做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍咖喱土豆盖浇饭的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.12土豆刨去皮洗干净,切成小滚刀块,还有圆菇。
3.21倒入葱姜蒜爆香。炒锅倒油,倒入五花肉翻炒。
4.倒入老抽、食盐、十三香翻炒均匀。
5.加入土豆块和园菇,翻炒均匀。
6.炒均匀后倒水中火焖五六分钟。
7.土豆软啦,再加入咖喱融化开。
8.翻炒均匀,加入红椒,调味出锅。盛上米饭,将做好的咖喱土豆等浇在米饭上即可。
认真看完小编对咖喱土豆盖浇饭的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做咖喱鸡翅盖浇饭。
2.1蔬菜洗净切块备用
3.2鸡翅洗净沥干,在鸡翅上滑两三刀,加黑胡椒粉、少许盐和料酒腌制20分钟
4.1锅中留底油,放入土豆和胡萝卜块煸炒一会
5.2炒锅热油,将鸡翅煎至两面金黄后盛出待用
6.再加入洋葱块翻炒
7.放入鸡翅,倒入足量开水,大火烧开后放入咖喱块和一匙油咖喱
8.转中火炖至汤汁粘稠时,加入青椒和盐,收稠汤汁即可
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知咖喱鸡翅盖浇饭全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关咖喱鸡盖浇饭做法
2.21鸡肉洗净切块,我买的是斩好的冷鲜鸡肉,大概四分之一只。土豆洋葱胡萝卜都洗净去皮之后切成跟鸡肉大小差不多的小块。
3.1先放入洋葱炒出香味。
4.2锅烧热,放适量油,略微能铺满锅底比较好,因为这个菜要烧10-20分钟,成品会比较粘稠,最好选择不沾的锅具,或者做的时候要时不时的搅动以防粘锅。
5.加入鸡块略炒
6.加入胡萝卜,胡萝卜要遇油才能释放胡萝卜素,适当炒下也会增加胡萝卜的香味。
7.加入土豆
8.加水至能没过所有食材,比较喜欢咖喱汁的话可以稍微多加一点。
9.煮开后加入咖喱块,搅拌均匀。
10.中途时不时的翻搅以防粘锅,煮10-20分钟至汤汁粘稠即可,我切的土豆块比较小,要土豆块切的大可以用筷子戳一下,如果软烂即可起锅。
11.浇在提前蒸好的米饭上,开动吧~
常年吃外卖的你,如今掌握了咖喱鸡盖浇饭做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍咖喱鸡肉盖浇饭的做法。
2.一、香菇与青菜,先清炒,加盐、鸡精足够,起锅,摆盘。二、鸡肉、萝卜、洋葱、尖椒、土豆全部切丁。(其实,我更喜欢甜椒。土豆切丁后,要浸水里。)三、将鸡肉,萝卜,洋葱同时下锅爆炒。
3.等加完所有调料后,再倒入土豆丁,烧5分钟土豆就很入味了。在我看来,土豆炒不炒,没多大意义。起锅前,加尖椒丁,再勾芡。今天的勾芡很成功,比较薄。
4.成品!!忘记再弄个汤了。。。不过,今天味道灰常不错地说。。。
咖喱鸡肉盖浇饭固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
相信大家都知道咖喱猪肉,也一定有不少的朋友们都吃过,咖喱猪肉是一道十分美味的菜肴,有很多的人是很喜欢的,可是针对咖喱猪肉的做法,是大部分的朋友们都不知道的,那么咖喱猪肉的做法有哪些呢?让我们一起来学习一下吧。
咖喱猪肉的做法
1.猪肉切小块,土豆切小块,葱切段,姜切片,大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒。
2.锅里加油加热,下葱姜炒香,然后把肉放进去,煸炒。
3.炒至肉变色发白,下土豆和大蒜头一起炒。
4.锅里加点酱油,翻炒均匀,然后加水,开炖吧!
5.炖好猪肉土豆里还有很多汤,不要怕,我们有办法解决它。
6.咖喱用刀划成小块,我只用了四小块。
7.把咖喱块倒进锅里,然后用勺子搅啊搅啊,你就会发现汤汁马上就粘稠了,咖喱的香味出来了,这时候可以用盐调一下味,ok!
8.盛一碗白米饭扣在盘子中间,然后边缘摆上一圈焯好的西兰花。再把炖好的咖喱盛在盘子一边就可以了。
对于咖喱猪肉的做法,朋友们通过文章的步骤介绍,一定都知道了,其实咖喱猪肉的做法也是很简单的,而且味道是十分鲜美的,如果在制作咖喱猪肉的时候放入土豆来进行搭配,可以说是一种绝味,味道会更加美味。朋友们学会了这道菜的做法,就赶紧自己动手来尝试一下吧。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做脆皮咖喱猪肉卷。
2.切小丁,用少量的盐和少许料酒腌10分钟
3.土豆、胡萝卜、洋葱备好
4.用的是咖喱块,里面的滋味很丰富不用再加其他材料了
5.把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁
6.鸭饼蒸熟
7.油热后,放入肉丁翻炒
8.肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味
9.加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟
10.添少量的水煮10分钟后,关火,加入香蕉丁和咖喱块
11.带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟
12.直至汤汁浓稠
13.这是煮好的咖喱肉哈,直接吃就好啦。往后继续看
14.取一张饼,在底部放上适量的咖喱肉
15.如图折叠
16.卷成卷
17.把所有饼都卷好
18.油5层热时,放入咖喱卷
19.略微变成金黄色即可捞出控油食用
仔细看完关于脆皮咖喱猪肉卷的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下咖喱饭猪肉卷的做法,你肯定会愿意。
2.12锅中加适量橄榄油,放少许洋葱丁翻炒至透明,加泡好沥干的大米、咖喱粉,翻炒1分钟,以盐、胡椒粉调味,关火,将蛋黄打散加入炒好的大米中,用力搅拌均匀晾凉备用。
3.21猪里脊肉从中间片开,不要切到底,用肉锤捶打成大片状,厚度约0.5厘米,两面抹盐和黑胡椒粉。
4.将2中的大米铺在猪里脊肉片的中间。
5.然后将肉片卷起用棉绳捆扎,放入乐葵料理碗中。
6.周围放入切好的胡萝卜、芹菜、洋葱丁,撒适量的盐、胡椒粉,最后淋入橄榄油,扣好料理碗。
7.烤箱预热180度,放入料理碗,上下火180度,烤1小时,中间翻面2次。取出料理碗打开,加入白兰地、水,继续烤30分钟,中间取出翻面1次。
8.烤好后取出肉卷,切1cm的片装盘即可。
天底下爱吃咖喱饭猪肉卷的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
猪肉是一种常见肉类,其食用价值很高,有补肾养血等功效,因此受到了不少人的喜爱。生活中猪肉的吃法有很多中,咖喱猪肉干是其中一种,家常做法很简单,唯一要注意的是烹饪过程中要掌握住火候。
一、咖喱猪肉干的家常做法
1.原料整理:选用新鲜猪后腿和大排精肉。去皮拆骨后,将筋腱、油筋、油膘、衣膜等修尽,切成250至500克重的肉块。
2.煮烧:将肉块放入锅中加足水后,先用旺火煮烧,至肉块发硬时出锅。切成1.5厘米的方形肉丁。取白汤4千克,加入肉丁和全部配料(除咖喱粉),用中火翻炒,至卤汁近干时,要勤炒,勿使锅底烧焦。炒至卤汁干涸后出锅。
3.烘烤:干肉坯摊开,撒上咖喱粉(或甘草粉250克即成甘草猪肉干)拌匀,平铺于盘中(网盘),用60至70℃温度烘6至7小时,到产品不粘手,表面干燥,咖喱粉明显可见时即为成品。
二、如何挑选猪肉?
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。
鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长短不同臭味也不同。
三、猪肉的储存方法
1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。
2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。
3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。
盖浇饭是甘肃地区的一种习惯叫法。中国地域辽阔,不同地区对盖浇饭有不同的叫法,有的叫蛋炒饭、番茄饭、烩饭等等,反正都是饭和菜炒在一起,盖浇饭制作简单,省工省力而深受人们的喜爱,是上班族中午带饭的一道好饭,盖浇饭里的饭一般的都是用的剩米饭在加一点新鲜的蔬菜和肉。
盖浇饭做法简单,但是营养美味不减,里面有菜的营养、有肉的营养,还可以把剩饭充分的利用,盖浇饭虽然是一道家常饭,但是对于不经常下厨房的人来说,也不是那么简单,下面介绍盖浇饭做法;
1 食材
主料:鸡肉50g,油菜100g,牛肉50g,米饭200g,鸡蛋2个,
辅料:油适量,盐适量,橙汁适量,蒜适量,酱油适量,
2 做法
1、将油菜洗净,鸡蛋,米饭,煮好的鸡肉和牛肉准备好,
2、牛肉切丝,蒜末准备好。
3、袋装豇豆放入容器,豇豆放入蒜末和酱油拌匀。
4、将油菜入沸水煮1分钟捞出,鸡蛋炒好。
5、将米饭放入碗中,做造型,倒扣在盘子中,摆上所有的食材,加上鸡蛋,橙汁即可。
另一种做法
辅料:青椒、葱、姜、鸡蛋(白皮)、水淀粉、牛肉酱。
调料:酱油、黄酒、胡椒粉、番茄沙司、香醋、白糖、香油。
做法
1、锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香。加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化,加入清水中火烧开。
2、接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀,最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可。
家庭和社会负担日日加重,致使体力、精力都处与高度紧张状态的上班族们赶快行动起来吧,以上做法大家肯定学会了,回到家里做上一道简单好吃的盖浇饭,为了自己和家人的健康 ,不要经常吃咸菜了。祝大家每天工作顺利、心情开朗,吃好。
大排盖浇饭是比较常见的一种盖浇饭,它的主要原料有猪排骨,有大米饭,另外还有茭白等食材,它的做法比较简单,营养价值也比较好,里面有因为有排骨,所以说具有很好的补钙的作用,能够基本满足人体的营养需求,在做的时候要了解一些注意事项,最好是刚焖好的米饭,这样味道会更好。
大排盖浇饭做法
材料
主料:米饭(蒸)500克 猪排骨(大排)400克
辅料:茭白150克
调料:料酒20克 酱油40克 面包屑5克 盐2克 姜3克 白砂糖3克 胡椒粉1克 味精2克 花生油75克 各适量
制作过程
1.将猪大排洗净,用刀背拍松,放入大碗内,加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉,拌匀腌半个小时。
2.茭白洗净,切成细丝;姜去皮洗净切成姜末,备用。
3.炒锅置旺火上烧热,倒入花生油烧至五成热时,将腌好的大排正反面都沾上面包屑,用手轻轻压实放入油锅中(此时用小火),炸至两面金黄色时捞出沥油,剔去骨头,切成小块。
4.炒锅内留少许底油,倒入茭白丝、姜丝炒透,加入精盐、白糖、味精炒匀即可停火。
5.将刚焖好的米饭盛入盘内,将炒好的茭白丝浇在米饭上,上面盖上炸好的猪排,再撒上少许胡椒粉即可上桌食用。
制作提示:
调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
营养分析
米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
相克说明
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
猪排骨(大排):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
茭白:茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做猪扒盖浇饭,真的是非常享受。
2.21加盐腌一会。(我腌了十分钟左右)
3.1锅中放少量油,中火煎。
4.2沾上一层面粉,多余的拍掉。
5.1肉煎熟取出。
6.2洋葱香菇切粒。
7.利用锅中底油,先炒洋葱。
8.后加入香菇。
9.加入适量水,蚝油、番茄酱、糖大火煮。
10.到喜欢熟的程度时,加入煎好的肉。
11.汤汁收得差不多时,加入油菜丝。
12.收汁关火。
13.米饭装入碗中。
14.倒扣在盘中。
15.浇上肉与菜即可。
看完猪扒盖浇饭的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
海鲜很多人都爱吃,每次无论是吃烧烤,还是吃火锅都是少不了海鲜的,那么海鲜的做法又有很多种,比如海鲜盖浇饭,味道好吃而且美味,具体的制作过程是怎么样呢,我们来了解一下。
海鲜盖浇饭的做法很简单,海鲜盖浇饭主要是取决于海鲜,只要海鲜够新鲜,质量够好。那么,做出来的海鲜盖浇饭肯定不会差到哪里去。当然,我们想做到更好,吃上味道更好的海鲜盖浇饭。所以,跟我们一起来做这道菜吧。
原料:a:仁虾15个、小带子400克、蟹肉棒150克、嫩豆腐200克、新鲜蘑菇150克、鱼片100克、青豆45克、胡萝卜丁30克。
b;鸡汤600克、蛋清1个、水淀粉2勺、葱1小勺、白胡椒粉1/2小勺、盐适量。
操作:1、虾用点盐腌230分钟洗净沥干,嫩豆腐切块。
2、锅里加1小勺油爆香葱花加蘑菇炒一小会。
3、加鸡汤烧开,将所有的用料(A)放进去。
4、再烧开后关到中小火烧2分钟,加水淀粉勾芡。
5、关火,加蛋清液搅拌,再加点盐和白胡椒调味即可。
以上就是盖浇饭的制作过程,海鲜盖浇饭味道鲜美,而且方法也是很简单的,几分钟用简单的食材就可以做吃味美的盖浇饭。
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