鱿鱼的营养价值极高,它们主要生活在我国广东台湾等靠近海的地方,而新鲜鱿鱼味道则更是美味,它含了丰富的蛋白质、钙等多种人类所需的物质,而丝瓜也是一种营养价值极高的食物,这两种食材都具有微微甘甜的味道,那么今天向介绍的就是“丝瓜炒鲜鱿”的做法。
美食材料
丝瓜两条,鱿鱼半斤,蒜茸少许,盐,味精适量,白糊辣粉少许,绍酒半汤匙,色拉油。
美食做法
1、丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2、鱿鱼洗净刻花,切成一寸见方的块待用。
3、油适量加热至七成热,放入蒜茸至香味出,再倒入鱿鱼爆炒,赞酒捞出。
4、少量油倒入油锅加至六成热,倒入丝瓜、放入适量盐,加少许水,加锅盖用文火闷五分种。
5、倒入爆炒过的鱿鱼,加入味精、白糊椒粉,起锅即成。
鲜鱿可炸、熘、爆、炒、烩、等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多样。
多吃丝瓜能让皮肤老化减缓还能使皮肤变得白皙滑嫩,因为丝瓜中含有维生素C和B1,而新鲜鱿鱼不仅味美更是含有丰富营养价值,两者混合在一起更是能突出两者的美味,那么大家就来动手尝试一下“丝瓜炒鲜鱿”这道营养和美味聚集一身的美食吧。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下荷兰豆炒鲜鱿的做法吧。
2.21荷兰豆洗净,鱿鱼洗净,切十字刀花,再切块
3.1把鱿鱼放在水里煮一下
4.2起锅烧开水
5.捞出装盘
6.荷兰豆也放开水里煮一下,捞出
7.锅里放油,热锅,放入荷兰豆,加盐,鸡精热炒
8.装盘
9.同锅,加油,放鱿鱼翻炒
10.放入生抽略炒
11.出锅装在装有荷兰豆的盘里即可
要想做好荷兰豆炒鲜鱿这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关鲜鱿炒荷兰豆的做法。
2.2鲜鱿开肚去内脏,洗净,撕去筋膜
3.12加入姜丝,油盐,胡椒粉腌一下备用;
4.21胡萝卜去皮切适量大小的片状;
5.荷兰豆洗净,去头尾;
6.热油锅,下鱿鱼爆炒
7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;
8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;
9.重新热油锅,下姜片,蒜爆香一下,然后下胡萝卜片翻炒一下;
10.再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅,熟时加盐调好味;
11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!
你的理解力超乎寻常,所以有了鲜鱿炒荷兰豆的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
一般来讲,西兰花炒鲜鱿在各大餐馆和饭店的点餐单上均有标注,这也正说明了人们对于西兰花炒鲜鱿这道菜肴的认可程度,而在家庭就餐中,其实西兰花炒鲜鱿这道菜肴也是可以被人们烹制出来的,那么,下面就让小编给大家介绍一下西兰花炒鲜鱿的做法有哪些呢?
西兰花炒鱿鱼是家庭餐桌上一道常见的菜式,此菜不仅味道鲜美,营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低,对怕胖的人来说,是最好不过的选择;而西兰花含钙量较高,并且富含B族维生素。两者一同下菜,有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。西兰花富含抗氧化物以及维生素C,对女性而言是最好的抗衰老食物。
步骤:
1 将西兰花洗净后,切成小块;蒜剁成蒜蓉;姜洗净切丝备用。
2 鱿鱼洗净后,撕去上面的黑衣,在鱿鱼光滑的那一面(反面)切斜线,之后反方向划成菱形格子状。
3 煮开水焯西兰花时,下1/3汤匙盐在水中,待菜身颜色稍变即可捞起过冷水。
4 鱿鱼炒前需先焯水,以防炒的时候水分太多,影响口感。
5 选些许焯过水的西兰花摆盘,可令成菜的卖相更美观。
6 烧热3汤匙油,爆香蒜蓉后,下西兰花快炒数十秒,期间下些许水,以防口感太干。
7 把鲜鱿鱼倒入镬内,与西兰花一起炒均匀,下1/2匙鸡粉调味;调小半碗生粉水勾芡,上碟后即可食用。
美味贴士:
1、处理鱿鱼时,需先把鱿鱼的头剪下来,
西兰花炒鲜鱿因为鱿鱼的眼睛里含有一种棕黑色的液体,稍有不慎这种液体就四处乱溅。
2、切鱿鱼一定要分清楚正面和反面,表层平滑的是鱿鱼的反面,有钩的是正面。切时应切鱿鱼的反面,否则卷不出花。
3、先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,需小心不能切断。先1个方向,然后换反方向再从右角切交叉的斜线。
4、炒西兰花时在水中加点盐,可令西兰花更加容易入味;后过冷水,使菜身保持爽口。
5、焯鱿鱼是为了焯出鱿鱼中多余的水分,以防炒的时候水分太多,影响口感。
其实,在做西兰花炒鲜鱿这道菜肴之前,大家在通过文中对于西兰花炒鲜鱿的做法对该道菜肴的具体步骤有了充足的了解之后,还需要大家注意的是,便是在事先对食材的准备和处理上需要做的事情,也就是文中末尾所提示大家的内容。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于酱爆鲜鱿。
2.从里面的一个角切起,45度斜刀切花刀
3.反一个方向,直刀切花刀,形成荔枝花刀的形状
4.切成小块
5.锅里放适量水,放进姜丝和几滴米酒以便去腥,煮开
6.水开后倒入鲜鱿,翻动几下,看鲜鱿卷起来即可捞起,放水龙头下冲洗干净
7.青红椒切块,生姜切丝
8.热油锅,爆香姜丝
9.放入2大勺豆瓣酱,爆香;(不喜欢太多酱的,可以放少一点,另外放点盐来调味)
10.倒入鲜鱿
11.沿锅边淋入米酒,翻炒均匀
12.放入青红椒,翻炒均匀即可
酱爆鲜鱿做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做凉拌鲜鱿丝。
2.从中间位置剪开,清洗里面,同时去掉眼睛。
3.锅中下水加入姜片烧开,放入鱿鱼头焯熟。
4.熟后捞出立即放入冰水中,冷却后备用。
5.鱿鱼头改刀切丝。
6.沿着盘子边沿摆入盘中,多余的摆放在中间,并用青红椒相间点缀。
7.蒜拍碎后剁成蒜泥,姜与青红椒切丝。
8.然后加入上述所有调料,搅拌均匀静置数分钟。
9.均匀的拌入鱿鱼丝中即可。
虽然凉拌鲜鱿丝的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关鲜鱿玉米笋的具体做法。
2.将鲜鱿鱼择洗干净,去红衣,切刀花。
3.放入盘子里,加入适量的食盐,腌制一会。
4.焯烫一下。
5.将罐头里面的玉米笋洗净。
6.准备芡汁(适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌匀)。
7.热油锅,爆香蒜末。
8.放入玉米笋,煸炒一会。
9.放入鲜鱿鱼。
10.倒入芡汁。
11.煸炒至收汁,即可上碟关火。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍鲜鱿玉米笋去尝试做出美味的菜肴吧!
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于鲜鱿砂锅粥这道菜的做法。
2.鲜鱿去皮(皮带腥味),切花刀。先垂直纵切半断。
3.再沿斜45度方向,并将刀打斜45度角切。
4.将鱿鱼切成三角状的小块。
5.其余材料:冬菜剁碎,猪内切小粒,芹菜杆切粒。
6.干贝洗净,放入米内同煮。
7.米烧开了就用勺子搅一下(这一步为防粘底很重要)。改小火烧至米断生。
8.米煮好了,将材料都放入米内煮至熟。
9.加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉(不必太多,太多就盖了其它味道了)
10.煮好。
这道鲜鱿砂锅粥做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青瓜炒鲜鱿的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
饮食养生
运动养生