海米油菜的做法，竟然有这样的营养价值
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是小编为大家整理的“海米油菜的做法，竟然有这样的营养价值”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
海米油菜是一道常见菜，其做法也很简单，相信大家都吃过，味道极其鲜美。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
一、做法
1、香菇、油菜洗净备用，姜切成末、葱切成丝，方便入味。
2、海米用温水水浸泡15分钟为宜，量不用太多。
3、生火，向锅里加入适量花生油，待油热后，爆炒姜末、葱丝，要掌握好火候，看葱丝变色后，加入洗好的油菜、和海米。
4、翻炒一两分钟，做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水，加入。
5、出锅，盛盘。一道色、香、味俱全的海米油菜上桌啦。
二、油菜的营养价值
1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。
2.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
3.油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。
4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
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山药、莲子、排骨是生活中最为常见的三种食物，有些人将其放在一起做成山药链子排骨汤，味道却是极佳的，营养价值也不可低估。研究发现，此汤不仅能增强体力，补充营养，还能补肾益气，滋阴润燥。
一、山药莲子排骨汤的做法
1、山药去皮切段，莲子去心，红枣及枸杞洗净待用，排骨洗净待用。
2、开锅煮热水去排骨血丝，捞起在往锅里重新倒水加山药+姜+料酒，煮沸。
3、然后加红枣，莲子熬至香味，出锅前几分在加枸杞就可以吃了。
二、排骨的营养价值
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
很多人都喜欢吃海米。海米我们也经常叫做虾米或者是虾仁，海米是海产的白虾或者是红虾还有青虾加入盐水后晒干的产品。为什么称之为海米呢，因为它是经过加盐蒸煮，然后晒干，最后在脱壳等工序，如舂谷成米，所以称之为海米。海米的营养价值是很高的，而且其味道也是十分鲜醇的。
海米一般是以白虾为上等品，白虾的须比较长，虾肉为白色，海米食用之前加水浸透，肉质鲜嫩，无论是煎，炒还是蒸煮都是十分适合的，海米被称为“三鲜”之一。对于海米的营养价值让我们来具体的了解一下吧。
海米的营养价值
海米的营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
1. 营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
5. 海米皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
6. 老年人常食海米皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
通过文章我们知道海米的营养价值是很高的，海米中多含有的钙、磷等元素对我们人体是很有益的，所以说在平时大家可以多进食一些海米，如果老年人食用海米的话，还能够预防骨骼的老化，对体质的增强也是有很大帮助的。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。那么油菜的营养价值有哪些？
营养价值
每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。
1、降低血脂：
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
香菇油菜材料及其做法
主料：油菜250克，香菇（鲜）50克，调料：植物油25克，盐5克，味精3克，料酒5克，淀粉（豌豆）20克。
1、将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3-4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。
2、将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成。
在我们的生活中绿色的蔬菜是必不可少的食物，选择一种营养价值高的蔬菜就是我们需要考虑的问题了。油菜就是一种营养价值高且价钱很便宜的大众蔬菜，而且油菜的制作方法还很多。可以做清炒油菜、油菜汤、油菜炒虾仁等。油菜中含有大量的钙、铁、钾、粗纤维和维生素等营养物质。
经常吃油菜就能够补钙和助消化，让我们在食用过程中就补充营养。在吃油菜的时候我们一定要把油菜叶从根上掰开洗干净，这样才能让我们吃的更健康，下面我们来看一看营养油菜的一个具体做法。
油菜炒虾仁的做法
油菜500g 虾仁200g 葫萝卜1根
油适量 盐适量 葱适量 花椒面适量 鸡精适量
制作步骤
1 虾仁泡发
2 油菜摘洗干净
3 葫萝卜洗净，切小片
4 锅油热放入葱花、花椒面煸炒
5 炒出葱香味时，倒放洗好的油菜翻炒
6 翻炒几下放入盐
7 再放入虾仁、葫萝卜翻炒
8 油菜、葫萝卜炒至变色，放入鸡精关火出锅
在家里面做油菜是非常的简单的，患有糖尿病和便秘的人可以多吃多，一定会有所改善的。油菜还可以对感冒的人群起到清热祛火的作用。油菜的好处太多了，但在食用的时候一定要注意不要与黄瓜、南瓜一起吃，否则会影响我们对油菜营养的吸收。
海米冬瓜的营养价值
海米的营养价值
1、海米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、海米含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
冬瓜的营养价值
1、冬瓜含有油酸
油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成份。
2、冬瓜含有葫芦巴碱
葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
3、冬瓜含有丙醇二酸
经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
4、冬瓜含有膳食纤维
冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
海米冬瓜的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)35.40
碳水化合物(克)3.32
脂肪(克)2.05
蛋白质(克)1.59
纤维素(克)0.68
海米冬瓜的宜忌人群
海米宜忌人群
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
冬瓜的宜忌人群
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
花雕鸡的是一道特殊的佳肴，深受诸多人的喜爱，一想到就忍不住垂涎三尺。花雕鸡的做法很简单的，不用半小时就可以学会了，需要注意的佐料要齐全，否则味道就不是那么新鲜了。
一、做法1.将鸡腿切成小块，大小随意，自己喜欢就成~~然后姜切大片，葱切段，放入鸡腿块中，依次加入花雕酒、蚝油、少量酱油拌匀，腌制15分钟左右。
2.将锅置于火上，锅热放少量油，油热放姜片，姜热放鸡腿块，翻炒，炒翻，再翻炒……看到皮收紧，放一大杯水，大火煮开，放一点盐，一咕嘟花雕酒(不用担心酒放大多，酒精会蒸发的~)，盖上锅盖开煮，中间翻动几次，不要糊锅，看到水煮的还剩1/3时，放入青椒块，翻炒片刻，淋入些香油。齐活儿！出锅装盘！
二、营养价值1、强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4、促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
无花果是到了一定时间就会出现的水果。它不是经常迟到，但是每次上市的时候，都很受喜爱。而且无花果的营养也是非常高的。对身体是很有好处。本文介绍了无花果的营养价值，对身体的帮助。另外无花果有哪些的作用?无花果有哪些药用价值?想要了解的朋友，就接着往下看哦。
无花果的营养价值
新鲜的无花果含有28%的果糖和葡萄糖的含量。而且它富含了维生素A原，维生素C和蛋白质、氨基酸等成分。在成熟的果实中含有丰富的淀粉糖化酶，脂肪酶、蛋白酶等各种。能够帮助身体的消化，促进血液的氧化，增加身体细胞的新陈代谢的成分。
无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
无花果中含有丰富的纤维素，其中它含有的果胶成分和半纤维素，在吸水膨胀之后，能够吸附身体中的多种化学物质，使得肠道中有害的物质被排出，净化肠道。能够促进有益的菌类在肠道的繁殖。抑制血糖上升。维持身体的胆固醇含量。排出致癌的物质。
无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用，有净化空气效果。
在地中海的那边，尤其是在土耳其人，认为无花果有着壮阳的作用。他们会用无花果酱混合无花果和核桃、蜜糖一起吃，作为食疗的方法。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
现代报导：无花果鲜果、乾果及植物的乳汁都含有抗肿瘤的成份，实验有一定效果。
无花果的作用
健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
降糖：无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7～10天。
很多人在感冒发烧的时候都会有吃不下东西的症状，但水果就会受青睐一些，那么发烧吃什么水果好呢?发烧怎么办?有什么方法可以缓解发烧的现象呢?发烧的家庭治疗方法有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
发烧吃什么水果
苹果
万能的苹果啊，不管你是不是生病，其都是美容降温的必备品。
香蕉
快乐水果香蕉，可以在你发烧时使用，增加你的口感，以及水分。主要作用是通便。
黄瓜
黄瓜主要作用是降温，补水。
猕猴桃
少量食用，发烧时使用，是为了补充人体所需的微量元素。增加抵抗力。
柚子
可以在生病的时候使用，发烧时用效果最好。
山竹
感冒发烧圣品。不过1天最多吃2个。
发烧怎么办
1. 物理降温：湿毛巾敷额部、腋部和腹股沟部。或许酒精擦浴也行。到了医院乃至用盐水灌肠的方法降温。这关于各种类型的发热均有效果，特别是高热和小孩尤为重要，维护脑组织和心肺功用，也为药物医治争取了时刻。
2. 一般措施降温：①多喝水，多喝水本身可以物理降温，多生成的尿液和汗液也可以带走大量的热，还可以补充高热损失的水分。
3. ②通风，带走体表的热量，降低空气的细菌密度，避免二重感染。
4. 解热镇痛抗炎药：如果上述措施发热无法控制，你就得用解热镇痛抗炎药了，可以调节体温中枢，达到降温的目的。
5. 抗生素、抗病毒：如果有流脓鼻涕等细菌感染症状就得用抗生素了，如果淋巴细胞细胞增高，就应该用干扰素等抗病毒药物了，或者发热无法控制也应该考虑常规使用，记得这些都是处方药，必须去医院，去药店不行的哦。
6. 激素：有时为了紧急降温，保护脑和心肺功能，可以考虑使用激素。激素的使用更严格，必须遵医嘱。
防止：伤风盛行多发时节。能够服用板蓝根和维生素c，进步抵抗力。别的健旺的体魄和正常的作息规律对任何疾病均有重要的含义。
发烧的家庭治疗
1. 不急降温
如果医师断定你仅仅感冒了。最好不要急于服用解热 药。发烧是体内反抗感染的机制之一。我们的身体藉由升高体温来调集本身的防 御体系杀死外来病菌(一般来说，病菌在39℃以上时就会逝世)，然后缩短疾病 时刻、增强抗生素的作用。如果你在感冒初起时(37—38.5℃)运用药物来退 烧，会使体内的细菌暂时变成假死状况，并使他们发生抗药性，一旦死灰复燃，往往更难治疗。
利咽消肿：无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
补充营养：无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
防癌抗癌：未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
通经催乳：本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外，又是通经催乳的良药，因此，月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳
无花果的药用价值
无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用，特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。据研究分析，它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外，含铁量远远高于其他水果，且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。国外学者研究发现。无花果树的汁液能治疗肠道寄生虫病;我国科学家还发现，无花果汁中含有可抑制肉瘤的物质，无花果中的各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶。不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。
肺热喉炎：无花果干品25克，冰糖适量。水煎服，每日2~3次。
小儿腹泻：无花果3~5个，洗净后切成片，水煎后饮汤，每日3次。
支气管哮喘：将鲜无花果洗净后，连皮捣烂，取汁半杯，温开水冲服，可常服。
消化不良：鲜无花果2个，早晚各吃1次。
口腔癌：干无花果60克，蜜枣两个，水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。
咽炎：鲜无花果洗净后去皮，用水煮烂，加适量冰糖或白糖，调成糊状含服即可。
咳嗽无痰：鲜无花果50~100克，葡萄干适量，大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。
肺燥干咳咽痛：鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。
产后少乳：无花果8个，猪蹄200克，炖服。
肛裂：无花果叶子30克，洗净后水煎外洗，早晚各1次。
声音嘶哑：干无花果18克，水煎煮，调冰糖服。或用鲜无花果两个，小者三个，去皮切片，调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
总结：无花果的营养十分的丰富，而且它的营养很全面，对于身体有很大的帮助。而且无花果还有一定的药用价值，还能够降血糖、降血脂、防癌、抗癌等各种功效。本文也有做出了详细的介绍。相信看完本篇文章，你能够更加的了解了无花果的价值。
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