春天选择吃菠萝，这四大好处你知道吗？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“春天选择吃菠萝，这四大好处你知道吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
时至三月，新鲜的水果蔬菜比冬日的品种多了起来，街边那一抹黄色——菠萝格外引人注目，它以独特的酸甜口感、丝丝的淡雅香味，俘获吃货们的心。正好消除春夏那种厌食之感，菠萝有岭南四大名果之一的称号，吃菠萝有哪些好处呢？
帮助消化：菠萝吃起来酸酸甜甜，确实有开胃助消化的作用，他之所以有助于消化，主要得益于菠萝蛋白酶的作用，这种酶在胃中可以帮助分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的人恢复正常的消化机能。
辅助减少患心脏病的风险：日本科学家研究发现，经常适量吃菠萝避免患心脏病，这是因为菠萝果汁中含有一定量的生物甙和菠萝蛋白酶，不仅可以使血凝块而消散，还可以及早制止血凝块而形成，因此吃菠萝对由于血凝块而导致的冠状动脉硬化，和脑动脉血管栓塞引起的心脏病，具有缓解的功效。
预防便秘：便秘发生的原因之一与饮食中膳食纤维的量不够有关系，菠萝中含有大量的食物纤维到达肠道之后，帮助胃肠道蠕动促进体内垃圾排出体外，有预防便秘的作用，同时可以消除身体里毒素有塑身、美容之功效。
促进身体新陈代谢：到了春天不少朋友出现春乏无力的情况，菠萝中含有大量果糖、葡萄糖、维生素b 、vc、柠檬酸等，可以增进身体的新陈代谢，有助于帮助消除疲劳的作用。
由于菠萝对口腔粘膜和嘴唇幼嫩表皮有刺激作用，所以不做处理吃的时候，会有一种麻刺痛的感觉，因此可以用盐水浸泡，同时还使口感变得更好。
哪些人不能吃菠萝?
过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。
菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。
其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危机生命。
菠萝虽然诱人，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。
患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
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柿子的营养价值
清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处；
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
那么，吃柿子有哪些注意事项必须知道呢？
吃柿子的注意事项
不要空腹吃柿子。空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
不应吃大量柿。柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
不应连皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
柿饼的营养价值
除此之外，柿饼其实比柿子更加有营养哦。
柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿饼质量最优，畅销国内外。总体而言，柿饼的营养比柿子更好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克；新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过，维生素C会有损失。另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。此外，柿饼的保健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。
娃娃菜其实说通俗一点就是小白菜，起初是由日本引进来的，但近几年越来越受到国内人民的喜爱。那么，吃娃娃菜有什么好处呢？小编今天就给大家介绍。
1、养胃
吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴
娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
3、利尿
娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便
娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒
娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。
6、清热
娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
7、秋季养肺
娃娃菜也是白色的，因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺，肺属于白色，吃白色的食物对养肺都有帮助，而娃娃菜更是不错的选择。
既然娃娃菜有这么多的功效，那平时可以多吃一些，那如何选娃娃菜呢。这也需要一些常识。
想要挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。
而其实白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。因此，在挑选的时候一定要仔细、精心。
柿子的营养价值
清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效；
降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果；
降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处；
适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处；
防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处；
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
那么，吃柿子有哪些注意事项必须知道呢？
吃柿子的注意事项
不要空腹吃柿子。空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
不应吃大量柿。柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
不应连皮同吃。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
柿饼的营养价值
除此之外，柿饼其实比柿子更加有营养哦。
柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿饼质量最优，畅销国内外。总体而言，柿饼的营养比柿子更好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克；新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过，维生素C会有损失。另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。此外，柿饼的保健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。
葡萄是一种比较常见的水果，因为吃起来酸甜可口被人们喜欢，吃葡萄也有很多的好处。其实大多数人都是直接吃葡萄的，但是葡萄的吃法不止这一种，那么应该怎么吃?葡萄虽然好也有食用的禁忌，想知道那就要继续看哦。
吃葡萄的好处
提醒醒脑
葡萄中含有丰富的酒石酸、柠檬酸、没食子酸、苹果酸、糖类、氨基酸、维生素等营养成分，食用后能够兴奋大脑神经，有助于调节过度疲劳和神经衰弱。
促进食欲
葡萄中含有很丰富的有机酸，这种有机酸可以加快我们肠道的消化，能够分解我们吃的一些食物，对于促进消化有很大的帮助。胃口不是很好的朋友可以吃一些葡萄，它能够开胃增进食欲。
补虚抗疲劳
葡萄的含糖量也是极高的，并且含有的糖量大多都是葡萄糖，容易被人体消化和吸收。葡萄可以为我们的大脑提供需要的能量，从而让大脑快速恢复活力，让我们有效的消除疲惫，体弱的朋友可以多吃葡萄。
抗衰老
我们应该知道紫色的食物含有的花青素比较多，当然葡萄也不例外。花青素抗氧化的效果非常好，能够有效的清除人体的自由基因，延缓衰老。除此之外花青素还可以帮助我们预防皱纹，让皮肤保持在年轻态。
预防心血管疾病
葡萄中的花青素和丰富的矿物质成分，能够恢复微血管弹性，抑制血小板凝结，让血液流通更顺畅，对预防心脑血管疾病有很重要的作用。
预防癌症
葡萄中除了含有能够抑制癌细胞扩散的花青素外，葡萄皮和葡萄籽中还含有一种抗癌元素——白藜芦醇，它可以阻止细胞癌变及癌细胞扩散。
益气补血
葡萄中含有丰富的铁元素，如果制成葡萄干，其中的糖分和铁元素含量更高，是缺铁性贫血患者和妇孺儿童养气血的佳品。
葡萄的食用禁忌
1、忌不洗
因为葡萄在生长的过程中，为了防治害虫，通常会喷洒很多的农药 ，我们在清洗葡萄的时候，通常会看到水面漂有很多油状的东西，这些油状的东西就是农药，我们在清洗葡萄的时候，在水中的油状的东西消失后，可以把葡萄掰下来一个一个地清洗，直到清洗干净为止。
2、忌同食牛奶
我们在进食葡萄的时候，还要注意在进食葡萄后，不要马上饮用牛奶，因为葡萄含有丰富的维生素C 和果酸，维生素C和果酸都是酸性的。而牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质在遇到酸后，会发生变性，影响我们人体对蛋白质的吸收和利用。
3、忌不漱口
西柚是的营养非常丰富，具有很高的营养价值。其中西柚中含有非常丰富的维生素c，可以促进细胞的再生能力，从而提高机体的免疫力，增强多种疾病的抵抗能力。
孕妇是非常适合吃西柚的，西柚中含有丰富的维生素、果胶、叶酸等营养物质，不仅补充自身和宝宝的营养，还可以预防胎儿的畸形，对高血压、胎盘早剥等具有预防的预防的作用。
西柚具有降脂减肥的功效，西柚中含有丰富的膳食纤维，可以加快体内脂肪的分解，通透血管，还可以补充身体的水分和营养，加强血管的弹性，还能够加快肠道的蠕动和消化，帮助排便，因此，西柚具有劫匪的功效，同时还可以预防多种心血管疾病。
吃西柚还可以美容，西柚中的维生素和果胶成分非常丰富，可以降低色素的产生及沉着，西柚中还具有抗氧化成分，可以减少皱纹的产生，增加皮肤的弹性，延缓皮肤衰老，使皮肤变得更加的细腻光滑。
西柚还具有预防结石的作用，西柚中含有大量的维生素c和鞣酸物质，它们可以促进胆汁的生成，分解胆固醇，对肾结石、胆结石等疾病具有预防的作用。
西柚是属于寒性食物，对于一些体寒的人是不宜吃太多的，因为具有润肠通便之效，所以腹泻的人吃西柚要当心。
发酵糖类含有对牙齿有害的成分，而有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，所以如果吃完葡萄后不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿，所以家必备提供您一定要注意卫生。4、忌吃海鲜
沿海地区的人有吃海鲜的习惯，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能与海鲜混在一起吃，一旦同食，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
5、忌喝水
如果吃完葡萄后立刻喝水，很容易马上引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻，所以切记，切记。
葡萄怎么吃
制作成葡萄干保存
利用家用烘干机，很快能够把新鲜葡萄做成葡萄干。
把葡萄洗干净，摘下来，无需去皮，摆放在家用烘干机里，大约一个星期时间就制作完毕了。
这是一星期之后的样子。
与市面上售卖的葡萄干不同，自家制作的葡萄干更加湿润，因此口感也更好。但是由于水分较市售葡萄干多，建议放在冷藏保存。
制作甜点
可以用整颗葡萄煮成的糖浆代替蜂蜜，搭配希腊酸奶。
也可以代替芒果或是蓝莓，用来装饰芝士蛋糕。
还可以运用分子料理手法。当然这个我是不会做的，读者里有专业厨师的可以分享一下。
的日式葡萄干面包
这款饱含葡萄干的面包，在日本可以称得上是网红爆款，每天来购买品尝的人都要排大长队。今天教大家一下山寨方法吧。
葡萄干用红酒浸泡过夜。
卷进基础的奶香面包面团中。要做出上图那样葡萄干满满的面包，要求浸泡过的葡萄干重量与面团重量相等。
卷的时候要格外注意，由于葡萄干量非常大，很容易漏出来。
入烤箱烘烤，放凉切片食用。
结语：上面已经为大家介绍了吃葡萄的好处，现在大家应该对葡萄有了一些了解，葡萄是有营养的水果，在平时我们可以多吃一些，它能提高我们很多身体需要的物质。虽然葡萄好吃，但是也不能多吃。
本文导读：粗粮富含多种维生素和氨基酸，是一种非常健康的食物，用来煲粥有四大好处，小编下面帮大家一一盘点。
越来越多的人倡导粗粮饮食，因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，对人体来说裨益甚多。最长食用的方式就是熬一锅杂粮粥，但是杂粮也要因人而异食用。
常吃粗粮有四大好处
保护牙齿
粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。
增长智力
据国外研究，咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁，由于刺激作用，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。
与正常老人相比，痴呆老人所拥有的自己的恒牙越少，义齿的使用率越低，咀嚼力越弱，痴呆的可能性也就越高。
抗痛经
外国的研究显示，女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激素的分泌，导致痛经的发生率增加。有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。所以有关专家建议：痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外，还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物，以提高人体组织含镁浓度。
抵抗衰老
什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的 罪魁祸首 。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排毒，滋润肌肤，保护心血管，促进消化，强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、减肥瘦身大有益处。
让粥更好喝 要考虑食材选择
很多人会考虑到杂粮粥里 食物相克 的影响。实际上，各种粮食之间并未发现有什么冲突之处，但它们配合在一起是否好喝，是否适合某个人的具体情况，倒是的确有一些需要考虑的地方。
要想让粥好喝，质地和香气宜人，通常可以考虑3个方面的食材选择：
第一类，改善质地。富含淀粉的豆类不宜超过一半，因为它们没有粘性。需要配合糙米、红粳米、黑粳米、小米之类有正常粘性的食材，再加上燕麦、大黄米、紫糯米等糯性的食材。这样就不会有豆子沉在下面而清汤水在上面的问题了。
第二类，改善香味。加入花生、白芝麻、黑芝麻、松子仁、瓜子仁等食材，可以让粥的香气更浓。
第三类，增加甜味。加入大枣、小枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、百合、去芯莲子等，可以让粥增加甜香味道。
小孩子在1岁以后就可以接触杂粮豆类，先从糊糊开始，等牙齿慢慢长齐，2岁左右就可以喝杂粮豆粥。给孩子喝的粥要煮软一点，可以在粥碗的上面加少量切碎的坚果仁和水果干（幼儿吃颗粒状食品时应注意看护，避免说笑打闹时呛入气管造成窒息），增加香甜的气息，帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
同时，针对不同身体状况的人，食材的配合也可以进行调整。喝杂粮粥的主要目标有几个：身体虚弱或胃肠不好的人喝粥主要是想照顾消化功能，增加营养供应；减肥的人主要是想增大食物体积，减少干物质摄入，又不容易饥饿；三高人士喝粥主要是想增加膳食纤维，控制血糖和血脂。总体而言，第一个目标属于一类，而第二个和第三个目标大致属于另一类。
身体虚弱和消化不良的人，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们消化起来的确比较辛苦，而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一。如果有腹泻或便溏的情况，宜多用对肠道刺激非常小的糯米、大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材，还可以加入枣、葡萄干、桂圆干、枸杞之类水果干，以增加营养和美味。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡，这样杂粮豆类煮后就会更加柔软，容易消化。
糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。为了严格控制餐后血糖反应，必须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。
研究数据表明，单喝大米粥时，在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24；而一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73（周威，2010）。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
减肥者和三高患者的杂粮豆粥，需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些，杂粮可以不浸泡，在可以接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂。浸泡杂粮的水也不要扔掉，因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。
粗粮好处多多，但也需要根据自己的身体情况食用。
蒸菜虽然看似简单，但是它的营养价值还真是许多菜肴望尘莫及的。
第一，蒸菜靠蒸汽来加热
温度只有100℃，对食物中营养素的破坏很少，而我们平时炒菜时，油温可达二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
第二，这道菜在加工过程中不需要加入油脂
只需在调配汤汁时加入少许香油。所以是难得的“超级低脂菜”，一方面这样低脂的菜肴餐桌上较为少见，另一方面，它也非常适合脂肪摄入过多的现代人。
第三，蒸菜不需要太多的食盐
蒸菜的加工过程中是不需要加盐的，只需要在最终的汤汁中加入少许食盐调味，现代人食盐的摄入量普遍较高，这样的菜肴对于我们减盐也是有帮助的。
第四，蒸菜的原料来源很广泛
中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说，在河南民间，基本没有什么不能蒸的蔬菜，而且做蒸菜时往往都会用多种蔬菜做原料，土豆、芹菜、胡萝卜、茄子、莲藕、茼蒿，甚至野菜等多种原料一起上锅蒸，不仅做出的蒸菜五颜六色，而且充分体现了饮食多样化的思想。另外，对于蒸菜所搭配的面粉，咱们也不必拘泥于小麦粉，玉米面粉、小米面粉和各种杂豆粉都是很好的选择，而且可以帮助咱们补充粗粮。
在油盐过量、能量过剩、富贵病盛行的今天，我们为何不把这道营养健康、加工简便、风味独特的菜肴搬上餐桌呢?
专家认为，市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解，他们认为吃冻肉有四大好处：
更卫生
从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
更新鲜
生猪屠宰后最快2～3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
更好吃
从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多；而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
有营养
冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
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吃鲜肉倒不如吃冻肉
冻肉一定用要冷水解冻
冻肉返鲜 姜汁显奇效
夏天吃鸭肉可以除燥
常吃肉维持女人青春活力
调味品的出现使得我们的菜品更加的滋味无穷，调味品不仅仅起到调味的作用，还具有一定的保健价值，姜就是这样的一种调味品，夏天吃姜可以很好的起到养生的作用，我们需要重视起来。夏季吃姜可以起到排汗的作用，对于胃肠疾病也有一定的治疗作用。下面我们来看一下夏季吃姜的四大好处主要有哪些?
冬吃萝卜夏吃姜的俗语告诉我们姜在生活中的重要作用，生姜十分的辛辣，具有健胃的作用，对于治疗身体受凉以及食物中毒有很好的作用，我们需要重视起来。
夏季吃姜的四大好处?1、排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎。夏季，细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒。夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
以上的内容就是对于夏季吃姜的四大好处的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。生姜中含有人体所需要的多种维生素和氨基酸，能够为人体补充一定的营养。食用姜的方式有很多，生食姜或者是用于调味料，都是不错的选择，可以根据自己的喜好选择。
本文导读：红豆是生活中再熟悉不过的粗粮饮食，冬季也不要忘了吃红豆，冬季吃红豆好处多，下面一起来了解下。
冬天由于人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会不同地发生着这样或那样的变化，为了让身体和其他的季节一样健康，让身体在冬天也不再寒冷，现向大家推荐一种集养生食疗与药效为一体的食材 红豆。
好处一：养心补血
古代名医李时珍把红豆称作 心之谷 ，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。
好处二：健脾胃
冬天脾胃消化能力相对较强，吸收较好，所以身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为 赤小豆 ，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以，治疗水肿必用红豆。
中医看来，水液不能随气血流动，会滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
99药剂师温馨提示红豆消肿，各类型水肿的人群要多吃红豆，大部分人群均可食用红豆。
菠萝是我们平时比较常见的一种水果，也是人们比较喜欢的水果之一，吃菠萝的好处是什么?菠萝是比较有营养的水果，菠萝的营养价值是什么?其实很多水果都有自己的禁忌，那么菠萝的食用禁忌是什么?想知道一定要继续看哦。
吃菠萝的好处
1.预防感冒和咳嗽
菠萝中含有抗氧化剂和丰富的维生素C，这些物质可以激发我们人体的免疫细胞，能够有效果的对抗病毒，吃一些菠萝可以帮你预防感冒、咳嗽和流感，菠萝中的菠萝蛋白酶还可以去除粘液积聚，和药物一同食用可以增强药物的治疗能力。
2.富含维生素和矿物质
菠萝中含有丰富的维生素和优秀的矿物质，它含有的而这些营养物质都是人体需要的，可以帮助身体维持健康的运转机制，菠萝含有膳食纤维、钾、维生素C、钙、维生素A和磷。
3.降低黄斑变性的可能
菠萝在民间也是治疗一些疾病的小偏方，它能够治愈黄斑变性等多种疾病，黄斑变性会造成视力受损并对眼部造成损害，一旦患病，驾车、阅读、认人都会出现障碍，终甚至会失明。
4.强健骨骼
菠萝含有大量的膳食纤维、镁和钙，可以帮助维持骨骼和肌肉健康，每天喝上一杯菠萝汁就可以补充每日所需的全部镁元素。
5.维护牙龈健康
保持牙龈健康对你的牙齿非常重要，可不容忽视。齿龈炎会导致牙龈出血并使你更容易感染病毒和细菌，不健康的牙龈还会造成你的牙齿脱落!喝一点菠萝汁或者吃上几块菠萝可是对牙龈的一种呵护。
6.帮助消化
菠萝蛋白酶不仅可以去除粘液积聚，还能中和胃酸。经常会胃部反酸或者感觉烧心的人吃上一些菠萝会舒服很多，菠萝蛋白酶还能帮助胰腺分泌更加规律，以保证消化系统更顺畅健康的运转。
7.减轻关节炎症状
菠萝有着抗炎的特性，可以帮助缓和关节炎的症状，它可以减轻关节炎和通风引起的疼痛。
菠萝的营养价值
1、利尿。菠萝中含有糖、盐、酶具有利尿消肿的作用哦，经常喝点菠萝汁，还能降血压呢。感觉自己浑身肿肿的，开吃一大块菠萝吧。
2、吃菠萝能促进新陈代谢。菠萝中含有维生素B1，能促进人体新陈代谢哦。加班加点到虚脱，带娃到虚脱，吃点菠萝能消除疲劳呢，立马吃一大块。
3、吃菠萝胃口变好。菠萝的香味是否令人心花怒放了呢，虽然不是浓郁芳香气味，不过淡淡的足够怡神。白萝卜中含有芳香成分还能促进唾液分泌哦，增进食欲。
4、吃菠萝还有助于消化。这几天大鱼大肉再也没有胃口吃别的食物了?吃点菠萝能帮助你的身体分解蛋白质和脂肪呢，促进消化。
菠萝的食用禁忌
柠檬是我们平时比较常见的一种水果因为，但是有很多人对柠檬有点误解，柠檬水的误区是什么?我们知道经常喝柠檬水对身体是有好处的，喝柠檬水的好处是什么?柠檬虽然好但是也有一些食用的禁忌，柠檬食用禁忌是什么?想知道一定要继续看哦。
柠檬水的误区
1、它会变肥吗
首先我们应该知道柠檬的含糖量很低(柠檬糖大约0.5%，那么多的水被稀释)，含有的能量也可以忽略，所以它不会更胖。但是添加糖或蜂蜜后就不一样了。
2、如何拯救柠檬
柠檬水果很好存放。我肯可以在已经切好的的柠檬片上撒一点蜂蜜，用保鲜膜包好，放在保鲜盒里放两到三天。这是由于柠檬酸，大多数微生物经常退出。
3、柠檬是酸性的
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸也可以在体内代谢城二氧化碳和水。与呼出二氧化碳，这种酸度是很难消除的。柠檬中的钾和钙等离子体以金属阳离子的形式存在。这些离子可以与酸性根离子结合，可以降低尿液的酸度，因此被称为“碱性食物”。
4、白天不能喝酒
这一声明仅限于网络谣言，没有相关研究的证据。甚至有在线信息表明维生素C是感光材料。如果是这样的话，所有的水果和蔬菜都含有维生素C，看来人们白天不能吃水果和蔬菜。这显然是荒谬的。
5、胃病不能喝酒
柠檬酸有利于各种矿物质的吸收，西方人喜欢在鱼、肉和蛋上挤柠檬汁，并认为它有助于消化。对于消化不良的人来说，柠檬汁中薄薄的一片生姜有助于消化液的分泌。
6、弘扬石材
柠檬酸不象草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸有利于钙中的食物、镁、铁、锌等矿物质的吸收，但研究证明，预防柠檬酸对肾结石是有利的，甚至用于治疗肾结石。
7、浸泡好的
柠檬水要轻，一片柠檬泡一包水，可以倒3～4杯。柠檬汁没有强烈的酸味，没有糖和蜂蜜，所以它含有较少的能量。
喝柠檬水的好处
1、咽喉的作用
在热水中加入柠檬汁和一汤匙蜂蜜，每天喝几口。
2、稳定的情绪
柠檬的香味有助于集中精神，也有助于慎思。在一碗热水中滴上三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫。
3、充电效果
蛋白质丰富的食物鸡蛋
菠萝中含有大量的果酸，如果和蛋白质丰富的食物同时食用的话，果酸会和蛋白质发生反应，使蛋白质凝集成块状，不利于人体的消化和吸收，甚至肠胃不好的人可能会造成腹泻。而蛋白质丰富的食物就例如牛奶，鸡蛋。
但是矛盾的是菠萝中含有一种物质，这种物质叫做菠萝朊酶，菠萝朊酶可以在胃中帮助分解蛋白质，补充人体不足的消化酶，帮助人体消化吸收蛋白质，所以可以在食用了肉类之后，吃一点菠萝，有助于消化。
2.萝卜
菠萝中含有丰富的维生素，例如维生素C，而萝卜中含有维生素C酵酶，维生素C酵酶这种物质会破坏食物中的维生素C，同时还会使菠萝中含有的类黄酮物质转变为阿魏酸及二羟苯甲酸，这两种物质会抑制甲状腺功能的作用，所以在食用菠萝的时候好不要同时食用萝卜。
3.芒果
菠萝和芒果都是容易造成过敏的水果，因为菠萝和芒果中都含有容易造成皮肤过敏反应的物质，菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这类物质会分解人体内的蛋白质，但是又会对人体嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而严重的可能产生菠萝中毒，会出现多种症状。芒果中则含有二羟基苯和单羟基苯，没有完全成熟的芒果中还含有醛酸，这些物质对于皮肤的黏膜也有着刺激作用。
在注意了不能喝菠萝一起食用的食物之后，又要注意哪些人不宜食用菠萝呢?
1.对菠萝过敏的人
对菠萝会过敏的人不宜食用菠萝，菠萝的过敏反应快的在15分钟内就会发生，这类的过敏被称之为“菠萝中毒”还有就是“菠萝病”。对菠萝过敏的人食用了菠萝之后可能会产生腹泻，呕吐，头晕，发痒，发麻等症状，而严重的可能会造成休克。
2.患有湿疹和疥疮的人
患有湿疹和疥疮的人好不要食用菠萝，菠萝是发物，可能会加重病症。
3.患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人
因为菠萝中含有蛋白酶和甙类物质，这类物质会分解人体内的蛋白质，但是又会对人体嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，并且菠萝含有丰富的果酸，可能会刺激口腔黏膜，牙龈，所以食用菠萝可能会加重病情。
4.低血压患者
低血压患者不宜食用菠萝，因为菠萝又降血压的功效。
5.体弱的女性
体弱，怕冷的女性要少量的食用菠萝，因为菠萝性微寒，所以本身体弱体寒的女性就不宜多吃菠萝。
结语：上面已经为大家介绍了菠萝的好处，菠萝的营养价值和菠萝的食用禁忌，相信大家现在对于菠萝应该也有了一些了解，我们平时可以适当的额吃一些菠萝，但是在吃的时候一定要注意食用的禁忌。
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