野菜饼的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“野菜饼的做法”，希望对您的养生有所帮助。
很多人都非常享受美食带来的诱惑，野菜饼给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、苜蓿菜切碎，用35度的热水化开酵母，面粉里加泡打粉白糖和切碎的苜蓿菜，在倒入30克油搅拌均匀，然后一点一点加进酵母水用筷子搅拌成棉絮状。
3、面粉里加进各种食材搅拌均匀揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
4、在发面的过程中也不能闲着，来做油酥，拿个碗里面放小半碗炒熟的面粉，开火锅里倒入油烧六七成热的时候倒入炒熟的半碗面粉里搅拌均匀待用。
5、这是做好的油酥。
6、半小时候面团发好了，用擀面杖擀成一厘米厚的薄片，撒上盐和五香粉抹均匀然后在放入做好的油酥抹均匀。(抹调料卷饼的时候忘记拍图了)
7、三种调料抹均匀后从一边卷起，卷好后切成七公分左右长的段，然后拿起一个蒂子把两头捏紧在对折像包子一样把两头捏在一起压下面擀成饼。
8、擀好的饼放电饼铛开始烙制。
9、烙制两面金黄。
10、烙制两面金黄拿出来放在一张厨房吸水纸上吸去水分，这样吃起来更脆一些。
11、吸去水分后切成自己想要的形状就可以摆盘享用了，哇！咬一口酥脆爽口，酥的掉渣，满口流香，友友们快动手做起来吧。
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，野菜饼的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
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生活在城市里的人，平时吃野菜可能会非常少，但长时间生活在农村地区的人，吃野菜一定是比较多的，尤其每年到了春天的时候，山上各种各样的野菜就会开始长出来，这时候的野菜非常嫩，吃起来口感非常好，而且大部分野菜的营养价值都很高，下面教大家做野菜饼来吃的方法。
野菜饼的做法大全：
11.将水荠菜清洗干净，然后开水焯一下，用凉水过一下
22.金针菇同上处理好后，待用
33.将处理好的荠菜和金针菇切成一厘米长的段
44.调上葱花，精盐，酱油，蚝油，鸡蛋，搅拌均匀，调上2：1的面粉和淀粉，调至粘稠
55.锅中放油，待油温上来后，用小勺子盛取适量放入锅中，并用勺子按下成饼
66.待两面都煎称金黄色，出锅，摆盘.
野菜饼/更多做法
1.将野菜洗干净，切碎，放入盐、少量酱油、醋、适量五香粉、香油、鸡精和大量的蒜沫，搅拌均匀。
野菜饼的做法步骤22.锅中倒入适量花生油，将生的包好的野菜饼轻轻放入锅中煎（由于手上全是面粉，忘记拍照了，过程就是将揉好的面擀成皮，包成包子状再擀成饼状即可）
33.时不时翻一下，两面煎的均匀即可！
44.为了方便吃可以切成小块！
野菜包
操作步骤反馈
step11.准备原料。
step22.菠菜用开水烫一下捞出，放在凉水里过凉后沥干水分。
step33.把菠菜切碎，加250克清水搅打成汁，没过滤，直接连水带菠菜渣一起和面，免得营养都被扔掉。
step44.面粉放入面包机桶中，把菠菜汁搅一搅，取190克，倒入面粉中。
step55.面粉上挖个小坑，把酵母倒进去，再用面粉盖上。
step66.用筷子稍微搅拌至没有干粉状，免得启动机器时干粉四溅。
step77.选择面包机的发面程序，机器显示1：40分钟，表示全程需要1小时40分钟，盖上盖子，启动机器，机器开始和面。
step88.20分钟后和面结束，机器显示为1：20，面团已经很光滑了，进入发面阶段，发面20分钟后（机器显示为1：00），机器会有个排气搅拌的过程，无须理会，就让它自己在那折腾吧。发酵的时候最好在面包桶上盖个保鲜膜或者湿布，防止面团表面干硬。
step99.继续发面1小时候后整个程序结束，面团发酵完毕，鼓鼓滴，然后取出面团用手稍微揉一下，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
step1010.肉馅加入所有调料搅拌均匀备用。
step1111.野菜摘洗干净，用开水焯一下捞出，然后过凉水沥干水分。
step1212.把野菜剁碎。
step1313.13.把野菜放入肉馅中，再倒入3大勺橄榄油把野菜拌一下，能让野菜更香一些。
step1414.然后把野菜合肉馅混合拌匀。
step1515.面团松弛好后下成小剂子，滚圆。
step1616.再擀成中间厚边缘薄的皮。
step1717.放入适量馅料。
step1818.分别包成圆形和柳叶型的包子，放在案板上醒发20-30分钟以后再蒸。
step1919.在蒸屉上刷上薄薄一层植物油。
step2020.放入醒发好的包子生坯，冒汽后用中火蒸15分钟后关火，不要马上打开锅盖，焖4-5分钟再起锅。
可能对于南方的朋友来说，你们在平时是很少食用到野菜这种蔬菜的，但是对于北方的朋友来说，相信你们在每年的春天是比较喜欢去采摘一些野菜的吧，特别是一些荠菜和马齿苋。对于野菜我们子啊生活中主要的做法有清炒或者煲汤，所以大家在生活中可以根据自己的选择的做法去食用野菜。
野菜这种蔬菜是含有比较多营养物质的，而且野菜这种东西不会残留农药的毒素，所以你们在生活中适当的食用一些野菜对于你们的生活是有很大帮助的，希望你们可以在生活中多去了解一些常见野菜的做法。
凉拌：这是最简单的食用方法。从营养角度考虑，这种办法能够保留更多维生素C。凉拌有生凉拌和开水烫后凉拌两种食用方法。凉拌时可根据个人不同的口味加入适量的精盐、糖、味精、醋、香油、蒜末等调味品。
炒食：做法与日常炒菜相同。炒菜时为防止维生素的破坏，应急火快炒。若与肉、蛋同炒，则应采用“双炒法”，即分别用旺火、热油炒配料，起锅后再用急火炒野菜，倒进配料回锅同炒一下，立即出锅装盘。这样可使色、香、味俱全，炒成不同风味的佳肴。
煲汤：锅中倒进适量食油，烧热，放进葱花或蒜末，待溢出香味，加水和少量虾皮，烧开以后，倒入野菜，盖上锅盖，2～3分钟以后就可出锅。若野菜作为其它汤菜的配料，野菜可在其它汤菜烧好前2～3分钟加入，这样可以做出野菜肉片汤、野菜豆腐汤之类的菜汤。
做馅：野菜做馅，加上其它几种配料，可以制成各种面点，如水饺、包子、馅饼等。做馅过程同普通蔬菜。做馅过程中为尽量减少维生素等营养成份的损失，可把挤出的菜汁继续用于做汤。
在我们的生活中食用野菜是比较多的，所以我们对于野菜这种蔬菜的做法应该要有一定的了解，这样有助于我们在生活中食用野菜。野菜是一种营养价值比较高的蔬菜，你们可以在生活中采用清炒的方法或者制作成菜馅来食用。
对于现在的人来讲，有些人根本就不不知道野菜是什么，也不知道这种食物是否可以食用，事实证明，野菜具备了非常高的价值，而且还能给我们的身体补充维生素，是一种深受老年人喜爱的食物，这种食物的食用方法有很多种，其中就包括我们非常熟悉的蒸野菜，不仅味道鲜美，而且颜色也是非常新鲜的。
虽然野菜是野生的食物，但是所具备的营养和维生素是很多家养的食物不具备的，所以为了我们的健康着想，我们可以选择食用野菜，但是需要提醒大家的是，最好是不要长期食用野菜，以免让我们的健康受到危害。
1、野菜择好洗干净;
2、捞出控水后放上适量盐和花椒面调均匀;
3、再放上适量面粉;
4、让面粉均匀的沾在野菜上;
5、调好后放在笼上;
6、推均后开始蒸;
7、水开后五分钟就好了;
8、再砸点蒜泥就可以吃了。
食用野菜的主要事情有哪些?
第一、注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
第二、取材要求新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
第三、不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。
以上就是关于蒸野菜的做法的介绍，希望对您起到帮助。需要提醒大家的是，在蒸野菜的时候最好是不要蒸太长的时间，这样就爱导致野菜过于老化，影响我们使用的口感，同时还需要注意在选择野菜的时候一定要选择新鲜的，这样才能避免我们选择到有污染的野菜。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下野菜蒸饺。
2.12用水洗干净，因为野菜有很多泥，我洗了6次，呵呵
3.21上锅用热水焯一下
4.1把水分挤干
5.2用凉水再放半个小时
6.再切碎
7.然后把肉放入酱油，十三香，盐，少量的水，鸡精搅拌，把切碎的菜再拌入，加上熟豆油，山野菜可以多放一点点的油。
8.和面
9.醒面
10.成品，蒸饺好了
看了上面关于野菜蒸饺的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
春天到了，万物复苏，一切都充满了生机与活力，这时候各种各样的野菜也都开始拼命的往上窜，人们都会选择去挑野菜来吃。但是你知道野菜的做法都有哪些吗？你知道哦啊如何健康食用野菜吗？今天小编的小编就来告诉你春季野菜的健康吃法与食用禁忌，快来看看吧。
野菜不野
野菜的种类很多，人们经常吃的野菜有：荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等等，各地还有特色的野菜。以前的野菜就是野生的，不用管播种，只管采摘就行。
随着现代人消费的需要，一些人工栽培的、大棚里种的野菜也就越来较多了，而正所谓的野菜也就不野啦，味道也就打了折扣。
踏春采菜一举两得
以前城镇的建设不像现在摊煎饼式的，出去大门口，马路对面就是田野、麦地;空气是好的，不用担心什么pM超标，自由地呼吸，偶尔过辆汽车，还要使劲吸吸那好闻的汽油味。
春天到了，阳光明媚，拿一小筐和小铲或徒手，走到田野里、麦地里，呼吸着带泥土味的空气，享受着阳光的沐浴和大自然无私的奉献。
麦地里荠菜很多，边辨认、边采摘，不一会儿就可以采好多。在野外采摘野菜可以说对健康好处多多。
锻炼身体
我们在采摘野菜的时候需要不停地走动、找寻，从而使得我们的活动量增加，在不知不觉中使得我们的身体得到了锻炼。
呼吸着新鲜空气
心情舒畅。阳光下，满眼的绿色，广阔的田野，无论有多少压力和郁闷，都能回归平和、宁静。
野菜的营养
根据祖国传统医学记载，很多野菜具有防病治病作用，这个我不懂，不敢乱说。根据现代营养学的知识，野菜应该归类到蔬菜，它们的营养成分和普通的蔬菜差不多。
野菜的特点
含的水分多，有65%-95%的水分。
绿颜色的野菜中富含大量的胡萝卜素、维生素C等各种微量元素。
矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高。
膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘。
含较多的植物化学物质。
野菜的吃法
凉拌：荠菜、苦菜等，洗净后凉拌，看着清、吃着爽。
做馅：如荠菜，可以和肉馅拌在一起做馄饨、饺子馅，咬到嘴里，清香满口，说不出的美妙滋味。
蒸：扫帚苗、榆钱，洗净后用干面粉拌一下，上锅蒸几分钟，拌着蒜汁吃。
其他：做汤、煮面时放点野菜，增色增味。
吃野菜的四项注意
1、不认识的不采、不吃
有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。
2、路边的野菜不要采
路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。
3、做好前处理
一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。
4、不宜多吃
野菜毕竟是野菜，没有成为家常菜一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。
吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反啦。
总结：通过小编上文的介绍，你知道野菜的做法了吗？野菜怎么吃才健康了吗？小编介绍野菜美味食谱你都学会怎么做了吗？但是大家在食用野菜的时候一定要牢记吃野菜的禁忌，这样才能健康吃野菜。
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春季养生吃什么 吃这6道野菜健康养生春季饮食 春季吃野菜可保身体好野菜的种类 盘点春天必吃的8种野菜路边野菜千万不要挖错野菜的营养价值 这些野菜你知道多少最好的防癌食物 8种防癌野菜医生抢着吃野菜馅饺子这种做法可能我们在生活中是比较少制作的，主要是因为在生活中野菜的数量是比较稀少的，而且我们在市场上买的蔬菜一般都是有机蔬菜来的，对于野菜现在是很少食用的。其实，野菜是一种天然绿色而不带任何有机化肥的蔬菜，营养价值比我们平时食用的蔬菜要高，你们可以适当的用来制作饺子。
野菜，天然，营养又健康。我用了两种野菜，一种是灰菜，一种是猪毛菜。灰菜，富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。
制作材料小麦面粉适量，野菜适量，猪肉少量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量。
制作方法
1. 和好面团，盖上盖子醒十分钟。 野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎。
2. 猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜中，加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味。 拿出面团切剂子，擀皮，包饺子。
3. 下水煮，期间点三次凉水，饺子再飘上来就可以了(我做了两个馅儿，胡萝卜鸡蛋和野菜猪肉的，煮饺子一定要点三次凉水哦，这样容易煮熟，饺子皮还不容易破。
面条菜是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区(特别是河南、山东)人民爱吃的一种野菜。多以蒸食为主。也可以炒食,凉拌、做汤，风味颇佳。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
如果我们在生活中没有制作过野菜馅饺子，我们建议大家在生活中可以去尝试一下野菜馅饺子的做法。一般我们在生活中都会偶尔制作饺子，可能我们制作的饺子都是下猪肉或者玉米香菇等材料，但是我们建议大家可以尝试一下野菜馅饺子的味道。
只有吃好了，我们才可能拥有健康身体，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做饭，结果令健康出现了问题而追悔莫及，其实，野菜猪肉饺子的做法简单，而且这道菜所含有的营养十分丰富，是非常值得推荐的佳肴之一。
2、肉馅放入盆里，开始搅肉馅，准备200ml左右的水，分三次加入，按一个方向搅，每次搅上劲后，再加水。打入一个鸡蛋，加入适量料酒，再次搅拌，将其余辅料依次加入，我家没葱了，我加的洋葱末。
3、将苜蓿菜洗净，加入沸水焯水，切成末，加入肉馅中。
4、将肉馅和野菜搅匀。
5、这次我是直接买的饺子皮，如果皮干的话，在包时可在饺子皮的边缘抹上水，用平时包饺子的方法包制就可以。
6、锅中加凉水，水开后放点盐，（可防止饺子粘连）将饺子放入锅中，用筷子顺时针搅一下，盖上锅盖，锅开后掀开锅盖，因为是肉馅，开锅后可多煮会儿，等饺子都浮上来，肚子圆鼓鼓，用筷子一敲，“嘭嘭”响，就可以了。
野菜猪肉饺子的做法极为简单，美味又健康，经济实惠你值得拥有，赶快行动起来吧。
很多人都非常享受美食带来的诱惑，虾米野菜盒子给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、另起一锅，烧开水放入粉条，将粉条煮软和放冷水里冲洗干净，和野笕菜一起粉碎待用
3、开始和面，放一个鸡蛋，增加面的营养和颜色
4、盆光，面光，手光
5、把焯过水的淘洗干净的 野笕菜使劲挤干净多余的水份，利于包面皮
6、粉碎好的野笕菜
7、加入虾米和粉条
8、搅拌均匀
9、把面皮擀好后，用刀，或者剪刀把周围一圈都剪开或切开至4厘米左右的切口
10、俩个，俩个的捏在一起，我做的不好看，哈友见笑了
11、把虾米野笕菜的馅放到面皮的中间
12、在擀一个小一点的面皮，放到馅上面盖住
13、用筷子按压一周，在上面压出花纹！
14、电饼铛里放油，把做好的菜盒子放进去，两面煎至金黄，可以出锅了
15、这是合影
16、这是成品
做饭本不是一件易事，但是虾米野菜盒子的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的野菜香菇包子。
2.121一边加入水用筷子拌成雪花态，让面粉充分吸收水份
3.212面粉和盐混合一次加入酵母液
4.1揉面做到三光：盘光、面光、手光，我是基本做到了手就是这样光
5.2然后用手揉成光滑面团，看我这个也不用十分光滑反正不是坑坑洼洼就是了
6.揉好的面团加盖置于温暖处发酵60分钟左右
7.预先泡发好的香菇用花生油、生粉腌一会洗干净切细粒
8.加入油、蚝油拌匀
9.白花菜洗净，烧开油盐水烫熟抓干水切碎
10.加入香菇中放入余下的调味料充分拌匀就成美味素馅啦
11.取出发酵好的面团，再揉一遍排气然后搓成条状切成大小均等的小面剂
12.擀开成面片放上馅，沿着边一褶一褶包起来就行
13.包好放一边醒20分钟左右，并放上胡萝卜装饰
14.锅里加冷水架上包子蒸15分钟左右关火再虚蒸一会即可
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的野菜香菇包子。
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