杏果酱是比较常见的一种水果酱,它主要的食材就是杏子,可以选择黄杏,选择麦芽糖和白砂糖,另外最好要准备一个柠檬来进行制作,做好的杏果酱一定要学会保存的方法,应该放到无菌的玻璃瓶当中,然后放到冰箱里面冷藏,保存两周到一个月左右,我们来看一下杏果酱的做法。
杏果酱的做法大全
做法一
材料
黄杏500克,砂糖200克,麦芽糖150克,柠檬1个
做法
1.黄杏削皮,去核,然后切成小块
2.加砂糖放冰箱腌一个晚上,这样子,黄杏里面的水份完全出来了。。。
3.第二天,提早把黄杏碎拿出来,然后压成蓉,放置室温,然后加柠檬汁下去煮开。。。等沸腾之后,加入麦芽糖,慢慢煮浓,关火即可
小诀窍
果酱的保存方法:果酱煮好后,可将果酱连同锅子一起放到冷水中迅速降温,等到温度降至70-80度左右就可以装瓶了。装果酱时,尽量装满并立即密封,这样才能确保果酱不被细菌污染。(注意不要太高温入玻璃瓶哦,质量不好的瓶会爆的)当果酱冷却至50度后,便可放冰箱冷藏,大约可以保存2周至1个月左右。
做法二
简介 杏果实营养丰富,含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗作用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。杏仁的营养更丰富,所以吃完杏以后不要扔掉核,可以砸开核以后取杏仁食用。 但是杏仁有小毒,适量食用有药用,不可过量食用。杏性寒,胃酸过多、内有湿热的病人不宜吃杏。
材料
杏,糖(杏和糖的比例大概是5:3,可以根据自己的口味增减)
做法
1、将杏洗净晾干,去核,加入糖用小火慢慢熬制。
2、准备好装果酱的可密封的瓶子(我用的是吃果酱剩下的瓶子),高温消毒后擦干备用
3、待杏熬成果酱状,趁热装瓶
4、盖好盖后倒扣晾凉
5、凉后放入冰箱中冷藏食用
小诀窍
1、如果送人的话,可以做些装饰,取一张比瓶盖略大的正方的纸,用彩色马克笔(或者其他绘画工具)画一些图案,格子是最简单讨巧的图案
2、用丝带或者麻绳将画好的纸包在瓶子上即可
说到料理,大家可别忘记了黄柿子果酱,它是一道非常易操作的料理,葱、生姜必不可少,而且需要准备山药粉做调料,制成之后可以搭配各种食材一起烹饪,味道非常鲜美可口,喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了,也不需要担心肥胖。
2、.倒入沸水的锅中汆烫3分钟捞出;
3、3.将柠檬洗净、对切后榨汁,取50g,备用;
4、4.将柿子表面划出十字刀口,去掉柿子的外皮;果肉切成小丁,并与冰糖、柠檬汁一同放在玻璃盆内搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;
5、5.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
6、6.取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用;
7、7.自冰箱中取出,倒入铜锅内以中小火熬煮;
8、8.煮沸后将涩汁去除;
9、9.熬煮至果酱浓缩为1/2后,将苹果果胶加入锅中;继续熬煮至出现浓稠感,关掉火;
10、0.将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
幸福美好的一家子围在一起吃黄柿子果酱,想想就特别幸福吧!小孩子也可以学的一道食谱,过程也能够培养与孩子的感情,真的特别棒!
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下黄桃果酱蛋糕卷的做法吧。
2.2将材料都准备好,低粉过筛,蛋白、蛋黄分离好
3.121中档继续打至细腻加入剩下的糖
4.212继续打至粘稠再加入1/3的糖
5.继续打,提起打蛋器看一下蛋白糊有个小弯尖,为中性发泡阶段,备用
6.将牛奶、油、蛋黄用低速打至均匀
7.加入过筛后的低粉,拌一下,稍稍用低档打匀,看不到干粉即可
8.分两次各取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中切拌均匀
9.把混合好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中,拌匀
10.倒入模具,摔几下,震出大泡,放入烤箱中下层,150度15分钟,换165度15分钟(依个人烤箱而定)
11.出炉后倒扣烤架上,趁热揭去油纸,冷却。
12.稍有余温时,抹上黄桃果酱,卷起
13.卷好后静置,凉透,
14.切片,就可以享用喽
黄桃果酱蛋糕卷的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,果酱蛋卷的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、蛋清打入无水无油的干净盆里
3、蛋黄放入干净盆里打匀
4、蛋黄里加入植物油,20克白糖,牛奶,筛入低筋粉搅拌均匀。
5、蛋白里加入三分之一白糖,塔塔粉打发
6、打至粘稠加入剩余的白糖,继续打发
7、打到提起三角不倒。
8、取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄中,上下搅拌,不要划圈搅拌,不然会消泡。
9、把剩余的蛋白全部加入,继续上下搅拌。
10、烤盘铺好油纸,把搅拌好的蛋糕液倒入,铺平,震动几下烤盘,把气泡震出来,放入烤箱
11、烤箱预热,上下火,170度,25分钟,取岀倒扣在烤盘架上,取下油纸,再把油纸铺在蛋卷坯上,取下架子。
12、抹上草莓酱(自制的),或喜欢的其它口味的果酱
13、把蛋糕坯卷起来,用保鲜膜包紧,放入冰箱保鲜室定型
14、定型后取岀,切片。
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益,果酱蛋卷的做法简单,而且也不需要什么调味品,健康有保证。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下桑果酱这道美食吧。
2.加入砂糖拌匀,静置1小时,桑葚会渗出水分。
3.加入柠檬汁,置于火上煮沸后,转小火慢熬
4.熬至稍变浓稠,约20——30分钟。加入麦芽糖
5.继续熬至浓稠,如图中状态,约20—30分钟。桑果酱就熬好了。
6.如果容器是耐热的,可以乘热将桑果酱装入容器,如果不耐热,就要待其冷却一会儿再装入容器。要等果酱冷却至室温才可以盖盖子密封,否则会积聚水汽在盖子底部,影响果酱的保质期。
7.剩下刮不出来的果酱先不要洗掉哦,还有用处呢
8.还有那根搅拌用的勺子,先别洗哦
9.锅内加温水用勺子搅一搅,就是一杯好喝的桑果汁了,一点儿也不浪费。如果喜欢这样的味道,以后就可以取熬好的桑果酱加水变成桑果汁来喝了。
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道桑果酱,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍杨梅果酱的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.12用小小的刀把杨梅的核去除。
3.21杨梅果肉加糖腌制约1个小时。
4.腌制后的杨梅果肉用耐酸性的锅煮,开中火烧开,改中小火一边搅拌一边煮。
5.一直煮至有点浓稠加入麦芽糖继续小火煮。
6.加入适量的柠檬汁。
7.吉利丁片用冷水泡软,沥干水份加入杨梅中搅拌溶化关火。
8.关火后稍微冷却一下,装入消毒过的瓶子中,趁热倒扣,完全冷却后放入冰箱冷藏。
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的杨梅果酱步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于橙皮果酱的具体做法。
2.把皮剥下来,最好不要用水煮去苦味,煮过以后会损失橙皮的营养,因为苦味本来对身体有好处,
3.用小勺刮下白瓤,最好别用刀子,不小心会伤到手
4.刮下的瓤比皮多
5.把刮好的皮切碎
6.再切一个果肉,我有意的留下肉上的内皮和橙络
7.一块放在料理机里搅打
8.打成橙皮果泥
9.我用的是那种黄色的梨汁冰糖,具有镇咳作用
10.锅里加小许水放入冰糖溶化
11.再放一勺麦芽糖一起溶化
12.再倒入橙皮果泥
13.慢火边搅边煮
14.感觉有点粘稠即可出锅
15.尝了一下很爽口,甜中带着橙香
也许你以前吃过橙皮果酱,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍苹果果酱的做法。
2.2苹果洗净。
3.12苹果丁沥干水份放入锅内。
4.21倒入细砂糖。
5.清水煮开,一边时不时的搅拌一下,防止糊,煮至苹果软塌塌的关火放凉。
6.放凉后的苹果丁放入料理机中搅碎。
7.再次倒入锅中用中小火煮开,依次放入麦芽糖。
8.柠檬汁,一边时不时的搅拌下。
9.一直用中小火煮至略浓稠状态。
10.关火倒入提前准备好的果酱瓶内,装满后拧好盖倒扣放凉即可。
首先,看完苹果果酱的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
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