想要很好地保持健康,除了保持好的生活习惯、适当进行运动外,饮食也是不可忽略的一个方面,只有饮食得当,人体健康才能真正得到呵护,10寸戚风蛋糕的做法并不复杂,很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。
2、蛋黄加玉米油、牛奶,40克糖拌匀
3、拌匀
4、筛入一半的低筋面粉快速上下拌匀,再筛另一半拌匀。
5、拌匀后放一边,烤箱160℃预热10分钟。
6、蛋清打发到粗泡状态加糖20克糖打发
7、打到产生细腻的蛋白时加20克糖,继续再打
8、打到提如图,继续加20克糖
9、打到出小尖钩状态就成了
10、取三分之一蛋白加入蛋黄中,上下快速拌匀。
11、再把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,拌匀。
12、这是拌匀后的,不能画圈拌,上下拌,像炒菜,画圈会消泡的。
13、倒入10寸的模具中
14、震两下把大起泡去掉。入烤箱,160℃60分钟。
15、出炉轻摔两下震去热气
16、倒扣在烤网上凉晾脱模。
17、完美脱模
不自己做饭一般是因为忙,或者是不会做,10寸戚风蛋糕的做法很简单,只要稍微学习就能掌握,值得推荐。
在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说抹茶戚风蛋糕10寸的做法就很简单。
2、低筋粉,抹茶过撒三遍
3、打发蛋清
4、高速打蛋器搅打形成粗泡大约1分钟
5、加入细砂糖高速打1.5分钟
6、蛋白霜打好了,出现弯沟备用
7、玉米油,牛奶低速搅拌5秒左右
8、加入蛋黄低速搅拌均匀也是5秒
9、加入过撒的抹茶粉低速搅拌也是5秒左右
10、二次加入低筋粉低速搅拌均匀大约8秒左右
11、用刮刀把二边的粉弄均匀
12、取三分之一的蛋清混合于抹茶糊上下翻拌主意手法
13、搅拌均匀后的蛋糕糊再次倒入蛋清中搅拌均匀
14、烤箱预热150°时间10分钟,温度计显示150°模具进烤箱
15、最后烤箱设150°时间45分钟,这是烤30分钟的样子,蛋糕经过膨胀再小副回缩,烤好后用牙签戳一下不粘就可以了
16、拿出蛋糕倒扣网格上冷却大约2个小时
17、脱模后的蛋糕不粘,不回缩,表面没有暴烈
18、萌萌哒的蛋糕
19、切片的蛋糕,可以派其它用途
自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,抹茶戚风蛋糕10寸的做法简单,适合忙碌上班族。
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,戚风蛋糕(八寸)的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
2、加入牛奶。
3、再加入糖分,盐和玉米油。
4、放入低粉。最好筛一下。炒菜式拌均匀。
5、打发蛋白。可以放几滴醋。分三次加入糖分。
6、从盆底缓缓提起打蛋器,头部的蛋白成小尖峰,微微颠抖而不倒即可。
7、分三次将蛋白糊倒入蛋黄糊。用铲子炒菜式拌均匀。
8、将拌好的面糊,倒入8寸的模具。将模具提起一点,离桌面大概2CM的距离,水平垂直震一下,将大气泡震出。放入烤箱,烤箱150°提前预热10分钟。
9、50°烤60分钟。
戚风蛋糕(八寸)的制作中,不需要各种花式做法,只需要简单的操作即可,起锅速度非常快,爆炒的感觉让它更加飘香,味蕾完全打开了。
现代小吃店的美食五花八门,有一种食物偏受上班族朋友的喜爱,它就是戚风蛋糕(6寸),时间允许的话,朋友们也可以自己做戚风蛋糕(6寸),新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材,更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、把蛋黄蛋清分别放入无油无水的两个盆里。
3、把10克白砂糖放入蛋黄。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、把15克蜂蜜,25克玉米油,35克牛奶放入蛋黄中。
6、用打蛋器搅拌均匀。
7、把50克低筋面粉筛入蛋黄液中。
8、用打蛋器顺着一个方向搅拌成无干粉状态,很细腻的面糊。
9、把30克白砂糖分三次加入蛋清中,第一次把三分之一白沙糖加入蛋清。
10、用电动打蛋器打成鱼眼泡,加第二次糖。
11、第三次放糖,继续打发。
12、打发到蛋清硬性发泡,提起打蛋器,小尖角不回缩。
13、分三次把蛋清放入蛋黄面糊里。
14、用铲子上下翻拌,把蛋清和蛋黄翻拌均匀。
15、在蛋糕模具底部涂抹一层食用油。
16、把蛋糊倒入模具中,震几下把大气泡震出来。
17、放入烤箱140度40分钟,取出后从15厘米高度垂直向下震出热气,然后扣在烤网上,防止蛋糕回缩。
18、用脱模刀在模具周围转一圈。
19、一个6寸戚风蛋糕就做好了。
想要吃得营养又健康,自己做饭无疑是最佳的选择,戚风蛋糕(6寸)的做法容易,为我们提供了更多的选择。
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己,他们可能会选择在外面吃饭,时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响,其实很多菜式是很简单的,就比如说12寸戚风蛋糕的做法就是这样,很适合下班后回家做。
2、分离鸡蛋,
3、蛋白盆必须无水无油,干净之盆。
4、蛋黄中加入40克白糖,搅至白糖融化,再放玉米油80克,100克牛奶混合均匀。
5、调匀的蛋黄糊。
6、分两次晒入低筋粉,拌匀。翻拌均匀。
7、拌匀的蛋黄糊。
8、蛋白中加入,食盐一小捏,10几滴白醋,40克白糖。
9、打发至很多泡泡加二次白糖40克。
10、打发至明显有蛋白霜状加白糖40克,这样白糖全部用完。继续打发蛋白。
11、打发至打蛋器拿起,能看到蛋白霜带有小尖角停止打发。再继续打发容易打过,打过的蛋糕容易烤裂纹。
12、取 1/3蛋白放蛋黄盆里拌均匀。看不到有蛋白就可以咯。这时可以预热烤箱,125度预热10分钟,
13、将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,轻轻翻拌均匀。这步骤做不好直接影响蛋糕成不成功。
14、拌匀的蛋糕糊。
15、倒入12寸模具中,轻振两下。送入烤箱,烤箱已预热10分钟。125度烤75~80分钟。我这个是烤了80分钟。
16、时间到,取出蛋糕。烤的还可以吧?
17、立马倒扣。自然放凉。
18、还木有凉透,自己脱离了。脱离时搬离一小块,
19、不太厚。
20、切蛋糕是最难的哦,像小孩啃的。难看丝了。
21、成品图吧。
饮食合理,我们的健康才能得到有力的保障,12寸戚风蛋糕的做法简单,是我们生活中非常常见的一道菜肴。
享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,戚风蛋糕(8寸)的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、准备两个干净无油的盆,分离蛋白和蛋清。对于初学者可以,提前用一个小碗单个鸡蛋分离,再分别倒入相应的蛋白或蛋清盆中。可更好避免清黄混在一起.
3、蛋黄用手动打蛋器搅打均匀,加入葵花油、牛奶(50g,这里我用水和奶粉调配的,9比1即可),白糖30g.
4、将低筋面粉放入蛋黄液中,搅拌均匀即可,不用过度打发,避免起筋
5、蛋白中加入,塔塔粉、30克糖
6、用电动打蛋器打至有鱼眼泡状态,加入剩下的30克糖
7、蛋白打到干性发泡,打蛋器提起来有倒三角状态即可
8、将1/3打好的蛋白放入蛋黄液中,翻拌均匀。(翻拌类似炒菜的方式 ,千万别打圈,会导致蛋白消泡)
9、加入剩下的蛋白儿,翻拌均匀
10、翻拌过程中就可以预热烤箱,150度上下火,用烤架放到底层,另一边将翻拌好的蛋液放到蛋糕模具中,抹平表面,用力震两下
11、放入烤箱,150度,50分钟左右,并不时观察蛋糕的膨胀状态,如果蛋糕,表面开裂或变糊可即时调小火力到135度左右。
12、烤好的蛋糕拿出来震两下,立即倒扣。冷却脱膜(冷却10-15分钟即可,用刮刀划外圈试着脱膜)
13、这样就完成了
戚风蛋糕(8寸)的做法你学会了吗?假期一个人在家一定不要吃外卖,花点时间做做菜,好好养养自己的胃吧。
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准,女人们如果想要家人过得好,就要行动起来,每天做好家人的一日三餐,戚风蛋糕—八寸的做法其实是很简单的,能帮助女人们变得贤惠起来。
2、将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
3、蛋黄中加入牛奶,玉米油,白糖搅拌均匀
4、筛入低筋面粉(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次)
5、拌好的蛋黄糊
6、蛋白加入塔塔粉,用打蛋器打成粗泡
7、加入白糖(白糖分三次加入)
8、打发成硬性发泡,打蛋器拿起有小尖角。即为蛋白霜
9、将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
10、将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
11、拌好的蛋糕糊
12、烤箱上下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
13、放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟
14、烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
15、成品图
其实,自己做饭虽然麻烦了一点点,但更加经济实惠,戚风蛋糕—八寸的做法简单,食材普通,适合普通家庭。
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