美食,顾名思义就是美味的食物了,也可以说是一门学问,因为它的确是博大精深的,是值得人们去探索的。一个材料,一个配料,一个做法,做出来的菜肴都是不同的,口味和营养也是不同的。即使是普通的家常小菜,也是可以是美食的,让人吃了还想再吃,回味无穷。今天,我们就来介绍介绍美食三鲜韭菜盒子的做法吧。
主料:鸡蛋、韭菜、虾皮、面粉
辅料:盐、美极鲜、五香粉、鸡精
做法:
1. 面粉中加入1匙色拉油
2. 缓慢加入60度左右的温水,边加边用筷子搅拌,一直搅到面粉成团,盆中没有了干粉
3. 手上沾上些温水,把面揉均,达到面光、盆光、手光,盖上保鲜膜进行醒面30分钟
4. 鸡蛋炒熟切碎
5. 木耳泡发,焯水后切碎
6. 青虾剥皮成虾仁,洗净,剁成小碎块
7. 韭菜择洗干净,切碎
8. 先把韭菜中加入适量香油拌均,再加入其它所有食材,调入盐,拌均
9. 把面团分成核桃大小的若干剂子
10. 把剂子擀成薄薄的面皮,放上馅料,占面皮的一半抹平
11. 把另一半面皮折合过来,捏合收口
12. 放在预热好的电饼铛中烙熟
13. 这种馅料非常好熟,基本上翻面后两面饼皮变白,出现金黄色麻点就可以出锅。
小贴士:
1、60度的温水会增加面团的筋力,面皮能擀的薄一些 2、和面时面粉中加入少许色拉油,不会影响面筋的筋力,而使口感会酥软一些
3、拌馅时,先把韭菜中加入适量香油拌均,以锁住韭菜中的水份,防止出汤
看了美食三鲜韭菜盒子的做法之后,你们都记住了吗?想必,定有一些人看着看着,脑海里都可以想象出这么一道美食佳肴来了吧,口水都已经流了下来了吧。小吃货们,心动不如行动,赶紧去购买材料,去厨房大展身手吧,品尝一下自己做的美食佳肴吧。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍炸三鲜萝卜盒子,自己学习做一下吧。
2.212猪五花肉。
3.12酵母用温水泡开,放入面粉、鸡蛋打成糊。
4.21猪肉切碎、放入葱、姜。
5.剁成肉馅。
6.放入容器里、加入酱油、盐、花椒面、五香粉、鸡精、香油料酒。
7.1放入肉馅里。
8.2韭菜、木耳切末、虾仁斩成肉蓉。
9.搅拌均匀。
10.红萝卜两跟(用上半段)。
11.切成三分之一厚的圆片。
12.拿起一片萝卜。
13.抿上肉馅。
14.再把另一片放到上面,轻轻一按(不要用力、用力大了馅子就少了)。
15.把挤出来的馅子抿去,全部包好放入盘子里。
16.锅里放油、烧到六、七成热时,放入包好的萝卜盒坯子,炸到八成熟。
17.捞到盘子里备用。
18.油温烧到八、九成热时,放入萝卜盒子复炸熟。
19.出锅装盘。
20.成品图。
到这里,关于炸三鲜萝卜盒子这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
一个人生活,常常没有做饭的动力,想要丰富饮食,却又担心吃不完。素三鲜扁豆盒子这道菜可以解决你的烦恼,这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养,而且份量可以自己掌握,单人餐也可以很丰富。
2、发面糊的同时把粉丝和木耳泡上,大概需要一小时。
3、将扁豆洗净,去丝,宽的那一边去的多一点,窄的那边可以不去丝。
4、将处理好的扁豆放在水中焯一下。
5、炒好之后放凉备用,最好用厨房餐纸,把水擦干净。
6、把粉丝木耳,葱,都切成末,放入碗中备用。
7、准备3个鸡蛋,并且把鸡蛋打匀。
8、准备开火,加入多一点的油,把鸡蛋煎碎。
9、鸡蛋不要煎得太熟,六七成就可以。煎蛋时放入虾皮一起煎一下,蛋尽量捣碎一点。
10、把煎好的鸡蛋和粉丝木耳葱放在一起,倒入蚝油,鸡粉,均匀搅拌。
11、一定要充分的搅拌像图片上这样。
12、把焯过水的扁豆,一边切开,把馅放入扁豆中。
13、再次开火,油要放得稍微多一点,把扁豆放在面糊中,裹钧匀,放入锅中,煎至两面金黄即可出锅。注意在煎的过程中可能会崩油,要注意安全。
14、一份美味的,素三鲜扁豆盒子就做好了。真的非常非常好吃。
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题,学会简单料理,可以解决这个难题,素三鲜扁豆盒子这道菜只需要十几分钟,出锅前加上适量的酱油提色即可。
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道三鲜韭菜卷,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.2材料:面粉500克,韭菜500克,鸡蛋2个,木耳适量,海米50克,豆腐150克,盐、食用油。
3.121木耳怕泡发洗净。
4.212凉凉和成光滑的面团。
5.韭菜择洗干净
6.豆腐切成小丁炸成金黄色,鸡蛋炒散。
7.韭菜、木耳、海米切碎。
8.所有菜放到盆里,先加入食用油、掂拌均匀然后再放入盐、鸡精拌均。
9.1面团揉光滑,分割成4份,我做了4条蒸锅每层蒸格两条。
10.2拌好的馅料。
11.每一份擀成薄薄的面皮。
12.面皮上摊均匀馅料。
13.卷起来。
14.捏好边角,菜卷子就做好了。
15.铺好玉米皮,或者在蒸篦上抹一层薄油,摆好菜卷子。
16.大火开锅蒸15分钟。
17.配一碗热乎乎紫薯奶油浓汤营养从早晨开始。
三鲜韭菜卷介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于三鲜韭菜馅饼这道菜的做法。
2.21取300克面粉,往里放入2克盐。
3.12用凉水合面。
4.21面要合的稀一些,比面团要软,比面糊要稠。
5.1把面合好罩上保鲜膜松弛30分钟。
6.2还要充分搅拌上劲。
7.12用刀把虾肉剁碎成馅。
8.21.....
9.把剁好的虾肉放入猪肉馅里备用。
10.把香菇切碎。
11.姜切末。
12.大葱切末。
13.1把韭菜切末备用。
14.2把切好的这些料倒入猪肉馅里。
15.1然后用胡椒粉、少许酱油、鸡粉、香油调味。
16.2在混合好的猪肉馅里放入黄酒拌匀。
17.少许酱油。
18.鸡粉。
19.香油。
20.把肉馅拌匀搅打上劲儿,再倒入少许橄榄油拌匀。
21.把韭菜末倒在上面,用的时侯再进行搅拌,然后再放盐。
22.手沾干面粉,把软的面团儿在干面粉里按扁。
23.放入馅料包起来。
24.用手把包好馅料的面团儿,从中心往四周均匀的按扁。
25.然后放入涂好油的饼铛里开始煎烙。
26.馅饼在煎烙时翻3-4次面,到两面烙制金黄。
27.饼皮已微微鼓胀便可取出。
28.用刀切成四块码盘便可上桌食用。300克干面粉合成的面团儿,可烙制三张大馅饼。
这道三鲜韭菜馅饼的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下素三鲜煎饼盒子这道菜的做法吧。
2.粉丝用水煮熟,也拎干水份,剪碎
3.鸡蛋1个,用油炒熟
4.锅中放底油,将韭菜、鸡蛋、粉丝下锅炒。调入少许盐和耗油
5.炒好的馅取出,稍放凉
6.煎饼打开,选择适当大小,放入馅料包成长方行盒子。(我用一张煎饼包了4个盒子)
7.平锅中放入少量橄榄油,将盒子放入。一面煎成金黄色翻面,另一面煎成金黄色就好了
今天为大家介绍的素三鲜煎饼盒子你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的猪肉韭菜三鲜馅饼做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.121鸡蛋摊好搅成小块,猪肉馅中拌入黄酒,生抽,白糖,白胡椒粉,盐,味精,香油,搅打均匀。
3.212准备好材料,最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。
4.姜,水发海米都切成末。
5.拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块,韭菜末,姜末,水发海米末,一起搅打均匀。
6.1醒发好的面团,分成大小均等的小面剂子,滚圆,按扁。
7.2在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋,搅打均匀。
8.把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。
9.包入馅料。
10.像包包子那样包住馅料。
11.用手两面按压,尽量把面按的薄厚均匀了。
12.饼铛中加点玉米油烧热,把馅饼放入,小火煎至金黄。
13.在翻馅饼之前,再放入适量的油,把馅饼翻过来煎至两面金黄。
14.出锅享用着这鲜美的馅饼吧。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了猪肉韭菜三鲜馅饼这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下四鲜韭菜盒子的做法。
2.2干海米用少许黄酒浸泡小时以上
3.1锅中倒入少许油,小火炒香海米碎
4.2鸡蛋加适量盐,糖,少许水打散,下油锅用筷子快速炒碎盛出
5.倒入木耳碎一起翻炒,加适量盐,倒入韭菜碎和鸡蛋碎,关火,拌匀
6.适量面粉 热水,和成稍软的面团
7.分次几个小剂子
8.擀开,包馅,捏合,捏花边儿
9.平底锅放入适量油,烧至五成热时,下入生胚,小火煎至两面金黄即可出锅
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做四鲜韭菜盒子。
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响,这主要是因为他们饮食不合理造成的,想要保护肠胃健康,就应该重视饮食,虾仁韭菜肉三鲜饺子的做法特别的简单,想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
2、葱半颗,姜3片切细备用
3、韭菜洗净沥干,切细备用
4、鲜虾洗净放冰箱冷冻20分钟取出,(冷冻后虾皮容易去掉)去皮切细备用
5、肉馅买现成的,(可以节省时间)备用
6、在肉馅中放切细的虾仁300克,盐适量,花椒粉适量,切细的葱半颗姜3片,海鲜酱油适量,(这个时候不要加油)朝一个方向搅匀,
7、最后把大豆油淋在调好的馅料中拌匀
8、切细的韭菜放入肉馅中拌匀
9、拿出一块醒好的面团,揉成扁圆型,在中间挖个洞再揪开成一长条放在面板上,双手按着长条面上下来回搓细,
10、切成2.5cm左右大的剂子,擀皮(揪剂,按剂,擀皮)
11、取一饺子皮,加入馅料,(虾仁不切细的话要在每个饺子里塞上一个虾仁)
12、包好的饺子排在盖帘上(这帘饺子是我家男主人包的,我擀皮,哈哈,有个友友看到首页摆盘的那张饺子照片,说像是在超市买的,那个是我包的,跟我妈妈学的,山东包法,一直崇拜妈妈的手艺,所以只包了10个留拍照用,)
13、锅中烧水,开锅下饺子,一边下一边用勺子轻轻顺一个方向推,盖上锅盖焖煮,开锅后倒入少许凉水,再次开锅后再倒入少许凉水,第三次开锅后再倒入少许凉水,四次开锅后捞出饺子在饺身按一下,如果按下后马上鼓回来,就是熟了,(如果按下后不鼓回来就是没熟)可以马上关火捞出饺子
14、酱料可以根据自己口味调(我放少许醋滴一滴香油)鲜香可口很美味呢
15、摆盘上图
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,虾仁韭菜肉三鲜饺子做法简单,取材方便,不妨多吃。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍无油三鲜韭菜盒。
2.一半的面粉用滚水烫成雪花状,另一半面粉用凉水和成雪花装,然后揉在一起成光滑的面团醒20分钟。
3.这个时间做馅料,韭菜洗净。
4.小白菜洗净开水烫过过凉、沥净水分。
5.各种菜、木耳切碎。
6.鸡蛋打散。
7.瑞士钻锅预热,倒入食用油、下入蛋液。
8.鸡蛋液用木铲或者竹铲炒散盛出。
9.馅料放入盆中,等待擀好面皮再调拌。
10.面团揉好做成大小一致的小面剂。
11.擀成面皮。
12.这时候再调馅,先倒入适量食用油润菜然后加入盐调拌均匀,这样避免菜水分渗出。
13.取一个面皮包入馅料。
14.折叠面皮捏合边缘包成半圆形盒子。
15.拇指和食指碾成花边,不会的就直接捏合即可。
16.包好的盒子。
17.瑞士钻过预热,小火加温,放入盒子,不用加油也不会糊锅,更有利健康。
18.煎制两面发黄、底部也可如图竖起煎黄。
19.成品。
相信你看完无油三鲜韭菜盒的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
韭菜猪肉三鲜馅饺子是一道美味的菜肴,不仅健康卫生,而且营养丰富,饺子的在我们的国家寓意丰富,猪肉韭菜三鲜饺即为久财饺,即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。今天我们就试做一下韭菜猪肉三鲜馅饺子,让我们的生活变得长长久久。
韭菜功效
具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜猪肉三鲜馅饺子的做法
原料:韭菜,猪绞肉500g,完整虾500g,仙贝200g,鸡蛋3个,高筋面粉,饺子皮,葱,姜,水,盐,鸡粉,生抽,老抽,料酒,油,香油。
做法:
1.韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子,洗净,加盐一并泡在盆里至少1小时,葱姜磨碎备用。
2.猪绞肉加适量水,顺时针搅弄到成团,包出虾肉,剔除黑线,切大段儿,和仙贝和在一起,虾头另外放小碗备用,鸡蛋另外打碎备用,韭菜切碎备用。
3.向肉馅加入适量老抽调色拌匀,再加入盐,鸡粉,生抽,葱姜碎末,料酒,香油少许,油少许调匀。
4.锅内烧热油,下鸡蛋,炒熟盛出,放凉后放入肉馅,韭菜放入肉馅。
5.洗净炒锅,烧热油,放入虾头翻炒至出虾油,盛出虾头,放入虾肉和仙贝肉翻炒,待熟后连同虾油一起倒入肉馅,拌匀。
6.案板上铺保鲜膜后,撒上面粉,准备一碗水,用买来的饺子皮先包一个饺子煮熟尝咸淡,根据这个饺子对肉馅进行调整,
7.包饺子的方式各个地区都不一样,我从小学的就是先把中间捏紧,然后从左向右依次捏褶,到右边最后再从右向左依次按牢,外面包装好的饺子皮儿一般比较硬,可以蘸水抹在饺子皮儿四周帮助捏紧。
8.烧滚水,水开,下锅煮饺子,水滚,加入冷水,盖盖继续煮待到沸腾,再加入冷水滚煮,饺子浮起来就可以了。
韭菜猪肉三鲜馅饺子就这样做好了,除了放韭菜外,还可以根据自己的喜好放香菇、大白菜等素材。韭菜猪肉三鲜饺不仅营养价值高,而且还补肾提神,是适合一家老少四季的吃食,闻一闻好香啊!
三鲜面是我们很多人喜欢吃的一种面条,很多人只要一吃面条就必点三鲜面,三鲜面由于口味和营养的原因受到了大家的喜爱,可以称作是老少皆宜的食物,不同地方有不同的三鲜面的制作方法,其中用的食材也不一样,三鲜面最重要是其中被称为三鲜的食材,那么三鲜面中的三鲜到底是那三样或者那几样东西呢?下面就让我们来看一下吧。
经典的面食,三鲜面,面食的一种,三鲜面面条手工做法与一般手工不同,师傅在面板上方的墙上掏洞,将擀面杖的一端放在洞里,另一端用来压面,所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
菜品特色
主料:油豆腐(250克) 虾仁(150克) 墨鱼(200克) 海参(水浸)(100克) 胡萝卜(100克) 竹笋(50克)
调料:盐(10克) 味精(1克) 白酱油(15克)色拉油(45克) 香菜(3克)
做法
1.虾仁去肠泥,墨鱼切花,海参斜切片,胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油,用高火炒3分钟。
2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油,用高火煮至沸滚;再加入油面条及炒过的配料,用中火煮3分钟,煮好后上面撒上少许香菜,趁热食用。
营养价值
油条:油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物。油条在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。
虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
墨鱼:墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
海参(水浸):海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上
皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。
竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效。
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