蚝油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蚝油娃娃菜的做法和娃娃菜的功效”，仅供您在养生参考。
耗油娃娃菜属于一道很平常的家常菜，做法不是特别的复杂，需要准备的材料也不是很多，最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要准备好的。娃娃菜当中含有的营养成分很高，做出来的味道也很好吃，今天我就来大家怎么做耗油娃娃菜。
食材：娃娃菜250g、耗油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量
1、超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。
2、每棵菜竖切成六瓣或八瓣。锅中烧开水，把菜放入水中淖五分钟。捞出控净水。最好挤一下。
3、把菜整齐地码在盘中。红辣椒切丝，与葱丝姜丝一起码在菜上。倒上一勺蚝油，少许盐，酱油，鸡精。
4、锅烧热，倒入一勺油，热后放几粒花椒，把油浇在菜上。拦匀即可。
娃娃菜的功效
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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蚝油娃娃菜相信很多人都有吃过吧，娃娃菜不仅营养美味，而且吃法也是各种各样的，但是大家是否有了解过，如何自己动手制作完成这一道食物吗，不妨看看下面的做法吧。
一、咸肉蚝油娃娃菜的做法
1. 把咸肉和尖椒，蒜子放在一起炒熟。
2. 炒香后加入娃娃菜 3. 加入适量蚝油。
4. 炒半熟后，加入些许辣椒酱。因个人口味而异。
5. 加些水，稍微多炒一下。
:二、耗油娃娃菜的做法
1. 娃娃菜过水断生摆盘。是不是有点样子啊。水里放盐和几滴油。过水时间按个人喜欢的口感。建议断生即可，蔬菜的营养也保持的比较多
2. 蒜末可以这样先撒菜上面。如果不喜欢蒜可以不放或者和料汁一起过下油
3. 锅内放油，把调好的，生抽，耗油，糖，一点点盐的碗汁倒入，炒出大泡，可以加点凉白开水，倒在娃娃菜上面即可。
三、泡椒耗油娃娃菜的做法
1. 娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半
2. 切好的娃娃菜铺在盘子里
3. 蒜，姜切末
4. 放入2勺蒜蓉辣酱在娃娃菜上
5. 再放上适量的榨菜末
6. 再放入切好的姜蒜末
7. 将娃娃菜入蒸锅蒸，上气后10分钟即可。
8. 另 起一锅烧热油
9. 出锅后将热油淋到蒸好的娃娃菜上即可
菜是生活中很常见的，菜的种类比较多，在对菜选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，对自身健康，也不会有太多危害，娃娃菜是白菜的一种，这也的菜较小，而且在菜的口感上，也是比较独特，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，利于身体各方面发展，按娃娃菜的做法如何呢?
对娃娃菜的做法怎么样，它的制作方法也是比较简单，并没有想的那么难，所以对这样佳肴制作的时候，都是可以根据自己喜欢方式进行制作，下面就详细的介绍下。
娃娃菜的做法：
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
粉丝娃娃菜
材料：
粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油
做法
1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.
2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.
通过以上介绍，对娃娃菜的做法，也是有着很好了解，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，这样对制作的时候，才会得到更多人喜爱，那制作这样佳肴，也是要注意食材搭配，这样吃的时候，更是利于身体健康发展。
娃娃菜其实是一种迷你型的白菜，因其体形小而被称为娃娃菜。但是相对于白菜来说，娃娃菜的营养价值更高，是饭店里的一种常见菜肴，其中蚝油娃娃菜，粉丝娃娃菜都是鲜美可口的，还可以和猪肉一起做成砂锅，在冬天是一道温补的菜肴。
材料:娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油
做法:
1、半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细。略腌一会
2、娃娃菜叶洗净稍烫软，一片菜叶包1大勺肉馅，摆在盘中，上锅蒸熟。
3、锅里放水，烧开，加红椒丁、香菜碎，另外还有西兰花梗去皮切丁少许，呈青玉色，作为调和点缀，加水淀粉勾芡，最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。吃
主料：娃娃菜 (适量)
辅料：五花肉 (适量)、茶树菇 (适量)、豆腐干 (适量)
厨具：砂锅、炒锅
第一步：准备好上述的这些材料，并且把五花肉切片，用味极鲜酱油、盐、十三香等等调料腌制十分钟;
第二步，把娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用;
第三步，把腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色;
第四步，加入豆腐干及茶树菇一起煸炒;
第五步：加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀;
第六步：砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜;
第七步：盖上盖焖煮五分钟;
第八步：焖煮五分钟以后，一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了，
你知道娃娃菜粉丝这道菜吗？这是许多人保持年轻肌肤的秘密，做这道菜其实并不复杂，把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒，可以根据个人口味加入豆瓣酱，慢慢炖几分钟即可，腌制过程的时间不宜太长，否则会影响口感，就会破坏食物香气。
2、粉丝用温水浸泡。
3、蒜切末、红绿甜椒切丁，圣女果对半切备用。
4、娃娃菜切成8份洗净备用。
5、粉丝冲洗干净沥干水分。
6、煮一锅沸水，娃娃菜入锅泡软。
7、粉丝摊开铺在盘子上，留一点粉丝备用。
8、娃娃菜捞起沥干水分后铺在粉丝上。
9、把生抽、蚝油、糖、鸡汤调成酱汁
10、锅内倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入调好的酱汁，大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉丝铺在娃娃菜中心。
13、浇上煮好的酱汁蒜末。
14、放入蒸锅内，冷水上锅蒸20分钟。
15、等娃娃菜蒸好，锅内倒入少许油煸炒一下红绿甜椒。
16、把红绿甜椒浇在蒜末上，再把圣女果放在2个娃娃菜当中。
17、一道诱人的粉丝娃娃菜就完成啦～慢慢享用吧～
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，娃娃菜粉丝的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
蒜蓉炒青菜，这是现代社会最受欢迎的菜色之一，而现在美食专家就主要向大家说说蒜蓉娃娃菜的做法。美食营养师提出，娃娃菜是生活中一种最为常见的绿色蔬菜，因为它富含着多种营养成分，所以多吃对身体有好处。医生还指出，平时多吃娃娃菜还能有助于促进肠胃蠕动，养胃功效较好。
其实，平常的时候很多人把娃娃菜叫做白菜，也就是“迷你型”白菜，而这种白菜具有的功效是清热、除烦、利水等。而在做蒜蓉娃娃菜的时候建议加入一些胡椒，这样炒出来的娃娃菜的营养价值和功效作用都会较好。
娃娃菜又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
蒜蓉娃娃菜
食材用料：娃娃菜 蒜 花椒 盐
菜谱做法：
1.娃娃菜洗净过水
2.将每片娃娃菜叶从根部卷起，摆盘
3.将准备好的蒜茸均匀撒在摆好的娃娃菜上，放少许盐
4.锅中放适量油和花椒，待花椒炸出香味捞出，将花椒油淋在娃娃菜上即可
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
蒜蓉娃娃菜是一道营养价值较高，做法也较为简单的菜谱，从中还能有助于消除压力、缓解烦闷心情、祛除疲劳等。所以，整天为工作忙碌或熬夜加班的上班族，平时更应该多吃些娃娃菜，这样对帮助你缓解精神紧张非常地有效。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于鲍鱼娃娃菜的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.2选择形状完整的香菇
3.121猪肉馅，买回来剁成茸
4.212将伞包内的蒂切除
5.葱姜切片，加入热水，冲泡出味，凉凉
6.猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性
7.小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的
8.香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉馅滑落）
9.将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压
10.将整个的半颗核桃嵌入肉馅内
11.依次全部做好
12.娃娃菜切开
13.锅子烧水（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）
14.将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上
15.煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重，加入娃娃菜，慢慢滑动，切勿大幅度搅拌。关火，加入盐调味，出锅即可
看完上文关于鲍鱼娃娃菜做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
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