家家餐桌上的这食物，是破坏肠道的高手！
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《家家餐桌上的这食物，是破坏肠道的高手！》，供您参考，希望能够帮助到大家。
一些过度加工或是过于精致的食物，也许正在破坏着我们的肠道健康。可是生活会中大家了解的甚少，这些食物还常常出现在我们的餐桌上。
加工肉类
英国剑桥大学与牛津大学追踪欧洲14国45万名受试者的大型研究发现，每天摄取加工肉品超过160克，患肠道类疾病比每天仅摄取20克的人，增加44％。主要原因就在于加工过程中的化学添加剂。
烧烤
红肉经过高温烧烤后，会产生多达17种的异环胺，异环胺在人体透过酵素活化，会突变控制细胞生长的致癌基因。异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性，临床研究也证明，长期大量食用过焦或过熟的肉品，大肠癌及胃癌的机率升高3～5倍。
甜食
英国有研究表明蛋糕、饼干、含糖饮料和肠癌有关。研究者对同一地区的2000名肠癌患者和3000名普通志愿者进行问卷调查。饮食方面统计出被调查者常吃的食物种类超过170种，包括果蔬、肉类、巧克力等。结果发现，相比高能量食品摄入最少的群体，摄入最多者罹患肠癌的风险增加18%。
养成维护肠道健康好习惯
吃的情绪，关乎健康
因为肠道布满神经，如果紧张，身体会有应激反映，消化系统紊乱，一餐足以让你的肠道受伤。放松的享受食物的色香味，就能透过感官刺激消化液分泌，有助于消化顺畅。
细嚼慢咽
细嚼慢咽让唾液分泌，混合食物再下肚，才不会带给肠胃负担，而且，咀嚼也是给肠胃一个讯号，通知即将有食物要往下了。营养专家建议至少要咀嚼20下再下咽食物。
吃发酵食物
食物透过微生物（包括乳酸菌、酵母菌、纳豆菌等）产生的化学变化，将大分子分解成小分子的过程，都可称为发酵，发酵食物的益生菌有助于肠道维持正常运作。醋、味噌、纳豆、纳豆都是不错的选择。
早晨喝一杯水
早晨第一杯水补充睡眠中流失的水分，更重要的是诱发胃结肠反应。平常也应该多喝水，水喝不够，吃再多高纤食物也无助于肠道健康。
多吃高纤食物
膳食纤维会吸附毒素，降低肠道疾病的危险。膳食纤维分为水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维，而水溶性即口感润滑的食物，如菌菇、海藻等。如果担心自己膳食纤维摄入不够，可以一天中有一餐只吃蔬菜，就能吸收到足够的膳食纤维。
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癌症是当前需要人们谨慎、预防的病症，毕竟其造成的死亡率极高，如何预防癌症，是重要的事情，饮食无疑是大家关注的一个方面，摄取一些食物，能够预防癌症。
吃这种颜色的食物 抗癌效果会更好
一、紫色食物抗癌能力强
紫色食物是指表皮呈现出黑色或者是紫色的食物，这样的食物包括蔬菜、水果、薯类等，例如，葡萄、洋葱、桑葚、蓝莓、紫薯等，这些都是常见的紫色食物。与其它颜色的食物相比较，紫色食物中有较多的花青素，这种物质属于黄酮的一种，其抗氧化性极强。对于消除体内自由基，有非常好的帮助。另外，食用紫色的食物，对于降血压、保护肝脏、抗病毒也有较好的作用。
二、食用哪些紫色食物效果好
既然紫色食物对于身体保健好处极多，那么在生活中，食用哪些紫色食物对身体好呢?
1、紫甘蓝
紫甘蓝作为常见的一种紫色蔬菜，在生活中不少人喜欢多多的食用，食用紫甘蓝对于身体保健好处极多。就营养价值来说，其中有较多的维生素C、维生素E、矿物质、纤维素等，这些物质对于保健身体有非常好的帮助。就其防癌作用来说，在吃紫甘蓝的时候，能够吸收其中的硫元素，能够有效的达到抗癌的作用。
同时，紫甘蓝中的维生素A、维生素E的含量也非常丰富，这些都是较强的抗氧化剂，能够有效的防止细胞发生分裂，对于防癌有一定的好处。
紫甘蓝中丰富的纤维素，能够促进人们的消化，在食物消化、吸收的过程中能够促进肠道的蠕动，这样能够避免结肠癌的发生。在食用紫甘蓝的时候，可以进行凉拌，这样能够充分的吸收其中的营养物质，避免出现营养的流失，对于身体保健会更加有效。
2、紫薯
紫薯是常见的薯类植物，与红薯相比较，紫薯的营养更加丰富，对于身体保健会更加的好。在紫薯中有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、矿物质、硒元素、花青素等，对于身体保健很有帮助。紫薯中的铁元素比红薯中的铁元素要多得多，对于抗衰老、补血有非常重要的作用，同时，对于血液的生成也有帮助。
就其抗癌的功效来说，食用紫薯能够吸收其中的硒元素，能够不断的修复心肌，对于增强身体的免疫力、消除体内自由基有非常好的帮助。紫薯中的纤维素能够促进肠胃的蠕动，不断的清理肠道中滞留的粘液，对于粪便的排出有非常好的作用，保持大便的畅通，这样能够避免大肠癌的发生。另外，在食用紫薯的时候，还能够吸收其中的硒元素、花青素，这些物质能够减轻肝脏受到的伤害，对于保护肝脏有一定的功效，有效的避免肝癌的发生。
3、桑葚
桑葚也是生活中常见的一种紫色食物，食用桑葚对于身体保健好处极多，在其中有丰富的纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素、蛋白质、纤维素等。吃桑葚能够补血延缓衰老是大家都知道的事情，其实，在生活中食用桑葚对于促进新陈代谢，促进血红蛋白生成也有一定的作用，有效的避免白细胞减少。就其防癌、抗癌的作用来说，食用桑葚能够有效的预防肿瘤细胞发生扩散，对于预防癌症有非常好的作用。
4、茄子
茄子也是常见的一种紫色食物，食用茄子对于身体保健好处极多，在吃茄子的时候，能够吸收其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等，对于营养的吸收很有效。丰富的花青素对于抑制身体中的毒素有非常好的帮助，能够避免毒素增多，对于清除体内的自由基很有效。
同时，在吃茄子的时候，还能够吸收其中的维生素E，可以有效的延缓细胞的氧化，对于保持年轻很有帮助。另外，食用茄子还能够有效的保护胃部，对于防治胃癌有一定的功效，不妨适当的吃一点。
在我们周围一些有生活经验的人总会说“颜色越深的食物营养价值越高”，可事实并非如此，一些食物颜色越深，其危害越大。下面，和小编一起来了解了解吧，餐桌上这菜颜色越深危害越大。
一、黑色木耳
我们都知道黑木耳养生作用大，具有滋补、润燥、活血止血、润肺止血等作用。其具有高达10种的养生功效。所以，黑木耳价格高，受到人们的追捧。这也造成很多商贩投机取巧，利用氯化镁、硫酸镁、淀粉等浸泡，增加木耳的重量，以谋取暴利。浸泡过后的木耳呈现两面都是黑色，而正常的木耳其正面是黑色，背面呈现灰白色。地耳则是正面是黄褐色。
3看1尝辨别木耳的真假
一看木耳的颜色，如上文所说，品质好的木耳其正面黑色，色泽均匀。而经过浸泡的劣质木耳，其双面都呈现黑色或黑褐色。
二看木耳的质地，品质好的木耳其坚挺，有韧劲，一般不容易撕碎。造假的木耳，经过氯化镁或硫酸镁的浸泡，体积达到最大化，其脆，易撕碎。
三看木耳外表，好品质的木耳，其外形卷曲较紧，比较薄，没有固定的形态。而作假的木耳因其表面含有淀粉、米汤、糖等物质，膨胀厉害，并且看起来更为肥厚，有卷边现象并不明显。
四尝木耳，正常的木耳没有咸味，味道自然，有木耳独有的清香味。而经过氯化镁、硫酸镁浸泡过的木耳有苦涩味，同时由于浸泡发酵，还会有臭味。
二、白色莲藕
莲藕是秋季盛产的蔬菜，其可以入药、入汤、入菜，易可以作为甜点或制成具有保健作用的藕粉。甚至有“女人不可三日无藕”的说法。其中含有丰富的维生素C，膳食纤维、过氧化酶、酚类化合物等，具有养颜、补血、排毒等作用。同时，因为莲藕炒制时清脆口感，以及煮汤时鲜美的味道导致其一直受到人们的追捧。
但是，莲藕在离开水之后，其外皮受到碰撞、空气的氧化等，会出现黄褐色，同时被碰撞的地方还会出现褐色，这样会影响卖相。所以，很多商家为了提高卖相，硫磺、柠檬酸甚至是双氧水等进行熏制或浸泡。
1看1尝1闻辨别莲藕
一看颜色，莲藕放置一段时间之后会变色，出现褐色，而漂白过的白净如新，但是清洗过后起夜很快变色，先变味黄色，然后出现黑色。
二尝莲藕，没有经过处理过的莲藕，其具有甘甜的味。而经过浸泡或熏制的莲藕尝试时，对口腔有刺激性，或者有酸味。
三闻莲藕，莲藕生长在水中，其会带有泥沙，所以靠近闻时会有一股泥土的腥味。而熏制和浸泡的莲藕则会出现刺激的味道或者是酸味。
所以，挑莲藕时，并非越白越好。越是白色越有可能被特殊处理过。
三、绿色海带
海带具有“长寿菜”的美称，其具有抗辐射、瘦身、延缓衰老、补脑和帮助肠道排毒的作用。而我们市面上出售的海带多为翠绿色，这多是利用氯化铜或者是硫酸铜浸泡过。
1看1闻辨别海带
一看海带颜色，正常的海带呈现褐绿色、土黄色。墨绿色海带也是经过煮汤、腌制等处理过海带，也属正常海带。而翠绿海带则属于浸泡过的。同时，海带上的白色物质是甘露醇一类的物质，属于正常现象。不会挑选时候，购买带白色物质的就对了。而部分呈现红色或黄色的海带，这多是由于海水被污染造成。
二闻海带味道，没有经过处理的海带，其气味重，具有浓厚的海鲜味。而经过浸泡处理的海带，其海鲜味会减轻。
结语：以上是小编带来的全部内容，大家记住了吗?我们在生活中学习如何挑选食材很重要!
餐桌上的避孕药，你是否经常吃过？生活中并不仅仅的避孕套和避孕药等等可以用来避孕。事实上，其实在我们餐桌上就有几个不少的日常食物也具有避孕效果。
咖啡：全美环境卫生科学研究所的研究人员对104位想怀孕的女性进行研究得出，咖啡对于受孕有着直接影响。在这些女性哈抓奶哥，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性是不喝这种饮料的一般。
胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其他营养成分，美国医学院妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和一直卵巢正常排卵功能。
酒精：科学研究证明，酒的主要成分是乙醇，乙醇可以使得身体里面的茶酚胺浓度，血管痉挛，生精功能发生改变。
大蒜：多使用大蒜的人可发人的正气，还有明显的杀精作用，有避孕作用。
木瓜：木瓜是一种很有效的避孕药，因为木瓜中含有木瓜蛋白酶，可以和孕酮相互作用，从而到达避孕。
餐桌上的八种良药，包括常见的香蕉等水果，也有大蒜、白菜等厨房常客。专家表示，这些食物不但能提供丰富的营养，还能帮助缓解身体不适。
香蕉：缓解压力和焦虑
点评：研究发现，失眠的人体内缺乏色氨酸，一种帮助体内产生血清素和褪黑色素的氨基酸。香蕉中含有色氨酸与维生素B6，一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%，这两种营养素都是合成血清素的重要成分，而血清素具有镇痛、催眠、安神等作用。
酸奶：防胀气
点评：一杯含有益生菌的酸奶可以帮食物更有效地进入到肠道中，不但能加速胃肠蠕动，还有助于消化豆类等容易胀气的食物。不过，郭海英教授说，含有甜味剂的酸奶摄入过多反而容易产生胀气。这主要是因为人工甜味剂会导致一些人消化不良，特别是很多无糖水果和口香糖中的山梨醇，这些食糖替代品会导致胀气和腹泻。
金枪鱼：改善情绪不佳
点评：90克金枪鱼罐头中约含有800毫克的欧米伽3脂肪酸，这种物质可以改善人们因心情抑郁而表现出来的情绪低落和焦虑。除了金枪鱼，核桃中也含有这种物质，且核桃比金枪鱼更容易走上日常百姓的餐桌，而且核桃等坚果类食品，能起到很好的健脑作用。
姜茶：治恶心
点评：国外大量研究表明，姜茶能够缓解晕车或者怀孕造成的恶心，目前还无法明确具体哪种物质在起作用。我国古代中医认为，生姜味辛性温，具有发散风寒、化痰止咳之功效，同时又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症。生姜可治以下几类呕吐：一，治寒性呕吐：比如早上一觉起来，觉得浑身发冷，恶心呕吐，可将一片生姜片含在嘴里，很快就可以止呕;二，治热性呕吐：夏天里如果您吃东西太多，食物积在胃里不消化，口气很臭，甚至还有口腔溃疡，也可以用生姜来调治;3、晕车呕吐;4、治干呕，光呕但是呕不出什么东西，甚至手足发冷，可用生姜20克，加陈皮10克熬煮，一两剂服用后可缓解干呕。
白菜：预防溃疡
点评：美国约翰·霍普金斯大学的研究发现，白菜中含有一种强大的化合物——萝卜硫素，能够消灭导致胃溃疡的细菌，甚至能抑制胃部肿瘤的生长。郭海英教授介绍说，除了胃溃疡之外，白菜等食物还能辅助治疗口腔溃疡。
火鸡：对付失眠
点评：90克火鸡肉就能提供人体一天所需的色氨酸，改善失眠症状，郭海英教授介绍说，中国人的饮食习惯中，火鸡并不是常见的食物，不妨用莲子代替。莲子具有补心益脾、养血安神等功效。
大蒜：对抗真菌感染
点评：中医认为大蒜性温，入肺经，民间偏方多用大蒜治疗咳嗽、哮喘等疾病。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶。含在口中咬碎之后它们才会互相接触形成一种没有颜色的油滑液体，也就是大家常听说的大蒜素，而有很强的杀菌作用。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆：治头痛
点评：一个中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能够缓解因5-羟色胺升高引起的紧张性头痛。喝酒引起的头痛也可以通过吃土豆缓解。因为酒精利尿，饮酒过量致使身体缺水，微量元素钾流失，电解质平衡被打破。所以吃含钾丰富的食品，可缓解宿醉引起的头痛。
鲫鱼
鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。但鱼的种类很多，在中医看来，不同的鱼对人体健康所起到的作用并不相同。
鲤鱼
可以治咳嗽。鲤鱼味甘、性平，有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。咳嗽、气喘时，可用鲤鱼头一个，与姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的缓解作用。患有癫痫的人，则可以用鲤鱼脑或脂肪煮粥食用。
鲢鱼
用于缓解胃痛。鲢鱼味甘、性温，能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼一条，加红小豆30克煮食。
胖头鱼
治头晕目眩。胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。
草鱼
头增智、益脑。草鱼味甘、性温，能起到暖胃祛风的作用。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。胃痛的人可用草鱼一条，加豆蔻、砂仁各3克同煮；头痛的人则最好用草鱼加葱或香菜同煮，能起治疗作用。
鳟鱼
可以治痛经。鳟鱼属于鲑鱼的一种，它味甘、性温，有暖胃作用，适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食；若产后少乳，可以用鳟鱼加火腿炖服。此外，外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中人们常吃生冷的食物，饮食也不规律，肠胃功能会随之减弱，容易受寒，吃鳟鱼则可以暖胃、健脾。
此外，鲫鱼味甘、性温，有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等作用，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。带鱼则可以补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
吃鱼的好处虽然很多，但有以下病症的人则最好少吃或不吃：
1.痛风患者
有些鱼类嘌呤含量较多，而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱引起的。
2.出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等
因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的症状。
3.肝硬化病人
肝硬化时，机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。
4.结核病人
服用异烟肼这种药时，如果食用某些鱼类，容易发生过敏反应。轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血；重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难等症状，甚至会引发高血压和脑出血.
人参是久负盛名的滋补品，久服轻身延年。然而在日常生活的餐桌上，也有很多食物对人体的养生功效可与人参相媲美，它们当中有：动物“人参”、水中“人参”、地里“人参”、海中“人参”、茶中“人参”等等，细细品味，这些“人参”对人体有着异乎寻常的滋补作用。
一、动物“人参”----- 乳鸽、鹌鹑、鹌鹑蛋
1、乳鸽。乳鸽系出壳至育种前的雏鸽，因乳鸽吸吮鸽乳成长，营养特别丰富，素有动物“人参”之称。乳鸽的营养特点是高蛋白、低脂肪，富含矿物质和各种维生素，含有人体需要的各种氨基酸，消化吸收率高。
2、鹌鹑。鹌鹑是一种野生食用禽类补益珍品，民谚有“要吃飞禽，首选鹌鹑”之说。鹌鹑不仅肉质鲜美细嫩，且具有补益五脏、强筋壮骨、养肝清肺、滋补强身等作用。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含多种维生素、矿物质，营养保健功效胜过鸡肉，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。
3、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
二、水中“人参”----- 泥鳅、黄鳝
1、泥鳅。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，还含有钙、磷、铁及各种维生素。中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪的作用。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”。因此，高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。
2、黄鳝。黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说，“鳝为上品，金秋最佳”。故俗有“金秋黄鳝赛人参”之说。
三、地里“人参”----- 萝卜
在民间萝卜素有“小人参”的美称。自古就有“冬天萝卜赛人参”和“冬食萝卜胜人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的卫生谚语。萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力，而且人参萝卜互不忌。
四、海中“人参”----- 海参
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。
五、茶中“人参”----- 绞股蓝
绞股蓝性寒、味苦、微甘，其汤色黄绿、甘甜、参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝不仅有类似人参的补益功效，还有人参所不具备的降脂、降压、降血糖、延长细胞寿命、抗衰老等功能。一般人饮用绞股蓝茶可以帮助消化、促进食欲、安神入睡。
餐桌上五种赛人参的滋补食物
1、“动物人参”乳鸽、鹌鹑、鹌鹑蛋
乳鸽系出壳至育种前的雏鸽，因乳鸽吸吮鸽乳成长，营养特别丰富，素有“动物人参”之称。乳鸽的营养特点是高蛋白、低脂肪，富含矿物质和各种维生素，含有人体需要的各种氨基酸，消化吸收率高。
鹌鹑是一种野生食用禽类补益珍品，民谚有“要吃飞禽，首选鹌鹑”之说。鹌鹑不仅肉质鲜美细嫩，且具有补益五脏、强筋壮骨、养肝清肺、滋补强身等作用。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含多种维生素、矿物质，营养保健功效胜过鸡肉，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
2、“水中人参”泥鳅、黄鳝
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，还含有钙、磷、铁及各种维生素。中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪的作用。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”。因此，高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。
黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说，“鳝为上品，金秋最佳”。故俗有“金秋黄鳝赛人参”之说。
3、“地里人参”萝卜
在民间萝卜素有“小人参”的美称。自古就有“冬天萝卜赛人参”和“冬食萝卜胜人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的卫生谚语。萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力，而且人参萝卜互不忌。
4、“海中人参”海参
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。
5、“茶中人参”绞股蓝
绞股蓝性寒、味苦、微甘，其汤色黄绿、甘甜、参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝不仅有类似人参的补益功效，还有人参所不具备的降脂、降压、降血糖、延长细胞寿命、抗衰老等功能。一般人饮用绞股蓝茶可以帮助消化、促进食欲、安神入睡。
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在生活中如果想补身体，大家可能都最先想到的是一些昂贵的补药食物，如人参、燕窝等等这些。其实不然，在生活中也有很多的不起眼的食物竟是很好的补品。今天小编就为大家具体的介绍几种吧！
1、“动物人参”乳鸽、鹌鹑、鹌鹑蛋
乳鸽系出壳至育种前的雏鸽，因乳鸽吸吮鸽乳成长，营养特别丰富，素有“动物人参”之称。乳鸽的营养特点是高蛋白、低脂肪，富含矿物质和各种维生素，含有人体需要的各种氨基酸，消化吸收率高。
鹌鹑是一种野生食用禽类补益珍品，民谚有“要吃飞禽，首选鹌鹑”之说。鹌鹑不仅肉质鲜美细嫩，且具有补益五脏、强筋壮骨、养肝清肺、滋补强身等作用。鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，含多种维生素、矿物质，营养保健功效胜过鸡肉，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、钙、磷、铁等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
2、“水中人参”泥鳅、黄鳝
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食品，还含有钙、磷、铁及各种维生素。中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪的作用。在日本，泥鳅被誉为“水中人参”。因此，高血压、糖尿病、心血管疾病、贫血、肝炎等患者多食有益。
黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药。古书说，“鳝为上品，金秋最佳”。故俗有“金秋黄鳝赛人参”之说。
3、“地里人参”萝卜
在民间萝卜素有“小人参”的美称。自古就有“冬天萝卜赛人参”和“冬食萝卜胜人参”的说法，意思是冬天吃萝卜对身体大有裨益。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的卫生谚语。萝卜确实有很好的药用价值，据中医古籍记载，萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力，而且人参萝卜互不忌。
4、“海中人参”海参
海参含蛋白质、脂肪、糖类、各种矿物质和维生素等营养物质，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智、补钙等作用。
5、“茶中人参”绞股蓝
绞股蓝性寒、味苦、微甘，其汤色黄绿、甘甜、参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝不仅有类似人参的补益功效，还有人参所不具备的降脂、降压、降血糖、延长细胞寿命、抗衰老等功能。一般人饮用绞股蓝茶可以帮助消化、促进食欲、安神入睡。
本文导读： 为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。
盘点：冬季养胃的六款御寒暖胃饭
寒冷对人体的影响是多方面的。首先是影响机体激素调节，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的代谢分解加快，尤其是脂肪代谢分解加快;其次是影响机体的消化系统，使人提高食欲并消化吸收也较好;第三是影响机体的泌尿系统，排尿相应增多使钙、钾、钠等矿物质流失也增多。因此，这些变化都需要相应的营养素进行合理调节，以防机体在冬天环境中出现上述一些生理变化，具体应做到以下几点要求：
(1)注重热食
为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。
(2)增加御寒食物的摄入
在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
(3)增加产热食物的摄入
由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。
餐桌上，常见的菜式有很多，有些菜是根据味道来搭配的，有些菜是根据营养来搭配的，但是无论何种搭配方式，都要考虑食物是否相克。以下几种就是餐桌上常见的错误搭配，千万要避免。
1.牛奶+巧克力
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
2.汉堡+炸鸡
如今，洋快餐店遍布全国各地，每天都人满为患，一个汉堡加一对炸鸡翅是最常见的吃法。于仁文表示，汉堡加炸鸡可谓“高热量食物之王”，类似搭配还有煎饼配油条、薯条配三明治等。长期食用的直接后果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多种慢性病也有可能找上门来。
3.方便面+火腿肠
方便面加火腿肠是很多懒人和加班族的日常饮食，既好吃又方便。左小霞指出，两者都是高盐食品，一包方便面的含盐量就能达到推荐量（每人每天不超6克）的1.8倍，而火腿肠、午餐肉、腊肉、腊肠等加工肉制品也是含盐大户。两类食物搭配食用可谓“咸上加咸”，可能导致动脉硬化和高血压。常见高盐搭配还有加盐主食（花卷、葱花饼等）搭配腌制食品（咸鸭蛋、腌黄瓜等）。
4.蛋糕+奶茶
忙碌的早上，很多上班族来不及在家吃顿舒服的早餐，往往买些蛋糕、奶茶等加工食品凑合充饥。左小霞表示，一般来说，为使口感香郁，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，两者搭配食用就像吃下“糖罐”，属于错误的高糖吃法，建议少吃为好。因为过多摄入糖分，不仅带来饱腹感，影响正餐进食，还会增加患糖尿病、心脏病的风险。类似搭配还有夹心饼干配奶味饮料、甜吐司配果酱等。
5.鸡蛋+豆浆
鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，所以鸡蛋与豆浆最好不一起食用。
6.粗粮粥+蒸红薯
生活中一些患有“三高”的老人，在了解多吃粗粮的好处后，往往只吃粗粮，一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭，类似搭配还有莜面配紫薯等。蔡美琴说，粗粮富含膳食纤维，可降压、降脂、预防便秘，但如长期单一食用高纤维搭配，则会诱发健康问题，轻则导致腹胀、腹痛，重则诱发营养不良，消化功能减弱的老人尤要注意。因此，建议大家每天都把粗粮细粮搭配着吃，或一周食用2-3次粗粮即可。
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