金条（春卷）的做法
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，金条（春卷）的做法特别简单，难得的是它还很可口。
2、馅料的食材。大白菜，上海人通常叫黄芽菜。香菇。猪肉。
3、大白菜，香菇，猪肉全部切成细丝。备用。大白菜切完后可以焯水一道出下水，减少水份。
4、起锅，倒入适量的食用油。油量可以多一些，大白菜比较容易吸油。
5、油热后，将肉丝先放入锅中煸炒。炒至肉丝变白出油即可。
6、加入大白菜丝，翻炒。
7、一直翻炒，炒均匀，炒至大白菜出水。
8、加入香菇丝，继续翻炒。
9、翻炒均匀。炒至香菇断生。
10、加入适量的食盐，味精，料酒调味。大白菜容易吸收盐分，之后也要再包进春卷皮里，所以可以稍微咸一些。
11、翻炒均匀。焖煮一会。
12、准备适量的淀粉，加入适量的清水调制水淀粉勾芡。
13、将调制好的水淀粉画圈滑入锅中。
14、翻炒均匀，使锅中馅料粘稠融合。出锅。
15、将馅料盛出晾凉，春卷皮一张张小心的分开放在一边，等馅料凉了以后包。
16、取一张春卷皮铺平，取适量的馅料平铺在春卷皮的一边。如图所示。
17、春卷皮的一角把馅料盖住卷起来。
18、再卷一次。
19、旁边的两个角往里对折。
20、对折后，再卷一次。
21、一直往下卷。卷到底的时候正好把春卷皮卷完。
22、所有春卷包好放置一边。
23、起锅，倒适量的食用油，油量可多一些，尽量浸没春卷为佳。
24、油温热后，小心的放入包好的春卷炸。
25、待春卷一面炸至嫩黄，给春卷翻面炸另一面。
26、炸至两面嫩黄即可出锅。晾凉。
27、炸好的春卷亮亮后，再次起油锅，复炸一次。炸至两面金黄即可出锅。
28、炸好的春卷放置一边控油晾凉。
29、装盘。上桌。
30、炸好的春卷皮薄酥脆、馅心香软，一口咬下去，里面馅料软软的还冒着热气，再蘸点香醋解解腻，别具风味。
31、来根“金条”尝尝吧！
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做金条（春卷）之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
ys630.COm精选阅读
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好荠菜鲜肉黄金条。
2.将荠菜水分沥干，将荠菜用手捏成团，用刀切成细段。
3.用刀将荠菜剁成细粒的荠菜陷。
4.油菜帮洗净过开水后，及时用冷水冷却，然后沥干水分。
5.将油菜沥干水分码放在案板上。
6.先用刀将油菜帮切成丝。
7.再将油菜丝切成丁。
8.切好后的油菜丁，以基本可以使用（图示）。
9.《荠菜鲜肉黄金条》的馅料是荠菜与油菜混合，因此需继续用刀剁成较细的油菜陷。
10.准备一只碗，装剁好油菜陷的多余菜液（菜液可烹饪菜肴或制作面点等）。
11.油菜陷的水分不易沥的过干。
12.肉末中加入葱花、姜末、细盐、料酒、胡椒粉、味精、橄榄油。
13.用筷子顺着一个方向，将肉末拌匀后，醒片刻使肉质入味。
14.肉末拌匀后，加入油菜陷、荠菜陷。
16.鸡蛋中加入适量橄榄油，并将鸡蛋打成均匀的蛋液。
17.煎锅在文火中预热后，用勺将鸡蛋液倒入煎锅内（无需淋油）。
18.用手将煎锅旋转着倾斜，使鸡蛋液在煎锅内，形成所需要大小和形状（此操作煎锅温度不易过高，过高蛋液凝结过快，难以随心所欲啊）。
19.煎锅中蛋皮形成后，用文火将其煎烤出浓郁蛋香，成金黄色即可。
20.将煎烤好的蛋皮，码放在盘中备用。
21.将加工好的蛋皮、荠菜鲜肉陷，码放在案板上备用。
22.用小勺将‘荠菜鲜肉馅’均匀地铺设在‘鸡蛋皮’上。
23.将鸡蛋皮二侧和底边，向内翻折。
24.用手从底边处，将‘荠菜鲜肉馅’卷入鸡蛋皮中。
25.最后将上部鸡蛋皮封口压在下面，便制成形似金条状的《荠菜鲜肉黄金条》。
26.将加工好的《荠菜鲜肉黄金条》码放在配菜盘内备用。
27.制作要点：馅料铺设大小、多少、厚薄必须均匀。
28.在上述条件下制作的《荠菜鲜肉黄金条》图示。
29.将制作好的《荠菜鲜肉黄金条》码放在蒸盘内（码放时鸡蛋皮边封，必须压在下面）。
30.《荠菜鲜肉黄金条》码放好后，在上面码放上香葱。
31.锅内加入足量清水，放上支架。
32.放入《荠菜鲜肉黄金条》蒸盘。
33.盖上锅盖，用大火烧开后，蒸煮5分钟左右，将《荠菜鲜肉黄金条》馅料蒸熟即可。
34.《荠菜鲜肉黄金条》蒸好后，留在锅内焖片刻，待锅内蒸汽变小后再取出（若及时取出，蛋皮表面水分蒸发，蛋皮枯干，口感较差）。
35.《荠菜鲜肉黄金条》的成品图示一。
36.《荠菜鲜肉黄金条》的成品图示二。
37.《荠菜鲜肉黄金条》的成品图示三。
38.《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》图示一。
39.《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》图示二。
40.《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》图示三。
41.《荠菜鲜肉黄金条》成品，食用加工的《荠菜鲜肉蛋卷儿》食用图示。
到这里，关于荠菜鲜肉黄金条这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
一般我们在过年的时候都会吃春卷，春卷也有不同口味的，还记得第一次吃春卷的时候，吃上一口就会感觉特别的酥嫩，还很香甜，永远忘不掉它的味道，有时候我们在外面吃饭的时候会吃到春卷，就会特别喜欢它的味道，今天我们就来学习春卷的做法，大家随时就可以做了。
对于春卷大家应该都会有一种喜爱的感觉，它的色泽金黄，甜馅味美而且还是很香，松脆的，对于爱吃甜食的人来说，真的是一种诱惑，爱吃春卷的人就应该多学习我们今天教大家的春卷的做法。
材料
主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，
辅料：蚕豆淀粉50克，
调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克
做法
1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆;
2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净，切成细丝;
6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝;
7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用;
8.将肉丝馅分成5份，每份包10只;
9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口;
10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
三鲜春卷
材料
虾仁少许，猪肉，冬笋，春卷皮菜场里买来的，韭黄，胡萝卜，兰花豆付干，泡好的黑木耳，水发香菇，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，糖，香油
做法
1.将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制;其它所有材料切丝
2.猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用;锅里留底油，依次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖，香油拌匀出锅放凉
3.炒虾仁的步骤忘记拍了：新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可
4.用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中
5.锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以
鲜虾猪肉春卷
材料
鲜虾12只，绞猪肉250g，鸡蛋1个，蒜末1大匙，盐1小匙，味精少许，胡椒粉1|2小匙，春卷皮20张
做法
1、爆香蒜末，加入绞猪肉、鲜虾粒、鸡蛋、盐、胡椒粉和味精炒熟备用。
2、取春卷皮，放入适量的肉馅，包成自己喜爱的形状。
3、热油锅，以中火炸至表皮呈金黄就可以了。
春卷的做法大家是不是都已经学会了呢，一般我们只有在过年的时候会吃到春卷，如果在平时我们嘴馋了，还是能够轻松的做出那么美味的春卷的，如果学习了今天我们介绍方法，大家就能够在想吃春卷的时候就能够做出诱人的美食了。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于皮冻黄金条的做法。
2.南瓜一小块去皮。
3.肉皮冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜。
4.肉皮冲洗干净。
5.沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。
6.下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。
7.用刀刮去肉皮背面的肥肉。
8.切成条。
9.电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。
10.花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。
11.下入肉皮条和调味包。
12.放入电饭煲选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。
13.做好的冻汤。
14.做好的肉皮汤和皮一起倒入全自动豆浆机里。
15.胡萝卜、南瓜切成小块。
16.切好的胡萝卜和南瓜丁一起放入豆浆机里，不要超过最高水位线。
17.插上电源选择米浆功能按启动键。
18.提示声响拔下电源，肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀。
19.肉冻浆倒入容器。
20.凉透后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。
21.食用取出一块。
22.1：4的比例做出的冻软硬正合适。
23.切成长方体条，真是黄金条呢。
24.码入盘中，用胡萝卜片围边装饰。
25.食用时做一碟调料，蒜泥，加入生抽、香菜沫、醋、香油、自制虾皮味精（详细做法见2012.8.29菜谱home.meishichina.com/recipe-85939.html）调拌均匀，喜欢辣的加辣子。
26.冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道皮冻黄金条
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实肉馅春卷的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、肉洗净
3、剁成肉泥
4、大葱一根洗净
5、切成碎
6、将剁好的肉放入装有大葱的大碗里
7、放料酒，盐，生抽拌匀
8、取一张春卷皮放在刀板上
9、取一勺肉平铺在春卷皮上
10、把两边折起
11、再从后面折，从后往前折
12、这是做好的，把封口放下面
13、这就全部包好了！
14、锅中放入油烧开，放入春卷大火炸约1分钟
15、转中火慢慢炸至金黄，捞出控油！
16、装盘，上图1张
冬季就是要喝一些美味汤饮，炖好之后的肉馅春卷非常可口，喝几口下肚就感觉非常舒服，而且最为开胃，让人吃了之后欲罢不能。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.清水烧开
3.放萝卜丝和沙葛丝到开水了烫到断生捞起
4.放点盐拌一拌待用
5.两个鸡蛋加点盐打散
6.平底锅抹点油，烧热
7.蛋液倒进去，晃动锅子让蛋液均匀地铺在锅里，
8.烧到表面没有液体时摇一摇锅子，如果蛋皮整张移动了就关火。
9.把萝卜丝和沙葛丝堆在蛋皮的一边。
10.从一头卷过去，卷紧就可以了。我是在锅里直接卷的，有点烫手，也可以放在盘子里再卷但是要趁热。
11.卷后，蛋皮朝下，斜刀切段就行了。
12.赏心悦目，脆口鲜香，小孩子会特别爱吃，做早餐也很合适
上面为大家介绍的这道如意春卷营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金条（春卷）的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
