重奶酪芝士蛋糕的做法
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，重奶酪芝士蛋糕的做法就是这么简单。
2、奥利奥饼干碎在用擀面杖擀碎一些
3、然后放入隔水融化黄油液拌匀
4、倒入六寸活底模具中，铺均匀压实压平，放冰箱冷藏20分钟让饼底凝固备用
5、奶油芝士提前从冰箱拿岀室温软化，加入白糖用电动打蛋器打制顺滑
6、分次加入鸡蛋，每次打发鸡蛋和奶油芝士融合
7、在加入第二个鸡蛋，打至与芝士糊融合
8、然后滴入5滴柠檬汁继续打匀，去鸡蛋腥味
9、在加入玉米淀粉低速打匀，防干粉四处飞浅
10、随后倒入牛奶，在点2-3滴朗姆酒
11、和1-2滴食用香精，打发牛奶与奶油芝士糊融合顺滑为止
12、这时把奥利奥饼底从冰箱拿出，倒入奶油奶酪芝士糊抹平表面。
13、活底模具底部包裹一层锡纸，放入烤盘倒入适量清水
14、送入预热160度烤箱，上下火中层水欲烤60分钟，表面成金黄色即可，然后室温放凉送冰箱冷藏四小时
15、冷藏四小时后，从冰箱拿出顺利脱模很完整
16、切块即可享用了，浓郁方香棒极了。
17、装饰摆放成品更靓丽养眼。
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，重奶酪芝士蛋糕的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
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对于爱吃芝士的人来说，自然不会错过美味的芝士蛋糕了。只要一想起芝士蛋糕的口感，那种香味，那种让人难以忘记的味道。就会使人的心情瞬间变好了。那么好吃的芝士蛋糕是怎么做的呢？
日式芝士蛋糕
材料
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）
棉花芝士蛋糕
材料
㈠奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，
㈡低面40克，粟粉30克，
㈢蛋黄4个，
㈣蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克
做法
⒈将两个20厘米旦形模具扫油。
⒉把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。
⒊加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。（一只一只放入）
⒋将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。
⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。
冻柠檬芝士蛋糕
材料
creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋（200克），黄油100克，牛奶100ML，柠檬半个，糖50克，香草香精（或柠檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一个
做法
1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。
2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。
5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。
以上就是为大家介绍的芝士蛋糕的做法，虽然芝士蛋糕好吃，但是却不适合一次吃太多，这样很容易发胖的，为了保持身材，还是要尽量少吃一些比较好。
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，经典重芝士蛋糕的做法是十分好掌握。
2、把消化饼干压碎～
3、与微波加热成液态的黄油揉合，放入6寸模具底部压紧～
4、室温融化的奶酪加入细砂糖～
5、用电动打蛋器搅打至顺滑，无颗粒～
6、加入第一个鸡蛋，搅打至融合～
7、加入第二个鸡蛋，继续搅打至融合～
8、加入玉米淀粉～
9、搅打融合后，加入柠檬汁～
10、搅打融合后加入牛奶，朗姆酒，香草精～
11、充分搅打融合～
12、模具内壁抹少许黄油，将芝士糊倒入～
13、烤箱预热160℃，模具放入稍高的烤盘内（我用的是方型烤盘，它是家里最深的烤盘啦），烤盘里面放入热水，尽量超过芝士糊的1／2，水浴法烤1小时～
14、出炉，挺不错的哇～
15、放凉入冰箱冷藏过夜～
16、早上成功脱模～
17、妥妥的分切～
18、来张特写～
人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，经典重芝士蛋糕的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说芒果重芝士蛋糕的做法就很简单。
2、鸡蛋液打散。
3、奶油芝士隔热水加热软化，打发成无颗粒状，加入蛋液，再搅拌均匀。
4、加入细砂糖，搅拌均匀。
5、筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
6、倒入准备好的芒果泥，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。烤箱预热170度。
7、烤盘里倒入三分之二高的开水，备用。 如果活底蛋糕模具，先用锡纸把模具底部包好，防止水汽进入模中(固体模具不用包锡纸)， 调好的芝士糊倒入模具中， 圆模放入烤盘(水浴法)，中层上下火170度烤1小时后，烤盘转放上层，上下火180度烤5分钟上色，烤至表面微黄。
8、出炉，放凉后冷藏4小时。 用芒果丁和奶油装饰蛋糕(依照各人喜好)。
9、成品图。
芒果重芝士蛋糕的做法你是不是学会了呢？在做芒果重芝士蛋糕这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。
在众多的蛋糕种类中，有一种叫做重芝士蛋糕，也许会有许多人会尝试过。但是多数人是不会做的。那么有一天突然会想吃重芝士蛋糕该怎么办呢?又不想跑到蛋糕店去买，这样只能够自己在家做了。那么关于重芝士蛋糕，到底要怎样制作呢?在这里让大家来熟悉一下重芝士蛋糕的做法。
材料：
蛋糕、奶油奶酪 250 克、细砂糖 60 克、酸奶 100 克、鸡蛋 2 颗、黄油 15 克
1.奶油奶酪、黄油切成小块室温软化.
2.用打蛋器将奶酪加糖搅拌至无颗粒的浆状.
3.分两次,每次加入一个鸡蛋搅拌均匀.
4.然后加入100克酸奶搅拌均匀.
5.炉箱预热,最底层放烤盘,烤盘内装满水,倒数第二层放上烤网和蛋糕模.165度(水浴法)烤制40分钟
这个是没有饼底的做法，饼底打击喜欢可以用饼干做也可以用蛋糕体来做
通过上述的方法，大家可以多加尝试一下，这样自己在家也能够吃到一份香甜美味的芝士蛋糕。同时也会为自己的家人准备出了一份干净卫生而又美味的好吃的喽。你的家人肯定会赞不绝口的。或许经过一次之后你会麻烦上身了，你的家人会经常要求你做这些的哦!
平时很喜欢吃芝士蛋糕，每次都会去店里买块来坐在店里在点份饮料或者咖啡慢慢的品尝，让这浓郁的芝士味在口中慢慢的融化，后来听朋友说自己也可在家里自己制作芝士蛋糕，动起手来DIY。于是向朋友请教了下怎么制作美味可口的芝士蛋糕，今天就和大家分享一下酸奶重芝士蛋糕的做法：
食材
蛋黄 3个
黄油 20克
消化饼干 3片
奶油奶酪 130克
低筋面粉 适量
玉米淀粉 大量勺各两勺
原味酸奶 50ML
淡奶油 50ML
糖粉 40克
六寸蛋糕模具 一个
方法/步骤
1.材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。
2.消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。
3.拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。
4.奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。
5.分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。
6.分三次加入酸奶，边加边搅。
7.倒入淡奶油，边加边搅。
8.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。
9.搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。
10.倒入模具。
11.轻轻墩几下，排出空气。
12.烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。
13.出炉啦,好香啊。
14.筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。酸奶重芝士蛋糕只是其中的一种，芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。所以有空慢慢的把所有的品种一一学会，这样就可在家吃不用又到外面买了，料绝对会比外面的来的好。
奶酪是由于牛奶加工制成的一种蛋白的营养物质同时奶酪丰富的营养物质以及一些价值功效，日常生活中的它的主要功效也是非常多大，在日常生活中拿可以促进人类的生长发育以及一些其他类型的疾病的帮助康复，在它的营养成分也是非常高的对于奶酪呢，生活中的也是可以经常进行食用，下面我们简单介绍一下。
它的脂肪和热量都比较多但是胆固醇比较低对心血管治疗没有非常方有利的一面，芝士的一般式为片状的那种方块的，奶酪主要是由于一些补肺润茶一起喝的作用所以在日常生活中的可以对一些疾病的其他很好的治疗作用。
芝士是英文Cheese的广东话音译，即奶酪。
大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成片状，条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物，如羊，水牛，鹿，骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼，奶酪蛋糕，奶酪饼干等。
在外国，芝士一般为片装的，像我们超市里卖的那种方片奶酪一样，而奶酪又分硬奶酪和软奶酪，硬奶酪一般是大块的，也就是那种能拉出丝的奶酪，如cheddar cheese.软奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中国，cream cheese 是比较常见的，我们超市里那种一小块一小块用纸包着的吃起来像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中国好像还没有，这是一种带有液体的形状不规则的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一样的
以上就是奶酪和芝士的介绍，大多数奶酪是用日常生活中奶牛牛奶加工出来的蛋白营养食品，一般是黄色块状，也可以做成其他的形状比如片状，条状，在日常生活中拿可以促进人类的生长发育以及一些其他类型的疾病的帮助康复，在它的营养成分也是非常高的。
蛋糕是深受大家喜爱的一种甜点，是每逢到过生日或者聚会时的必备食品。现在比较流行的就要数奶酪芝士蛋糕了，大多数时候我们都是去蛋糕房预定，这主要是自己不会制作，也害怕会做不好。其实要想做出美味的蛋糕也是比较简单的，下面就让我们一起来看看它的制作方法吧。
奶酪芝士蛋糕制作时需要使用的主料：奶油奶酪300g、辅料鸡蛋100g、酸奶油100g、糖粉60g、饼干90g、黄油30g。具体的做法步骤如下所示：
1、芝士蛋糕饼底制作：将饼干去芯，然后放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化(30秒-60秒)；然后将饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用；
3、将奶油奶酪切碎加入糖粉，然后开始隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状，注意温度不要过高；
4、将芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；再加入适量酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
5、烤箱160度预热，水浴法(底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模)60分钟左右；蛋糕烤大约60分钟后取出，将原料C(已混合均匀)淋到表面；
6、继续入炉烤大约5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味。
到这里小编就将奶酪芝士蛋糕的具体做法全部讲述完毕了，喜欢甜食的朋友们看完之后有没有动心呢？如果感觉馋嘴的话，就赶快准备好所需要使用的材料，然后自己开始尝试着制作一下吧，相信大家会做出想要的美味蛋糕哦。
奶酪是一种发酵的牛奶制品，跟平时常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，而且是固体状态。芝士相对而言在西方更流行，做西点的时候一般都会用到芝士，芝士的状态没有奶酪干，含奶的浓度也没有那么高，在中国奶酪的生产量更大一些。
奶酪营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
如今目前市场上的奶酪主要是以片状为主，如光明全脂、低脂奶酪，就是由国内著名的乳品制造企业光明乳业，在澳大利亚选用优质新鲜牛奶，定点加工生产而成的，特别适合早晨匆忙的学生、上班族等人士，两片面包夹上一片奶酪，就是一份简单而又营养价值很高的早餐。
奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过下面的比较，你就会发现这一点。
奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表(均以100克记)
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