蟹爪兰的夏季养生

2019-10-07 │ 蟹爪兰的夏季养生 秋天饮食养生炒韭黄

咖喱辣椒炒蟹的做法

“活动有方,五脏自和。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《咖喱辣椒炒蟹的做法》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲,自己做饭是为难了他们,很多人想要学习一些家常菜的做法,咖喱辣椒炒蟹的做法很容易,即使平时是零基础,从不做饭的人,也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。

2、鸡蛋打散

3、热锅上油,螃蟹肉沾蛋液

4、下锅煎一下,翻炒一下盛出

5、爆香葱姜蒜和小米椒(然后我把小米椒捞出来了,爸妈吃不了太辣)

6、加入洋葱和青椒煸炒

7、加酱油少许,水,咖哩块,螃蟹,一起煮。可以加点盐调味。

8、为了拍照好看 加了螃蟹壳一起煮了

9、煮10分钟后,把螃蟹盖子拿出,螃蟹块盛出来。剩余的鸡蛋液加淀粉和水,倒入汤汁勾芡。

10、摆个盘,最后浇上勾芡的汁就好啦~

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家常菜是生活中必不可少的,咖喱辣椒炒蟹的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。

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泰式咖喱皇炒蟹的做法


对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做泰式咖喱皇炒蟹这道菜。

2.香茅切段,生菜洗净摘成小朵

3.所用椰浆,泰国咖喱,姜黄粉

4.蟹外壳洗净,去除内脏等脏物,先当中一切二,然后蟹钳剁下,蟹肚再一切二,蟹钳拍松

6.锅上火加热,加入适量油

7.蟹的切口处蘸上生粉,入油锅前抖落一些多余的粉

8.蘸的地方朝下入油中煎

9.煎至凝结变色盛出

10.底油(可适量再加些)加入洋葱粒大蒜末芹菜段红椒丝煸炒

11.入泰式咖喱粉煸炒

12.煸炒均匀

13.如果颜色不够的话再入少许姜黄粉,入香茅煸炒至香

14.加适量高汤或水(我的水略多,因为大家说要拌饭吃)

15.加生抽蚝油糖调味

16.入适量椰浆

17.加盖焖煮五分钟左右

18.入打散的鸡蛋淀粉液

19.收汁入几滴鱼露青柠汁撒香菜

20.盛出,大功告成

平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下泰式咖喱皇炒蟹

皇家咖喱蟹的做法


每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好皇家咖喱蟹。

2.将筷子插入飞蟹的尾部,然后将壳完整的剥离

3.然后将飞蟹切成块

4.锅中油热后放入葱姜丝

5.加入洋葱炒香

6.加入适量咖喱酱(我用的是油咖喱)

7.加入适量姜黄粉

8.倒入椰浆

9.将飞蟹入锅

10.沸腾后加入适量的干苹果粒

11.加入适量的淡奶油

12.调入适量盐

13.放入芹菜段和红椒丝

14.喜欢吃辣的朋友可以加一点点辣椒油

15.大火收汁即可~最后用香菜点缀

仔细看完关于皇家咖喱蟹的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

咖喱蟹的做法大全


螃蟹是一种甲壳类爬行动物,身体有着坚硬的外壳包裹着,提到螃蟹大家马上会想到的就是螃蟹那会夹伤人手指的钳子,最有名的要数大闸蟹了,螃蟹有着丰富的蛋白质和微量元素,有着很好的滋补功效,还能够有效的治疗结核病。下面就来看看咖喱蟹的做法

 

特色:麻辣鲜香,开胃爽口

原料:1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克,2.红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个1.咖喱粉2大勺,红糖2小勺2.语录2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯

制作:1.将螃蟹处理好,去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用.

2.起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2,炒熟后装盘,在撒上香菜末即完成。

或者是:

1.毛葱和姜分别切成末2.用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净,用筷子从螃蟹的嘴部插入,左右晃动几下3.待螃蟹不再动弹的时候,用刀先将蟹钳剁下来4.剪去蟹脐,将蟹盖掰下来。螃蟹的胃、心和腮,不可食用要去掉。掰蟹盖的时候稍稍有些费力,可以借助剪刀或者筷子将蟹盖撬下来5.用刀从中间将螃蟹一分为二,然后把螃蟹剁成大块儿。将蟹爪最末端的小爪尖切掉,用刀将蟹钳敲裂,这样易于蟹爪和蟹钳的入味6.锅内倒油烧热,将蟹块的切面均匀的沾上淀粉,放入锅内,炸至蟹块变色即可。将蟹块的切面均匀的沾上淀粉再入锅炸能避免蟹肉发散,并能保持蟹肉的水分7.重新起锅,倒油烧热,放入毛葱末和姜末,用中小火炒出香味8.放入蟹块和咖喱。用的是好时的块状咖喱,每盒里有六小块,做这个菜用了3小块。咖喱块有足够的咸度,不需要额外加盐调味,当然口重的话,根据自己的口味适量加盐调味。也可以用咖喱粉或者瓶装的油咖喱,不过这个块状的咖喱最省事9.倒入适量的清水,大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠即可。汤汁的粘稠度根据自己的口味来掌握,汤汁一定要多些,汤汁用来拌米饭最好吃了,啰嗦一句,记得多焖些米饭

 

螃蟹由于口感极好加上营养丰富受到广大朋友们的追捧,但是有的人还会食用生螃蟹,建议大家不要吃生螃蟹,容易患肺部疾病,另外螃蟹并不是适合每个人吃的,对海鲜过敏的朋友们最好不要食用,螃蟹身上也带有较多的细菌和寄生虫,所以制作时一定要做到十分熟。

金黄咖喱蟹的做法


让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的金黄咖喱蟹做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!

2.1锅内留底油,将切块用料投入锅中翻炒;翻炒至用料表面发软微微焦香时,将过油大闸蟹入锅翻炒掂匀,锅内注水,水量以略平于锅内材料为准

3.2将大闸蟹用厨用小刷刷洗干净;锅内坐水煮开蟹肚朝上将蟹放入水中,姜块拍松入锅,加盐、黄酒,大火氽煮约2-3分钟,将蟹捞出冲凉后揭开蟹盖,去除不可食用部分(蟹胃、白腮、蟹心、蟹肠,如果不待客自家食用我习惯将螯毛也尽量刮除);将蟹斩分两半,切口处撒上干淀粉拍匀封住膏肉;锅内注油(油下多些)加热,以半煎炸的方式将蟹身切口处炸至金黄酥香,捞出沥油备用

4.大火煮开后转中小火加盖焖煮,焖煮至土豆绵滑酥软时(约10分钟左右)熄火;将咖哩掰成小块状投入锅中,搅拌至充分融解后开火,小火加热至咖哩呈浓稠状(5分钟左右)即可,其间注意将锅中材料适度搅拌使其均匀地包裹上咖哩浓汁

想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道金黄咖喱蟹

椰浆咖喱蟹的做法


我们经常在电视上看到一些美食节目,看到自己非常眼馋。下面介绍椰浆咖喱蟹的做法,自己准备好食材,开始做吧

2.彩椒切小条状,洋葱用少许切成角,少许切成碎,蒜头、姜切碎

3.碗里打入一个鸡蛋

4.把螃切好的旁系方进入浸泡一小会

5.锅里放少许油,爆香蒜末,姜末,和少许的洋葱碎然后装起备用

6.锅里继续倒入少许油,把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里,煎至蛋液凝固即可,倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起

7.锅里放入一小块的黄油,倒入洋葱碎炒香,放入咖喱膏,炒至松散

8.倒入3/4盒的椰浆

9.然后1/4碗的水

10.搅拌均匀后把螃蟹回锅

11.同时调入少许盐和糖(很少量就可以)一边调入,一边试味,味道略微偏淡一些即可,因为再煮几分钟水份会变少

12.放入柠檬叶同煮

13.大约煮五分钟左右,放入彩椒,翻炒均匀,倒入三汤匙的淡奶油,倒入剩下的全部椰浆

14.撒入葱段即可出锅享用

椰浆咖喱蟹这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。

泰式咖喱蟹的做法


我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习泰式咖喱蟹的做法。

2.大闸蟹2只,咖喱一袋50克,椰浆一盒,还有鱼露备用

3.大闸蟹切块,裹上生粉

4.平底锅热油,放入裹了生粉的大闸蟹稍作煎炸

5.锅热放入小块淡奶油

6.加入洋葱蒜姜片以及大葱炒香

7.倒入一盒椰浆烧开

8.放入煎炸过的大闸蟹,放入适量清水

9.等烧开约2,3分钟

10.倒入菠萝块

11.加鱼露少许,白糖,小红辣椒调味

12.等烧至汤稠味浓,加点葱段,起锅

现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下泰式咖喱蟹

咖喱蟹用什么蟹最好?


很多人平时都喜欢吃咖喱,咖喱是可以和很多的食材进行搭配的,有些人喜欢吃咖喱蟹,大家都知道咖喱的营养价值是很高的,蟹肉的营养价值也是非常高的,如果将二者搭配起来食用,营养是非常丰富的,不过咖喱蟹虽然好吃,螃蟹的种类是很多的,不同的螃蟹吃法也是不同的,咖喱蟹用什么蟹最好呢?

咖喱蟹用什么蟹最好?

咖喱蟹一般的螃蟹就可以了。

咖喱蟹的做法一

材料:螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。

步骤:

1、将螃蟹处理好,去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用,洋葱也切丝备用;

2、起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中,炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热,加入洋葱、红辣椒炒香,加入咖喱炒至咖喱香味散出后,再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段,加入酱油、椰奶,炒熟后装盘,撒上香菜末即可。

做法二

主料:江蟹、香茅、香芹、干葱、红辣椒、大蒜、葱白。

辅料:姜黄粉、咖喱粉、盐、糖、红辣椒油、椰浆、水、面粉。

1、买来活螃蟹,用一根筷子从螃蟹的尾部靠近蟹壳的中间位置插入,一直插到头,然后左右晃动两下,取出筷子,2分钟左右即可。

2、将蟹壳掰开,用到从中间将螃蟹一分为二,刮掉蟹鳃等内脏,保留白白的蟹肉,再把螃蟹剁成大块儿,将蟹爪最末端的尖尖的小爪子切掉(没有肉也容易扎嘴),用刀顺着关节部位将蟹钳分开,然后用刀背将蟹钳敲碎,这样容易入味,分好的蟹块用水稍稍冲洗一下;

3、蟹肉可以加点盐和白葡萄酒腌制15分钟,也可以不腌,直接煮会更多吃到蟹肉的鲜味;

4、香茅切成薄片,香芹切成3cm长的段,辣椒去掉籽切成3cm长的丝,大蒜切成末,姜也切成末,干葱去皮后切成薄片;

5、锅里倒油(油量要比平常做菜的量大些),油温热后放入姜末、蒜末、干葱片,中小火煸炒1分钟左右,闻到香味后,放入香茅片,再煸炒一下,转小火,分别加入姜黄粉、咖喱粉,煸炒均匀至表面起沫,倒入水,调成大火,加入辣椒丝、盐、糖、2勺面粉,然后放入切好快的螃蟹,烹一些白葡萄酒,盖上盖子,中小火煮4分钟左右,加入椰浆,继续煮4分钟左右,直到汤汁变粘稠;

6. 出锅前,撒上香芹段,淋上辣椒油,即可。

泰式咖喱蟹的食用禁忌

1、由于咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。

2、对于患病服药期间的人群来说,是要忌食泰式咖喱蟹。而湿热体质,特殊体质的人不适宜食用泰式咖喱蟹。

3、肝炎患者、心血管病人、患有伤风感冒、发热的人不宜吃泰式咖喱蟹。

4、老年人和幼儿不宜多食。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,食蟹肉应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食泰式咖喱蟹。

泰式咖喱皇炒蟹如何做


很多人在尝试做泰式咖喱炒皇蟹的时候都容易失败,其实更多的时候,是没有注意到在制作过程当中的一些细节以及技巧,例如关于佐料以及配料的使用,缺少任何一种,味道都可能会改变。,

做法一、

主料:螃蟹500克,咖喱粉30克,椰茸浆70克

配料:适量的菠萝、粉丝、葱、姜、蒜、红辣椒、牛奶、黄油、盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油

做法

1.将螃蟹宰洗干净,粉丝用温水浸泡;

2.砂锅中倒食用油和适量黄油,油热后下葱、蒜、姜、红辣椒、菠萝粒炒香,

3.加入咖喱粉,翻炒后倒入蟹块,添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水

4.再将泡好的粉丝倒进锅里,烧5分钟,收汁后即可起锅。[1]?

做法二

1、螃蟹刷洗干净;

2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙,并将螃蟹掰成两半,螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉;

3、洋葱切丝,大蒜切末;

4、椰浆粉用温水冲开,咖喱粉一勺装入碗中备用;

5、这是进口泰国鱼露,也就是泰国酱油;

6、香茅草剪成小段;

7、面粉装入小碗中;

8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸,炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出(炸螃蟹过程没有拍);

9、另起锅放适量油,等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒;

10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒;

11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀;

12、放入一勺红咖喱;

13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草;

14、放入炸好的螃蟹块翻炒,倒入鱼露继续翻炒,等到汤汁收到浓稠就关火出锅

美味咖喱辣椒的做法是什么


咖喱这种酱料在我国越来越被人们关注了,很多人不但接受了这个外来的酱料还非常的喜欢上了它特殊的味道,咖喱属于比较多变的一种酱料,它本身就由几种香料放在一起调配制成的,一般我们比较常见的咖喱是红咖喱和黄咖喱,其中还以黄咖喱使用的比较多,现在就来说说咖喱辣椒的做法。

食材;

黄咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜、辣椒

做法:

1.将带骨鸡肉切成小块,用料酒、盐、生姜、淀粉腌制片刻。土豆洗净去皮切小块;洋葱去皮洗净切适当大小;青椒、胡萝卜、红辣椒洗净切适当大小。将腌制好的鸡块过沸水焯一下,捞出用温水洗净表面浮末;土豆炒至表面略微焦黄捞出备用。

2.锅中放入适量油加热爆香洋葱碎,依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块,加入适量水(以刚刚末过材料为好)和油咖喱(我放了4勺)大火煮开转小火,炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。

咖喱的营养功效

一、增进食欲:

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

二、促进发汗:

咖喱能促进血液循环,达到发汗、祛湿的目的。

三、抗癌:

美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

四、促进伤口愈合:

咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

五、改善便秘:

咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。

六、体内消毒:

大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

七、活血止痛:

咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用,对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

八、预防老年痴呆:

意大利及美国的科学家发现,吃咖喱有助防止老人痴呆症,因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动,防止脑部退化。

九、降低餐后胰岛素反应:

研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

十、预防肥胖:

咖喱能促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。

葱姜炒蟹的做法


现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如葱姜炒蟹的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。

2、花蟹剪去绳子,刷洗干净后控干,从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳。

3、去除两边的腮须,斩件,用刀背敲碎钳子,炒的时候入味些。

4、葱白葱绿分别切段,姜切丝。

5、锅内放油,将姜葱放入爆香。

6、然后放入花蟹翻炒至变色。

7、调入生抽和料酒,炒出香味。

8、放入200ml水,焖煮5分钟左右,最后放入葱绿,一边拌炒一边收汁至干即可。

9、美味看得见哟,鲜甜清爽。

10、开饭啦,很是鲜甜哟…

吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的,葱姜炒蟹的做法简单,还能为家人带来幸福的感觉。

咖喱炒虾的做法


经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于咖喱炒虾的做法。

2.锅中倒入比平时多一些的油(人家饭店是用大油炸的,我们家庭制作从健康和节约考虑就改为用油煎了),烧热后倒入沥干水份的虾,中大火煎至虾两面颜色变红后,用漏勺将虾捞出。(见图1、3)

3.锅中留底油,倒入蒜泥、姜丝,中小火炒出香味后,加入约1-1.5大勺的油咖喱一起煸炒,再加入约1-2大勺的生抽、1大勺的绍酒一起煮开后(见图2),倒入刚才炸好的虾

4.中大火翻炒至汁水收干后,撒上一把青蒜叶末,翻匀后即可起锅装盘

看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的咖喱炒虾其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!

炒花蟹的做法


近些年来人们的生活水平提高,在饮食方面也不再像以前那样舍不得买好吃的了。海鲜放在以前那可是很多人家都不敢吃的奢侈食物,但是现在可不是这样了。海鲜已经慢慢搬上了寻常百姓人家的餐桌了。

1.食材:鲜活的花蟹,两只.

2.处理花蟹:先切下蟹钳,然后开背壳,接着去内脏,将蟹肉一份为四,蟹钳用刀背拍裂.

3.准备葱段和姜片.

4.锅里下油,爆香姜片.

5.然后加入花蟹,翻炒片刻.

6.盖锅焗1分钟左右.

7.加入适量的酱油,清水.

8.加入适量的盐和糖,大火,翻炒均匀.

9.再加入葱段.

10.盖锅,煮3~5分钟左右.

11.这时候用适量的豆粉,搭配少许酱油,加少许清水,调制芡汁.

12.往蟹上淋上芡汁,并快速翻炒两下.

13.加入适量的油,熄火.

14.将蟹装起即可!

辣椒炒蛏子的做法


民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道辣椒炒蛏子,让家人吃得更健康。

2.蛏子泡放清水中加放食盐,让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用...

3.将香葱清洗干净切成葱花...

4.生姜切成碎丁粒状...

5.红椒切成较小的丁粒状...

6.锅中倒入适量的食用油加热,倒入生姜粒爆香...

7.放入蛏子炒四到五分钟,加入适量的食盐,炒蛏子的时间不宜过短...炒蛏子时火不要放的太大

8.蛏子快出锅前加入香葱和红椒翻炒...

9.红椒入锅后炒翻几下即可出锅装盘了...

看了以上小编为您介绍的这道辣椒炒蛏子的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱辣椒炒蟹的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“蟹爪兰的夏季养生”专题。

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