开口烧麦——香菇胡萝卜鲜肉馅的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的开口烧麦——香菇胡萝卜鲜肉馅的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道开口烧麦——香菇胡萝卜鲜肉馅，并不需要花费很多时间和精力。
2、葱和姜也剁成碎末。
3、在猪肉中放入姜和葱。
4、再放入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油和香油。
5、用筷子一个方向搅打上劲儿。
6、再放入胡萝卜和香菇一个方向拌匀备用。
7、面粉放入盆中。
8、划圈倒入热水，一边倒一边用筷子拌成棉絮状。
9、揉成光滑的面团后醒发20分钟左右。
10、取适量面团揉匀分成小剂子。（面剂子的大小跟饺子的面剂子大小差不多）
11、擀成饺子皮，把皮擀薄一些，这样包出的烧麦才好吃。
12、用擀面杖的一头沿着饺子皮的边擀一圈。
13、一下一下的擀出荷叶形状，烧麦皮就擀好了。
14、取适量馅料放在烧麦皮中。
15、用虎口轻轻握住烧麦。
16、像包包子一样在中间捏出一圈褶来，口留着。
17、依次包好烧麦。
18、锅中烧开水放入烧麦大火蒸八分钟左右，再关火虚蒸三分钟。
19、香喷喷的烧麦蒸好了，配上酱料开吃吧!
20、成品图。
制作开口烧麦——香菇胡萝卜鲜肉馅的过程并不繁琐，只要短短广告时间，即可完成，在等待和发呆的空档，试试做一道菜肴，注意调料的使用，可以发现味道所带来的奇特享受。
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香菇胡萝卜肉馅烧麦的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、胡萝卜切末、香菇泡发切成末备用
3、葱姜切末
4、肉馅中加入盐、鸡精、花生油、蚝油、葱姜末
5、按同一个方向上劲搅拌
6、放入胡萝卜和香菇末搅拌备用
7、我用的是饺子皮，把饺子皮边缘用擀面杖擀成褶皱
8、用小勺子取适量肉馅放进饺子皮中间往下压，用虎口轻轻压成窝状再填满肉
9、这样就完成一个了，是不是很简单呢
10、水开后蒸10分钟即可享用
11、装盘开吃
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下香菇胡萝卜肉馅烧麦的做法。
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍香菇胡萝卜鲜肉包，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.先用适量的温水把酵母融化。
3.划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子拌成棉絮状。
4.再用适量温水和入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
5.利用面团发酵的时间准备馅料。
6.把猪肉剁碎成肉馅放入容器中。
7.锅中烧开水把香菇烫一下，过凉水洗净攥干水份。
8.把香菇和胡萝卜切小块。
9.把胡萝卜和香菇剁碎或者用料理机搅碎，葱切成碎沫。
10.肉馅中放入50毫升的清水顺时针一个方向搅拌上劲。
11.肉馅中放入葱花，姜粉，花椒粉，料酒，生抽。
12.食用油，蚝油，盐和鸡精。
13.继续顺时针一个方向搅拌上劲。
14.放入香菇和胡萝卜。
15.和肉馅一起拌匀。
16.面团发酵到原来的两倍大，扒开面团里面有蜂窝眼，把面揉匀。
17.取适量面团分成剂子，要比包饺子的剂子大哦！
18.取个剂子按扁，擀成两边薄中间厚些的饼皮。
19.把适量馅放入饼皮中间。
20.用拇指和食指捏出褶，一边捏一边窜动包子。
21.最后收口，包子成型，把包好的包子放一边醒发20分钟。
22.凉水上锅开大火。
23.开锅后蒸十到十五分钟。
24.装盘食用。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完香菇胡萝卜鲜肉包的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，香菇胡萝卜肉馅饺子的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、干香菇洗净泡发切丁
3、胡萝卜和肉打碎，勤快的小伙伴可以自己剁，口感更好
4、姜葱切细丁
5、把胡萝卜肉末和香菇搅拌均匀
6、加入姜葱搅拌均匀
7、把各种调味加进去搅拌（不喜欢沾酱的小伙伴可以放重点味）
8、准备好饺子皮可以开始包啦（我不会擀面皮，只能买的了）
9、半成品图
10、水饺忘记拍了
11、蒸饺
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，香菇胡萝卜肉馅饺子的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。
香菇这种食材有好几种称呼，比如又被称为花菇，或者称为冬菇等等，这是一种非常珍贵的菌类，很多人把香菇称为山珍之王，因为香菇营养价值非常高，比如富含高蛋白，另外还有多种活性成分，这使得香菇具有非常多的保健作用，今后可以把香菇和胡萝卜搭配上肉调馅，详细制作步骤如下。
香菇胡萝卜肉馅怎么调？
一、调制肉馅
1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。
2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。
3、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。
4、充分搅拌均匀即可。
二、蔬菜与肉馅巧搭配
1、胡萝卜，香菇分别洗净剁碎。
2、锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。
3、将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。
4、倒入花生油、盐充分拌勺即可。
三、面片与馅喜相逢
1、和好面至少饧20分钟左右。
2、面团充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
3、皮要擀得厚薄适度。
4、饺子大小要均匀，包好后最好放置在盖垫上。
贴士
1、最好用五花肉（肥瘦比例3：7）。
2、干香菇需要泡发，香菇最好用开水焯一下，使其去除残余的农药。
3、肉与蔬菜的配比可根据的喜欢好，家喜欢1：2或1：3，喜欢食肉的可用1：1的比例即可。
4、面要和得不软不硬，否则软了容易破，硬了不好合口。
胡萝卜香菇猪肉馅饺子的做法步骤：
1.干香菇洗干净泡发，捞出切成小丁，泡的水留用；胡萝卜擦丝再切碎，后腿肉八瘦二肥剁成馅，一小块鲜姜切末剁在其中。
2.三者加适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀，然后分三次加入适量泡香菇的水，每次用手朝一个方向搅打，让馅吃进一定量的水，最后，加一勺植物油、两勺香油拌匀，放冰箱冷藏。
3.400克面粉加210ml左右的水揉成光滑的面团，然后搓成细长条，用刀切成一个个相同大小的小剂子。
4.把小剂子在案板上用手掌心按成一个个小圆饼，洒点面粉防沾。
5.拿一个小圆饼幹成中间厚、四周稍薄的大圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好开口烧麦。
2.12面粉用热水和面，和好的面醒半个小时分成像包饺子时的小剂子，擀成饺子皮大小。
3.21再用擀面杖的一头顺着擀好的饺子皮一点一点的推着走一圈，就出来荷叶的形状了。
4.放上馅，用虎口包住烧麦，用另一只手像包包子似的捏出小褶来，捏一圈，口留着。
5.看，这样就包好一个啦！
6.一个一个的照这样包好
7.锅中烧开水，把包好的烧麦放到锅中，上面撒点韭菜末，开大火蒸七八分钟，然后关火虚蒸三分钟。
8.香喷喷的烧麦做好了！配点酱料就开动吧！
今天小编介绍的开口烧麦可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
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