中式挞皮版蛋挞（原创）的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“中式挞皮版蛋挞（原创）的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，中式挞皮版蛋挞（原创）的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。
2、连揉带摔至面团变得细腻，能扩张不容易断。
3、用保鲜膜包好放着醒一下。
4、油酥的材料混合成团。
5、揉至油和面粉完全融合。
6、用保鲜膜包好醒一刻钟。
7、把水皮擀开，将油酥包在水皮中，边缘按紧。
8、把皮擀开，有泡泡的地方用针或者牙签戳破排气。
9、把面皮1/3处折起。
10、把另外1/3盖过来，再擀开，这样折4/5次。
11、最后擀成2mm的皮。
12、用模具刻出圆形，我用的是饺子皮的模。大小和蛋挞模差不多。
13、准备好模具，也可以用一次性的锡纸模具。m.YS630.COM
14、把面皮放入模具中央，用拇指按开，将皮贴在模具上。边缘不要按，免的起不了酥。
15、称好挞水的量。
16、把蛋黄打散，加入牛奶，白糖，奶油一起搅拌至白糖全部花开。
17、把挞水过滤一下，想要更细腻可以多过滤两遍。
18、烤箱上下管190度预热10分钟。
19、把挞水加入挞皮，八分满就可以。我还放了紫薯，想吃什么口味的都可以加一点点。
20、把蛋挞放入烤箱中层，上下火190度25分钟。
21、看，美味的中式挞皮款的蛋挞出炉了。
22、是不是没有黄油也可以做出很诱人的蛋挞呢！
23、中式的层层酥哦！
冬季想要身体好，皮肤好，一定要学会做中式挞皮版蛋挞（原创），做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞，记得在做中式挞皮版蛋挞（原创）的时候根据个人口味加入白糖，味道会越来越赞。
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生活中有很多人都比较喜欢吃烤蛋挞，因为烤蛋挞的营养价值是非常高的，而且我们一般烤蛋挞的时候都需要买专门用来做蛋挞的锡纸，这种锡纸的价格也比较贵。所以有一些人就会在制作蛋挞的时候做无皮蛋挞，这样的蛋挞吃起来口感松松软软的。那么无皮蛋挞的做法是什么呢?
很多人都特别喜爱吃KFC的葡式蛋挞，虽然葡式蛋挞看似洋气复杂，但其实自己做一次就会发现一点都不难，不过需要足够多的耐心，因此需要反复做动作，现在我们就一起挑战一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
大家只需要注意制作蛋挞的时候要不时的放入冰箱冷藏，一些人会在某宝某东等网购蛋挞皮，但是价格不便宜，因此如果想勤俭节约可以自己买一些食材在家动手制作，一样可以做出超酥脆的蛋挞皮，烤的时候会散发出香浓的奶油味。
大家做一次就会明白为啥一个小小的蛋挞价格如此不实惠，因为食材贵呀，现在我们就快了解一下蛋挞皮的做法，蛋挞的制作方法。
蛋挞皮的做法 蛋挞的制作方法：
一、蛋挞皮的做法：
1.先将黄油放入面粉中间，然后用画圈的方式将酥油搓软，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓几次
2.再用保鲜膜包好之后放入冰箱冷藏30分钟，再将酥油放入保鲜膜中，然后捶软之后用擀面杖擀成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后擀成中间厚一点的长方形，再将酥油放入中间，将2边朝中间折叠封死
4.再将面片擀开，然后像叠被子一样折成2折，然后放入冰箱冷藏半小时后取出，再擀开，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋挞的制作方法：
1.先将蛋挞水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黄 低筋面粉 炼乳都准备好，然后将淡奶油倒入牛奶中，再放入炼乳和糖
2.加热至融化之后取出晾凉，再倒入蛋黄液搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀，过筛一下后蛋挞水就制作好了
3.面卷分成几等分，然后底部沾少许淀粉，放入模具里面，中部用双手拇指朝四边推开，然后放入冰箱冷藏20分钟
咖啡奶酪蛋挞…花朵挞皮的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、加入低粉
3、用手揉搓均匀无颗粒，然后揉成团
4、将面团分成6等份
5、团圆后均匀铺在蛋挞模具上，压紧
6、静置15 -20分钟
7、制作蛋挞液，牛奶加入白糖充分搅拌均匀，使糖融化无颗粒
8、加入速溶咖啡，搅拌成咖啡液
9、鸡蛋打散搅拌均匀
10、将鸡蛋液倒入咖啡液中，边倒边搅拌均匀
11、过筛2次，滤除大气泡和未能融化的糖
12、倒入模具中，9分满即可
13、入提前预热烤箱200度20分钟即可
14、成品图
有条件的话，在家里自己做饭还是值得提倡的，此时不妨了解一下有关咖啡奶酪蛋挞…花朵挞皮的做法。
蛋挞，台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞皮由挞皮低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克(黄油亦可)、玛琪淋125克、清水75克、蛋挞磨具做成，还会有酥油、鲜奶等营养丰富，香甜可口，大家不妨自己在家里尝试做。
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。
大家都知道蛋挞是需要有蛋挞皮的，无论是蛋挞还是蛋挞皮都是很美味的甜食，当我们学会了他们的制作方法就可以在家里自己做，想什么时候吃就什么时候吃，不需要再焦急的排队等候啦。
生活中爱吃蛋挞的人，还是不在少数的，因为蛋挞吃起来口感特别的好，不管是老人还是小孩子都比较适合，蛋挞是用纯鸡蛋制作出来的，它的营养价值也比较高，但一般在制作蛋挞的时候都需要用到锡纸蛋挞皮，如果没有蛋挞皮做出来的蛋挞可能会不成形，那么蛋挞不用蛋挞皮可以做吗?
如何用蛋挞皮做红豆酥的做法步骤
1. 将所有的主食材准备齐全，红豆一碗，白砂糖半碗，蛋挞皮7个。
2. 红豆清洗干净，放入压力锅中，加入适量的清水。清水的量要没过红豆一指节的深度。我的红豆是没有泡发的，如果提前泡好红豆，清水的用量要少放一些。大火烧开之后转小火煮18分钟左右。我用的是老式压力锅，压力锅自动泄气以后，打开锅盖，将红豆取出来，此时的红豆已经煮熟但没有开花，水量被红豆吸收后还剩余一点点。
3. 一层红豆一层白砂糖，保存在密封容器中，蜜红豆就完成了。可以用来做很多点心，做芋圆，做面包，做馒头等等，或者加点清水煮一煮就是一碗很美味的红豆汤。
4. 取一个蛋挞皮，中间放入适量的蜜红豆。
5. 将蛋挞皮对折，记住要连着外面的锡纸一起对折。将收口捏紧或者用叉子将收口压紧。
6. 全部弄好后放入苏泊尔升降盘煎烤机中，煎烤盘可以取下来，方便清洗。
7. 盖上上盖，中间旋钮旋转至35毫米厚度，启动锅盔功能。中途定型后要记得把锡纸取下来，给蛋挞皮上色，如上色不够可以适当延长烤的时间。
8. 特别香酥美味的红豆酥就做好了。
9. 外皮酥脆掉渣，内馅甜蜜可口。
10. 大人小孩都喜欢，做法也不难，学会了吗
简单易做好学的菜肴，是现代人下厨的动力，芒果蛋挞（全蛋版）这道菜不仅满足大众口味，而且符合时间要求，不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭，再喝上一碗高汤，真正的享受生活也不过如此。
2、蛋挞皮提前从冰箱里面拿出来解冻。
3、把牛奶、糖、淡奶油，放入一个耐热容器里面。
4、隔水加温至糖融化，无需煮开。
5、两个全蛋打散。
6、再把蛋液倒入牛奶中搅拌均匀。
7、然后加入一勺炼乳搅拌均匀。
8、最后把混合好的蛋挞液用筛子过筛一遍，蛋挞液就完成了。
9、把适量芒果去皮切成小块，放入蛋挞皮中。
10、再把挞水倒入挞皮中，约八分满。
11、送入预热好的烤箱，220度，20分钟。
12、待蛋挞表面焦黄即可出炉，请根据自己的烤箱脾气调整时间千万别烤过了。
13、成品摆拍。
14、再看看切面图，满满的新鲜水果馅，有没有要流口水的节奏呢？
芒果蛋挞（全蛋版）的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，君之版蛋挞的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。
2、冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀。
4、为了吃起来口感更好，将蛋挞液过筛。
5、蛋挞皮摆入烤盘。（挞皮提前15分钟从冰箱拿出）
6、把蛋挞液倒入挞皮七分满左右，全部倒好送入烤箱。
7、烤箱上下火调到200度，20分钟后再调到220度5分钟。（如果想吃嫩一点儿的也可以一直200度25分钟，）
8、时间到了从烤箱取出即可。
9、给孩子当作早餐或者小点心都可以。
君之版蛋挞的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍飞饼版蛋挞，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.121将擀开的饼皮自上而下的卷起
3.212飞饼表面盖着油纸用擀面杖擀几下，擀成稍大的饼形
4.每根切成均匀的6份
5.将切好的小圆柱上下沾少许面粉放在蛋挞模里，用手将其捏成塔模的形状
6.捏好的蛋挞皮要高出挞模一些，全部捏好连同模具一起放入冰箱冷藏20分钟
7.准备好挞液的所有材料
8.淡奶油，牛奶，享怡甜麦芽糖醇依次放入小锅中，小火加热至麦芽糖醇全部溶化（不必煮开）
9.稍晾二分钟后将打散的蛋黄液慢慢加入到奶液中
10.筛入普通面粉和玉米淀粉搅拌均匀
11.过滤一下挞液就做好了
12.将冷藏好的挞皮内放几颗葡萄干装入8分满的挞液，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右至挞液微微凝固时再加入几颗蔓越莓再烤10分钟左右至表面有焦斑即可
飞饼版蛋挞的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
自制蛋挞皮是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、将低筋面粉、糖和盐混合，放入20g室温软化的黄油。
3、酌情倒入清水，揉成光滑的面团，揉好的面团不粘手，面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏30分钟。
4、把65g裹入用黄油放入保鲜袋排好。
5、用擀面杖把黄油擀成薄厚均匀的薄片，擀好后，放冰箱冷藏。
6、把松弛好的面团和裹入用的黄油片一起拿出来，在案板上撒一层薄粉防粘，把面团放案板上擀成比黄油片稍大的面片，能裹住黄油即可。
7、把黄油放面片中间，面片四个方向向中央翻过来，裹住黄油薄片，压紧接口，使接口收紧。
8、把面片翻过来，收口朝下。
9、将面片慢慢擀成长方形，擀好后将面片的一端向中间折过来。
10、另一端也向中间折过来。
11、再把折好的面片对折，这样就完成了第一次四折。
12、折好的面片包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右。
13、将松弛好的面片拿出来重复9－12步两次，一共三次四折。这是四折完成后的面片。
14、把三轮四折完成的松弛好的面片擀成厚度约0.3cm厚的长方形。
15、将面片从一端向另外一端卷起，尽量卷紧，放入冰箱冷藏半小时。
16、将冷藏后的面团平均切成12等份，每个重量在24g左右。
17、小卷在面粉里蘸一下。
18、粘面粉的一面朝上，放进蛋挞模。
19、用两个大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状。（一个人所以只拍了一个大拇指）
20、塔皮边缘要高于塔膜边缘。
21、捏好的蛋挞皮静置松弛半小时就可以用了。
上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。自制蛋挞皮的做法就特别简单，上班族可以选择。
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