胡萝卜马蹄瘦肉汤
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的胡萝卜马蹄瘦肉汤，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
胡萝卜马蹄瘦肉汤，制作材料有胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实，又称胡萝卜荸荠瘦肉汤。这是一种非常健康的家常菜，色泽诱人，香气扑鼻，营养价值高，并且制作成本也很低，做法简单，就连厨房小白都可以轻松做出在餐厅里吃到的美味食物。
胡萝卜马蹄瘦肉汤营养价值
胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有很好的保护作用。胡萝卜中还含有果胶，无机盐，多种氨基酸和多种微量元素，能够增强人体免疫力。马蹄中磷含量是茎菜类中最高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对于牙齿骨骼的发育更是有很大的好处，并且可以调节酸碱平衡，特别适合儿童食用。瘦肉中维生素B1的含量非常高，有补肾养血，滋阴润燥的作用。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的功效作用
【胡萝卜】
1.降血压，减少冠心病。其中含有的微量元素能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素。
2.增强免疫力，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，以此增强免疫力。
3.有益眼睛，胡萝卜中的β胡萝卜素和维生素A，能够预防夜盲症，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
4.防便秘，胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而促进排便。
5.美容养颜，胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤皱纹。
6.强身健体，α胡萝卜素在血液中的含量越高，人就越长寿。
【马蹄】
1.消热解毒，马蹄属于寒性食物，有清热泻火和补充营养的功效，特别适合发烧病人。
2.润肠通便，马蹄有润肺化痰，生津的作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
3.降血压，马蹄对降血压有一定的效果，同事还对癌肿有防治作用。
4.促进生长发育，马蹄能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育很有帮助，同时可以促进体内的糖，脂肪，蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，对于正在发育的儿童很有帮助。
【瘦肉】
1.补血，瘦肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾润燥，对于肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘等情况，可以选用瘦肉进行食补调理。
3.改善体质，营养不良的人群食用，会增强他们身体的免疫力，从而强壮身体。
【胡萝卜马蹄瘦肉汤】
此汤具有降血脂，抗氧化，抗衰老，补肾养血，滋阴润燥，促进肠道蠕动，增强免疫力，促进儿童发育成长的功效。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的做法
准备适量的胡萝卜，马蹄，瘦肉和芡实。还有一口砂锅准备煲汤。
胡萝卜切成滚刀块，马蹄先洗净去皮，再切成块。瘦肉洗净切成大块。
将砂锅内注满清水，放入已经切好的胡萝卜，马蹄和瘦肉块。
将芡实洗干净，放入锅中盖锅盖，大火煲开，再转慢火煲一个半小时。
汤煲好后，将适量盐加入，调出适合自己口味的汤，就可以食用了。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的烹饪技巧
1.如何将胡萝卜切成好看的形状。先用刀将胡萝卜边切掉，切成长方体状，再将胡萝卜斜切成段，切面朝下，竖起来，开始切块。这样就能切出漂亮的形状啦。
2.马蹄如何快速去皮呢。方法1：先把马蹄放在清水中浸泡半个小时，再用小刀去削皮。方法2：将马蹄放入水里煮熟，再用手去撕马蹄的皮，就可以特别轻松了。
3.马蹄如何挑选才能发挥功效。选择颜色红一点的马蹄，口感较好;用手捏马蹄，如果感觉较硬，则为优质马蹄;选择表面没有破损的马蹄，尤其是背面中心处最易腐烂;另外马蹄尽量选择个头大的，易保存。
4.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉。方法1：看肉膘，肉膘光亮说明新鲜;方法2：看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜。
5.瘦肉如何切能够嫩。先将瘦肉洗干净，切出一小块看上面的横丝，切猪肉不能顺着它的横丝切，要与它相反。切对的猪肉是花纹的，这样切无论怎样做都会很嫩。
6.瘦肉要先焯一下水，可以去除肉里的血，让肉的香味会发挥的更加充分。
胡萝卜马蹄瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：大部分人群都可以喝胡萝卜马蹄瘦肉汤，色香味俱全，方便制作，是居家常备的一道菜。胡萝卜中的维生素能够预防夜盲症，对眼睛很好，经常用眼的人可以常吃。马蹄又有清热的作用，非常适合体热的人群食用，夏天也非常适合，并且可以润肠通便，便秘的人可以多食用马蹄。另外，瘦肉含有丰富的铁，可以缓解因缺铁产生的贫血，促进吸收，改善体质。这道菜的益处多多，大部分人可以经常食用，增强免疫力，改善体质。并且女性吃也很好，胡萝卜具有抗氧化的作用，可以预防女性衰老和长皱纹，为爱美的女性提供很好的保护作用。
禁忌人群：由于这道菜中有马蹄，属于寒性食物，不适宜太小的孩子吃，消化能力弱，另外老人也不能多吃，会气急攻心;经常拉肚子的人群也应该少吃，因为这道菜中的多种食材都会促进肠道蠕动。除此之外，瘦肉的加入，使得湿热偏重，痰湿偏盛，舌苔厚腻的人群不适宜吃瘦肉，会增加他们的身体负担，因此不建议食用。
胡萝卜马蹄瘦肉汤这道家常菜，简单易学，色泽诱人，营养也很丰富，非常适合食用。不仅味道可口，还可以预防多种疾病，增强免疫力，让身体越吃越健康。胡萝卜马蹄瘦肉汤是夏天的最佳选择，也是儿童食谱中促进孩子骨骼发育的一道菜。快点学做起来吧!
Ys630.com相关知识
萝卜和猪肉在我们日常生活当中经常会吃到, 而且萝卜作为一种蔬菜和猪肉作为一种荤菜江南两者搭配的话，那么对我们的身体健康是可以提供更多的营养保健价值的，那你知道萝卜瘦肉汤等一些这种方法是怎么样的吗？下面我们就一起详细的去了解一下吧！
萝卜瘦肉汤的制作方法其实是比较简单的，在平时的生活当中我们也应该更加关注这些食物的制作方法还有技巧，而且自己制作出来的食物才可以更加的健康卫生，不会给我们的身体带来不利影响。
做法：
1. 将白萝卜去皮洗净后，切成4厘米长的细丝；
2. 猪肉洗净后切成4厘米长的丝；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将猪肉丝放荡入碗中，加入碗中，加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒拌匀挂浆；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，等油烧热至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，然后加入1200毫升清水烧沸；
7. 再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟；
8. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
此汤的好处：
本品具有祛风湿、健胃消食之功效，适于风湿疼、食积胀满、肺热吐血、小便不畅等症患者食用。
但是需要注意的是白萝卜不能够和人参或者西洋参搭配使用，那样会给自己的身体健康，带来更多不利的影响，所以希望大家在使用的过程当中可以更加注重这些问题，这样才可以更好的保证你的健康。
胡萝卜瘦肉汤，是一道比较营养的汤，它的主要食材是瘦猪肉和胡萝卜，胡萝卜大家都非常的熟悉，它的味道微甜，含有大量的维生素，胡萝卜素，可以补充人体所缺少的营养，还具有明目的作用。而胡萝卜瘦肉汤的做法有很多，但是胡萝卜瘦肉汤的做法有哪些呢？请看下文介绍吧！
做法一
原料
胡萝卜、瘦猪肉
调味料
姜片、盐
制作过程
1.瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
做法二
原料
无花果 4-6颗，红萝卜 一根，瘦肉 200-300克
制作方法
1、红萝卜洗净去皮，切成小块，猪肉切成大块。(猪肉最好放开水里烫下，去掉血水)
2、把洗净的无花果，红萝卜，猪肉放进砂锅里，加清水3-4碗。
3、大火烧开10分钟后，转小火再煮40-50分钟，加盐调味就可熄火。
这么营养、好吃的胡萝卜瘦肉汤你学会了吗？关于胡萝卜瘦肉汤的做法有哪些？上文中也已经详细的为大家介绍过了，感兴趣的朋友们，不妨自己动手做一下，自己做出来的，吃起来才会更加有成就感，更加的美味，俗话说，自己动手，衣食无忧，大概就是这个理了吧！
自古以来，人们就对汤类食品比较青睐，各种养生煲汤也成为大家滋补身体的必备良品，红萝卜瘦肉汤由于清甜可口且具有润肺止咳的效果，因此成为很多人滋阴养肺经常选用的一种食材，在日常饮食烹制中，红萝卜瘦肉汤由于做法简单而且易熟的特点一直就成为人们最常做的家常便饭之一。
但是，即便红萝卜瘦肉汤是人们的家常便饭之一，还是有相当一部分人对红萝卜瘦肉汤的做法毫不知情，为了让所有人都能尝上一口鲜嫩可口的红萝卜瘦肉汤，本文特意就红萝卜瘦肉汤的做法做了如下介绍。
材料：
1.红萝卜400g;
2.瘦肉500g;
3.花生油，食盐适量。
做法：
1.红萝卜清水洗干净;
2.用刀将红萝卜切成段，备用;
3.瘦肉用清水洗干净后用刀将瘦肉切成片，备用;
4.锅内注入适量的清水，把红萝卜，瘦肉同时放入锅内，接着放点花生油，然后煲约2小时;
5.最后加上适量食盐即可。
以上就是关于做红萝卜瘦肉汤的全过程，希望本文为大家介绍的这道爽甜可口的汤食可以成为大家饭桌上经常见到的食物，同时，希望每个人都养成勤动手的好习惯，在平时多学习一些厨艺，在大饱口福的同时，还能对自己的健康起到保护作用。
白萝卜瘦肉汤是一种我们非常熟悉的食物，这种食物的材料主要就是白萝卜和瘦肉，我们都知道这些食物对于我们的身体健康是非常有意义的，可以为我们的身体提供更多的维生素和营养成分。而白萝卜瘦肉汤在制作的时候也非常的简单，没有太多繁琐的步骤，制作出来的白萝卜瘦肉汤不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。
白萝卜瘦肉汤在制作的时候需要将白萝卜清洗干净，然后在切成4厘米长的细丝，将瘦肉清洗干净之后在切成4厘米长的丝，然后在讲葱姜切成段，接下来需要加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒等、
这个时候加入素油，等油烧热至六成热;放入姜片、葱段爆香，然后加入1200毫升清水烧沸;再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟;加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
萝卜瘦肉汤的做法：
将瘦猪肉洗净，切成小块;萝卜干、薏米、马齿苋洗净;将萝卜干、惹米、马齿苋、猪肉放入锅中，加清水适量煮成汤，加油、盐调味即可。每日1剂，1次食完，连食5日。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少。
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
有关白萝卜瘦肉汤的问题就讲解到这里，我们知道不管是白萝卜还是瘦肉给我们的身体都会带来一定的营养，经常食用的话，不仅会起到美白的效果，而且还会提升我们身体所需的维生素，最关键的就是可以起到润肠道的效果，所以白萝卜瘦肉汤是一种值得我们选择的食物。
胡萝卜是一种非常美味的蔬菜，详细我们大家对于胡萝卜也是非常的喜欢吃的，当然，胡萝卜的食用方法也是非常多的，胡萝卜慈姑瘦肉汤就是非常不错的选择，但是有些胡萝卜慈姑瘦肉汤呢关于们对于胡萝卜慈姑瘦肉汤的做法还不是非常的了解，下面我们来看看。
胡萝卜慈姑瘦肉汤
胡萝卜，慈菇刨皮洗净，切厚片。 瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。蜜枣、土茯苓用水略冲。煲沸水，加入各种材料、再滚后，改慢火煲两小时，加少量盐调味即成，这时候我们就可以吃到美味的胡萝卜慈姑瘦肉汤了，当然，如果大家喜欢吃辣，那么也是可以在胡萝卜慈姑瘦肉汤种适当的加入一些辣椒的，这样味道会更好的。
功效作用
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。慈菇：慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善 缺铁性贫血。胡萝卜慈姑瘦肉汤的口感是非常不错的，并且经常食用一些胡萝卜慈姑瘦肉汤，对于促进我们人体的健康来说是非常的有好处的，既可以帮助我们补肾养血，还能够起到非常好的滋阴润燥的功效，经常食用一些胡萝卜慈姑瘦肉汤是非常不错的选择。
相信我们大家现在对于胡萝卜慈姑瘦肉汤的做法也是有了一定的了解了，我们可以知道，胡萝卜慈姑瘦肉汤的做法是比较简单的，并且在生活中经常食用一些胡萝卜慈姑瘦肉汤，还可以帮助我们大家起到非常好的保健功效，促进身体的健康。
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