晚餐向来是中国人一天中重要的一餐,白天忙碌后,晚上回家享受美味,就是一天忙碌的动力了。葱油花卷(葱油火腿花卷)制作简单,既不用耗时过多,又可以达到营养均衡的目的,符合大众口味的要求。
2、发面时间把葱花切碎,(火腿切丁)
3、放大概少半碗油。或者炒菜的勺子一勺食用油加入葱段炸出香味
4、炸好的葱油把葱挑出
5、面发好后揉匀根据自己案板大小分成大小相同面团用擀面棍擀成大片
6、用刷子刷上葱油。
7、撒一层盐
8、撒上葱花火腿
9、撒上椒盐
10、也可撒点芝麻(喜欢辣的撒点青椒碎也可以)
11、第一锅做得忘了放椒盐了
12、撒的椒盐,芝麻,火腿丁,葱花。盐。摸得葱油
13、这是没放火腿的
14、然后卷起来
15、切成同等的大小
16、把相邻的两个摞一起
17、拿根筷子在中间位置挨个压一下
18、这也是压完的,有的带火腿有的不带
19、筷子压完以后用手轻轻拉长一点,如图
20、拉完以后反方向拧一下
21、拧完了把两头捏一起如图放底部
22、这也是拧完整理好的,拧好以后。蒸锅里加水。把花卷码里面冷水开火。水开了蒸15分钟就好了,
23、蒸熟了,出锅了
24、再来一张成品图
25、成品图
26、哈哈拼图
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,葱油花卷(葱油火腿花卷)的做法简单,味道相当不错。
花卷的美味是许多人都非常喜爱的,这种美味的面食能够给人们的饮食生活带来非常大的乐趣,因此,吃一些花卷是不少人的选择,而且花卷的做法非常多,其中,以各种面点花卷的做法最流行,下面就来看看面点花卷的做法有哪些呢?希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
做法一:
1.酵母用温水泡开 揉面备用。
2.趁面团发酵的十多分钟,切葱,喜欢甜口味的可配制麻将(芝麻酱:红糖:油=2:1:1)。
3.面团膨胀。
4.切小块面团,擀面成长方形,涂一层酱,再撒上葱。
5.折叠、再左右对折一次。
6.切条、筷子在中间压一下。
7.每一条反向扭转捏住就成花卷。
8.冷水开始篜 水开后10min 然后关火闷3min。
做法二:
1.面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
2.面板上撒一层面粉,防粘。
3.取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆形。
4.用擀面杖擀薄。
5.放入适量花生油,用刷子刷匀。
6.撒一层盐。
7.由下往上卷起来。
8.卷成长条。
9.用刀切成大小均匀的段状。
10.取其中2段烙在一起。
11.向两边轻轻拉开。
12.用手按住一边,另一端将拉开的面团向反方向拧一下。
13.两边同时向下收,捏紧。
14.依次做法,将拧好的花卷,放在玉米皮上,放入蒸锅,盖上锅盖,静置20分钟,开大火蒸20分钟即可。
现在天气越来越热,再加上很多人出现食欲不振的现象很多,平时都喜欢自己在家里做一些东西,总是吃外卖和外面的东西,感觉并没有胃口,倒不如自己做一些小的甜甜,巧克力花卷这种方法简单,还是不错的小零食,平时可以学习制作一下。
材料:(我做了2个面团,一个面团不加巧克力,另外一个加巧克力和可可粉)
中种面团:高粉210克、酵母2.5克、天然酵种70克、水125克
主面团:T55粉90克、糖50克、盐3克、酵母1克、奶粉10克、黄油25克、水30-40克,(法芙娜巧克力70%40克、法芙娜可可粉10克、黄油8克)、纯巧克力豆适量
制作过程:
1、中种面团所有材料混合,揉成光滑面团,放入盆中,盖保鲜膜,室温发酵至2倍以上
2、发酵好的中种面团撕小块,再加入主面团除黄油以外所有材料,(如果制作巧克力面团,巧克力需要加黄油10克提前融化,和可可粉一起加入面粉中),揉至扩展阶段,在加黄油揉至完全阶段,出手套膜。放入盆中室温发酵30分钟
3、分割每个200克左右,继续醒发15分钟
4、把面团分别擀成长方形,抹上融化的黄油
5、2个面团叠在一起,上面按自己的需要撒上巧克力豆
6、卷起
7、按自己模具的大小进行分割,我的每个90-100克左右,发酵至2倍大
8、表面刷蛋液,烤箱165-170度,烤30分钟左右即可
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲,但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西,因此,如果有条件的话,建议还是去菜市场买些食材自己做,牛奶花卷的做法很简单,食材的购买也很方便。
2、准备好的面粉备用 这是酵母可以放面粉里了 牛奶 盐 糖同时放进面粉里 用花圈是的把面揉好 看见没有干面粉既可 揉成光滑面团 放温暖处发酵
3、图片我都没有拍 下次拍下来 这时候发发好了 擀成一张饼 把盐 葱花 油 放在擀好的饼上 摸到了
4、把擀好的面饼 油 盐 葱放好以后 就开始卷花卷了 卷的过成中 不用刻意事的去卷那么紧 卷好的花卷 用刀切成 3里米的小段 2边对折
5、凉水上蒸 挣15分钟 既可关火 关火后 等3分钟 在开锅 这样花卷更松软
吃得好,我们才能活得更幸福,牛奶花卷的做法简单,它可以让我们的舌头得到极大的满足。
一个人生活,常常没有做饭的动力,想要丰富饮食,却又担心吃不完。自制花卷这道菜可以解决你的烦恼,这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养,而且份量可以自己掌握,单人餐也可以很丰富。
2、面粉倒入盆内,安琪酵母半袋的量用温水完全溶解化开倒入面粉和面,在少来点水,揉成光面团。
3、面团揉光后,盖上抹布盆子抠住放到温暖处发酵到1.5-2倍大。
4、面团发到看到蜂窝状就好了。
5、加入面粉反复揉好,准备下一步工作。
6、面团擀开后,撒点盐、香叶子、辣椒面,滴入一勺香油。
7、均匀把调料都向周围抹开。
8、开始从底部往上卷,怕面粘住,案板撒点干面粉。
9、卷好的面等待切。
10、切成均匀等份,大小一致。
11、第一步:拿起一块,左右往两边稍微拉长。
12、第二步:拉开后在对折一下。
13、第三步:对折后,在像第一步一样左右拉开。
14、第四步:把两边往下一捏,捏紧就可以了。
15、卷好的花卷摆好,锅中水烧开就可以上锅蒸了。
16、大约蒸20-30分钟。中途不能揭开锅盖。一锅辣的花卷蒸好了。
17、一锅不辣的花卷蒸好了。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,自制花卷做法简单,取材方便,不妨多吃。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于花卷儿。
2.把撒上的盐粒擀均匀。
3.香油倒在擀好的面片上。
4.香油适量就可以了,不用放太多。
5.把大面片儿相互来回的对折,让香油均匀的涂在面片上。
6.这个是均匀涂抹了香油和盐巴的成品大面片。
7.把面片上撒上少量的面粉。
8.把面片相互对折让面粉涂抹均匀。
9.这个时候盐、香油、面粉已经都在大面片上涂均匀了。
10.均匀的卷起面片,不用卷的太细(层过多了不好)。
11.卷好的成品。
12.把卷好的面团切段,可根据自己喜欢的大小来切。
13.制作花卷形状的步骤。
14.图上花卷的形状其实已经出来了(花心儿),然后在把左右手往后压就可以了。
15.这个是另一个也可以捏成花卷型的步骤。
16.捏成图上这样。
17.捏成如图效果。
18.完成啦,样子还可以吧。
19.静距离效果。
20.静距离效果图。拧成型后,放蒸锅里面30~40分钟就可以了。
21.完成啦,妈妈给我做了这么多,太好吃啦,香啊!
花卷儿的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
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