白馒头（小麦馒头）的做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“白馒头（小麦馒头）的做法”，希望能为您提供更多的参考。
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑，白馒头（小麦馒头）是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，这道菜的食材准备非常简单，但是做出来的时候色香味俱全，入口香浓，适合家居常备的精品菜肴。
2、揉面大约15分钟左右，揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜，开始发酵，夏天大概发45分钟左右，发至二倍大，表面有孔状。
4、继续揉面，约15分钟左右，揉成椭圆形长条，切成下图这样。盖上盖，继续醒发15分钟左右。冷水上锅蒸20分钟左右，停火后，继续闷5分钟，再出锅。
5、最后，看图，还有一小团面粉，我做了几个玫瑰花馒头。下次继续发做花馒头图。
6、玫瑰花馒头
白馒头（小麦馒头）是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
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疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于红糖小麦胚芽馒头的介绍，以后我们自己做饭。
2.1酵母用35度左右温水化开。
3.2红糖用开水化开。红糖中有杂质，底下的沉淀物不要用。
4.12把酵母水倒入面粉中拌匀，再慢慢倒入晾温的红糖水拌成絮状，揉成湿软的面团（我这个稍干了点）。
5.21把面团撖开点，撒上一层干粉。
6.卷起后用力揉匀。再重复一两次这个撖开撒干粉揉匀的动作至面团表面非常光滑，具体视面团软硬度和你的体力而为，面加揉干粉的量最好不要超过之前面团所用面粉总量的40%。
7.揉好的面团分成若干等份。
8.取一份再用力滴揉，然后整成圆柱状。
9.对半切开。
10.切面朝下放入锅中盖上盖子进行饧发。
11.饧发至面胚明显变大变轻盈，用手轻按能反弹即可。
12.冷水上锅，水开后10分钟，关火再焖3－4分钟即可。
看完小编对红糖小麦胚芽馒头的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
白馒头是我们经常吃到的一种主食，白馒头不但好吃而且还有非常丰富的营养，经常吃白馒头是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要掌握一下白馒头的做法才行，其实白馒头的做法很简单的，我们只需要几个步骤就可以自制出白馒头来，一起看看下文关于白馒头做法的介绍。
白馒头。颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐，但从健康角度讲，这样的馒头对人体健康可能有不利影响，是北方主食不可缺少的一部分。
1 将主料全放入面包机桶里，启动面包机，搅拌成团时，加入两滴白醋，搅拌至光滑面团，停面包机，让面团在面包里发酵，室温则可;
2 经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大，且面团组织里呈蜂窝状，则发酵完成;
3 取出面团，再次揉成光滑面团(如果觉沾手，可以沾一些低粉一起揉面团，最后揉成光滑不沾手的面团，然后分割成10小份面团，滚圆松弛15分钟;
4 然后搓成条形;
5 排放入蒸架上，置天室温进行醒发;大概20-30分钟，生坯膨胀至原来的1.5倍大，且手拿起生坯感觉得轻，醒发完成;
6 凉水下锅，大火煮沸水后，转中火蒸15分钟，熄火焖2-3分钟;
7 即可取出来;
8 稍放凉一下即可食用
在上面的文章里面我们介绍了什么是白馒头，我们知道白馒头不但好吃而且食用价值还很高，白馒头的做法简单，我们是可以在家中自制出白馒头来的，上文详细介绍了白馒头的做法。
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，星星白馒头的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
2、把干酵母用温水泡开。
3、把泡好的干酵母水一点点倒入面粉，边倒边用筷子拌面粉，打成棉絮状。
4、把面粉拌好后，揉成光滑的面团。面团的干温度，以盆上粘着的粉都能揉干净为适宜
5、盆面盖上湿毛巾，让面团静待发酵，大至2倍。
6、撕开面团，里面已成均匀的蜂窝状。
7、在案头上撒些面粉，再重新揉面团，把里面气体排出。
8、把面团分成几块剂子。
9、把每块剂子摊平，用模具按型状。
10、在蒸笼上抹些油，把做好的小面团生坯放上去。再静放20分钟，作二次发酵。
11、冷水上笼后，大火烧开，转中火蒸25分钟。关火后，焖3一5分钟。
12、成型，上桌。
星星白馒头的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道小麦胚芽刀切馒头,让家人吃得更健康。
2.酵母用35度左右的水化开放置3分钟。
3.把酵母水边倒入面粉混合物边搅拌，再加35度左右温水把面粉拌成絮状。我这个状态水加得还少了加，后来又加了点水。
4.揉成较硬的面团。多揉几下口感更好，揉到三光。
5.盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大，按下一个坑不回缩不反弹，就是发好了。
6.再把面团揉回原来大小。
7.取一块面团，砧板上撒一层干粉防粘。
8.撖成薄片。
9.把面片卷起来。
10.切成一个个小段。
11.盖上盖子进行第二次发酵，面团变大变轻盈就好了。
12.冷水上锅，水开后再10分钟左右（具体时间视面团大小而定），关火再焖3分钟即可。中途不要开盖。
看完上文关于小麦胚芽刀切馒头做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下原味白馒头。
2.1把酵母水缓缓地倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌成面絮，水不够的话可酌量再添加适量的温水；
3.2把白糖加入面粉里搅拌均匀；
4.1面盆上盖一块湿布，开始醒发；
5.2用手将面絮揉成软硬适中、光滑细腻的面团为止；
6.大约1个小时左右，要注意观察，面团发至2倍大左右即可，食指上沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了；
7.将发酵好的面团反复揉搓，拍扁，排空气体，揉至原来面团的大小，再揉成长条；
8.将面团平均分成6个小面团，将小面团整形，一一揉圆，排放在刷了油的笼屉里；
9.盖上锅盖，二次发酵15分钟左右，使面团发酵变大，开中大火蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的原味白馒头扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做卡通馒头――螃蟹馒头，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。
3、揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一小块面团搓圆，用擀面丈擀成长舌状。
4、取四个小面团搓成条摆好。最下面那个边缘可以厚些，等会儿剪成螃蟹的钳子。
5、长舌下面部分翻上来。
6、上面部分盖下来。按紧。
7、准备一些洗干净的小黑豆或芝麻绿豆之类的当眼睛。
8、沾水把黑豆贴上当眼睛，螃蟹就完成了。
9、蒸格上抹点油，冷水上锅蒸至冒大量蒸汽的时候盖锅盖，大火蒸15分钟后焖五分钟即可。
10、出炉的小螃蟹，很可爱呢！
11、我顺便还做了其他一些造型的馒头。
12、各种造型很好看呢！
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，卡通馒头――螃蟹馒头的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
每天早出晚归，已成为许多上班族的日常生活模式，过度劳累，无暇顾及其他，回家梳洗后就想倒头就睡，但是天天吃饭馆，不禁怀念起家常菜的美味，其实做这道白玫瑰奶香馒头，并不需要花费很多时间和精力。
2、缓慢加入水，和成面团进行基础发酵
3、时间差不多后，用手指捅一下面团不回缩证明发酵好
4、取出面团使劲揉让面团充分排气
5、取一块面搓成细长条
6、切成一个个小面团
7、把面团搓圆擀成圆面片一个个叠在一起，中间用筷子压一下
8、从下往上卷起
9、卷好的样子
10、从中间用刀切开
11、拿起捏好花瓣，一朵玫瑰就好了
12、依次做好，放入刷过油的蒸屉盖上盖醒15分钟
13、时间到花朵大了一圈开火蒸15分钟，蒸熟后闷3分钟即可
14、摆入盘中加上点缀好美呢
白玫瑰奶香馒头的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍奶香白玫瑰馒头，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.取一份在按板上搓成圆锥条，切成七八份（随意，切出来的挤子一个比一个大哦）各自擀成圆片（后来我发现椭圆形更做出来更好哦）
3.圆片片从小到大叠起来，每片留一点空隙（每片越大空隙要留得越大哦，这是后来悟到的）再捏一条花心放在最顶端 从小到大卷起来，卷好了把花卷拿在手上，用厨房剪刀往中间轻轻剪，边剪边转圈，直到剪断了花底也就收口完整了
4.这时候玫瑰花就是初开的花型，再用指尖把每片花瓣轻轻往外掰，一个盛开的玫瑰花呈现眼前了
5.花花整形好了，醒发20分钟，垫上菜叶上屉笼，大火蒸开转中小火15分钟关火再虚蒸3分钟开盖，
6.奶味飘香，松软可口的玫瑰花趁热吃吧
很开心小编为大家今天分享的奶香白玫瑰馒头的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
大家都知道在做馒头的过程中，可以根据自己不同的口味来选择不同的做馒头的食材。而最常见做馒头的食材就是小麦粉，因为小麦粉它是生活中非常常见的一种面粉，而且它含有很高的营养价值，做出来的馒头的口感也会很好。但是小麦粉做馒头虽然常见，做的过程中也是需要注意的，那么小麦粉到底应该怎样做馒头呢?
做法一
食材
小麦粉
发酵面(老面)
白糖
水
碱
青红丝
步骤
将发酵面(老面)加面粉、水和成面团，放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)
取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加)，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
注意事项
发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上
下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”
上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。
做法二
用料
小麦粉 500克
奶粉 10克
绿草粉 5克
酵母粉 2克
白糖 10
35摄氏度的温水 适量
红豆 500克
红糖 50克
油 少量
做法
先把红豆煮软烂，然后炒锅放少量油，炒红豆，放入红糖，如果有袋装的豆沙也可以放入，一起炒，炒到干为止。
把面粉、绿草粉、奶粉、白糖都放入一个盆内，把酵母粉放入温水内，再把酵母水分次倒入混合面粉中，和成面团，等待发酵。
面团如果要快速的话可以用锅做一些水，烧开关火隔水把面盆放里面，这个比较快就能发好。
发好的面团，擀成大小相等的圆饼，放入炒好的豆沙，捏成孩子喜欢的样子，我觉得还是手工做的比较好，如果用模子二次醒发的时候不好看。小麦粉馒头的做法 步骤1
蒸锅添水烧开，把捏好的豆沙馒头放入即可，水开蒸20分钟开锅就可以吃了。
非常好吃!
小贴士
面粉和其他的用量完全是我目测滴，大家可以根据自己的口味增加或者减少用量，放入奶粉是为了增加面粉的香味，加入白糖是为了更加蓬松。不加入绿草粉还可以换成地瓜泥、南瓜泥、胡萝卜泥，番茄汁、菠菜汁、绿茶粉、巧克力粉、蛋黄、紫薯等由于每种食物适度不同，面粉的吸水性不同，自行调整。
馒头是一种历史悠久的中华传统美食，相信大家在日常生活中都少不了食用馒头，那么馒头的具体做法是什么呢?我们怎么能把馒头做得营养美味又健康呢?这需要我们一步步地努力学习制作馒头的方法。跟着一起来了解。
馒头的做法
首先，把面和好，在温暖的地方发酵，等到面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍大，在用鼻子嗅的时候可以闻到酒香味。把面团搓成长条，用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子，在案板上撒上一层面粉，把面剂子捏出形状，中大火力蒸10到12分钟。
吃馒头会发胖吗
不会。馒头比米饭热量低，只相当于米饭的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以不必担心吃馒头会发胖。但是如果是在减肥期间，含淀粉多的面食是减肥的大忌，所以在减肥期间最好不要吃馒头，以免产生反效果。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。在吃烧卖的时候注意不要过多，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。一味的节食会造成营养不良，还会降低人体的代谢率，代谢率降低了就更容易发胖，这是一个恶性循。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。
馒头是谁发明的
相传三国时期，蜀国诸葛亮在攻打完孟获，在得胜后班师回朝的路途中，途中经过泸水时，大军无法渡江。诸葛亮从孟获那里得知，必须用49颗人头祭江，才可以使得江面平静从而顺利过江。诸葛亮不忍再伤人性命，便心生一计，即命令厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。这就是最开始的包子。后来，包子逐渐演化成为我们现在看见的包子和馒头。
馒头配什么菜好吃
说实话，馒头可以搭配所有菜品。但是有点菜汤的菜好像更为下馒头。可以搭配汆白肉、肉片儿粉丝汤、榨菜肉丝汤;也可以把馒头切开，中间加上菜，可以加煎鸡蛋、猪头肉、火腿肠。
馒头怎么做好吃
1、充分的揉面团，让面团里的气体完全排出。这样蒸好的馒头的表面才会光滑。
2、在和面的时候，可以在面团里加上一些白糖。这可以使发酵更加充分。
3、蒸好的馒头可以不着急取出，焖上三五分钟后再取出。这样既不会烫手，也对馒头好。
馒头发酵时间多长最好
馒头没有固定的发酵时间。因为馒头的发酵程度是和外界温度有关的，温度高，发酵时间就短;温度低，发酵时间就长。只要面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍大，这个面就算发好了。
馒头是酸性还是碱性
馒头属于植物种子制成的，所以它是酸性的。馒头经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性的物质。食物基本上是不会影响到身体的酸碱性的，我们要坚持食物多样化，粮谷类食物是我们最经济的能量来源，是必不可少的。
减肥可以吃馒头吗
在减肥期间最好不要吃馒头，以免产生反效果。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。在吃烧卖的时候注意不要过多，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖。一味的节食会造成营养不良，还会降低人体的代谢率，代谢率降低了就更容易发胖，这是一个恶性循。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦。想要减肥不能靠一味的节食，需要运动与合理饮食的配合。
馒头的营养价值
馒头是人们补充能量的基础食物。而且发面馒头含有更多的蛋白质，发酵后的酵母，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。它容易消化吸收，胃酸过多，消化不良的人吃了更有效果。
馒头不能和什么一起吃
没有不可以和白面馒头一起吃的食物。如果吃的是别的面制作的馒头，就要考虑有什么相克的食物没有。如果吃玉米面馒头，就要考虑什么不能和玉米面一起吃。最主要的还是看人本身的过敏原，不要接触到过敏原就好了。
哪些人不能吃馒头
基本上所有人都可以吃白面馒头。但是如果吃的是别的面制作的馒头，就要考虑有什么相克的食物没有。最主要的还是看人本身的过敏原，不要接触到过敏原就好了。
孕妇可以吃馒头吗
可以。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜，而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡。因此，只要对馒头里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食。吃馒头对身体并没有坏处，但是要注意不要多吃，要选择原材料新鲜、制作过程干净的馒头，最好不要街头三无小摊里的馒头。而且在食用馒头的时候一定要注意馒头的新鲜程度，不要吃变质的馒头。
馒头是一种历史悠久的中华传统美食，相信大家在日常生活中都少不了食用馒头，那么馒头的具体做法是什么呢?我们怎么能把馒头做得营养美味又健康呢?这需要我们一步步地努力学习制作馒头的方法。
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