素饺子 家常味 香菇韭菜饺子的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“素饺子 家常味 香菇韭菜饺子的做法”，仅供您在养生参考。
在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，素饺子 家常味 香菇韭菜饺子的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。
2、豆腐丁
3、木耳丁
4、粉条丁
5、所有菜切丁后，炒锅倒入适量油，油热后放入葱蒜，炒出香味后，把所有切丁后的菜倒入翻炒，炒3-5分钟左右加入适量盐，生姜粉，花椒粉，香油，花椒油，搅拌均匀后关火，加入适量鸡精，搅拌均匀。香喷喷的素饺子馅就做好了。
6、饺子皮
7、包饺子，每个地方包饺子方法不同，包自己喜欢的就好，包大一点可以蒸或者煎，小一点可以煮。
8、美味的饺子出盘了。
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，素饺子 家常味 香菇韭菜饺子的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
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饺子是我国的一个传统食品，深受人们的喜欢，无论是什么时候人们都会做饺子吃的。饺子皮可以用烫面、油酥面、澄粉等。饺子馅更是有很多种的变换，加蔬菜、肉、海鲜、或者多种食材搭配在一起做成馅，饺子一般都是煮，也有蒸、煎、炸等多种烹饪发生，现在就说说韭菜香菇饺子馅家常做法。
食材：
韭菜、香菇、鸡蛋
制作步骤：
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。鸡蛋打散后放锅中炒熟。香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌匀。再放入切碎的香菇鸡蛋等。放入葱姜，五香粉生抽拌匀。
2.最后放入盐。搅拌均匀即成馅料。面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。搓成长条后切成小剂子。擀成饺子皮后放入馅料。捏紧包好。锅中烧热水，放入饺子煮熟。装入盘中即可享用。
小技巧：
1.用温水和面，饺子皮会比较软，好吃。
2.韭菜要最后放入，搅拌好就马上包，否则容易出水.
做法二：
食材：
韭菜、猪肉、香菇、小麦粉
制作步骤：
1.先将饺子面和好，一边醒着，等吧饺子馅做好，面就醒好了，面粉里放少许盐；再放一个鸡蛋清，煮出来的饺子不活粘连，不会烂；饺子面和好，用锅盖盖上，防至干皮；下面开始做饺子馅，把韭菜清洗干净，切碎；香菇洗净切小丁，放开水锅里焯一下捞出，凉水冲一下；
2.挤干水分，放在案板上剁成小颗粒；姜、蒜、红辣椒一块切成末；锅内放少许油，放入肉末翻炒；肉变色后放入十三香翻炒出味；再放入姜、蒜、红辣椒末炒出香味；放入香菇翻炒均匀；再放入盐，鸡精，老抽翻炒均匀，关火稍微凉一会儿，早把切好的韭菜放入搅匀，饺子馅就做好了；
3.将醒好的面团，搓成剂，擀成圆片；包饺子的方法，将饺子片放在手上，放少量饺子馅；先将中间捏住，再将两边捏住，就包好了；开始煮饺子，在开水里加入少量盐，在下饺子；煮饺子过程中不用加冷水，直到饺子煮熟，捞出即可。
小技巧：
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
韭菜香菇肉饺子，既美味又可口，香菇的香气配上韭菜的味道真是爽极了，大家可能只知道韭菜饺子吧，大家可能没尝到过韭菜香菇肉饺子吧？韭菜，肉，香菇，这三道原料在一起，经过特殊的烹饪手法，会给人一个吃一个再吃下一个的感觉，那，大家想不想自己做做尝尝呢？下面跟着我们一起看看韭菜香菇肉饺子的做法吧。
1、把香菇洗干净，然后把香菇切成碎末状，备用
2、韭菜用凉水洗干净，记得只能用凉水，韭菜洗好了，记得把韭菜先晾着，也就是先把洗好的韭菜把水控干，这点很重要哦
3、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅！买的猪肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，这样吃起来更香一些！
4、调馅，把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里，搅拌均匀，然后加入少量的食用油，加入葱沫、和姜沫，然后再加入少量的鸡精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，鸡精嘛，根据个人口味了！最后加入加入少量的甜油，然后加入少量的食用盐即可，最后就是调馅了，使劲地搅拌吧。
5、和面，最好是先把面活好，然后再调馅
6、开始包饺子，！
7、开始煮饺子，在锅里加入足量的水，烧开，烧开之后把饺子放进去，然后用勺子按顺时针方向推一小饺子，使其不相互粘连在一起！
8、再加入少量的清水，这样煮出来的饺子才熟，才好吃。
9、当加入了两次的清水烧开之后，饺子就可以出锅了，呵呵，大功告成。
以上就是韭菜香菇肉饺子的具体做法了，专业地道的做法，很详细，大家可以在家自己做一下哦，记得，一定要严格按照上述的料，量，时间来做哦，祝大家能做出自己爱吃的韭菜香菇肉饺子。
饺子的历史在我国是很长的，之前都是在重要的节日里才会吃，随着我们经济水平的提高，现在大家都是随时可以吃到，饺子的味道如何是有馅子来决定的，有很多女性对自己的身材都比较关注，所以往往不愿意吃肉馅的饺子，其实素饺子也是很好吃的，比如白菜香菇素饺子，那么白菜香菇素饺子的做法有哪些?
第一，白菜香菇素饺子的做法有哪些?把葱 姜去皮剁成碎末，白菜洗净切成小块，香菇减去根黑的部分掰成小块洗净，锅中烧开水把香菇倒进锅中，小火煮2分钟在把白菜到进去搅几个来回，关火捞出控水，用手攥一下把水攥干(用凉水冲一下在攥就不烫了)，把白菜 香菇剁成碎末，放入容器中，倒入剁好的葱末 姜末，放少许花椒面 半汤勺酱油 适量盐 适量油 少许味精搅拌均匀馅就做好了，把馅放到饺子皮上包好，可以包各种自己喜欢的形状，煮熟就可以了，在捣点蒜泥就更香了。
第二，香菇洗净焯水，切成小丁备用，娃娃菜也切成末，用盐腌制一会，攥净水备用。肉搅成肉馅，锅中倒入适量的油，把肉馅放入锅中炒熟，放凉备用。胡萝卜切成小丁，用盐腌制一会，攥净水备用。把炒熟的肉和香菇，白菜，胡萝卜，倒在一起，加入适量的盐和鸡精，胡椒粉，葱花，搅拌均匀，备用。饺子馅拌好备用。面揉成光滑的面团，醒制20分钟，揪成剂子。(也可以买现成的饺子皮)擀成薄饼，包入馅料，饺子就成功了。开水下锅，饺子锅开一次倒点凉水，开一次倒点凉水，第三次开时，就可以捞出沥干，上桌食用。
白菜香菇素饺子的做法有哪些?和面，醒发，一般是早晨和面，中午回来直接用。白菜和香菇洗净切丝，下水焯，晾凉后，把水挤干。然后放到板上剁碎，葱切末，馅中加入油盐生抽，五香粉，酱，搅拌均匀。醒好的面，切成长条，然后再切成小剂子。擀皮，包馅，饺子包好，水开下锅，之前馅已经焯过，所以煮4分钟就可以啦。
饺子很多人喜爱选择，吃饺子可以根据自身喜爱进行，常见就是韭菜鸡蛋和猪肉大葱，这些饺子受到很多人喜爱，吃的时候对身体也没有影响，不过在这些饺子的时候，要适量过多吃对身体消化会有影响，那猪肉香菇饺子的做法如何呢，对这类饺子制作也不是很复杂的。
猪肉香菇饺子的做法：
主料：胡萝卜100克、猪肉220克
辅料：鲜香菇60克、鸡蛋1个
调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克
步骤/方法
把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用;
在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精(或鸡精)，再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌(注意：一定要顺着一个方向搅拌)，边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性;
把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用(这样使味道充分进入肉馅中);
蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用;然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可;
注意事项
饺子好吃关键在两点，饺子皮和饺子馅。包饺子的面要和的软硬适中，太软太硬都不好。猪肉白菜馅做法有讲究，肉馅可以买现成的绞肉馅，不过如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理，这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的菜汁拌到肉馅里，这样就保留住了菜汁中的营养
白菜切碎挤去菜汁会损失大量的维生素，为了避免维生素的损失，我们将挤出的菜汁保留，拌馅的时候加入到肉馅里。之前介绍的香菇菜包中油菜没有做脱水处理，而是在临包包子的时候再放调料拌馅，这样也可以防止青菜出汤
在对猪肉香菇饺子的做法认识后，制作猪肉香菇饺子的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对猪肉香菇饺子制作，一定要注意不能过多，尤其是没有冰箱保存的时候，猪肉香菇饺子很容易坏掉，这点制作这样饺子要注意的。
日常生活中，饺子大家都不陌生，最为主食和面食之一，真的是非常好吃美味，那么饺子怎么做，饺子馅怎么调好吃呢，接下来的这篇文章给大家来详细介绍一下做饺子如何来调馅，我们来了解一下制作的方法。
材料
主料
400g韭菜
100g胡萝卜
500g面
配料 折叠
适量香油
适量盐
适量十三香
适量姜
适量葱
适量酱油
适量料酒
做法折叠编辑本段
1
韭菜洗净控干水分
2
肉馅里加入适量盐、酱油、料酒、鸡蛋、十三香，搅匀搅上劲备用
3
把切好的姜末倒入肉馅中
4
加入葱末
5
和面
6
胡萝卜擦丝剁成细末
7
韭菜切碎倒入少许香油锁住水分
8
韭菜末和胡萝卜末搅入肉馅中
9
面团搓开搓均匀，搓成细条
10
切成等份
11
擀成圆薄片
12
把少许馅料放入圆薄片上
13
合起对折
14
捏紧两端
15
煮熟上桌
以上给大家介绍了韭菜猪肉饺子，大家看是不是很简单呢，在日常生活中，韭菜的营养成分高，而且猪肉含有的蛋白质也非常高，两者调成馅再包成水饺真是美味十足
韭菜香菇木耳肉饺子是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、香菇木耳切碎，肉馅里剁点葱姜放里拌均匀
3、用温水和成光滑的面团，盖上醒半个小时
4、肉馅里放入适量，耗油，料酒，红烧酱油，或者一点生抽一点老抽都行。
5、老抽不要放多，颜色太深。不放颜色就太浅
6、然后搅拌均匀。
7、然后炒菜的油。放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉馅一起拌匀就好了
8、面醒好以后，拿出来揉一下，分成几份，
9、。取其中一块搓成长条，用刀切成大小相同的小块，用手按压一下
10、然后用擀面杖擀成饺子皮
11、把馅料放到饺子皮上
12、中间用手捏一下，然后从后面捏一下，从后面赶着往前捏起来就行。捏到口，重复用手在捏一遍以防开口
13、依次包完就可以了
14、锅里烧一锅开水。
15、水开了把饺子下里，
16、用勺子从锅底轻轻推动搅拌一下饺子。以防粘连，
17、因为有肉馅所以不好熟
18、等再次水开用半碗凉水倒锅里打一下，水开了在倒半碗凉水，
19、依次连续打三次水就熟了，
20、喜欢吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋里蘸饺子吃就好了
21、开吃
22、蘸醋更美味
23、再来一张哈哈?
24、很好吃哦
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，韭菜香菇木耳肉饺子的做法简单，所需要的时间并不多。
香菇虾米韭菜肉饺子是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、韭菜摘掉黄的尾部，然后洗净晾干，猪肉洗净待用
3、先把猪肉剁碎
4、把韭菜切细搓盐
5、把韭菜，肉和切细的香菇虾米放锅里
6、加油，盐味精搅拌均匀
7、准备好饺子皮
8、把馅料放入皮里捏成饺子
9、这是捏好的饺子
10、锅里放入大半锅水大火蒸十分钟左右就可以
11、出锅赶紧装盘，以免粘皮
12、装盘可以沾饺子醋吃
自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，香菇虾米韭菜肉饺子的做法简单，适合在家自己做。
饺子的好处就是具有多样性，只要食材合适，自己喜欢的口味都可以进行搭配。香菇韭菜肉馅饺子是非常美味的一块饺子，馅料的制作也不难，主要在饺子皮上需要仔细制作，或者直接购买现成的。
主料
二两香菇、三量韭菜、半斤猪肉
辅料
生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、甜油(宿迁特产，如果没有甜油的话，可以用酱油代替，不过酱油一定要少量，加多了颜色会很黑哦~!)
做法
1、把香菇洗干净，然后把香菇切成碎末状，备用
2、买来的韭菜一定要用凉水洗干净，记得只能用凉水，温水或者开水容易把韭菜洗烂了，这样的韭菜水分太大了，会导致你调的馅水分太多而没法包饺子，韭菜洗好了，记得把韭菜先晾着，也就是先把洗好的韭菜把水控干，这点很重要哦，不然包饺子不容易包!水分会太多。那就把韭菜切好，记得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线，一般在1-2厘米!
3、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅!买的猪肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，这样吃起来更香一些!
4、香菇、韭菜和肉馅都准备好之后，那就是调馅了，把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里，搅拌均匀，然后加入少量的食用油，加入葱沫、和姜沫，然后再加入少量的鸡精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，鸡精嘛，根据个人口味了!最后加入加入少量的甜油，然后加入少量的食用盐即可，最后就是调馅了，使劲地搅拌吧，把馅一定要调匀了!
5、饺子馅调好之后那就是和面了，最好是先把面活好，然后再调馅，得有个醒面的时间，大约在2个小时左右
6、面活好了，饺子馅弄好了，那就开始包饺子了，怎么包饺子会把?简单些就是先把面切成一小长筒状的面快，然后切成薄面膜，然后按压，按成饺子皮形状，就可以了，然后就是把馅放入饺子皮里最后是捏好饺子皮就可以了!
7、饺子包好之后，就开始煮饺子了，在锅里加入足量的水，烧开，烧开之后把饺子放进去，然后用勺子按顺时针方向推一小饺子，使其不相互粘连在一起!
8、饺子烧开之后，加入少量的清水，然后再烧开再加入少量的清水，这样煮出来的饺子才熟，才好吃。
韭菜在我们的生活中很常见，韭菜具有丰富的维生素和蛋白质，人体所需要的氨基酸含量也很丰富，人们在生活中可以适量的吃韭菜，来增强身体所需要的物质。韭菜的食用方法有很多，热炒、韭菜馅饼以及韭菜饺子都是比较好的选择。下面我们来看一下韭菜饺子的做法有哪些?
韭菜饺子的滋味十分的美味，制作的方法很简单，我们可以在生活中自己制作。韭菜饺子的原料主要有肥肉丁、鸡蛋、韭菜等混合制成，还可以根据自己的喜好添加虾仁等辅料。
韭菜饺子的做法?原料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
韭菜饺子制作方法：1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
以上的内容就是对于韭菜饺子的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作韭菜饺子的时候最重要的就是做好馅料的调制，可以根据自己的喜好适当的添加黑胡椒或者是香油，直到做出自己最喜爱的美味。
饺子是我们大家都非常熟悉的一种面食，饺子不但外形好看而且还非常美味，饺子里面含有丰富的营养，我们可以采用不同的食材搭配起来做成饺子的馅。芹菜是大家都很喜爱的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，下文我们就采用芹菜来做成芹菜素馅饺子，一起看看详细的介绍吧。
1芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。
2将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地，据说说着调制出来的馅子比较香，这可是我家不传的秘方哦。
3和面。盛适量面粉入盆，加入水慢慢的将面粉和水混合均匀，而且不能太软也不能太硬，太硬的话不仅擀皮比较费力，而且吃起来口感不好，但是太软的话又容易使饺子不成形，这个主要是自己琢磨，做的多了，手里就有数了。
4切剂子，擀皮。将和好的面切成不同的块，揉成长条状，然后切成一个一个得小剂子，然后擀皮就可以了。
5包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间，先将饺子皮对折起来，中间捏住，然后将两边一次捏好就可以了。
6下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了，下的时候根据水的多少，不能下太多，否则饺子容易挤破，开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是饺子了，我们知道饺子不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用多种食材来做成饺子的馅，上文为我们详细介绍了芹菜素馅饺子。
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