅的做法


你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下清蒸泥鳅的做法吧。

2.21蒸之前先烧适量开水,水里放姜葱酒等去腥;水开后把泥鳅倒入,立即盖上 盖子哦,以免溅出水花伤到了,焯约10秒左右就好啦;

3.把泥鳅倒出,用清水过净它身上的粘液;然后码上盘中,再次放上姜葱,上锅蒸熟;蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水,姜葱段也不要了;

4.蒸的时候准备好葱花,辣椒圈;

5.锅中倒入适合色拉油,我用的是茶籽油,煮至滚烫;

6.在蒸好的泥鳅上撒上葱花,辣椒,淋上蒸鱼酱油;

7.最后把烧滚的热油淋在上面即可!

感谢大家今天和小编一起来学习清蒸泥鳅的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。

泥鳅火锅的做法


火锅是很多人比较喜爱吃的,这样佳肴在吃的时候,不仅可以选择自己喜爱吃的食物,而且制作上也不是很难,有很多上班族因为工作比较忙碌,回家都是会准备吃火锅,这样既省时间,同时对身体能量补充也是非常不错,那泥鳅火锅是不错之选,泥鳅火锅的做法如何呢?

很多人对泥鳅火锅的做法并不是很清楚,这样的火锅在制作上并不是很复杂,不过在制作泥鳅火锅的时候,需要先对它的制作流程进行了解,这样制作后,使得泥鳅火锅会更加好吃。

泥鳅火锅的做法:

1。将活泥鳅购回后放在盆中,加入少许菜油,让其吐出脏物,尔后用剪刀剪去头,破肚去内脏,洗净血污及身上黏液,沥干水。猪肥瘦肉洗净,入开水锅中氽一水,切成片。冬笋切片。香菇去根蒂,洗净沥水。白菜洗净切丝。金针菇去根蒂,洗净。鸭掌拍破,洗净。海带洗净切条。以上原料各一分为二装入盘中,上桌围摆在火锅四周。

2.锅置火上,下猪油烧至五成热,下葱段、姜末炒香,下盐并烹入香醋,煸炒几下,加入料酒,随即加水(或汤)煮5分钟,放白糖再煮5分钟,打去浮沫,加入胡椒粉烧开。尔后将汤汁倒入火锅中,加味精烧开,先下鸭掌、肉片、泥鳅,开锅后即可任意烫食。

味碟用麻油、白糖、味精、酱油拌制而成,每从一碟。吃的过程中要加盐和醋,以保持味浓。

注:泥鳅不要一次入锅,边吃边下。猪肉片最好用带皮的猪肉切成,醇香利口。熬汤汁去浮沫,用勺背黏除,以免将油打去。泥鳅破腹时,不要弄破苦胆,以免污染;如苦胆已破,可用醋抹入腹内,过片刻冲洗即可。香辣银鱼火锅此火锅选用银鱼制作,在汤卤上突出了香辣,味浓香而鲜美。

以上就是对泥鳅火锅的做法详细介绍,按照以上方法制作是很好选择,不过制作的过程中,要注意食材的搭配,很多人对泥鳅火锅制作的时候,都是制作不好,这也是因为食材没有选择好,在放入泥鳅的时候,没有掌握好时间。

酸辣泥鳅的做法


我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍酸辣泥鳅的做法,先自己动手尝试做一下。

2.放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜。提示:放进锅里,赶紧盖上盖(以防窜出),待听不到动静了,再打开盖子。关火翻动,盛出装碗中待用。

3.将备好的辣椒切段,

4.锅里倒进鲜茶籽油烧开,下入泥稣,

5.不停地翻炒,大约要5分

6.时间自已把定。加入适量的精盐,

7.调入老抽炒匀,放进切好的酸辣椒炒入味,

8.翻炒均匀,

9.再放进红辣椒翻炒,调入十三香。

10.待鲜辣椒炒熟时,

11.调入味精即成。

12.酸辣泥鳅即成。

今天的酸辣泥鳅介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。

泥鳅面条的做法


平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭,他们没有过多的精力去自己做饭,其实,有许多家常菜的做法都是非常简单的,只要花费少许的时间就可以完成了,比如说泥鳅面条的做法就很简单,不妨可以考虑。

2、热锅烧热油,放入沥干水的泥鳅煎熟,用锅铲拍扁放入适量盐。盛碗内放一旁待用。

3、生姜,大蒜切成小丁待用。

4、热油锅放入冷水烧沸,倒入切好的大蒜和生姜丁,然后放入面条,煮至面条熟透。

5、将葱和芹菜切成小丁,留一片芹菜叶不要切,最后点缀用。

6、将切好的葱和芹菜以及煎好的泥鳅倒入锅中,再加适量盐,用锅铲拌匀。

7、可以盛碗了,把留着的那片芹菜叶放碗的一角做点缀。

8、赶紧拿上筷子开吃喽!

饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,泥鳅面条的做法简单,自己做也能保证卫生。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《熏泥鳅的做法介绍》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的介绍”专题。

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