蔓越莓蛋糕怎么做
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蔓越莓蛋糕怎么做”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
相信很多人对蔓越莓蛋糕都比较喜欢吧，用来做成蛋糕，非常美味，再加上蔓越莓的抗氧化效果，所以说是绝对美味又防衰老的食物，而下面就是具体的蔓越莓蛋糕做法。
蔓越莓蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。
食材食谱热量：814.5(大卡)
主料低筋面粉90克蔓越莓干30克
方法/步骤
1准备食材。
2把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。
3蛋黄盆中30克糖、玉米油、牛奶加入拌匀。
4加入过了二次筛的低筋面粉，拌匀。
5蛋白糊滴入柠檬汁打至粗泡加入20克绵白糖继续打发。
6打至蛋白稍微细腻时，加入20克绵白糖。
7第三次蛋白打发至粗纹状，加入最后20克糖。
8最后，蛋白打发至湿性状态，拉起打蛋器有弯钩。
9取三分之蛋白加入蛋黄糊中。
10拌匀后再倒回蛋白盆中。
11装入纸杯，八分满，放入蔓越莓干。
12烤箱预热180度，放入烤箱，175度，上下火烤40分钟。
13烤好的蛋糕。
注意事项
烤箱温度以自家烤箱为准。
拌的时候要上下切的拌法，不打圈。
拌好之后尽快装入杯中入烤箱哦。
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蔓越莓是水果里面的一种，蔓越莓除了直接吃以外，还可以把它制作成饼干来吃，能够让饼干的层次变得更好，蔓越饼干的制作方法也没有非常难，按照正确的步骤来制作就可以了，下面就跟着来看一下蔓越饼干怎么做。
蔓越莓饼干怎么做
需要准备黄油，鸡蛋，糖粉，蔓越莓干，低筋面粉，把低筋面粉过筛，糖粉过筛，蔓越莓干浸泡30分钟，然后再切碎，黄油切成丁状，放到室温底下软化，把糖粉倒进黄油当中搅拌均匀，然后再加入一些鸡蛋液搅打均匀，加入过筛的面粉以及蔓越莓干搅拌均匀，搅拌好以后放到一个小木盒的模具当中，压平压实放进冰箱冷冻60分钟，一个小时左右取出来切成块状，然后平铺在烤盘当中，每一块之间都应该要留一些缝隙，因为在烤制过程中会膨胀，烤箱预热好后，把蔓越莓饼干放进烤箱当中烤22分钟左右，烤好后放进密封罐子里面保存，吃起来香酥可口。
蔓越莓饼干配方窍门
制作蔓越莓饼干需要准备50克糖粉，80克黄油，15克鸡蛋液，40克蔓越莓干，120克低筋面粉，黄油先放到室温底下软化，再加入适量的糖粉搅拌均匀，加一些蛋液，然后再把糖粉以及黄油搅拌均匀，放进低筋面粉以及蔓越莓干，搅拌好的面团倒进一个保鲜膜上，然后再放进饼干模具当中整形，放进冰箱里面冷冻好以后切成片状，再放到烤箱当中，用160度烤20分钟左右就可以吃了。
蔓越莓可以怎么吃
可以做蔓越莓棉花糖冰棍，需要准备棉花糖，蔓越莓以及纯牛奶，首先把蔓越莓剪成小块，牛奶用小火煮开，然后再把棉花糖放进去，加一些糖，所有的材料全部都融化以后放凉，准备冰棍模具，把适量的蔓越莓放进去，再加入饼干磨具中，放到冰箱里面冻好，大概4个小时以上就可以吃了。
还可以制作蔓越莓面包，需要准备酵母粉，蔓越莓，鸡蛋，牛奶，无盐黄油，棉花糖以及高筋面粉，把除了黄油以外的所有材料放进面包桶中开始和面，一直揉到面团表面光滑，无盐黄油放到桶里面，揉到表面光滑，然后可以拉出很薄的膜，蔓越莓放进面包桶里面，一直揉到蔓越莓面包充分的融合在一起，进行发酵，然后再从面包桶中取出，把里面的气体排出，分成大小相同的面团，然后再取一份面团擀成长条型，从一头卷起来，把三个面卷放进模具当中进行发酵，盖好盖子，放进烤箱当中，用160度烤40分钟左右放凉就可以切成片状来吃。
蔓越莓的营养价值
吃一些蔓越莓可以达到消炎对抗真菌作用，因为它里面的天然抗菌营养成分是非常多的，可以把身体里面的炎症有效消除，对于真菌引起的感染可以达到的作用就更加明显，如果女性出现了尿路感染问题，那么吃一些蔓越莓就能达到很好的辅助治疗作用，能够让胃溃疡问题愈合的速度变得更快。
吃蔓越莓也可以让心血管疾病出现的几率降低，它里面含有三烯醇以及单宁酸成分，可以让心脑血管变得更加健康，而且里面又含有不饱和脂肪酸，能够让身体里面的脂肪被有效的分解，达到瘦身减肥作用。
适当的吃一些蔓越莓能够让血管软化，脂肪在血管里面的沉积也可以减少，达到调节血糖，调节血脂以及调节血压作用。
吃蔓越莓还可以延缓衰老，预防老年痴呆，因为它里面的营养成分非常丰富，有很多生物黄酮物质，可以达到抵抗自由基作用，当身体获取这种营养物质以后，身体里面的自由基数量就会减少，可以让氧化反应明显降低，老年痴呆症出现的几率也可以减少很多，所以适当的吃一些蔓越莓衰老的速度就能减少，老年痴呆出现的几率就可以降低。
蔓越莓饼干的制作方法以及营养价值就介绍到这里，适当的吃一些蔓越莓不仅可以让皮肤变得更好，还可以起到很好的调理身体作用，让精神状态变得更加年轻，可以抵抗自由基对皮肤造成的伤害，所以蔓越莓是一种非常好的食物选择，大家就可以适当的买一些来吃。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好蔓越莓蛋糕的方法。
2.2原料大集合
3.12加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大
4.21分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加下一次
5.搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的
6.在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀
7.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
8.用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌
9.在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀
10.小模具内部刷一层油，并在每个小模具底部放几块小蔓越莓干，然后在模具里挤入面糊，2/3满即可，入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了蔓越莓蛋糕这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
蔓越莓是一种水果，深受喜爱，而且可以使用蔓越莓制作出很多的甜点，好吃又健康，比如蔓越莓曲奇饼干就是很好吃的，但是要说怎么做，那么我们就需要注意各种原料的使用了，这样做出来的蔓越莓曲奇饼干，才可以让你吃的开心放心。
制作蔓越莓曲奇饼干，首先要注意准备好黄油、低筋面粉、以及糖粉，还有鸡蛋等这些材料，当然蔓越莓是不能少的，但是蔓越莓应该是已经处理好的蔓越莓干，而且使用蔓越莓的时候，应该提前泡水半个小时之后晾干备用。黄油切成小块之后放入糖粉、蛋液、筛入面粉和蔓越莓揉成面团，之后把面团揉成长方体壮放到冰箱冷冻一个小时，取出来之后就可以进行切片装盘了。
装盘之后就是烘烤，这个步骤是比较重的环节，因为每个烤箱的性能是不一样的，所以要注意摸索了解大概的时间，一般上下火210度的话，烤二十分钟就可以，如果还不熟那么可以回炉再烤几分钟，就大功告成了，装袋的话应该晾凉之后再装，这样想吃的时候就可以直接吃了，也可以送人。
其实蔓越莓曲奇饼干不仅好吃，而且蔓越莓的保健功效也是比较高的，能够帮助抑制多种致病细菌生长和繁殖，预防和控制妇女泌尿道感染等疾病，所以了解这些食物的制作，对我们的健康也是比较有利的。
糖果是小孩子们最最喜欢的食物了，而且很多时候，成年人也是比较喜欢吃的，例如牛轧糖，就是人们比较喜欢的一种糖果。之所以这么受欢迎，主要就是牛轧糖与普通的糖果有一定的不同，主要还是制作工艺以及原材料方面。不过糖果就是糖果，千万不能一次性吃太多或者频繁吃，否则对牙齿是有一定危害的。那么抹茶蔓越莓牛轧糖怎么做?
用料
材料
用量
棉花糖90g
黄油20g
蔓越莓干40g
奶粉60g
做法
1. 蔓越莓干放入料理机打碎，喜欢大块蔓越莓的用刀稍微切碎就好。
2. 小火融化黄油后放入棉花糖继续融化(如果用落基山的话数13颗放进去就好)。
3. 倒入奶粉，蔓越莓干，关火搅拌。
4. 等稍冷却，拿出来揉均匀，放入方形烤盘整形，切块。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(Waffer paper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。
牛轧糖的特殊原料是卵蛋白，它是一种亲水性胶体，当快速搅拌时能混入大量空气，形成含有很多气泡又很稳定的泡沫吸附层，当冲入熬至相当浓度的糖液时，在连续搅拌的条件下，糖与其它配料能均匀地分布在蛋白泡沫中，使原来稀薄而柔软的泡沫组织变得浓厚，并逐渐坚实，为了提高糖体的应力和结构完整性，常加入坚果或果仁等作填充料，制成例如杏仁牛轧糖、松子牛轧糖、花生牛轧糖等。为了增加牛轧糖的滑润感和易于成型切块，在制成蛋白糖坯后，还要加入少量油脂。牛轧糖一般是洁白色的，也可加着色剂，如制成淡棕色的巧克力牛轧糖等。为了增加其香气，也常加入各种香料，如制成香草牛轧糖等。
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，蔓越莓果汁蛋糕的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、蛋清
3、蛋黄加入20克白糖用打蛋器打至糖融化
4、再加入果汁牛奶，玉米油搅拌均匀
5、低筋面粉过筛加入4中
6、用翻拌的手法拌成细腻蛋糊
7、加入切好的蔓越莓翻拌均匀
8、蛋清分三次加入剩下的白糖，中途加入两滴白醋，用电动打蛋器打至硬性发泡，拿起打蛋器成直立小三角即可
9、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜
10、翻拌成细腻蛋糕糊
11、烤盘上铺油纸倒入蛋糕糊，在桌上轻震出气泡，放入提前180预热好的烤箱烤25分钟
12、烤好后倒扣在网架上晾凉
13、切小块放入盘中即可
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性，虽然蔓越莓果汁蛋糕的做法容易，但却让吃过的人都竖起大拇指。
蔓越莓电饭煲蛋糕是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加
3、加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）
4、将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态
5、黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖
7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖
8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖
9、打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了
10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走
11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油
12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。
13、然后在表面撒上点蔓越莓
14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔
15、等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了
蔓越莓电饭煲蛋糕的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍蔓越莓海绵蛋糕的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.准备一个大一点盆，装入40度的热水，打蛋盆一次倒入糖，坐在热水盆里。
3.启动打蛋器，前3分钟不停地打，打至全蛋颜色渐变浅。
4.继续打，将鸡蛋打发至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出纹路时。
5.过筛的低粉分次倒入搅拌好的面糊中。
6.用橡皮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊与面粉完全混合均匀，不要打圈搅拌以免鸡蛋消泡，在翻拌的面糊里，倒入食用油，继续翻拌均匀。
7.在烤盘里铺上油纸，将面糊倒入抹平，放入前震两下，把面糊里大的气泡震出。
8.烤前在面粉糊中均匀地撒上蔓越莓干和葡萄干。
9.放入预热好的烤箱里，180度烤18分钟，烤至表面金黄。
10.出炉倒扣在网架上，撕走油纸，放凉切块食用
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完蔓越莓海绵蛋糕的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
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