早上吃这食物，你是在惹癌上身呢！
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“早上吃这食物，你是在惹癌上身呢！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一般北方人喜欢吃面食，尤其是馒头，而南方人则比较喜欢吃米食，早晨更是习惯喝粥，但是最近有研究发现，吃白馒头和喝烫粥竟然可以致癌，吃了这么久的习惯为什么会致癌？这到底是什么原因？跟着小编一起看看。
其实是街上卖的那种“白胖胖”的馒头容易致癌，这种“洁白”的馒头都添加了一种叫做雕白块的食品增白剂，这也是为什么自己蒸的馒头没有外面卖的白。
这种雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠，它在食品加工过程中会分解成为二氧化硫和甲醛，亚硫酸钠具有还原漂白作用，使食品增白，五万分之一的甲醛就具有防腐作用，所以许多水发食品可售数日而无变质迹象，有的不法商贩做馒头增白加的是二氧化硫、漂白粉一类的物质。
而甲醛可使蛋白质凝固变性、细胞组织死亡，是一种潜在的致癌物质，作用于细胞的DNA(脱氧核糖核酸)，能激发和诱导细胞突变，最终可引发癌症。
很多人都喜欢喝烫粥，容易引发食道癌，而且长期食用太烫的饮料和食物可以导致咽癌、食道癌、胃癌以及口腔癌。
这主要是因为食管和胃的黏膜比体表其他部位娇嫩得多，耐受温度为50℃~60℃，如食物、饮水超过这个温度，黏膜就会被烫伤，为了修补被损伤的黏膜，上皮细胞要加快增生。
经常吃喝太热的东西，就会使损伤的黏膜尚未完全修复又被烫伤。如此反复，口腔、舌头、咽部及食管黏膜就会发生增生性病理改变，从而诱发癌症。
所以，建议大家有时间还是自己蒸馒头，吃饭喝水都不要太急，不要饮用过热的食物饮料。
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我们听过有人在家自制豆腐乳而食物中毒的事件吧，其实不止是自制豆腐乳，其他的一些自制食品也是会有中毒的危险。以下这些食物最好还是不要自己在家做了，一起来看看。
这类食物不要自己在家做
自制发酵豆制品
危险因素：肉毒杆菌毒素
产生背景：肉毒杆菌是一种广泛存在于自然环境的厌氧型菌，若发酵豆制品（豆腐乳、臭豆腐等）在前期处理时感染肉毒杆菌，那么在后期发酵、保存的密封无氧环境下，肉毒杆菌会大量繁殖并产生肉毒杆菌毒素。
防范措施：制作时要注意卫生，避免细菌污染。在密封的包装中要保证高温灭菌，肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素并不稳定，用80℃加热10分钟就能使其灭活，食用前务必充分加热。
自制泡菜
危险因素：亚硝酸盐
产生背景：泡菜腌制是混菌发酵，一些反硝化菌能将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，长期食用亚硝酸盐超标的泡菜会对人体健康造成威胁。
防范措施：选用成熟而新鲜的蔬菜；注意腌制用具、容器、环境卫生；腌制过程中保持无氧。另外，严格控制腌制时间，泡菜中的亚硝酸盐通常在20天后含量较少，所以自制泡菜最好腌制一个月后再食用。
自制酸奶
危险因素：杂菌
产生背景：酸奶常见的自制方法是将新鲜酸奶与纯牛奶按一定比例混合，放入密封容器中控温发酵，但家庭制作的过程中并不能完全保证无菌，使用的器皿、制作人的手、周围环境等都可能引起杂菌泛滥，导致腐败变质。
防范措施：选择好的奶源、菌种；做到彻底灭菌，制作前要洗手，器具要蒸煮消毒。此外，纯牛奶要加热煮沸后冷却使用，避免带入杂菌。
自制葡萄酒
危险因素：甲醇
产生背景：葡萄酒发酵过程中葡萄果皮上的果胶会被水解为甲醇。甲醇是一种有害物质，常用于工业，是以往“假白酒”造成人失明、死亡的罪魁祸首。温度过高会加速果胶水解生成甲醇。通常人们在八、九月开始酿制葡萄酒，此时气温高，工业上有专门的温度控制装置来限制甲醇的产生，而家庭自酿时很难控制温度，加大了甲醇超标的风险。
防范措施：严格保证发酵所用葡萄的品质，排除不新鲜的葡萄，根据葡萄种类严格控制温度。发酵初期，酿酒酵母未大量繁殖时可适当提高发酵物的酒精浓度，如按照100毫克每升葡萄汁的比例添加亚硫酸来减少杂菌污染、抑制甲醇产生。
危险因素：黄曲霉毒素
产生背景：我们常用的榨油原料花生、大豆等都很容易被黄曲霉菌污染，发霉产生强致癌物黄曲霉毒素，威胁人体健康。工业榨油时大部分的黄曲霉毒素会在精炼的高温过程中被消除，而自榨油没有这一过程，黄曲霉毒素含量就很容易超标。
防范措施：严格排除霉变、不新鲜的原材料，从源头上阻止毒素的出现。
早餐对于整天的工作和生活都起着很重要的作用，所以早餐一定吃得好！早餐想要吃得好，首先要避免食用以下几种食物！
1.高油类高热量食物
忙碌的白领们可能会因为时间紧张，买个油条就上班去了。但是，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。同时，油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，营养素还被破坏，还会产生致癌物质，因此，白领们早餐不宜长期食用油条哦。
另外，大部分白领都喜欢去西式快餐店买早餐，但是，汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，吃进去会严重堆积成脂肪。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的维生素根本不能满足身体需求
2.水果
不少白领为了减肥瘦身，常以水果、蔬果汁来替代早餐。虽然蔬果富含纤维，对清肠排毒有帮助，确实有减肥的功效。但是，水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量，但所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。而且，光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。
3.方便面
部分白领为了贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。但是，方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且，汤料多含味精，吃多了对身体健康造成危害。同时，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易造成便秘。
4.含糖谷物
试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物？这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。过量的糖分会让减肥变得更加困难。
5.松饼
松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧！
6.煎饼
一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。
7.面包圈
作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力。
都说吃点甜食能让忧郁的心情变好，小孩和女孩对甜食更是没有抵抗力。可你知道吗甜食吃多了对身体的伤害很大，尤其是在下面几种情况中，和小编一起看看吧，这情况下吃甜食竟惹病上身。
1、经期时
痛经主要是由于子宫过强收缩和血管挛缩导致的。甜食中糖分含量较高，能够抑制维生素和矿物质的吸收，而这两种营养素能够缓解肌肉紧张，减轻子宫收缩状况，对于缓解疼痛有一定的效果。
吃甜食还会造成血糖不稳定，影响体内激素的平衡，加重不适。因此，女性朋友在月经前和经期都应当减少糖分摄入。
2、饿肚子时
很多人会觉得，甜食可以迅速补充体力，还能快速愉悦心情，是感觉饥饿时的好选择。其实，空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，这会导致血糖水平在短时间内快速升高，尤其不适合血糖控制不好的人食用。
暂时性的高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使其受到损害，导致患慢性疾病的危险增大。
3、焦虑时
每当感到焦虑不安时，很多人会求助于蛋糕、面包、含糖饮料等含糖量高的甜食，指望它们能平复心情。
事实上，甜食虽然可以在短时间内发挥镇静情绪的作用，但因为含糖食物会快速被肠胃吸收，造成血糖急剧上升又下降，反而会让精神更加不济，也影响情绪的平稳。
4、上火时
吃太多甜食，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等“上火”的症状。另外，当人体缺少B族维生素时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。
最后，甜食会影响食欲，加重口渴，让人胃胀不想吃东西。这样又会妨碍人摄入营养丰富的其他食物，让“上火”症状加剧。
很多家庭为了早起方便的时候就会买一些酒鬼花生之类的作为早餐的配食，虽然说花生中有很多的脂肪能够抵挡饥饿，而且花生经常食用能给身体带来很大好处，可以补血健胃等等，但是吃花生也有禁忌。不管吃什么东西都需要看自己的身体状况是否允许。早上可以吃花生吗？这样的问题下面我们简单的来了解一下。
1.空腹吃花生米对胃是有好处的，对胃胀、胃酸效果显著。但是有的胃病患者，对生花生米的红衣敏感，吃时有烧心的感觉.
2.需要注意。花生米不宜多吃，油脂太大，每次吃10粒左右为好。 花生含有丰富的谷氨酸、不饱和脂肪酸、蛋氨酸及天门冬氨酸，有增强记忆力的作用。还含有核黄素、胆碱、VA、 VB、VE、VK及钙等20多种微量元素.
3.儿童食之可促进脑细胞发育，对中、老年有很强的滋补保健和延年益寿作用，尤其可防老年痴呆症。更可贵的是其仁、皮、壳、叶、茎、油均可入药，可谓全身是宝。
4.生食花生不但可防口唇干裂、烦渴、声哑失音、口腔糜烂、便秘、痔疮、肛裂、胃胀、胃酸过多、营养不良症，而且对预防口角炎、干眼病、骨质增生、湿疥、皮炎、脚气病等维生素缺乏症效果更佳.
5.早晨起来时，血液还处于比较粘稠的状态建议早起时先喝一杯清水，再吃花生。
6.抗老，以及延缓衰老，这应该是花生另一个知名名字的由来，长生果。、补钙，花生里面其实含钙量挺高的，常吃花生，还可补钙。
这里就简单的聊一些有关于早上可以吃花生吗。花生含有丰富的脂肪和蛋白质，还能治疗胃痛。但是并不是每个人都适合吃花生的。有一些人吃了花生会对身体有害。怎么样的选择使用花生就需要准确的来了解一下。平时增加自己的体质，这样身体好了才能够吃更多的东西。
在我国民间有一句流传很久的谚语那就是早晨吃的药像皇帝，其实我们从中就可以看出早饭在我们生活中占据的地位。早上吃的好，并不仅仅是解决温饱问题，最重要的是保护我们的胃肠。那么早起后怎么吃对有利于我们胃肠消化的呢?如果你对健脾养胃有兴趣的话，不妨和小编一起继续阅读下去吧!
吃法一：清晨养胃汤
材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：
一、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。
二、煮沸后改用小火慢煎15分钟。
三、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
功效：养胃健脾，汤甜味美，润肺生津。
2、早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：
一、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
二、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
三、根据个人口味调味后早晚食用。
3、桑椹三明治
材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
做法：
一、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
二、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：杂粮稀饭、鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
小编推荐均衡早餐食谱：燕麦粥或谷物浓浆1份、鸡蛋1只、水果1份。如果是胃口好或运动多的人群可再加点面条、饼干之类。早餐不能吃得太快，并且最好不要吃煎鸡蛋等煎炸食物。
其实早饭不在于吃的多少，而是在于我们吃的好不好。像小编文章中提到的方法虽然简单但是所需要的食材都是我们平时很容易接触的，所以对于平时脾胃不佳的朋友来说，在早上不知道吃什么食物的时候可以试一试小编的方法哦!
荷包蛋大家经常有吃的到，有些人可能早上起来就会吃两三个荷包蛋，但实际上荷包蛋吃得过多并不利于健康，毕竟属于油煎的食物，如果说早餐要吃鸡蛋的话，可以吃水煮鸡蛋，而且不要吃过多。
一、荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制或煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
二、鸡蛋是最常见的食品。科学研究发现，每100克鸡蛋中含有蛋白质12.7克、维生素A15毫克、维生素B220毫克、维生素C12毫克、维生素D10毫克、铁150毫克。另外，鸡蛋中还含有卵磷脂、脂肪及钙、锌、硒等多种对人体有益的物质。
三、人们常吃鸡蛋具有以下五种好处：
1、可延缓机体的衰老
2、可健脑益智：
3、可保护肝脏：
4、可防治动脉硬化
5、可预防癌症需要注意的是，鸡蛋虽好但不宜多吃。一个健康的成年人每天吃一个鸡蛋就足够了。儿童、青少年及老年人可每天吃2～3个鸡蛋。鸡蛋的吃法应以煮或蒸为主。因为煎、炒等做法会破坏鸡蛋中的营养成分。另外，鸡蛋被腌制成咸鸡后，其钙的含量会增加10倍左右。因此，患有骨质疏松的中老年人可常吃腌制的咸鸡蛋
苹果是非常好吃的，而有不少的人都爱吃苹果的，因为苹果的营养价值是非常的高的，而且能够养颜排毒，能够抵御身体各种疾病的，尤其是每天吃一个苹果，能够排除身体多余的毒素，保证身体健康的，但是有的人吃苹果的时候都不知道是苹果是在饭前吃还是饭后吃好呢，到底什么时候吃好一些呢?
苹果酸甜可口，营养丰富，大多数人都喜欢吃苹果，但是随着生活节奏的加快，一般人都习惯晚上吃苹果，早上急急茫茫上班，但是听说早上吃苹果最好，究竟苹果什么时候吃最好?
专家提醒：苹果早上吃最好，中午其次，晚上吃苹果，其营养价值最低。苹果什么时间吃最好?上去是金，中午是银、下午是铜。
早上吃苹果最好，因为苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，而且，上午是人脾胃最旺盛的时候，吃苹果容易被身体吸收，所以早晨吃苹果营养价值很高，苹果空腹吃可有助消化，而且其提神效果比咖啡更有效。早上吃的食物能吸收 50%，而晚上吸收只有 10%。
苹果什么时间吃好，饭前还是饭后?
一般饭前吃，因为苹果里的苹果酸对消化有促进作用。可以选择午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。
饭前吃水果还有一个好处，可以减肥，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对于想要瘦身的人很有帮助。
饭后吃水果，因为胃里面还有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。
苹果是在饭前吃还是饭后吃好呢，其实上文明显的解释了，对于苹果的食用时间问题呢，比如早上吃苹果对人体的效果是非常好的，而且中午吃对于一些饥饿的人来说作用是很大的，不同的时间段吃苹果的作用是不同的，因此针对自身情况选择什么时间来吃苹果好一些。
现代社会的发展也造成了我们懒人式的生活方式，同时也养成了对食物口感的追求。上班族、学生党、儿童等等一系列人群都偏爱购买市场上的液体饮料，而越来越少的人会去选择自制饮品或者是白开水。越是健康的食物被现代的年轻人所抛弃，这也是导致现代人亚健康和患有富贵病的人越来越多。今天，我们就一同看一下生活在我们身边的液体炸弹，看它们为什么会让我们染上疾病。
一、气体炸弹碳酸饮料
碳酸饮料深受年轻人的喜爱，其口感酸甜，含有的气体对味蕾刺激，同时其他在身体挥发之后带走热量。所以，一年四季碳酸饮料的都会受到欢迎，其消费人群的年龄档次一般分布在16-25岁，属于年轻一族，碳酸饮料的危害却往往被忽视。
1.含糖高
碳酸饮料的特点之一就是甜，根据请标准不能发现250毫升既含糖26.5克，也就是说正常的一瓶600毫升的碳酸饮料含糖63.6克左右。而一般成年人一天摄入糖的含量不宜超过40克。
所以，一般一天喝1-2瓶就已经糖超标了。糖的危害我们多少都有耳闻。
首先，糖是造成肥胖、糖尿病、心血管疾病的元凶之一。
其次，糖是伤害儿童眼睛和牙齿凶手，糖导致儿童更容易近视，以及产生蛀牙。
再有，糖容易使人衰老，糖和蛋白质结合的产物容易在皮肤下沉淀，形成色斑。同时，还会让人体的抗氧化酶类失效，加速人体衰老。
2.影响人体骨骼发育
上文我们提到碳酸饮料的消费人群在16-25岁，正是人体骨骼发育时期，长期喝碳酸饮料，导致人体对钙磷的吸收不平衡，出现高磷低钙现象。
钙质的流失影响骨骼发育，容易出现骨质疏松。过量和碳酸饮料骨折风险增加三倍，运动之后过量喝碳酸饮料骨折风险增加5倍。
二、能量饮料
能量饮料其主要特点是喝完这种饮料之后，其中的维生素和糖分可以转化为人体的能量，从而达到补充体力和缓解疲劳的目的。
一般每瓶能量饮料的能量在1000千焦以上，主要由维生素B族和糖转化而来。但是其饮用也有人群限制，儿童不宜喝。虽然其能补充人体能量，但是危害却是不容小觑。
1.咖啡因
能量饮料中含有可以令人兴奋的咖啡因，都知道咖啡中含有咖啡因，一般一杯含量为125-250毫克，而一听饮料也就是250毫升，好的咖啡因是280毫克，其危害远高于咖啡。
咖啡因容易干扰胃肠道功能，影响铁元素的吸收，同时还会让大脑兴奋失眠。
2.肥胖
能量饮料是补充人体能量，如果不是在人需要能量时饮用，则会造成肥胖。100克米饭的热量是116卡，也就是480千焦，也就是一听能量饮料等于4两米饭。
由此可见，能量饮料同样是导致肥胖的元凶。
三、果汁饮料
很多人说喝果汁健康，其是这话是对的，但是健康的果汁指的是处理水之外不添加任何其他物质产品。但是，我们往往和市场上出售的瓶装果汁所以混淆。打着健康标牌的果汁，其危害更大。
1.肥胖
市面上的果汁多利用色素、香精和甜味剂勾兑而成，即使是还有果粒，也同样添加甜味剂。
其中的热量同样容易导致肥胖，而且即使是自榨果汁，其饱腹感远低于鲜果，但是糖分缺不比鲜果低。
2.色素和香精
人工色素和香精虽然是被允许添加到食物中，但是不能忽略其危害。
首先色素容易加速人体内的锌元素代谢、流失，容易导致儿童食欲下降，发育迟缓。成年男人则会因为缺锌影响生殖。
其次，色素和香精等添加剂容易造成对这一类食物的依赖，影响食欲，导致食欲下降和消化不良。色素进入体内之沉着在儿童发育不成熟的消化道黏膜上，干扰体内酶的功能，影响新陈代谢和发育。所以，看似健康的果汁，却是危害我们身体健康炸弹，我们不知道它们什么时候就会爆炸威胁健康。
上文中我们提到的3种液体饮料，它们常常存在于我们身边，并且越来越受到年轻一代人的欢迎。但是这些饮料危害却好比炸弹，碳酸饮料容易引起骨骼问题，能量饮料含有咖啡因，而果汁饮料多由色素香精勾兑而成，危害更大。这三种饮料是我们身边的不定时炸弹，大量饮用，随时都可能危害我们健康。
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