在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西,但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃,而是因为它添加了过量的调味品,黄桃奶油蛋糕卷的做法简单,如果不想吃太多调味品,不妨自己在家学着做。
2、取两个干净无油的容器,把蛋清和蛋黄分离出来。
3、蛋黄中加入牛奶、玉米油和20克细砂糖用手动打蛋器搅打均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、搅拌均匀。(不要搅拌过度,以免面粉起筋。)
6、蛋清中加入20克细砂糖。
7、用电动打蛋器打至鱼眼泡时,再加入剩下的20克细砂糖。
8、继续打至湿性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。
9、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
10、再放入剩下的蛋白霜上下翻拌均匀。
11、烤箱165度预热、烤盘铺油纸,把面糊倒入烤盘中,双手抬起烤盘落下震出气泡。
12、放入中层上下火烤25分钟。
13、取出烤盘摔两下稍微晾两分钟。
14、把烤盘倒扣过来,轻轻揭掉蛋糕上的油纸。
15、再把油纸覆盖到蛋糕上翻过来晾温。
16、淡奶油中加入细砂糖。
17、用电动打蛋器打发至可以裱花的纹理状态。
18、把淡奶油涂抹到蛋糕上面,再把黄桃放到蛋糕的前端。
19、借助擀面杖反卷带动蛋糕卷起来。
20、把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上,取出切块食用即可。
21、成品图。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,黄桃奶油蛋糕卷做法简单,取材方便,不妨多吃。
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,果酱蛋糕卷的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、蛋黄内加10克糖橄榄油和牛奶打匀,蛋黄明显泛白,几乎打发装如图
3、面粉倒入蛋黄内搅拌均匀
4、将蛋白的大约四分之一放入蛋黄糊糊内搅拌均匀
5、搅拌均匀的蛋黄糊糊倒回蛋清中搅拌均匀
6、快速上下翻拌不要消泡,搅拌均匀即可
7、倒入事先抹油的烤盘中,用刮板刮平
8、放入预热好的烤箱内,145度20分钟即可,出炉后稍微凉一下,不烫手即可脱模,脱模后抹匀果酱卷起,等凉透后再切块
9、看看还好吧
果酱蛋糕卷是一道适合新手入门做的简单家常菜,一个人的时候,做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
在吃早餐的时候,选择蛋糕和面包是非常方便的,因为这两种食物制作比较简单,只需要我们在吃的时候加热就可以了,如果觉得蛋糕和面包吃起来口感比较干燥,我们可以在吃的时候加入一些果酱,这样吃起来味道会比较甜,味道和果酱蛋糕卷特别相似,那么果酱蛋糕卷的做法是什么呢?
果酱蛋糕卷,一种糕点名称,主材有面粉,鸡蛋,奶油,牛奶,果酱,等。果酱蛋糕卷质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。蛋糕卷含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,适合有冷藏需要的蛋糕。有营养美味的蛋糕卷,再加上美味的果酱,很受人欢迎。
主要原料:鸡蛋,白砂糖,面粉,牛奶,果酱,发粉
主料:鸡蛋500克砂糖250克面粉250克香草粉少许苹果糖酱300克。
制作方法一
1鸡蛋洗净去皮,蛋液入锅,加白砂糖、香草粉,用打鸡蛋的甩子抽打成膨松体。
2面粉过罗倒入打好的鸡蛋里,拌匀后,倒在铺好白纸的铁烤盘上(烤盘40×50厘米,高1厘米)摊平,送入2000℃烤炉中烘烤。
3烤熟后扣在铺好白纸(也可用干净白布)的木案子上,把蛋糕上粘的白纸揭掉,用刀把300克苹果酱全部抹上,抹均匀。然后用双手连垫纸一起提起蛋糕片的一侧,用纸兜住蛋糕片从怀里向外推,使蛋糕卷粗细一致。晾凉后切成30块即成。
制作方法二
材料准备
原料:鸡蛋3个、面粉45G、生粉10、橙汁40ML、油30ML、糖45G、斑兰香精1滴、草莓果酱适量。
制做步骤
1、准备好材料。
2、鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋黄加10G糖打散。
3、再加入油和橙汁混合均匀。
4、筛入生粉和面粉。
5、两粉类都以上下翻拌的方式和蛋黄糊混合待用。
6、蛋清分两次加入余下的糖打至硬性发泡。
7、先取三分之一的蛋清加入蛋黄面糊中混合拌均。
8、再加入余下的蛋清继续混合拌均成为蛋糕糊。
9、挖一大勺蛋糕糊出来滴入一大滴斑兰香精。
10、混合拌成绿色的蛋糕糊。
11、装入裱花袋。
12、烤盘垫油纸,把香兰蛋糕糊随意的挤在烤盘上,入150度的烤箱一分钟后取出。
13、把原味的蛋糕糊和没用完的香兰糊倒在上面。
14、用刮板抹平。
15、入150度的烤箱18分钟左右出炉。
16、放凉后抹上草莓果酱。
17、卷起蛋糕卷。
18、定型后切开即可。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好千页纹黄桃蛋糕卷。
2.121蛋白打到鱼眼泡时放15G白糖。这时开始预热烤箱,190度。
3.212奶和油跟蛋黄一起搅打均匀呈浓米汤样。倒入粉类上下切拌均匀,切不可搅拌防止出现面筋。
4.打到有明显阻力,细密泡沫提起往下大颗滴落时再放15G糖。再打到有明显纹路时放第三次15G糖。
5.蛋白分三次加糖打到提起有弯钩的湿性发泡即可。电动的坏了,手动效果也不错。
6.蛋白分三次拌入蛋黄糊中,从下往上切拌的方式,不要划圈,以免蛋白消泡。
7.拌好的面糊倒入铺好锡纸的烤盘中,留少许面糊拌入融化的巧克力,成黑色面糊,装入裱花袋,成条状挤到烤盘中的面糊上。不太顺手有点歪,呵呵,将就看啊。
8.用牙签来回划几下,成千页纹图案
9.入预热好的烤箱,190度,中层18分钟,再移到上层烤2分钟。是为防止表皮卷的时候脱落,影响美观。出炉后撕掉垫在底下的锡纸,倒扣在铺有保鲜模的油纸上放凉。
10.凉后的蛋糕抹上打发好的淡奶油(加15G糖打发),再放上切好的黄桃,开始卷吧。可以借助擀面杖。卷好的蛋糕卷用油纸包好定型放冰箱15分钟以上。
11.卷好的蛋糕卷,可以拿出来切啦,大家一起分享!!!
12.可爱吗,用草鸡蛋做的,所以很黄可Q呢。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做千页纹黄桃蛋糕卷
身体健康需要我们在平日里好好进行呵护,健康的饮食可以让我们拥有一个好身体,自己去市场买些菜回来做是相对健康的,奶油果酱蛋糕卷的做法其实是非常简单的,对重视健康的人来讲是值得推荐的。
2、蛋清加入糖打到湿性
3、把一半打发好的蛋清加入蛋黄糊中拌匀
4、再加入剩下的蛋白,拌匀
5、烤箱180度预热,把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中
6、然后抹平,拿起来震几下,震出气泡
7、放入烤箱烤20分钟,我的烤箱一般15分就差不多了,看自己烤箱温度来定
8、烤好啦,还行吧
9、接下来把烤网放在蛋糕胚上,反过来,拿下油纸,把蛋糕胚又放回油纸上,盖上烤盘,这样蛋糕胚不会干掉,这个时候可以打发淡奶油了,加入15克糖打发,拿起碗流动缓慢就可以了
10、待温热后涂上果酱,卷起来对半切开,把打发好的淡奶油装裱花袋挤到蛋糕卷上,草莓对切放在上面,好了,美味的蛋糕卷完成啦!
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,奶油果酱蛋糕卷的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。
健康的身体需要饮食来进行维持,假如因为胡乱对付一日三餐而落下胃病,是很可惜的,在平时我们不妨可以学习一些简单的菜式,轻松做出一些营养丰富的菜肴,果酱樱花蛋糕卷的做法简单,学习起来并不难,可以常吃。
2、分离蛋白,蛋黄。
3、蛋黄打散加糖,油,牛奶搅拌均匀。再加入香草精拌匀。
4、筛入低粉,泡打粉,拌至无颗粒状。
5、蛋白分两次加糖打发
6、蛋白分3次加入蛋黄糊,翻拌均匀。
7、烤盘铺油纸,均匀摆上攥干水分的樱花。
8、先将少许面糊到在樱花上
9、再倒入全部面糊,用刮板刮平表面。烤箱170度预热。
10、放进烤箱调至160度,20分钟左右。
11、翻面揭开油纸,放至不烫手。
12、再翻回去涂上果酱,小心卷起。
13、放冰箱冷藏30分钟
14、取出切块食用吧!非常好吃呢!
15、可以配牛奶当做早餐吃
不自己做饭一般是因为忙,或者是不会做,果酱樱花蛋糕卷的做法很简单,只要稍微学习就能掌握,值得推荐。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做奇异果酱蛋糕卷这道菜的全部技巧。
8.卷法.蛋糕体出炉后直接凉一会儿,不是很烫手时.台上铺上一张新的油纸,将蛋糕反过来扣在上面(因为看到蛋糕面是有葡萄干的,还是用来做面)拿掉底部的油纸,并在面上涂下奇异果酱
9.从一边卷起,最好能用面棒帮助一下不容易开裂,完全卷起后直接用油纸包着定型
10.放凉后切片
11.附奇异果酱材料:果肉100克(2个)糖110克,QQ糖一粒作法:果肉切小粒,直接放上糖腌半小时以上,(也可以直接放入搅拌机打烂),倒入不粘锅中,小火煮沸,并不断搅拌,直至水份减少,出现有小许粘,加入QQ糖,搅拌到溶化均匀.离火.放凉即可.
相信你看完奇异果酱蛋糕卷的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
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