饺子是很多人喜爱吃的,饺子的种类较多,常见就是猪肉饺子、芹菜饺子、韭菜鸡蛋饺子,这些饺子受到很多人欢迎,但是在吃这些饺子的时候,都是要适量进行,避免身体消化的时候,受到影响,那野菜饺子也是不错之选,野菜对身体各方面有很好帮助,那野菜饺子的做法如何呢?
野菜饺子的做法:
材料
饺子皮:面粉500克,清水260克。
馅料:猪肉馅500克,荠菜400克,大葱2根,盐,生抽,香油,姜末适量,饺子馅调料半包。
做法
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出,用凉水冲下,用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油,搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团,静置10分钟。
9、把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮,包馅成饺子。
10、锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。
在对野菜饺子的做法认识后,制作野菜饺子的时候,都是可以根据以上制作步骤进行,但是要注意在,在对这样饺子制作数量上,每次都是不要过多进行,而且制作野菜饺子制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉的。
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于野菜猪肉盒子饼
2.212猪肉用刀剁碎,香葱切粒,生姜切末。
3.1捞出放入冷水中降温,把黄须菜挤干水分,切碎。
4.2黄须菜洗净,放入开水锅内焯烫2分钟。
5.剁碎的猪肉中放入酱油、味精、盐、白糖、五香粉、料酒搅拌均匀,把葱姜放入肉馅中。。
6.6、再放入黄须菜,加香油、熟植物油
7.搅拌均匀成馅。
8.饧好的面团搓成条分割成12个大小相等的剂子。
9.用手把剂子搓圆。
10.再按扁后擀成长圆形面片。
11.面片1/2放入馅料.
12.另一半面片折过来覆盖在馅料上,用手把边捏紧,再捏出花边,每个盒子生坯都这样做好。
13.锅烧热放入少许的油,把做好的盒子生坯花边面向下放入锅内。
14.小火烙至两面金黄即可出锅。
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道野菜猪肉盒子饼色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
拥有健康的身体是每个人的愿望,而想要达成这一愿望,平日的饮食就不可忽视,野菜大馅饺子做法很简单,而且经济实惠,营养也不输那些昂贵的食物,在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、烧一大锅热水,把洗净的野菜放到开水里烫熟,然后在用凉水泡着
3、把面粉用温水和好,要揉光滑,然后用盆扣上醒着
4、把泡好的野菜里的水攥净,放在菜板上切碎收到盆里,再把葱姜蒜洗净切碎也放进去,然后加入油、盐、花椒面、生抽少量
5、把醒好的面揉好揪成面剂子,擀好面皮开始包饺子
6、包饺子的时候爸爸已经把水烧开了?饺子包好就可以下锅了
7、包好饺子摆到屉上下锅喽?
8、大火烧十五分钟然后闷五分钟就好啦出锅啦
9、咬一口好吃哦(´-ω-`)?,我吃带馅的东西都喜欢加点醋大家如果喜欢也可以试试?
野菜大馅饺子这道菜的味道,第一口就给人一种味蕾上的冲击,让人忍不住吃第二口,这就是这道菜独特的魅力。
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响,这主要是因为他们饮食不合理造成的,想要保护肠胃健康,就应该重视饮食,猪肉蒜苗饺子的做法特别的简单,想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
2、和成粗糙的面团。
3、松弛十分钟,和成光滑的面团,醒面。
4、醒面的过程中准备馅料,猪肉的肥瘦比例为2:8,切小块,蒜苗洗净。
5、猪肉块用料理机绞成肉馅。
6、肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。
7、搅拌时要顺一个方向搅,搅成粘稠的糊状。
8、放切碎的蒜苗、盐搅拌。
9、饺子馅搅拌均匀备用。
10、面团搓长。
11、分成均匀的小面剂,按扁。
12、擀成面皮。
13、取一个面皮放入肉馅。
14、包成饺子。
15、全部包好后,炒锅放水,大火加热。
16、烧水的过程中蒜瓣捣碎,放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。
17、水烧开,下饺子,用漏勺沿着锅边顺时针推到水流,以免饺子沾锅底,开盖煮至水开。
18、水开后,再次放入一些凉水,煮至水开。
19、再次水开后,盖盖煮,过程中要看着别让水溢出锅外。
20、当饺子煮到饺子肚都涨起来,皮和馅分离,就熟了,捞出。
21、装盘。
22、可以食用了。
23、饺子馅是一个肉蛋儿。
24、成品图。
自己在家做饭的人日益多了起来,猪肉蒜苗饺子的做法很简单,并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
饺子是中国传统的一种食物。在逢年过节的时候吃饺子是一种非常普遍的现象。而且对于北方人来说饺子是必不可少的。饺子的种类非常多,菠菜猪肉饺子是一种比较新鲜的饺子。这种饺子做法比较简单,吃起来味道非常的好,那么。菠菜猪肉饺子的做法怎么做呢?下面就来看一看介绍吧!
菜系及功效:肺气肿食谱 味:咸鲜味 工艺:煮
制作材料:
主料:小麦面粉1000克
辅料:菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克
调料:大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克
1. 将菠菜拣洗干净,去茎留叶;
2. 菠菜搓成菜泥,挤出菜汁备用;
3. 将人参用温水泡软;
4. 人参切成薄片,烘干,研成细末;
5. 将猪瘦肉洗净剁末;
6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀;
7. 加菜泥成馅备用;
8. 用面粉加入适量清水,做成面团;
9. 面团揉匀用,分成多个面团,用擀面杖,做饺子皮;
10. 饺子皮包入适量肉馅,做成饺子,以常法煮熟食之。
小帖士-健康提示:
本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效,适用于脾虚食少,肺虚咳喘的肺气肿患者食用。
以上就是对菠菜猪肉饺子的做法介绍了,希望有兴趣的人士可以了解一下。菠菜猪肉饺子是一种非常新鲜的饺子种类,在我们的生活中虽然比较少见,但是这种饺子是可以在家里面自己制作的,而且味道可以自己决定。
说到饺子,应该是很多人,不管是南方还是北方,都是大家很喜欢的一种食物。饺子也是极具中国特色的一种食物。其实饺子的馅料也是是多种多样的,但是白菜猪肉饺子可是说是很经典的,也是深受大家所喜爱的。所以,今天我们就来介绍一下白菜猪肉饺子的具体做法,快来看看吧。
做法一
准备
1,把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水,所以控干水份也很重要。
2,把白菜剁碎,在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀,这样处理是为了把白菜的水份煞出来。
3,这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤,就是要将白菜的水份攥干。这里我们可以用手直接攥干白菜,如果家里有纱布,可以将白菜放到纱布里攥干,如果洗衣机够干净的话,用细网兜兜住后在洗衣机里甩干一下最好。处理后我们拌入少许植物油,放油的目的也是为了防止白菜出水。
做法二
调馅
1,把葱花和姜蓉放到猪肉馅里,然后加入酱油,花椒粉,鸡粉,盐,再加入少量的植物油,将肉馅拌匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。2,把处理好的白菜碎和肉馅放到一起,然后再调入适量的盐。
3,白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。
和面,擀皮,包饺子
1,包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。
2,把水逐次的倒入面粉中,然后用筷子搅成雪花状。
3,接着把面揉成一个光面团,面团讲究“三光政策”,哪三光呢,就是面光,手光,盆光。面团柔光后我们要饧上半个小时。
4,面饧好后我们将面团揉成一个均匀的长条。
5,将长面条切成或者揪成均匀的小面团。
6,将小面团按扁,注意要形状要圆。
饺子是富有中国文化的一种食物,从馅料的制作,到饺子皮的制作,再到饺子的包法,也是在不同的地方有不同的做法。但是不管怎么做,饺子永远都是那么的好吃。白菜猪肉饺子是很多人在家里会选择做的一种饺子,所以大家赶紧学起来吧。
猪肉白菜饺子是属于面食类的食物,也是做饺子的一种方法,不同的饺子主要的不同就是馅料的不同,和它相似有包子。不过食材的不同,也同样的决定了食用这些饺子会收获怎样的营养价值和功效,所以想要制作出有营养价值的饺子,选择馅料的食材是非常关键的环节,因为只有食材有营养食物才会更加有营养价值。
在制作食物之前需要了解这些饺子是采用怎样的食材制作出来的,这样才方便我们去了解这些食材的营养价值和功效。还可以在原来的基础上创新出其他饺子的做法这样就可以更好的吸收到营养。那么猪肉白菜饺子的做法是什么呢?
原料:猪肉糜1碗,白菜1/4颗,水饺皮半斤,家乐老母鸡汤口味浓汤宝1颗,大葱碎2匙,姜末1匙,料酒2匙,盐适量
做法
白菜洗净剁碎,撒适量的盐腌制后控出水分。放葱、姜、料酒,用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。放葱、姜、料酒,用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。包成饺子下水煮熟即可。
小贴士
白菜被誉为“素菜之王”,利于消化,防止便秘。调馅的时候,白菜一定要沥干水分,下水的饺子才不容易散开。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
营养价值 在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
猪肉白菜饺子的做法主要采用的食材就是猪肉还有白菜,它的营养价值就是表现在和两种食材上面,食用白菜可以帮助我们补充身体所需要的维生素的营养价值,还可以促进我们的消化系统不会产生食物堆积的现象。食用猪肉类的食物是可以增加我们的体力。
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