吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关时蔬咖喱鸡的做法。
2.2鸡胸肉切成块,用淀粉和少量的盐抓一下。土豆、胡萝卜去皮切成块,洋葱也切成大块。在这道菜里不用讲究刀工,反正一会儿就都给炖烂了。。
3.起锅,打开小火放入黄油,火不要太大,不然黄油容易糊,依次放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒。。
4.让后放入鸡肉,翻炒片刻。
5.待鸡肉变白后,倒入开水,水没过所有材料用中大火煮沸十余分钟。
6.待土豆变软后放入咖喱块,煮化后转小火顿五分钟,此事要时不时的抄底搅拌,放过咖喱块后容易糊锅。汤汁收浓后就可以享用了。。
今天这道时蔬咖喱鸡,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做云南汽锅鸡这道菜的全部技巧。
2.12把鸡肉放进汽锅底部,在面上放姜片,葱段
3.21再把香菇放在上面,这样就可以了,汽锅是不用加水的,因为中间的气嘴,把蒸汽升入锅里
4.本来应该是在汽锅下面放一个和汽锅差不多大的锅,但是我这个煲汤的电锅,火力太小,放弃了。
5.放入大锑锅中也是一样的,盖上盖子,水烧开后,用中火汽三个小时,中途注意要加水,但不可揭开汽锅的盖子,一直让底部的水蒸气,在汽锅里保持温度和湿度。
6.三个半小时后,终于出锅了,打开盖子,香气扑鼻而来。
7.现在的锅里,是满满的一锅汤。
8.最后近照来一张,不用放鸡精和味精,味道非常的安逸,汤特别鲜。
想要做好云南汽锅鸡这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下参杞汽锅鸡。
2.切成小块
3.焯水捞出
4.三种配料洗净
5.将鸡腿块和配料码在汽锅中
6.加适量水,先不放盐
7.蒸锅中加足够的水,将汽锅盖上盖子放屉上
8.大约蒸一小时,中间可揭盖察看
9.一小时后关火,放入盐。
10.端出蒸锅,汤汤相当鲜呢
11.吃鸡肉可配一小碗生抽,或自己调的酱料
12.再搞个菊花菜炒腊肠,有汤有肉有青菜,可以就米饭啦。
大家看了小编的介绍,是不是对这参杞汽锅鸡非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
汽锅鸡是一道非常美味的菜肴,很多朋友都喜欢吃。关于汽锅鸡的做法是非常多的,那么汽锅鸡怎么做呢?汽锅鸡的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍四种汽锅鸡的做法,仅供大家参考。想要了解汽锅鸡的做法有哪些的朋友不妨来看一下哦!下面请看详细的介绍。
汽锅鸡的做法一
材料:嫩光鸡1只(约重1000克),火腿125克,冬菇6个,冬笋片100克,姜25克,绍酒15克,精盐2.5克。
做法:
1、光鸡洗净,切成小块。冬菇先放人水中浸发,去蒂,一切两爿。冬笋片洗净。
2、汽锅洗净,放入鸡块,铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片,加绍酒、盐,盖好锅盖,将汽锅置于蒸锅上,蒸两三小时即成。如用于食疗,可分别加进一定数量的虫草、人参或田七蒸制。
汽锅鸡的做法二
材料:净鸡肉500克,熟火腿、冬笋、水发香菇各40克,黄酒25克,京葱段25克,姜片15克,精盐3克,味精1.5克,清汤750克。
做法:
1、将火腿、冬笋、香菇均切条块。净鸡剁块。
2、鸡块下入沸水锅内氽烫一下捞出洗净。
3、鸡块放入汽锅内,加入黄酒、精盐、清汤。
4、下入火腿、香菇、冬笋、葱段、姜片加盖封严,入蒸锅内蒸至熟烂取出,去掉葱、姜即成。
汽锅鸡的做法三
材料:鸡翅400克,猴头150克,人参25克,绍酒15克,白糖5克,味精3克,葱、姜块各20克,香油10克,鲜汤500克,精盐4克。
做法:
1、鸡翅剁成段。猴头蘑用冷水洗净,用温水泡软,猴头切厚片。
2、泡猴头的水倒入勺内,放人洗好的人参熬至人参回软。
3、汽锅内加鲜汤,放入焯好的鸡翅。
4、下入猴头蘑。
5、倒入人参及汤汁,加绍酒、精盐、白糖、葱、姜块加盖,入蒸锅蒸1小时取出。
6、拣去葱、姜,加味精、香油即成。
汽锅鸡的做法四
材料:土鸡一只,姜 60g-100g(视鸡的大小而定),冬菇、枸杞、三七、盐各适量。
做法:
1、土鸡切块,姜切片,冬菇泡发。
2、将切块土鸡放入汽锅中,撒上盐,最上面放上姜,枸杞,三七,冬菇。
3、将汽锅放在锅上,炖2-3个小时即可。
以上就是关于汽锅鸡的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种汽锅鸡的做法都是比较常见的做法哦!味道还很不错的哦!大家如果想要吃到自己亲手制作的汽锅鸡的话,不妨参考下上面介绍的汽锅鸡的相关做法哦! 操作起来都是挺简单的呢!
美食的诱惑是无穷大的,中国烹饪方法又有着悠久的历史,不同的地域有不同的饮食习惯,也有不同的口味喜好,南甜北咸,但是汤却是每个地方都喜爱的一道菜品。因此也就有了各种各样的煲汤法,虽然煲汤方法各不相同,但是口味也都是各具特色。今天我们就学习一下平常的时蔬大骨汤的煲法吧。
这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨,但是又特别想喝美味的汤怎么办呢?教你炖出色白味美的大骨汤,只需简单的5步,就能营养美味一锅端哦。
首先准备用料:
大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳少许、盐3勺、糖少许。
接下来就进入煲汤的正式步骤了:
1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。
2.重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。
3.放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。
4.1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。
5.最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。
当然还有暖心小贴士咯:
如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。
我们都知道,多喝汤对我们的身体大有好处,不同的汤加入不同的材料,就能烹饪出不同的美味。俗话说,“饭前先喝汤.胜过良药方”,这话也是有科学道理的。因为吃饭前多喝点汤可以帮助食物下咽,有利于我们进食的搅拌,帮助消化,防止干硬的食物刺激消化道,所以多喝汤可以降低消化道肿瘤的概率。因此,营养学家一律认为,养成饭前喝汤的习惯可以减少食道炎胃癌等疾病的发生率,对人体是百利而无一害的哦。
很多吃过这个三七汽锅鸡的人就会说这个三七汽锅鸡是一个非常好吃的食物,如果一段时间没有吃的话,就会很想念这个味道,那么你们有没有想过,其实你们自己在家里也是可以自己做着来吃的,具体的这个三七汽锅鸡的做法是什么样的呢,现在就给大家来介绍一下的。
三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴,三七根炖鸡是砚山名特首选菜肴。其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净,装入已清洗干净的鸡腹内,将鸡块置于汽锅内,配上佐料,然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上,将两锅接触处密封,用旺火上炖三、四个小时,直到鸡肉蒸熟,以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉原汁原味,肥嫩鲜香,汤汁鲜甜。
早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。正因为它是昆明名菜,在很多地方都可品尝得到,到了昆明,随便问哪个当地人,都能向您推荐。
三七汽锅鸡的具体做法是:1:将猪扇子骨洗净,放入高压锅加满水煮开后换小火再熬30分钟后,放气备用。2:在煮猪骨汤期间,将土鸡洗净斩小块用凉水浸泡10分钟,锅内放水烧开放入鸡块汆水后捞起放入汽锅中。(注意:浸泡鸡块的水不要倒掉)3:锅洗净倒入先前浸泡鸡块的水大火煮开后,关小火打去血沫,起锅倒入装有鸡块的汽锅中放葱段、姜片、枸杞、盐和三七。4:在蒸锅中放猪骨汤,把汽锅放入蒸锅中盖上盖子蒸2至3小时至鸡肉耙烂即可。三七古称"金不换"是补血气的好药材,与鸡同炖汤纯浓厚,肉香味美。非常适合拿来宴客或是炖给心爱的他、她滋补身体哦。
上面的内容主要就是就三七汽锅鸡的做法给大家做了一个比较细致具体的介绍,这个三七汽锅鸡不仅仅是味道很鲜美,而且对身体也很好,像那种血气比较虚弱的还有就是身体不是很好的都可以吃吃这个三七汽锅鸡来补身体,做这个三七汽锅鸡的方法也很简单,有时间在家里做着来吃吃很不错的哦。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好云南人参汽锅鸡。
2.2人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂
3.炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生
4.将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中
5.盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了
云南人参汽锅鸡看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
汽锅鸡的营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉营养成份:每100克鸡肉中含热量698千焦,蛋白质19.3克、脂肪9.4克,糖类1.3克,维生素A4.8微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.09毫克,烟酸5.6毫克,维生素E0.67毫克,钾73l毫克,钠63。3毫克,钙9毫克,铁1.4毫克,锌1.09毫克,磷156毫克,硒11.75微克。
汽锅鸡的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)164.65
碳水化合物(克)1.49
脂肪(克)9.22
蛋白质(克)18.96
纤维素(克)0.03
汽锅鸡的宜忌人群
老人、病人、体弱者更宜食用。
患有高尿酸血症患者不宜喝鸡汤,因为鸡汤富含嘌呤和脂肪,会诱使痛风发作。
胆囊炎和胆石症不宜喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
高血脂症和脂肪肝患者不宜喝鸡汤。鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
肾脏功能不全患者不宜喝鸡汤。鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者不食用,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病情。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
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