胡萝卜瘦肉煲仔饭的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《胡萝卜瘦肉煲仔饭的做法》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说胡萝卜瘦肉煲仔饭的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、猪瘦肉切长条，加入葱片和姜片，倒入适量老抽、生抽、耗油、料酒、白糖和水淀粉腌制一小时以上
3、浸泡好的大米加适量玉米油和盐，大火烧开，小火焖熟
4、煮好的米饭
5、把腌制好的肉条铺在米饭上，小火炖七八分钟
6、切胡萝卜
7、准备西兰花
8、砂锅打开盖，顺锅边淋一圈玉米油，生抽
9、铺上胡萝卜片（胡萝卜片提前焯水煮熟）
10、放上泡发好的黑木耳，盖上盖子小火煮七八分钟
11、最后放上焯水的西兰花，关火盖上砂锅盖，焖十分钟
12、做好是这个样子的
13、拌匀吃吧
14、来张特写
饭店的服务员在清洗食材的时候可能并没有那么用心，胡萝卜瘦肉煲仔饭的做法简单，还是自己做比较放心。
ys630.COm精选阅读
胡萝卜瘦肉粥是粥的一种做法，而且很多人平时也是经常吃到胡萝卜瘦肉粥的。但是对于胡萝卜瘦肉粥的做法，普遍人都是不了解的，这主要是因为，自己平时吃的胡萝卜瘦肉粥，通常都是家人做好的，所以这也就导致了自己一般是不会做胡萝卜瘦肉粥的。一般家庭做胡萝卜瘦肉粥，基本都是为了换换粥的口味而已，因为每天吃白粥也是会腻的。
对于现代人而言，平常不吃早饭的人是越来越多，而其中的原因一般有两种，一种是大家平时的工作和学习很忙，没时间吃早饭;另一种是很多人嫌白粥没有味道，所以不愿意吃。所以，很多家长这时候就可以做胡萝卜瘦肉粥给他们喝了。那么，下面就来说说胡萝卜瘦肉粥的做法。
原料：大米(最好用东北大米)50克、猪瘦肉馅30克、胡萝卜30克、水500克
做法：
1、将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎。2、在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整。3、在开水中加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅;在肉馅中加入等量的水搅匀，胡萝卜切成细末。4、将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开，转小火将粥熬至粘稠即可。
中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的功效和作用如下如下：
1. 胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2. 胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3. 胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4. 胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 胡萝卜有降糖降脂功效：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
通过上面的介绍，我们就可以发现一点，那就是胡萝卜瘦肉粥的做法其实是很简单的，只是食材准备稍微复杂了一点，但也不是什么难事。另外，胡萝卜除了含有丰富的维生素之外，还是有很多功效和作用的，通常表现为：明目护肝、健脾胃、增加免疫力、降低人体血糖血脂等。
胡萝卜马蹄瘦肉汤，制作材料有胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实，又称胡萝卜荸荠瘦肉汤。这是一种非常健康的家常菜，色泽诱人，香气扑鼻，营养价值高，并且制作成本也很低，做法简单，就连厨房小白都可以轻松做出在餐厅里吃到的美味食物。
胡萝卜马蹄瘦肉汤营养价值
胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有很好的保护作用。胡萝卜中还含有果胶，无机盐，多种氨基酸和多种微量元素，能够增强人体免疫力。马蹄中磷含量是茎菜类中最高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对于牙齿骨骼的发育更是有很大的好处，并且可以调节酸碱平衡，特别适合儿童食用。瘦肉中维生素B1的含量非常高，有补肾养血，滋阴润燥的作用。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的功效作用
【胡萝卜】
1.降血压，减少冠心病。其中含有的微量元素能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素。
2.增强免疫力，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，以此增强免疫力。
3.有益眼睛，胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素A，能够预防夜盲症，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
4.防便秘，胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而促进排便。
5.美容养颜，胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤皱纹。
6.强身健体，α胡萝卜素在血液中的含量越高，人就越长寿。
【马蹄】
1.消热解毒，马蹄属于寒性食物，有清热泻火和补充营养的功效，特别适合发烧病人。
2.润肠通便，马蹄有润肺化痰，生津的作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
3.降血压，马蹄对降血压有一定的效果，同事还对癌肿有防治作用。
4.促进生长发育，马蹄能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育很有帮助，同时可以促进体内的糖，脂肪，蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，对于正在发育的儿童很有帮助。
【瘦肉】
1.补血，瘦肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾润燥，对于肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘等情况，可以选用瘦肉进行食补调理。
3.改善体质，营养不良的人群食用，会增强他们身体的免疫力，从而强壮身体。
【胡萝卜马蹄瘦肉汤】
此汤具有降血脂，抗氧化，抗衰老，补肾养血，滋阴润燥，促进肠道蠕动，增强免疫力，促进儿童发育成长的功效。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的做法
准备适量的胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实。还有一口砂锅准备煲汤。
胡萝卜切成滚刀块，马蹄先洗净去皮，再切成块。瘦肉洗净切成大块。
将砂锅内注满清水，放入已经切好的胡萝卜，马蹄和瘦肉块。
将芡实洗干净，放入锅中盖锅盖，大火煲开，再转慢火煲一个半小时。
汤煲好后，将适量盐加入，调出适合自己口味的汤，就可以食用了。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的烹饪技巧
1.如何将胡萝卜切成好看的形状。先用刀将胡萝卜边切掉，切成长方体状，再将胡萝卜斜切成段，切面朝下，竖起来，开始切块。这样就能切出漂亮的形状啦。
2.马蹄如何快速去皮呢。方法1：先把马蹄放在清水中浸泡半个小时，再用小刀去削皮。方法2：将马蹄放入水里煮熟，再用手去撕马蹄的皮，就可以特别轻松了。
3.马蹄如何挑选才能发挥功效。选择颜色红一点的马蹄，口感较好;用手捏马蹄，如果感觉较硬，则为优质马蹄;选择表面没有破损的马蹄，尤其是背面中心处最易腐烂;另外马蹄尽量选择个头大的，易保存。
4.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉。方法1：看肉膘，肉膘光亮说明新鲜;方法2：看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜。
5.瘦肉如何切能够嫩。先将瘦肉洗干净，切出一小块看上面的横丝，切猪肉不能顺着它的横丝切，要与它相反。切对的猪肉是花纹的，这样切无论怎样做都会很嫩。
6.瘦肉要先焯一下水，可以去除肉里的血，让肉的香味会发挥的更加充分。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：大部分人群都可以喝胡萝卜马蹄瘦肉汤，色香味俱全，方便制作，是居家常备的一道菜。胡萝卜中的维生素能够预防夜盲症，对眼睛很好，经常用眼的人可以常吃。马蹄又有清热的作用，非常适合体热的人群食用，夏天也非常适合，并且可以润肠通便，便秘的人可以多食用马蹄。另外，瘦肉含有丰富的铁，可以缓解因缺铁产生的贫血，促进吸收，改善体质。这道菜的益处多多，大部分人可以经常食用，增强免疫力，改善体质。并且女性吃也很好，胡萝卜具有抗氧化的作用，可以预防女性衰老和长皱纹，为爱美的女性提供很好的保护作用。
禁忌人群：由于这道菜中有马蹄，属于寒性食物，不适宜太小的孩子吃，消化能力弱，另外老人也不能多吃，会气急攻心;经常拉肚子的人群也应该少吃，因为这道菜中的多种食材都会促进肠道蠕动。除此之外，瘦肉的加入，使得湿热偏重，痰湿偏盛，舌苔厚腻的人群不适宜吃瘦肉，会增加他们的身体负担，因此不建议食用。
胡萝卜马蹄瘦肉汤这道家常菜，简单易学，色泽诱人，营养也很丰富，非常适合食用。不仅味道可口，还可以预防多种疾病，增强免疫力，让身体越吃越健康。胡萝卜马蹄瘦肉汤是夏天的最佳选择，也是儿童食谱中促进孩子骨骼发育的一道菜。快点学做起来吧!
胡萝卜慈姑瘦肉汤是瘦肉汤的一种，是家常菜之一，制作原料主要有胡萝卜，瘦肉，慈菇，生姜，黄芪，枸杞等。胡萝卜慈姑瘦肉汤作为家常菜的一种，因为其制作方便简单，在很多家庭中都非常喜欢这一道汤，而且此汤的营养价值很高，男女老少都可以喝，尤其是小朋友和老人，高营养加鲜美的口感让人不得不爱上它。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的营养价值
胡萝卜，最为人们所熟悉的是其丰富的胡萝卜素，每一百克的胡萝卜中大约含有胡萝卜素3.62毫克，这等于是1981国际单位的维生素A，特别在高温下也保持不变，人体很容易吸收。不仅仅是胡萝卜素，其营养价值很全面.据检测得知，每一百克胡萝卜含钙30毫克，蛋白质0.6克，碳水化合物7.6克，脂肪0.3克，铁0.6毫克，以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。慈菇富含蛋白质、无机盐、淀粉、糖类、维他命B、C及胰蛋白酶等。瘦肉含有丰富的蛋白质，碳水化合物以及钙铁锌硒维生素。所以胡萝卜慈姑瘦肉汤几乎富含了人体所需的各种营养，值得我们去为之学习。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的功效作用
【胡萝卜】
1、清肝明目：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素对人体有帮助，这种类胡萝卜素的分子结构相当于2分子维生素A进入人体，在肝脏和肠粘膜中通过酶的作用，包括50%成维生素A，具有滋补肝和明目的功效，可治夜盲症。
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，易于在肠内扩张。它是肠内的“填充物”，能增强肠道蠕动，使隔膜更宽、更无肠道。
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育所必需的物质。它有助于细胞增殖和生长，是机体生长的重要因素。对促进婴幼儿生长发育有重要意义。
4、增强免疫功能：胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫力，在预防上皮癌变中发挥重要作用。胡萝卜中的木质素还可以改善机体的免疫机制，间接消除癌细胞。
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其中含有的一些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，和血压，高血压和冠心病患者的心功能，是一种很好的食品。
胡萝卜素是脂溶性物质，只有在油脂中才能吸收。因此，吃胡萝卜时，最好在烹调后食用油，或用肉煨，以确保有效成分被人体吸收和利用。
【慈姑】
1、防癌抗癌：含有秋水仙碱等生物碱，能提高癌细胞中CAMp的水平，抑制癌细胞有丝分裂和癌细胞的增殖。它具有抗癌、解毒、治痈的功效，常用来防治肿瘤。。
2、解毒利尿：中医认为，慈菇能解百毒，解毒消肿，利尿，用来治疗各种疑难杂症，如肿瘤、蛇咬伤。
3、强身润身：慈姑含有多种微量元素，对心脏病有一定的疗效，可以抑制心脏病，同时含有水和其他有效成分，具有清热止咳的功效。
【猪瘦肉】
1、肾虚体弱：适合小朋友尤其是老人，增强体质，增强免疫力，可以减少疾病的发生。
2、滋肝阴：养肝，对肝疾病的抑制有很好的效果，同时肝气足可以润肌肤，美容养颜。
3、利便：对老人和经常便秘的人来说这个汤是他们的不二之选。老人各项功能减弱，特别容易便秘，这个汤能够通肠道，家里有老人的应该经常煮，老人身体健康，我们也高兴。
【胡萝卜慈姑瘦肉汤】
此汤具有清肝明目，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂，防癌抗癌以及治疗便秘等功效。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的做法
将胡萝卜，慈菇和瘦肉洗干净。
把瘦肉切好，最好是2cm厚度。这个主要是看个人喜好，厚度自己掌握。
将胡萝卜削皮，洗干净，用刀切均匀，慈菇要用温水泡好，大概泡30分钟即可，一定要提前泡好。
用汤锅勺两三碗水，待到水开了之后先将猪瘦肉放进去煮上10分钟，油盐要放好，火不要太急。水开之后放小火。
然后放上慈菇，胡萝卜，枸杞，生姜黄芪等，控制好火候。大约30分钟之后就可以了。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的烹饪技巧
1、想要做出味道鲜美的汤，胡萝卜的选材很重要，其次胡萝卜切块大小也很重要。好的胡萝卜是做汤的关键，因为胡萝卜丰富的营养以及其独特的味道，对汤很重要，如果能选择到绿色，无公害的农家胡萝卜，那真是味道甜美，营养价值更高，口感更好;胡萝卜切块如果太小容易煮烂，太大会太硬，熟不透，所以一定要掌握好火候和切块大小。
2、慈菇一定要记得先泡好，因为我们现在买到的慈菇一般都是晒干包装好的，要想得到新鲜的很难，其实也没有必要买新鲜的。泡到的蘑菇会提前补充水分，这样蘑菇更容易煮，味道也更好。
3、瘦肉要先放进去，这样肉的味道才能更充分发挥出来，姜能够有效去除腥味，同时可以补气。放置枸杞黄芪，对汤的味道有很大的改善，而且枸杞黄芪具有补肾益气的功效，对提高免疫力，美容很有帮助，更加提高了汤的保健价值。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：
1、胡萝卜慈菇瘦肉汤适合大众，男女老少皆宜。尤其是老年人，各项功能都在衰弱，身体免疫能力下降，此汤具有很强的保健作用，相信老年人会喜欢上的。其通肠胃效果更是令他们爱不释手，其实很多老年人都或多或少的有便秘，有了此汤老年人心情会更加舒畅，而且能够淡化色斑，何乐而不为。
2、小朋友正在长身体，慈菇胡萝卜瘦肉汤具有丰富的维生素，钙铁锌硒等正式小朋友成长正缺少的，这个汤的营养均衡，很多小朋友厌食缺营养，喝了此汤小朋友的营养摄入更均衡，体质也更好了，对他长高长壮有很大帮助。
3、减肥期间的人也可以喝，因为其利肠通便，对减肥有很大的帮助，但是减肥的人喝汤是因摄入少量猪肉，多吃胡萝卜慈菇和喝汤，肉中有大量脂肪胆固醇，如此对减肥效果不明显。
禁忌人群：
对猪肉胡萝卜慈菇体质过敏的人，有糖尿病等疾病的人。
胡萝卜慈菇瘦肉汤作为家常菜之一，其鲜美的味道令很多人流连忘返，而且制作简单，已经成为了很多人家中待客，保健的重要佳肴。虽然很简单，但是如果细节做不好汤的味道会相差很大，所以应该认真遵循以上做法，再结合自己的经验和家人口味适当改进，这样的汤才能成为家中人人爱喝的养生汤。此汤春夏秋冬皆适宜，值得一学。
胡萝卜是我们餐桌上经常可以看到的食材，虽然说胡萝卜是一种很普通的蔬菜，但是经常吃胡萝卜，可以获得动物性食物才会含有的大量维生素A，原因是由于胡萝卜内含有大量的胡萝卜素，在我们的身体内部，胡萝卜素可以很好地转化为人体所需的维生素A。胡萝卜的做法一般是以炒制为主。
胡萝卜可以食用的部分肉质非常的有口感。大家都认为胡萝卜只有黄色的，其实它的品种有很多，如果按照色泽可以主要分为红色、黄色、白色还有紫色等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的做法有很多，今天我们就给大家介绍一下凉拌胡萝卜的做法：
材料
胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋
做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐(盐不要太多，以免咸)翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。
凉拌胡萝卜的做法现在大家都了解了吧，胡萝卜的营养比我们预想的还要多，被人们称作是“小人参”，可以缓解夜盲症的现象，另外，还有有补肝和明目的神奇作用。大家不妨在这个滋补的季节多吃一些胡萝卜，对身体保健很有帮助。
胡萝卜瘦肉汤，是一道比较营养的汤，它的主要食材是瘦猪肉和胡萝卜，胡萝卜大家都非常的熟悉，它的味道微甜，含有大量的维生素，胡萝卜素，可以补充人体所缺少的营养，还具有明目的作用。而胡萝卜瘦肉汤的做法有很多，但是胡萝卜瘦肉汤的做法有哪些呢？请看下文介绍吧！
做法一
原料
胡萝卜、瘦猪肉
调味料
姜片、盐
制作过程
1.瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
做法二
原料
无花果 4-6颗，红萝卜 一根，瘦肉 200-300克
制作方法
1、红萝卜洗净去皮，切成小块，猪肉切成大块。(猪肉最好放开水里烫下，去掉血水)
2、把洗净的无花果，红萝卜，猪肉放进砂锅里，加清水3-4碗。
3、大火烧开10分钟后，转小火再煮40-50分钟，加盐调味就可熄火。
这么营养、好吃的胡萝卜瘦肉汤你学会了吗？关于胡萝卜瘦肉汤的做法有哪些？上文中也已经详细的为大家介绍过了，感兴趣的朋友们，不妨自己动手做一下，自己做出来的，吃起来才会更加有成就感，更加的美味，俗话说，自己动手，衣食无忧，大概就是这个理了吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《胡萝卜瘦肉煲仔饭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
