端午节吃什么?五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白糖;龙船下水喜洋洋。端午节即将来临,端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的常客。今天我们就来盘点端午节传统的9种食物!
1、粽子
端午节吃粽子起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭伤害。从此以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。
一天只吃半个或一个,每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块多次食用。有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。
2、黄鳝
过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有端午黄鳝赛人参的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品。黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
不过需要提醒的是,黄鳝一定要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。
3、打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。
4、鸭蛋
端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。
与五红类似,江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄,都包括鸭蛋在内,所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
8、煎堆
福建晋江地区,端午节家家户户还要吃煎堆。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要补天。端午节吃了煎堆后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
9、黄酒
《清嘉录》记载:研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧,白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒,现出蛇身原形。故而,民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。
但是,现代人发现,雄黄酒含剧毒物质砷,所以基本不喝雄黄酒了。不过,因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效,故到了端午节这天,还会有人家会以雄黄为主,加入白芷、薰衣草等香料做成香袋,也有做成雄黄熏条的,希望用来避邪和预防虫蛇伤害。
5、艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。
6、茶蛋
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
7、大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避五毒,有益健康。
气候干燥的时候,我们除了日常多喝水之外,还可以通过喝一些具有滋润肺腑的汤来进补,尤其是女人,经常喝适宜的汤,不仅能养生、美容而且还有瘦身功效,今天小编给大家推荐几款养生汤的做法,赶紧来看看吧!
茶树菇排骨汤
材料:茶树菇50克,切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣1枚,姜片1片。
做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水中,大火煮15分钟,再用中火煲30分钟即可。
功用:消脂、清肠胃,且有瘦身作用。
提示:不吃肉的人可不放排骨,因为有菇,所以汤也相当鲜香。
蜜瓜螺头鸡汤
材料:蜜瓜250克(挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉250克(干品100克),老母鸡肉500克。
辅料:生姜1小片。
做法:最好用传统的高且深的瓦罐,如果没有,不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),再将姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后用中火煲2小时,将蜜瓜(切成小块)放入,再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
干螺肉用温水泡1小时,洗净待用;母鸡肉切6块,如果太肥,可去鸡皮。但不去皮最好(有鸡皮时汤香)。
功用:此汤在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,女人喝最好,具有美容,滋润效果。
西瓜乌鸡汤
材料:新鲜西瓜1个(将瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡1只,切块;蜜枣1枚,瘦肉200克。
辅料:生姜1小片。
做法:先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火煮半小时,中火煲1.5小时,这时,将切好的西瓜放入,再用中火煲半小时即可。最后,根据口味放盐。
功用:养阴清热、补益肝肾。此汤对女人来讲,坚持长期喝,皮肤就会润滑。此汤很好看,有红色、绿色,乌鸡又是黑色的,既味美,又滋补。
枸杞养生众所周知,自古以来,黑枸杞因其对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显著保健效果,一直是老少皆宜的养生佳品。同时,黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植物,这是红枸杞所不具备的,被称为花青素之王,而花青素被称为口服皮肤化妆品,这一独有的特点奠定了黑枸杞滋补、美容、养生三效合一的功力。
黑枸杞的六大功效
1滋补强身 增强免疫
黑枸杞被誉为滋补软黄金,其富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素,经常食用可以滋补强身,增强免疫,强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高,使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加,从而治疗肾虚,提高性功能。
2美容养颜 延缓衰老
黑枸杞中的花青素是目前自然界最有效的抗氧化剂,其抗氧化性是维E的50倍,维C的20倍,经常食用黑枸杞能很好的对抗外界对细胞的氧化作用,清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,保护胶原蛋白,让皮肤鲜活有弹性,减少皱纹,延缓衰老。黑枸杞被称为口服的皮肤化妆品、天然抗衰老神器等。
3补血安神 促进睡眠
黑枸杞被称为花青素之王,而花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化,同时穿越血脑屏障,保护脑神经不被氧化,从而稳定脑组织,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况,提高睡眠质量。
4护眼明目 增强视力
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,预防重度近视及视网膜剥离,增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年,实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善,对青少年假性近视,中老年眼花、视疲劳、干眼症等都有良好的保健作用。
5抵抗辐射 天然防晒
人体在受辐射后会产生内源自由基,引发脂质过氧化等损伤,黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效,从而抑制氧化损伤,提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物,可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
6加固血管 预防癌症
医学研究表明花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,被称为动脉的解毒药,所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
黑枸杞泡水喝正确方法如下
1. 取15到20粒黑枸杞放到杯子里面.
2. 缓慢的倒入温水.(水温控制在50度以下)
3. 倒入水泡制3分钟,就可以喝了.
4. 喝完以后反复的导入水冲泡就可以了.
用黑枸杞泡水还要注意一下几点
1黑枸杞泡水黑枸杞的用量,以及水的用量
很多人在泡黑枸杞不知道该用多少的水泡泡多少的黑枸杞,一般来说我们可以用2杯一次性杯子那么多水,里面放15粒黑枸杞就够了,这就是泡一杯一杯水黑枸杞的用量,在就是我们一天最多泡3次黑枸杞,一天喝的黑枸杞不要超过45粒这就我们一个正常人,喝黑枸杞一天的用量。
2黑枸杞泡水的温度
黑枸杞泡水水温一定不要超过50度,我们曾做过实验,用开水泡黑枸杞。我们会看到黑枸杞颜色是青色,这说明高温已经严重破坏了黑枸杞本来的营养,所以我们用黑枸杞泡水喝的时候一定不要用开水直接泡黑枸杞。
个人觉得女人天生就应该好好照顾自己,那么春天来了,你知道怎么照顾自己吗?春季养生,你知道喝什么比较合适吗?女人春天该如何享受生活。喝茶,讲究看这里。你需要仔细读我们的这篇文章,你一定学到很多喝茶的知识,养生之道你值得拥有。
玫瑰花茶
玫瑰花性微温,并含有丰富的维生素,具有疏肝理气、活血调经、平衡内分泌等功效,对肝与胃有调理作用,并可以消除疲劳、改善体质,适于春季饮用。此外,玫瑰花茶还可以美容养颜,有助改善皮肤干枯,去除皮肤上的黑斑。取干玫瑰花6至10片放入茶杯中,冲入热水,即可饮用,也可配上两颗红枣,能增添几分甜香,又有滋养气血功效。
金银花茶
春季人群较易感染呼吸疾病,金银花茶可缓解春季常见的上呼吸道感染、扁桃体炎、流行性感冒等病症,有助凉血止痢、利尿养肝。需要注意的是,金银花茶适合在出现轻微外感症状时饮用,起到一定的效果。
柠檬草茶
柠檬草,气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用,从古至今受到医家的推崇,取其杀菌、调整血液循环的作用。经常饮用柠檬草茶,可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。平日饮用,有效预防疾病,增强免疫力,达到有病治病,无病防身的效果。
菊花茶
以为内菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用。菊花茶可以排毒健身、疏风清热,对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效,并有润肌肤、利气血、养护头发的美容效果。
荷叶茶
因为情绪低落、精神压力大的原因,可能引起肠道的敏感性增加,而产生便秘困扰。荷叶茶清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅,能够有效减少肠胃的压力。
泡法:荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。用开水冲泡。
就是这么一些超级普通的茶,其实有的时候你并不是不能拥有,而是你就算是有了你也不知道该如何的利用,看完这篇文章,你知道该如何利用了吗?
都说一白遮三丑,拥有好的皮肤哪怕长得一般看着也挺美的,那么,女人吃什么对皮肤好呢?女人皮肤好的秘诀是什么呢?接下来,带着这些疑问,我们一起到文中看看,吃什么对皮肤好吧!女人的皮肤好,整个人看起来也精神,那么,女性吃什么食物能够让皮肤变得好呢?一起来看下文吧。
三文鱼:
三文鱼中摄取的Ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁住水分,达到滋润保湿的功效。它还有很强的抗氧化作用,能有效防止皮肤衰老和产生皱纹。三文鱼不仅可以让你补充维D提亮肤色,还能让皮肤湿润无纹。
蛋黄:
蛋黄是获取维生素D最简单、最便捷的方式,无论是在早餐、午餐、晚餐还是点心中均能获得。1个蛋黄能提供给你每天约40国际单位维生素D。蛋黄中的卵磷脂可以有效地促进肝细胞的再生,还可以提高人体血浆蛋白的含量,有促进人体新陈代谢以及提高免疫力的功效。
金枪鱼:
金枪鱼低脂低热量,含有丰富的蛋白质,营养而不肥腻,适合想瘦身的人士食用,既富含维生素D,又能达到营养均衡,是减肥人士的理想选择。
蘑菇:
新研究发现,每天吃3~4个蘑菇就可以补充一天所需的维生素D。蘑菇需要接受阳光照射,并通过光合作用及化学反应制造维生素D。为了让蘑菇产生更多的维生素D,可以将新鲜蘑菇放在正午阳光下“裸晒”两个小时,然后将圆蘑菇放在阴凉处两个小时,即可保证光学反应的彻底完成。
瘦肉:
维生素B3的良好来源还有瘦肉,含量较丰富的是牛肉、猪肉、鸡肉。这些肉类中的维生素B3易于人体吸收,并且生活中随处可买。另外瘦肉的营养优势在于含有其他丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能。
花生:
花生含有维生素B3,每100克的含量为17000微克,是含量很高的维生素B3植物来源。另外,花生还含有维生素E和锌,对于抗老化和滋润皮肤发挥着一定的作用。
动物肝脏:
维生素B12的主要来源是动物性食物,动物肝脏中牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心是维生素B12含量排前的几种。
奶酪:
奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质。在奶酪的成熟过程中,某些微生物可以合成一些B族维生素,所以多数奶酪富含维生素B12。另外,奶酪可以增强人体抵御疾病的能力,加速新陈代谢,提高活力,对于眼睛和皮肤的健康非常有利。
红豆:
红豆含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质和维生素B12,有补血和促进血液循环功能。若女性经期失血过多出现头晕眼花、面容苍白等,常喝加红糖的热红豆汤,能补血且改善贫血症状。
衰老,是女人最大的敌人,追求年轻与美丽,是女人永恒的话题。虽然没有人能青春永驻,容颜不老,但是良好的生活习惯可以延缓衰老,不良的生活习惯则会让你加速衰老。
1、不吃早餐
早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后,已做好充分准备迎接一天的工作、学习,这时需要摄取丰富的营养,来应付整日的消耗。
据营养专家分析,早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中,占有重要的地位。
不吃早餐或早餐质量不好 加速人体的衰老,严重时还会造成营养缺乏症
不吃早餐或早餐质量不好,人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质,久而久之,会导致皮肤干燥、起皱和贫血等,加速人体的衰老,严重时还会造成营养缺乏症。
2、餐餐吃到饱
吃太饱、吃撑了非常不利于身体健康,还容易诱发肠胃疾病、代谢综合症,而且吃太撑了还会加速衰老,导致女性卵巢早衰。
专家指出,过多肥甘食物,容易引起的另外一种损伤是产生大量代谢产物及粪便,这些废物产生的浊气、毒素,会损害人体脏腑、经络、气血,加速人体脏器的衰老、面容的损伤,导致女性卵巢早衰,出现面部痤疮、皱纹增加、头发变白等现象。
与餐餐吃撑相反,过度节食也会加速衰老
另外,低热量、富含优质蛋白质、低糖、低脂肪的饮食,还能刺激生长激素释放,强化身体功能、振奋精神。稍稍有些饥饿比饱食终日更有利于延缓衰老。
3、过度节食
与餐餐吃撑相反,过度节食也会加速衰老。
由于五谷类食物、肉类食物都是温热之性,而蔬菜、水果类则为寒冷之性,所以很多过度节食的女性,一方面会出现气血不足,另一方面会出现阳气虚损的寒冷症。
在出现头晕眼花、记忆力减退等症状的同时,还会出现月经紊乱,如月经后期、月经量少,甚至闭经。
更为严重的,出现第二性征退化的征象,表现为胸部平坦、体毛稀疏等。因此,过度节食,对追求美丽的女性来说,是最不适宜的。
4、常吃加工、冷冻食品
这些食品可能添加防腐剂、人工色素、漂白剂等有害健康的物质,容易在体内产生自由基,破坏细胞,即使只有少量,长久累积仍有不良影响。
加工食品、冷冻食品中的防腐成分,会使肌肤失去弹性,过早出现皱纹。食品长期冷冻,会造成维生素流失,越吃越催人老。
5、常吃油炸食品
很多人在早餐的时候,偏爱中式油炸食品,如油条、煎炸饼类等,或者是西式的汉堡包+咖啡、牛奶、红茶。
油条、煎炸、煎饺或是西式汉堡等油炸食品,都有油脂偏高的问题。
食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质
食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,不宜长期食用。
另外,油脂会在体内变成过氧化脂质,形成自由基,只能适量摄取。如果嘴馋非吃不可,也要减少次数和数量。尤其是对女人而言,长期食用油炸食品,体内毒素会增加,衰老会加快。
6、饮食内容一成不变
要延缓衰老,应注意饮食养生,保持营养的平衡。
营养专家指出,每天至少要吃14种食物,才能达到膳食平衡的目的。仅以矿物质与微量元素为例,数量就多达几十种,分布极其广泛。
每天至少要吃14种食物,才能达到膳食平衡的目的
如果食物每天都一样,不仅影响口味,降低食欲,还会造成某些营养成分的不平衡,甚至缺乏,从而埋下患病的祸根。
此外,经常吃同样的食物,会增加有害物质在体内残留的几率。专家说,最好一天吃够32种食物,最少也要吃够20种,切忌偏食。
你知道吗?以上这些饮食习惯,都会让你加速衰老的!难怪小编也觉得自己越来越老了,居然第一条就中了。快来对照一下,你有没有这些饮食习惯吧!如果有的话,赶紧改过来~
30岁女人保养的方法是什么,要知道水果就是很好的保养品,女人保养不如多吃些水果吧,下面是为你推荐的美容水果。
女人保养:樱桃美容果
喝樱桃汁可使面部皮肤变白皙嫩滑,还可去皱祛斑,很多美白护肤产品都以樱桃为原料。樱桃不但含有丰富的维生素C,铁的含量也不少,是山楂铁含量的13倍、苹果的20倍。樱桃还可以平衡皮质分泌、延缓衰老,能够帮助美化肌肤、活化细胞。
女人保养:石榴抗氧化
石榴是很好的抗氧化水果,它含有鞣花酸,可以使细胞免受环境中的污染及uv射线的侵害,对滋养细胞和延缓衰老有一定帮助。鞣花酸还具有一定防辐射功效,比绿茶中的多酚还厉害。
女人保养:橄榄树护肤精华
在古希腊橄榄树是生命和健康的象征,橄榄树除了可作为健康饮食外,还具有很强的美容功效。橄榄树全身都是宝,不管是树叶还是果实都能提炼出护肤精华,橄榄叶的精华可以起到增强皮肤抵抗力的作用,降低皮肤受到污染、紫外线等侵害。橄榄果中含有酚化合物,它是一种强效抗氧化成分。
女人保养:黄瓜美白、防晒、祛斑
黄瓜清脆爽口,多汁味美,是减肥瘦身人群的最爱,另外黄瓜含有人体生生长发育和生命活动的必须养分糖类和氨基酸,以及丰富的维生素。它们可以起到为肌肤和肌肉补充养分的作用,防止肌肤老化,降低皱纹的生成。黄瓜含有丰富的果酸,能够美白肌肤,消除雀斑。
女人保养:葡萄抗氧化
葡萄中含有大量葡萄多酚,可起到抗氧化的作用,能够阻断游离基因增长,以及具有延缓衰老之功效。另外葡萄中还含有单宁酸、柠檬酸,具有强烈的收敛效果和保湿作用。
女人保养:柚子促进死皮细胞代谢
柚子有一个神奇的功效,它的气味可以使女性比男性看起来年轻6岁。另外,柚子还含有柠檬酸,它被用于护肤领域,柠檬酸可以帮助死皮细胞代谢,使受损皮肤变回光滑细嫩、重现光彩。
30岁女人保养就吃这些水果,它们均是美容护肤的佳品,使你的肌肤持久光彩。
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