莲藕汤的做法大全介绍
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“莲藕汤的做法大全介绍”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
不知道在生活当中，大家有没有关注过一些饮食的制作呢？其实我们所熟悉的生活食材都可以给自己带来不同的美味，例如莲藕，制作莲藕汤放入适量的筒骨，那么就可以起到很好的滋补作用。
做法一、
材料：莲藕半根，黄花菜10朵。
调料：盐少许
步骤：
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
做法二、
1. 黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块；
2. 木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状；
3. 冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质；
4. 菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮；
5. 把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
做法三、
主料筒骨350g莲藕500g辅料盐适量芹菜适量
步骤
1.将莲藕去皮洗净，芹菜洗净切成粒；
2.烧开水倒入筒骨焯掉血水；
3.捞出用清水冲洗，沥干水分；
4.置锅于火上，把莲藕筒骨放进锅里，倒入适量的水，加入盐调味；
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糯米莲藕的做法，相对来说比较复杂一些，同时要注意在填充米的时候不能够太充实，因为填充的米太多，在米熟了之后就会容易膨胀，煮莲藕的水也不能过过多，没过莲藕就可以。
做法一
1.将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。
3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。
4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成1.5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完全溶化时取出，去掉网油渣和桂花渣，翻扑盘内，然后再去掉面上的网油渣即成。
提示：
1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可
做法二
原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4、准备好煮藕用的调料和红枣。
5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
炸莲藕也是众多莲藕制作方法当中，比较受人欢迎的一种饮食方式，在炸莲藕的时候，油温注意不适合太高，七成油温就可以将莲藕炸成金黄色，可是油炸的食物不适合吃太多。
方一、
1.莲藕洗干净去皮切成一厘米宽的细条；
2将食用碱撒上，充分搅拌均匀，腌制十分钟左右；
3用水把红薯淀粉泡开；
4放入同样多的面粉，搅拌均匀；
5撒入一克盐和一克五香粉，搅拌成稠稀合适的面糊，也就是用手蘸面糊，可以连续的往下流；
6碱面腌制好的藕滤出腌制出的水分，再加入二克盐和一克五香粉，也可加入一点黑胡椒沫，充分搅拌均匀；
7把藕条都沾上面糊；
8油温不要太高，待七成热时入锅炸成金黄色；
方法二、
1.先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。
2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。
3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加盐调味即成。
莲藕有可以简称为藕，它是睡莲科植物荷花的根茎，既可以用来当做蔬菜食用，也可以用来入药。莲藕的原产地是印度，后来才逐渐被引入中国，到目前为止，莲藕在我国已经得到了广泛的种植。莲藕和别的蔬菜不一样，它是一种可以生食的蔬菜，吃起来味道微甜而脆嫩。
莲藕的药用价值也非常高，生的莲藕食用之后能够清热润肺，在夏天的时候经常喝莲藕汤则可以清热解暑。莲藕汤的做法非常多，下面给大家介绍两种莲藕汤的具体做法，有兴趣的话可以做一下。
排骨莲藕汤
材料
主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法
排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
木耳莲藕汤
材料
莲藕约150g 、黑木耳12朵 、蘑菇3个约80g、青豆仁半杯、素高汤1000ml、盐1/2小匙、香菇粉少许、麻油少许
做法
莲藕去皮洗净后切片，放在加有白醋的清水里浸泡;
2.黑木耳用冷水泡开后，洗净撕小块。蘑菇切片;
3.高汤煮开后，加莲藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分钟;
4.加青豆仁煮开。加盐和香菇粉调味。喝时淋数滴麻油。
夏天的时候我们就可以煮莲藕汤来喝了，既美味又营养，还能够清热解暑。另外，我们在购买莲藕的时候要选择藕节短但是藕身粗的莲藕，一般，莲藕的外皮颜色是黄褐色的比较好，如果莲藕已经发黑或者有异味，就不能食用了。
很多人在炖莲藕汤的时候，都是将莲藕和猪骨一起炖的，因为这样可以让莲藕吸收到猪骨的营养，吃下去对人体会更好。但是其实也是可以将莲藕和其他素菜一起炖制的，这样的做法就被称之为素莲藕汤。而且素莲藕汤也有着很多不同的做法，今天为大家介绍一下酥莲藕汤到底有哪些具体的做法吧。
一、素莲藕汤做法一
材料：黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄。
做法：
1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时;莲藕洗净，削皮切块。木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。
2、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。菜脯用水搓洗干净;马蹄去皮。
3、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
二、素莲藕汤做法二
材料：莲藕500克、黄豆200克、干木耳30克、菜脯40克、冬菇8朵、马蹄10个。
做法：
1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时;莲藕洗净，削皮切块，木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状;
2、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质，菜脯用水搓洗干净;马蹄去皮;
3、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
三、素莲藕汤简介
莲藕在夏日是清中带补、可凉可热的食品。最清热的是生莲藕汁，而既滋补又便宜的甜品是集合莲藕、莲子和百合的三鲜甜汤，如莲子和百合都用鲜品，则更多水分和鲜味，清热之中补血强身。莲藕素汤，内有木耳、黄豆、菜脯等，不油不腻，汤味清甜，是夏日纳食不佳、不能进食补品的补益汤品。
功效：健脾开胃，补益驱劳。对夏日胃口不开，又不能进食补品、流汗过多、身体疲劳十分应症。
山药莲藕排骨汤如何制作，应该讲究一些方法和技巧，特别是在炖汤的过程当中，要注意不适合太长的时间，以免导致营养流失，盐应该选择最后面放，或者是适量放入一些胡椒粉。
一、做法
原料编辑
主料：排骨 莲藕 山药
辅料：香菜
调料：料酒
做法编辑
1.排骨冲洗干净；
2.放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水；
3.再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟；
4.加入莲藕继续炖30分钟；
5.加入山药再炖10分钟；
6.用盐调味，加入香菜即可出锅。
二、制作提示
1.保证汤色的纯正，排骨彻底冲洗干净后再焯水，这样才能去除里面的血沫；
2.要挑两端藕节均完整的买莲藕，否则里面可能会有泥沙，那就毁了一锅汤；
3.炖汤一般不要超过两个小时，时间长了营养流失的会非常厉害，如果嫌麻烦，就用高压锅压排骨20分钟，加入藕压5分钟，最后放入山药压1分钟，再焖20分钟即可；
4.煲汤时盐要最后放，而且盐也不可多放，也可以加点胡椒粉；
5.炖有藕的汤，不要用铁锅，否则汤会变黑，建议用砂锅或者陶瓷锅。
莲藕玉米排骨汤的做法，对于广东人来说，是比较简单的，因为他们在每天的生活中都有可能会食用到。藕玉米排骨汤在制作的方面上不需要太过于讲究，只需要我们注意一下煲汤的时间就可以了。现在就让我们一起来学习一下莲藕玉米排骨汤的制作方法吧，希望你们会喜欢上它的味道。
这是一款非常适合秋天滋补的汤品，清淡、营养、美味。 莲藕：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
玉米：
1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
菜谱做法：
1.锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。
2.莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
3.煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
4.炖至熟烂，加入盐调味。
5.放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。
以上主要是我们关于莲藕玉米排骨汤的做法，从我们上面的介绍中，相信大家对于这么一道靓汤也是有了一定的认识了吧，我们朋友平时在家里面，可以学着做一做这道莲藕玉米排骨汤，这道汤可谓是色香味俱全，所以对于这么一道汤，你们值得品尝!
大家都应该知道木瓜是一种养颜的水果。特别是女性朋友更是钟爱木瓜，因为它可以起到丰胸的功效，而许多人也喜欢将木瓜做成菜来品尝，比如做成木瓜汤，那么大家了解木瓜汤的做法大全吗，知道有什么需要注意的地方吗？在这里可以给大家介绍几种木瓜汤的做法。
木瓜排骨汤的做法：
1.木瓜削皮，去籽，切大块。2.锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净。3.砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时。4.放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
木瓜汤的做法：1.骨头洗净，放入清水煲。2.木瓜削皮，洗净 对半开。3.把几面的籽取出。
4.里面的籽取出后，同时把几面那层挖下（如不挖煮出来味道就不好）。5.切成角行状。
6.骨头汤煲好后加入姜片 木瓜大火煮开，小火煮8分钟 加点盐就可以上锅了。
秋日滋润祛湿木瓜汤的做法：1. 木瓜去皮去籽切块；2. 各种豆类洗净，用清水泡上四小时；
3.锅内加足水，把木瓜和各种豆豆一起下锅，大火煮开后，小火煮上一个小时，加入食盐调味，一锅带着浓浓木瓜香的靓汤就完成啦。
木瓜红枣汤的做法：1.准备所需要的材料。2.花生米提前浸泡8小时以上。3.红枣用温水浸泡半小时。4.木瓜去皮去籽。5.木瓜切成三角块。6.所有食材放入砂锅中。7.加满清水，放入冰糖。8.大火烧开后转小火煲2个小时。
了解了这么多的木瓜汤的做法，大家的味蕾是不是已经蠢蠢欲动了，是不是已经很想自己去下厨做一下呢，而且木瓜汤的做法简单又容易学会，营养又养颜，大家也可以自己去网上搜一下木瓜汤的做法大全，多多了解其它的木瓜汤的做法。
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