衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,蒸奶油水果蛋糕的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
2、磕三个鸡蛋在无水干净盆里打发 全蛋打发(* ̄3 ̄)
3、这个汤勺一勺大概就是10克的砂糖 我这个蛋糕加了50克的糖 蛋糕做完微甜 小伙伴可以按自己喜欢的口味加减糖量(* ̄3 ̄)
4、鸡蛋打出大泡时 加入50克砂糖的三分之一进去 挤半个柠檬汁 挤柠檬时忘拍照了(ó﹏ò。) 继续打发
5、鸡蛋打得稍微细腻时再放三分之一砂糖 继续打发
6、鸡蛋打得像奶油一样时把最后三分之一的砂糖放进去 继续打发 加油
7、鸡蛋出现纹路时把化好的黄油、和混合好泡打粉的蛋糕粉倒进去 用刮刀竖着搅拌
8、搅拌均匀后倒入磨具中 再把气泡磕出来(•‿•)
9、蛋糕放入烧开的蒸锅 水多放点防止烧干锅 我做的是6寸蛋糕蒸半小时ȏ.̮ȏ 蒸屉上的黑就是烧干锅弄得(/。\)刷不掉了⋯⋯
10、用筷子扎蛋糕不沾筷子就是蒸好啦!拿出来放到外面放凉(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
11、奶油打发加糖也是分三次 加糖又忘拍照了(`_´)我是250毫升奶油加了30克糖 小伙伴根据自己口味定量哈 后面我奶油打过头了 变渣渣了(iДi)
12、蛋糕切成三层 每层抹上奶油 或者加上你喜欢的水果 我不太喜欢中间夹水果的蛋糕就不放啦
13、用奶油装饰下蛋糕边边(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`) 我也不是很会哈 随便挤得 勿喷勿喷(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
14、放上我最爱的芒果和火龙果 樱桃(•̀ω•́)✧ 完成啦
15、来块蛋糕吧 再泡个柠檬红茶(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 蛋糕松软 奶油香甜(๑¯∀¯๑)
16、要想吃巧克力味道蛋糕 把巧克力隔热水融化 在放面粉那部一起倒进打发的鸡蛋里搅拌就好啦
17、切开这个样子(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
吃得好是维持健康的一大前提,蒸奶油水果蛋糕做法虽然很简单,但是它美味且健康,是餐桌上常见的一道美食。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做奶油水果小蛋糕
2.12把奶油倒在盆里,也不用什么冰袋加凉。
3.21但加了3克奶粉搅匀
4.12加上10克糖开始打发
5.21用了二三分钟奶油打好了
6.蛋糕的烤法见home.meishichina.com/recipe-111358.html
7.切出两片长方形
8.苹果去皮切片放盐水里泡一下
9.把第一片抹上奶油,放上泡好的葡萄干,再用奶油抹平
10.再盖上第二片
11.再抹奶油,我一边做,小东西一边抠着吃,唉!
12.抹好了以后,把草莓切开摆上,苹果切成三角摆上,由于着急切的也不成样子
13.把剩余的奶油加上一点红曲粉搅匀,装入裱花袋
14.把边上简单裱上小花,还没等我照完照片孙子就急了,所以边上只一个边裱了两排小花,其他边只裱了一排。
奶油水果小蛋糕的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
喜爱做糕点的你,是否苦于如何解决不多不少的剩余奶油?是否一直想做一种既口感柔软又不过分油腻的蛋糕?是否想让家人朋友品尝一种独特的蛋糕风味?那就跟我一起做淡奶油蛋糕吧—把淡奶油做进蛋糕里面!蛋糕的口感介于戚风和麦芬之间,浓郁的奶香味,让你感觉既有戚风的柔软,又比麦芬少了几分油腻,趁热吃口感最佳!
首先准备食材:鸡蛋4个、低筋面粉80克、淡奶油130克、细砂糖75克。
然后就是淡奶油蛋糕的制作部分了。一、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。二、蛋黄里加入20克细砂糖,搅打均匀。三、加入淡奶油,搅打均匀,全程使用电动打蛋器即可。四、筛入面粉。五、用橡皮刮刀翻拌到无干粉,再用电动打蛋器搅打均匀。搅打后的蛋黄糊比较稠厚,有点像淡奶油完全打发的状态。六、蛋白分三次加入剩下的细砂糖,打发到干性发泡(即提起打蛋器,蛋白呈短小直立的尖角状态)。七、先盛一半蛋白,和蛋黄糊翻拌均匀,拌匀后再全部倒入剩余的蛋白中,完全翻拌均匀即可。(这一步要注意翻拌手法,要用橡皮刮刀像炒菜那样翻拌,不能划圈。)八、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋,挤进蛋糕杯里,8-9分满。九、放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤18分钟。
最后还要提醒您一些注意事项。一方面,这个方子里淡奶油的含量很高,因为淡奶油有被打发的特性,所以和面粉混合后会变得非常稠厚,在后面和发泡蛋白混合时就有点难度,要注意多伴几下,确保彻底拌匀,拌好的蛋糕糊体积会有缩小,貌似消泡的状态,不过最后烘烤时还是可以顺利蓬发的。另一方面,这款蛋糕的口感,介于戚风和麦芬之间,奶香味非常浓郁,同时比麦芬少了几分油腻。趁热吃最好,放凉后会像麦芬一样变得有点硬,最好回炉加热一下再吃。
以上就是口感细软,香而不腻的淡奶油蛋糕的做法。相信这款蛋糕会给您带来独特的味觉享受以及不可言喻的成就感。送给朋友,让友情如松软可口的淡奶油蛋糕一样柔和;送给爱人,让爱情如淡淡飘香的淡奶油蛋糕一样甜美;送给家人,让亲情如丝滑细腻的淡奶油蛋糕一样温馨。赶紧行动吧!
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说巧克力奶油霜水果蛋糕的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、奶油加糖打到硬性
3、蛋糕胚拿一片,上面涂奶油抹平,加入切碎的黄桃
4、再上点奶油霜,俩层,重复这个动作
5、盖上最后一层,放奶油霜
6、涂抹均匀
7、用锯齿刀在上面刮出痕迹
8、将巧克力隔水浓化,倒入剩下的奶油霜,加入可可粉,拌匀,放裱花嘴在裱花袋里,接着在蛋糕上裱花,蛋糕围边开始裱花,下面也是,花型随个人喜欢
9、火龙果挖出小圆球,整齐的摆上蛋糕,黄桃切片,卷成玫瑰花,一次摆上中间,然后插上巧克力装饰片和生日快乐的牌子,大功告成
这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。
很多人在做橙味奶油水果杯子蛋糕这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、鸡蛋洗净外皮。预计是3个鸡蛋的量,结果没有放满6个模。所以食材表调整为4个蛋的量。各种食材相应做了调整。
3、把鸡蛋打在打蛋盆或较深的容器中。
4、另一容器倒入植物油和橙汁,搅拌均匀。
5、用电动打蛋器把全蛋液打成鱼眼泡,加入1/3的白糖。
6、继续打至泡泡变小,蛋液颜色变浅,再加入1/3的白糖。
7、继续打至泡泡很少,面糊开始有纹路了, 再加入最后1/3的白糖。
8、一直打至无泡沫较浓稠,且提起打蛋器,上面的蛋糊不易滴落。
9、把面粉的1/4筛入植物油和橙汁的混合液中搅拌均匀。
10、剩下面粉筛入全蛋液中。
11、用切拌的手法翻拌均匀,不要划圈搅拌,容易消泡。
12、拌匀后与澄汁糊拌在一起。
13、杯子蛋糕模具上筛上一层植物油,沾点面粉再刷一下。
14、把拌好的面糊倒入模具,不要倒满,倒70一80%即可。烤箱预热后放置在中层,上下火155度,烤30分钟。
15、出炉,带防烫手套,小心取出放凉。脱模时可适当辅以硅胶刀。
16、完整脱模的杯子蛋糕,因为有橙子原汁,蛋糕颜色金黄靓丽。
17、把打好的奶油放入蛋糕杯中抹光滑。
18、放入各色水果装饰。
19、装饰过的杯子既漂亮又有食欲。
20、喜欢吃巧克力的可以撒些巧克力碎。
为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,橙味奶油水果杯子蛋糕的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材。
蛋糕有很多不同的种类,我们经常食用到的一种口感比较绵软的蛋糕,其实也叫做海绵蛋糕,之所以将其称之为海绵蛋糕,是因为它本身就像海绵一样有很多孔。因为这种蛋糕本身含水分比较多一些,而且口感也比较绵软,所以称为了现在各种各样的蛋糕中,最受人们喜爱的一种。
海绵蛋糕在制作的时候,主要的原材料就是鸡蛋白糖以及面粉,不过现在有一种经过改良之后的海绵蛋糕,就是在制作的时候适当的加入一些淡奶油,这样做出来的蛋糕会更加的香甜,一般将这种蛋糕叫做淡奶油海绵蛋糕。具体它的做法如下:
做法一:
低筋面粉140克、鸡蛋6个
调料
细砂糖100克、淡奶油
做法
1.全蛋加细砂糖放入容器里
2.用电动打蛋器打发浓稠状
3.筛入低筋面粉拌匀,倒入淡奶油再拌匀
4.将面糊倒入模具中,轻轻震几下
5.烤箱150度预热10分钟后,将蛋糕糊放入,中层烤50分钟后,转到170度烤5分钟至上色,取出。
做法二:
鸡蛋6个,细砂糖100克,低粉140克,安佳动物性淡奶油80ML,7寸模,烤箱:COUSS-3501变温烤箱,小纸杯
做法
1.全蛋加糖
2.打发浓稠状
3.筛入低粉拌匀
4.倒入淡奶油拌匀
5.装入裱花袋
6.挤入小纸杯模具中
7.7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度,小纸杯,中下层,165度25分钟。
对于淡奶油海绵蛋糕的做法,本文就先为您介绍到此,在制作淡奶油海绵蛋糕的时候需要注意一点,就是您可以使用鸡蛋清做海绵蛋糕,也可以使用鸡蛋黄做海绵蛋糕,这两种不同的做法做出来的口味是有一定的差别的,您可以根据自己的口味来选择。
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜,也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料,只需要准备葱、姜、蒜即可,出锅的时候加上少许的醋调味,这道淡奶油杯子蛋糕的做法就可以出锅了。
2、蛋清内分三次加入糖打发到提起打蛋器有小尖尖的状态,然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中。
3、烤箱预热150°,将蛋糕液倒入杯子中,我是用量杯倒入的,不会撒到外面,杯壁上也很干净,震出气泡然后撒入自己喜欢的果料。入烤箱烤四十分钟,(每个烤箱温度都有所差异,根据自家的烤箱温度斟酌,一百四五十度都可以,时间长短差不了多少)不知道熟没熟可以用牙签插进去,牙签上没有蛋糕渣就表示熟了
4、出炉了,很好吃哈,虽然撒的葡萄干都沉底了,已经看不见葡萄干君了,o(╯□╰)o
在外吃饭虽然方便,但是对健康却不利,淡奶油杯子蛋糕做法简单又健康,是个不错的选择。
只有做到健康饮食,我们才可能真正拥有一个健康的身体,才不至于总是生病,尤其是肠胃健康能得到有效的保证,没有抹刀做的奶油水果蛋糕的做法比较简单,经常吃还能有效促进健康,是一道很不错的健康菜式。
2、将蛋糕坯分成3份,水果全部切丁。
3、将一片蛋糕坯放在平盘里抹一层奶油再放一层芒果粒。,我没有抹灰刀用小水果刀抹的。
4、再放上另外一片蛋糕坯,抹一层奶油夹心在铺满火龙果粒。另外一片抹面的蛋糕坯给我抹上奶油放上一层菠萝蜜了,所以做了3层夹心。
5、放完火龙果的上面放一层蛋糕坯,然后用奶油把他抹面抹平,侧面也多抹一些奶油,用小水果刀45度斜角抹平。然后继续150克奶油加剩下的糖打发裱花的淡奶油,打到有小尖角状态,打发好之后分成两份一份加上蓝莓果粉一份加上草莓果粉。
6、分别将调好色的奶油装入裱花袋内,装好对应的花嘴,我用的是8齿曲奇花嘴。
7、因为没有专用的抹刀和转盘,周边的奶油抹得也不是很均匀,然后我就用果味奶油,挤出花边遮盖一下。奶油在室温站不住。
8、切开来里面三层夹心,内容丰富。
9、吃过这个奶油再也不想吃外面蛋糕房的泡沫口感的人造奶油了。
没有抹刀做的奶油水果蛋糕这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的盐,否则会影响口感。
说到巧克力和蛋糕这两种东西大家是不是都会不由自主的咽一下口水呢。其实呀这两种食品对于绝大部分女性朋友来说都是无法抗拒的东西。那么巧克力装饰蛋糕就更不用说了,不仅仅是外观很精致漂亮,口感更是一绝。那么到底如何自己动手制作一份巧克力装饰蛋糕呢?小编就来详细介绍一下。
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力.这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.
巧克力装饰片
1.烘培用黑巧克力放小碗里,隔热水融化.热水温度不要太高,用手摸下,感觉稍稍有点烫就可以了,温度太高会影响巧克力的品质.
2.在桌上铺一张油纸,把融化好的巧克力倒点在油纸上,趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状.动作要快,否则巧克力凝固了,就会抹的坑坑洼洼的.这个抹平的步骤可能新手会觉得有点难,不过多操作几次就会了.
3.巧克力抹平后马上用抹刀或者橡皮刮刀在巧克力上划出长方格,再把长方格对角线划一下,成为长三角形.划好就不要去动了。
4,稍等两三分钟,巧克力凝固后,一手托起油纸,一手轻轻把巧克力从油纸上剥离,分开成小片.这个时候手势要轻哈.
5,热水融化白巧克力,装入裱花袋,用剪刀把裱花袋前端角处剪出一个小口子,把白巧克力挤出你想要的点状或者条状在刚才做好的黑巧克力片上,过了两分钟,白巧克力凝固,就可以用来装饰蛋糕了。
小编在上面已经很详细的介绍了关于巧克力蛋糕的做法。其实这种精美的蛋糕看似觉得做法可能会很复杂,其实只要自己亲身体验了,就会感觉到做的过程那种乐趣,并且最后可以收获到自己用心成果的那种喜悦。心动不如行动大家做起来吧。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于巧克力奶油小蛋糕的做法。
2.筛入面粉+可可粉=搅拌均匀
3.搅拌好的。
4.蛋白打到干性发泡
5.先倒一点蛋白在3里面。搅拌的比较蓬松后。再把3里面的东西倒入4的盆里
6.充分搅拌后比较蓬松哦。
7.放入磨具。我这个分类大概可以做8个左右。烤箱150° 20分钟的样子
8.奶油打发
9.裱花。我不怎么会。还在学习。所以很丑。哈哈哈
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的巧克力奶油小蛋糕,为你的妻子和孩子露上一手。
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,巧克力碎奶油蛋糕的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、蛋黄蛋清分离于两个无油无水的干净容器里,蛋清先放到冷藏待用。
3、将20克的白糖倒入蛋黄中,搅匀有点泛白。
4、加入100克的牛奶,一般有的朋友只加40~50克,我用的是一般的麦芯粉可能比较吃水,根据自己用料的情况适当增减,搅匀。
5、倒入40克的玉米油搅匀至没有油花。
6、加入过筛的面粉搅匀至没有颗粒,不宜画圈和时间过长以免起劲。
7、搅拌这样就可以了,不要太厚,烘烤时容易待用。
8、开始打发蛋白,在蛋清里滴几滴柠檬汁或者几滴白醋,(我是滴的新鲜柠檬汁)然后电动打蛋器低速打几秒,使其蛋清呈泡泡状。
9、再把50克白糖分两次加入,别的哈友都是分三次加,我图省事分两次加的,打发到粘稠状。
10、再加入余下的二分之一白糖打发至提起打蛋器能看到直勾装就可以了。
11、取三分之一蛋白到蛋黄液液中,用刮刀快速翻拌。
12、再取三分之二蛋白至蛋黄液中快速翻拌,最后全部倒进去快速翻拌,不要画圈不要长时间以免消泡。
13、将翻拌好的蛋糕糊倒进模具中,镇几下,将蛋糕糊中的气泡镇出,送进烤箱140℃烤50分钟,(在开始打发蛋清前用175℃预热15分钟)
14、50分钟出炉后镇两下以免塌陷,马上倒扣在凉网上。
15、待凉后脱模。
16、取150克淡奶油倒入容器里
17、加入20~30克白糖,电动打蛋器高速打发好后待用
18、用小刀削出巧克力碎待用
19、因家人都不太喜欢奶油,所以蛋糕中间也没切开放奶油,之外蛋糕顶部抹了薄薄的一层奶油,然后撒上巧克力碎,再把黄桃摆上。
20、大功告成????✌✌✌✌
巧克力碎奶油蛋糕这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的盐,否则会影响口感。
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下巧克力草莓奶油蛋糕的做法。
2.2先将所有材料称量好,备用
3.1分5-6次将粉类筛入蛋液,每次都翻拌均匀,直到加入所有粉类且看不到干粉
4.2鸡蛋打散,加入糖,温水浴让蛋液升温至体温,离水,用电用打蛋器打发(约5-7min)
5.1将面糊倒入准备好的模具(铺纸抹油撒粉随你喜欢哈),稍微震出大气泡,然后放入已经预热到180度的烤箱烤30分钟左右
6.2加入融化的黄油翻拌均匀(会有些消泡,从盆里糊糊的体积就能看出来,没关系的)
7.烤好后取出,放凉,脱模,放冷备用(侧面黑乎乎的是因为我把模子喷油撒可可粉了,而且一着急就撒得一团团的很不均匀,汗)
8.放凉的蛋糕用齿刀片去顶部凸起的部分(凸起的这个部分不用做进蛋糕里,可以一边吃掉它一边装饰蛋糕,解解馋先,哈哈,我就是这样干的)
9.再将蛋糕体片成两片(或者您喜欢也可以分成三片)
10.准备奶油部分:将酸奶油,thickenedcream,糖,可可粉,香草精放一起,混合,打发(thickenedcream和酸奶油都不是液体,这一步的体积变化并不会太明显哈;如果用淡奶油purecream就打发至不能流动可以裱花的状态就好了,这个我再讲是不是太罗嗦了?)
11.在最底一层的蛋糕上抹上奶油,码上切小的草莓块儿,再抹上奶油
12.放上另一片蛋糕片,抹上奶油,表面用草莓装饰即成
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道巧克力草莓奶油蛋糕
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于简约巧克力奶油蛋糕的做法。
2.蛋黄中加入35克的白糖,搅拌均匀;另将黄油隔热水化开成液体
3.取1/3的蛋白到蛋黄中
4.小心翻拌均匀
5.再倒入剩下的蛋白中,再小心翻拌均匀
6.挑一点放入黄油中,拌均匀
7.蛋白蛋黄糊中,分三次筛入低粉
8.每一次翻拌均匀后,再筛入下一次
9.倒入黄油蛋糊
10.翻拌均匀
11.倒入8寸圆模中
12.180度,中下层,35分钟。取出,翻过来放(模具口向下)
13.冷却后(我是隔了一晚上),脱模
14.用了12根牙签把位置定好(每切割一层就定位一次)
15.用齿锯刀沿着牙签把蛋糕分层,分成了三层
16.黄桃切小块
17.巧克力放入平底盘,隔热火或者蒸的方式,化开巧克力
18.再冷藏它,快速凝固后,用小勺子倒着在巧克力上推,推出巧克力屑待用
19.奶油放入打蛋桶,打发至坚挺的奶油,可保持比较清晰的花纹
20.用齿锯刀挑一大块奶油抹在第一层蛋糕面上,再放入黄桃块
21.再挑一块奶油抹上去,再用同样的办法做另一层夹心
22.盖上最后一层的蛋糕
23.再挑一大块奶油抹上去
24.把蛋糕露出来的部分都抹上
25.用齿锯刀的齿把蛋糕周围的一圈奶油弄出这样的花纹,再将之前刮好的巧克力屑用勺子撒在表层
26.最后在蛋糕上这样挤上一圈的奶油,搁上巧克力小饼干就行了
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下简约巧克力奶油蛋糕
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