五谷杂粮养生粥的做法

2019-10-07 │ 五谷杂粮养生粥的做法 养生粥的做法

五香圆蹄的做法

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”随着社会的发展,人们更好注重养生,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“五香圆蹄的做法”,仅供您在养生参考。

烹饪是一件很幸福的事,自己做出来的美食自己享受。五香圆蹄是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候,准备简单的调味品就好,出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味,让人垂涎。

2、虾米提前浸泡4小时,备用。

3、选用猪后腿肉,斩断关节前段猪蹄部分,留肉多的部分清洗干净。剔除中间腿骨,保留完整的肉皮。

4、锅中注入清水,下猪腿肉加香葱、姜片、花椒、八角和香叶同煮,大火烧开煮10-15分钟。

5、捞出煮好的猪腿肉放凉,用厨房纸擦干水份,并用牙签在肉皮表面扎许多小孔。

6、煮肉的汤汁滞留锅中待用。

7、用陈醋在肉皮表面均匀的抹上一层。

8、锅中倒入花生油烧热,将五花肉皮朝下炸制。因为有水份炸制,油会四处飞溅,需要盖上锅盖。

9、待猪腿肉皮炸至焦黄时捞出,投入煮肉的汤汁中浸泡,汤汁如果放凉需开火加热至温热即可。

10、炒虾米:锅里加油烧热,倒入虾米炒香,加白酒去除虾米腥味。依次加入生抽、蚝油炒制入味。清水适量,稍煮片刻,待汤汁浓稠盛出装碗备用。

11、调配酱汁:取柠檬、山黄皮切碎,腐乳碾碎;香葱碾压只留取葱汁。

12、取一干净碗,加入生抽、蚝油、葱汁、柠檬碎、山黄皮碎和冰糖调成酱汁。

13、将浸泡好的猪腿肉皮朝下,切成四方的小块,注意肉皮要相连,不能切断。

14、将肉皮朝下的猪腿肉码放在扣碗中,倒入调好的酱汁。

15、手指沿着碗的周围,以划圈的方式按压猪肉。反复几次,使得猪肉和酱汁充分相融合。滗出多余的酱汁,腌制半小时。

16、将炒好的虾米码放在猪腿肉面上,淋上一些虾米汤汁。

17、蒸锅注入水,放扣碗入锅,大火蒸两个小时。

18、取出蒸好的圆蹄肉,滗出多余汤汁, 取圆盘盖上扣碗,扣碗和圆盘一起反转过来。

19、锅中注入清水大火烧开,将上海青飞水捞出,装饰入盘即可。

看着餐桌上的美食,是否对下厨产生了浓厚的兴趣呢?五香圆蹄的做法简单,借助烹饪的工具,可以快速的做好美食,美食无需等,即刻可品尝。

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圆蹄的做法大全


圆蹄,通俗地说就是猪的小腿上的肉,是一种营养价值很高的食物,也作为酒席上的必备之物。圆蹄的做法有很多种,无论是炖汤,烧,卤都可以称的上是美味。下面我来为大家介绍下圆蹄家常菜的做法。首先,要检查猪蹄是否有溃烂现象,保证猪蹄的质量,接下来就是真正做猪蹄的步骤了。

红烧圆蹄

制作红烧圆蹄的火候极为重要,慢火的扣炖可“逼”出蹄内的脂肪,使其“丰腴可口”。焖制前加入适量的米醋飞水,可降低其肥腻的口感,而适当运用香料来焖制,便可达肥而不腻的效果。

材料:猪圆蹄、蒜头(拍碎)、姜片、葱段、小棠菜、桂皮、八角、上汤或水、米醋、酱油、红糖、盐、淀粉。

做法:先把圆蹄去毛、洗净,加入米醋飞水,捞起备用。开镬下油,爆香蒜头、姜片、葱段,加入上汤或水、八角、桂皮、酱油、红糖、盐煮开,再放入圆蹄,用小火焖至稔,取出。将小棠菜灼熟围在碟边,焖好的圆蹄上碟,用原汁勾薄芡,淋在元蹄上便成。

冰糖走油圆蹄

圆蹄,八角,丁香,草果,姜,红粬米,冰糖,老抽,生抽,料酒,桂皮,小茴,葱,姜

做法

1.将圆蹄洗净后放入清水锅 煮滚2分钟后捞出,洗净;洗净的圆蹄再放入清水锅中煮40分钟左右捞出;

2.锅内油热后,放入圆蹄(皮朝下)中火炸几分钟至外皮发脆起孔;

3.炸好的圆蹄立即放人冷水中浸泡10分钟左右至肉皮起皱纹时捞出;

4.将蹄膀放入锅中,加入八角,丁香,草果,姜,红粬米,冰糖,老抽,生抽,料酒,桂

皮,小茴,葱,姜,先开大火,再转中小火炖1.5小时至酥烂,然后火开大,酱汁略收干

莲桂煨圆蹄

材料

猪前蹄膀(1000克)1只,去皮通心莲100克,桂圆肉25克。调料葱结、姜片各20克,香菜10克,绍酒25克,酱油40克,冰糖125克,油750克(耗20克),水淀粉适量。

做法

1、蹄膀刮皮洗净,去大骨入汤锅烧沸,去浮沫,加绍酒、葱结、姜片煮至皮软捞出,抹干,趁热用少许酱油抹匀蹄膀皮。

2、油锅烧六七成热,蹄膀入锅炸至皮呈枣红色捞出。放在竹算子上,加酱油、肉汤淹满蹄膀烧沸后,改用中小火煨至酥烂,加桂圆肉,冰糖调至汤黏汁浓时,盛入碗中浇入原汁备用。干湘莲洗净蒸酥取出。

3、将煨至酥烂的圆蹄放蒸笼里蒸至沸热取出,将卤汁滗入炒锅里,把湘莲倒入卤汁锅里调黏,浇在蹄膀上,把香菜撒在蹄膀的四周。

材料替换

用母鸡替换蹄膀,称为莲桂煨母鸡。

口味变化

调料中去酱油加蜂蜜,称莲桂蜜蹄。

看来做法很简单嘛~先把猪蹄的毛刮干净,然后切成段状或剁碎,连同配料一起放入锅里,这样,不出2个小时,一碗香喷喷的圆蹄汤就大功告成了。还要注意的是,圆蹄作为通乳食疗时,应少放点盐,最好不放味精。相信你已经流口水了吧,赶快动手去做吧!圆蹄的做法很简单,你一定可以做好的。

五香猪肝做法


猪肝的做法有很多,可以做爆炒猪肝,也可以做凉拌猪肝,另外也可以做五香猪肝,五香猪肝的做法相对也不难,吃起来口感非常的好,有很高的营养价值,既能够取得补血的作用,另外还能缓解眼睛疲劳,对于皮肤也有很好的保健功效,下面我们就来了解一下五香猪肝的做法。

准备新鲜的猪肝1千克,另外准备适量的油、盐、八角、葱、姜、桂皮、干辣椒、红烧酱油以及料酒。

首先购买来的新鲜的猪肝,放在流水里面反复的冲洗干净,然后把猪肝放到清水里面,用清水浸泡两个小时以上,最好浸泡三个小时,在这中间的时候最好要多次换水,然后把猪肝用流水再冲洗干净。

锅中放入清水,加入一大勺料酒,大火烧开以后把猪肝放到里面,再次焯一下水,然后捞出控干水分,另起汤锅,汤锅里面加入足量的清水,然后加两大勺的料酒,加入葱姜,加入干辣椒八角和桂皮,大火烧开以后,然后把猪肝放到锅中,再倒入适量的酱油,加入适量的盐,大火烧开以后,转为中火,再煮半个小时,然后关火,这时候不要打开盖子,一直到闷凉为止。

准备适量的大蒜,然后剁成蒜末,放入碗中,加入海鲜酱油,再适量的加入香醋,放香油,搅拌均匀,调成汁儿,煮好的猪肝捞出控干水分以后,把表面刷上一层香油,然后再切成薄片,码入盘中,再把刚才调好的料汁淋在上面,这样五香猪肝就做好了。

五香烧饼的做法


要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的五香烧饼,你需要掌握哪些技能呢?不怕,其实五香烧饼的做法非常简单,而且别放太多调味料,保留食物最原始的味道即可,可以在最后加入香菜、葱花,味道会更棒。

2、发酵至两倍半大小,用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。

3、发面时开小火,放入30克油,50克面粉,加入适量盐和五香粉

4、炒熟

5、发好的面排气后擀成薄片

6、把炒好放凉的油酥铺上去

7、左右两边折起来

8、从上至下折三折

9、擀成薄片

10、继续左右三折

11、上下三折

12、擀成薄片

13、切块

14、放入烤盘,盖盖发酵半小时

15、至饼面鼓起一倍或再多些也可以

16、刷蛋液

17、烤箱预热200度15分钟即可

18、五香味的油酥烧饼,非常好吃。关键凉了也不会变硬。

吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,五香烧饼的做法很简单,可满足大多数人的口味。

五香锅的做法


想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,五香锅的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。

2、排骨洗净备用。

3、油豆干。

4、腐竹温水泡发20分钟左右,切段备用。

5、五香料备好。

6、五花肉煎至两面金黄捞出备用。

7、转换中形煲锅。中火加入砂糖。

8、加入五香料,排骨,中火翻炒至上色。

9、加入酱油,料酒,中火翻炒均匀。

10、加水默过排骨为准。中火煲15分钟。

11、将所有食材全部下锅。加水一碗。煲10分钟即可出锅。

这就是五香锅的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。

五香酱鸭的做法


养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下五香酱鸭这道菜的做法。

2.21炒锅烧热,加适量油(以没过鸭肉三分之二为宜),烧至七成热,放入鸭肉炸。

3.炸至金黄色,捞起沥油。

4.将卤料和葱、姜、蒜准备好。(俺这个人有个怪毛病,不喜欢用纱布把卤料包起来)

5.原锅留少许油,把甜面酱倒入炒香。

6.加适量清水,放入4中的炉料和配料,再放入鸭子。

7.转入压力锅,排气后压5分钟即可,也可不用压力锅,小火炖煮30-40分钟(整鸭的炖制时间更长),出锅放凉斩块即可。

8.用辣椒酱、生抽、少许醋和香油调个蘸汁,很香哦。

主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的五香酱鸭。

五香牛腩的做法


人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下五香牛腩这道菜的做法。

2.121将牛腩下锅微焯洗一下。

3.212汤锅加水煮至温热。

4.1下八角,桂皮,花椒,蜜桔皮,香叶。

5.2砂锅加水。

6.将焯好的牛腩也下锅。

7.加入适量酱油。

8.加入适量冰糖。

9.加入适量料酒。

10.上盖煮开。

11.卤汁开后,沥去泡沫。

12.转小火卤制一个半小时。

13.再放凉入味。

14.要食用的时候,回温加热后再食用。

15.切片即可完成今天的这款五香牛腩。

做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道五香牛腩,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。

五香卤鸡的做法


为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下五香卤鸡这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.21鸡放入沸水中焯烫后捞出,冲洗掉表面的浮沫,备用。

4.姜洗净拍破,香葱洗净挽结。锅中倒入高汤、糖色和老卤水,放入姜、葱、盐,再放所有香料,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。

5.将处理好的鸡,皮朝下放入。

6.盖上盖子,煮至再次沸腾时转最小火,焖40-60分钟。

7.如果鸡上色均匀,用筷子轻易可以戳穿,就表示卤好了,关火。盖上盖子,让鸡再在卤水中泡15-30分钟后,用筷子夹出,凉了之后再斩成块即可。

上文介绍的五香卤鸡其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。

五香螺蛳的做法


如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关五香螺蛳这道菜的做法吧。

2.2原材料!现在的螺蛳里面已经有很多小螺蛳了,为了吃的时候方便,先用清水泡一下,里面要加上一点菜油和白酒,这样小螺蛳就会跑出来了。

3.1洗螺蛳时碗底里的小螺蛳!~

4.2泡了15分钟的样子,已经跑出来了很多小螺蛳。看见没!

5.1油烧热!~

6.2把配料切好备用!~

7.倒入之前切好的所有配料炒香!

8.倒入螺蛳翻炒,加点白酒,香醋,老抽,盐炒匀。

9.加入蒜。

10.加适量的开水中火煮!

11.水快要煮干时加鸡精和葱花!炒匀准备出锅!~

12.装盘!~

看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下五香螺蛳。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《五香圆蹄的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷杂粮养生粥的做法”专题。

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