简单易做好学的菜肴,是现代人下厨的动力,猪肉鲜虾馄饨这道菜不仅满足大众口味,而且符合时间要求,不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭,再喝上一碗高汤,真正的享受生活也不过如此。
2、青菜洗净,可以在青菜过水时烧一锅水(这样节约时间)
3、待水开后放入青菜(我是分两次做的,量多怕放不下),同时用锅铲压一下。待下面的青菜变翠绿后用锅铲翻下,把上面的翻到底下,底下的翻上来。青菜全部变绿(差不多锅里水开)时捞出放入菜篮。
4、捞出的青菜立刻用冷水冲洗,一边冲一边翻动,青菜彻底冷却后放一边沥水。(用同样的方法处理另一半青菜)。然后把沥好水的虾仁用少许盐、料酒和生粉腌制好。
5、青菜挤掉水份(不能太湿,因为馅料要放料酒和酱油)。青菜量多可以分几次处理。然后把一块姜切碎成姜末。备用。
6、青菜切小剁碎放入盆内,然后放入生姜末、虾仁剁碎,碎肉、鸡蛋都放盆内。放入料酒、盐、老抽、鲜酱油。戴上一次性薄膜手套揉和,就像和面那样。
7、开始包馄饨。取一张馄饨皮放在手心,(我们这里的馄饨皮是梯形的)短边放前面,中间放入适量馅。把短边合向长的一边,留1厘米左右距离,然后双手拇指在上,食指在下,两手虎口对虎口样捏着合起来那边的两个角往中间对接,轻轻捏一下,把两个角上下捏合。(如果粘不住可以蘸点水)
8、最后煮馄饨。顺便把煮馄饨步骤也说下吧。烧一锅水,待水开后馄饨下锅(馄饨不宜太多,要宽水),入锅后立刻用锅铲背面朝上沿锅边往锅中推,防止馄饨沾锅。然后盖锅盖煮开后,再次用锅铲推一次。盖上盖子继续煮,要防止溢出,也可以换中火。煮至馄饨全部漂浮在水面即可享用。
9、用漏勺盛出装盘。按照喜好可以拌着吃,也可以带汤吃。
猪肉鲜虾馄饨的做法极为简单,在家学做做看,配上高汤更是美味的享受,美美得享受生活的美好。
鲜虾猪肉馄饨的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.1胡萝卜切丁,放在水里焯一下,挤干水分,虾仁,胡萝卜,一块儿放在肉末里,加入盐,料酒,葱,姜,搅拌均匀,美味的馄饨馅就好了
3.2剥吓人时先把虾头拿掉,在虾尾巴那儿往上一挤,虾仁就出来了,挤好虾仁放边上备用
4.1先进行第一次对折
5.2把一点点肉馅放在馄饨皮
6.对折好以后在进行一次对折
7.把靠近自己身边那一层,手上沾上少许水,把右边的往左边一粘就可以了
8.就这样,一只馄饨包好了
9.一会儿工夫,所有馄饨全包好了
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的鲜虾猪肉馄饨给家人享用哦!
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做鲜虾小馄饨吧。
2.将对虾去壳,挑去虾线,用生姜腌一下。
3.吧猪肉和对虾斩成蓉。
4.在馅料中依次加入盐、生抽、葱花(最好是加葱白,以免在下锅以后,葱绿发黄,颜色不好看),水淀粉一定不要忘记,这样可以使馅料嫩滑,不至于发柴。
5.煎蛋皮的时候,只要几滴油就可以了,千万不要多,把鸡蛋倒入转一下就可以。
6.馅料完成,就可以包馄饨了。
7.将馅料放到皮子中间,用拇指和食指向中间一捏就可以,不用担心会散出来。
8.在碗中加葱花、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油,将煮开的馄饨倒入就可以。
9.
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的鲜虾小馄饨,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
说到了馄饨许多的朋友们都喜欢吃,而且馄饨是大家经常会拿来当早点的一种食品, 那么年轻朋友们或许还不知道,关于馄饨要如何进行制作,还可以把馄饨做得好吃,接下来的这篇文章就是为给朋友介绍到了鲜虾馄饨的做法方法非常简单,一起来了解一下。
馄饨原料:
2包馄饨皮(大约在100张到120张之间)
2磅去头虾(约900克)
1大勺玉米淀粉
1大勺酱油
1大勺鸡汤
1茶勺姜粉
1/2茶勺白糖
盐适量
紫菜汤原料:
3杯鸡汤
1大勺酱油
1/2茶勺香油
2大勺海米
1块紫菜,撕成小块
1棵葱,切成葱花
做法
1、把虾清洗干净,去壳,挑出虾线,大刀剁碎,加入淀粉,酱油,鸡汤,姜粉,白糖和盐,用筷子往一个方向使劲搅,直到虾肉馅起胶为止。
2、然后包馄饨,这个咱们中国人都会,不啰嗦了。
3、包好的馄饨如果一下子吃不完,往案板上铺一层保鲜膜,上面摆上馄饨,连同案板一起放入冰箱冷冻起来,冻硬了就可以一个个就收到大号的保鲜袋里了。
4、锅里放半锅水,放一勺盐,大火烧开,把馄饨下下去,煮开了,加杯冷水,再次煮开,等馄饨都浮上水面就是煮好了。
大家看一下介绍的鲜虾馄饨的做法,不仅仅可以体现出鲜虾的香味,而且呢?搭配上上等的高汤非常的鲜嫩美味,以上的介绍非常适合喜欢吃馄饨的各位朋友们,来使用大家快来尝试做出吧。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,鲜虾馄饨(鲜虾、猪肉、玉米粒、胡萝卜)的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。
2、把虾洗一下,去头、剥皮成虾仁,用牙签挑虾腺,在洗一下,沥干水放在菜板上,剁碎盛在盆里。
3、把剥好的虾仁剁碎,成为馅料。
4、把猪肉、胡萝卜洗净剁成馅料,在把玉米粒放开水里焯一下。
5、把这几种馅料放在一起,加入适量的盐,酱油一小勺、香油和香葱沫一起搅拌均匀即可。
6、把面擀成面皮,擀的薄薄的,然后切成正方形,拿一个放的肉馅,两边对折,下边的两个角捏到一块,就包好馄饨啦。
7、我自己做的馄饨皮,先把面擀好,然后在切成正方形。
8、我先包好一部分,给小孩煮点吃,然后在包。
9、又包的饺子,
10、先把汤锅里加上适量的水,大火烧开,先下饺子煮一下、在下馄饨,开三次锅,加三次凉水,就把饺子、馄饨煮好啦。
11、出锅啦,吃馄饨、饺子啦!
自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,鲜虾馄饨(鲜虾、猪肉、玉米粒、胡萝卜)的做法简单,适合忙碌上班族。
馄饨馅的做法有很多种,鲜虾是其中一种,口味很是纯正,深得诸多人的喜爱。其做法也非常简单,将虾壳剥去后剁成泥,之后再撒上葱花,放入适量的材料就可以了,需要注意的是不要放过多的盐,太咸就不好吃了。
一、鲜虾馄饨馅的做法
1.葱花洗净切碎
2.虾仁洗净剥壳
3.把虾仁剁成肉泥放进碗里,撒上葱花
4.搅拌均匀,加入适量香油
5.这样就可以当成馅子了
二、虾的营养价值
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
1、壮阳益肾
传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
吃虾还有通乳的功效,产后新妈妈可以适当吃一点虾,不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质
虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;
虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做鲜虾肉馄饨。
2.鲜虾去头壳,下线后用刀斩碎。
3.韭菜择洗干净,控水后切碎。
4.把猪肉馅,虾肉和韭菜末盛到小盆里,倒入一汤匙香油,仔细拌匀。
5.调入精盐,拌匀备用。
6.面粉和成软硬适度的面团,饧软后擀成薄薄的面皮,用刀划成约10公分宽的长片。
7.把几条面片叠起来,用刀左右斜切成梯形的馄饨皮。
8.取一张馄饨皮,挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。
9.取一张馄饨皮,挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。
10.两手捏住折叠起来的两个角,向里靠拢并折叠粘在一起,这样一枚馄饨就包好了。
11.依次把馄饨包好。
12.把一枚鸡蛋打成鸡蛋液,锅里抹一层油,锅热后倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。
13.把鸡蛋皮切成细条。
14.煮锅里倒入清水,大火烧开。
15.碗里倒入紫菜和调料。
16.倒入烧开的清水把紫菜和调料冲开,水量到碗的一半位置即可。
17.把馄饨下入开水锅里。
18.馄饨煮熟后,捞出盛到紫菜汤碗里。
19.洒上鸡蛋皮,香菜即可。
不知道小编今天分享的鲜虾肉馄饨的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件,生病肯定是会影响心情的,合理的饮食能够帮助更好地维持健康,我们不应忽视,纯虾馄饨。的做法很容易,而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、虾去虾线,姜切末,紫菜用水泡发。
3、把虾剁碎加姜末搅拌均匀,里面少加点盐和料酒,白胡椒粉。
4、面粉加水和成光滑的面团醒20分钟,分成几个剂子,按扁,用面条机擀开。
5、用刀切成梯形,正方形都可以。
6、把馅放进去封口即可(全都捏严,梯形两边捏上成一个馄饨)
7、锅内烧水,放入紫菜,开锅后放馄饨。
8、把馄饨煮熟即可,虾的熟得快,所以开锅了点一次水再开就差不多了。
9、热乎乎的一碗,喜欢吃别的还可以自己加调料。
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,纯虾馄饨。的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。
在早晚温差比较大的情况下,胃肠道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,学会做虾腰馄饨这道菜是每个好妈妈必备的诀窍,记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜,一般不爱吃辣椒的朋友别放哦,否则会影响味道。
2、韭菜摘根,洗净,切末。
3、鲜虾仁洗净,去虾线,备用。
4、由于鲜虾仁太大,混沌皮包不下,先把虾仁切成小段,放入馅料中。
5、把所有食材放在一起,加盐和橄榄油搅拌均匀。
6、提前准备好馄饨皮。
7、保证各个馄饨里都有鲜虾。
8、包好准备下锅。
9、起锅,加入1000克清水煮开,放入包好的馄饨和干虾仁,待开了后加入紫菜和香油及调味包酱油,继续小火煮一会,加入香菜段和葱花即可。
10、成品图。
在平日里,我们应对自己的一日三餐多一些关注,虾腰馄饨的做法尤其简单,不过它却是许多人的心头好。
虾对我们的身体是很好的,大家在平时应该都会吃虾吧,特别是家里有孩子的都会经常吃虾,虾能够很好的帮助儿童的发育,特别是鲜虾,现在的虾的类型已经有很多了,不论是什么样的虾都是特别有营养的,很多人都是爱吃海鲜的,虾就是很好的选择,下面看看鲜虾的做法。
鲜虾大家应该都吃过吧,它的肉质是很鲜美的,味道也是很好的,虾的食疗价值是很高的,含有蛋白质,有利于吸收消化,还能够补充身体需要的营养,下面我们看看鲜虾的做法吧。
制作原料
(1)、斑节虾 300g
(2)、姜片 2片
青葱 1根
水 200㏄
鲜美露 2大匙
葱末 1小匙
蒜末 1小匙
红辣椒末 1大匙
鲜虾菜式
鲜虾云吞面的做法
食材:虾仁100g,肥肉馅50g,黄色鸡蛋云吞皮,鸡蛋面,2个鸡蛋,青菜几根,盐适量,胡椒粉适量
制作过程:
1、将虾仁、肥肉馅放在碗中,加2个鸡蛋的蛋清,放适量盐、味精拌成馅料,期间加少量清水2次,直到所有水分都吸收进去。
2、云吞皮摊开,用筷子挑拇指头大小的馅料,放到皮的一个斜角处并压扁,再将皮的该角翻过来盖住馅,再翻半圈后,将另外两只角翻卷(正面反面均可),再沾点水沾住翻卷点即成。
3、煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用;将面煮熟,过冷水备用。
4、将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里,加上云吞即可。
5、青菜在汤中烫熟,摆上即可。
鲜虾酿豆腐
食材:南豆腐2块,鲜虾8只,瘦肉馅100克,枸杞少许。
调料:盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精,鸡蛋1个,淀粉15克、油适量。
做法:
1、买回的鲜虾用清水洗干净,去头剥壳,挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。
2、枸杞用温水浸泡开。
3、猪肉剁成馅,加葱和姜,料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打,直到肉馅均匀裹上所有的材料。
3、豆腐切成8块,放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅,然后在猪肉馅上如上鲜虾,摆好造型后,在每一块豆腐上加入枸杞。
4、蒸锅放水烧开,将豆腐放入蒸锅里,大火蒸4分钟,将碟子里的汤汁倒在碗中备用。
5、炒锅洗净,倒少量食用油烧热,将蒸豆腐的汤汁倒入,调入适量盐、鸡精,用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
大家是不是了解了鲜虾的做法了呢,在制作鲜虾的时候还是有一些需要注意的,油不要放太多了,虾是很有营养的,大家在平时都应该要能够多补充身体需要的营养,特别是孩子都应该要经常吃一些鲜虾,能够让孩子更好的发育。
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的鲜香小馄饨做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.21、小河虾洗净备用
3.123、剥去虾壳,只留下虾仁备用。
4.214、生姜泡水备用
5.5、肉糜用流动的热水冲洗干净,加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油,静置片刻。
6.6、韭菜洗净切末,加入适量盐和橄榄油备用。
7.5、肉糜用流动的热水冲洗干净,加入适量盐、生抽、生姜水、料酒、蚝油,静置片刻。
8.7、将虾仁和韭菜末倒入腌制好的肉糜中,与肉糜搅拌均匀备用。
9.8、将馅料包人小馄饨皮中。
10.9、锅中放水烧开,倒入适量小馄饨,煮至水再次沸腾,小馄饨浮出水面即可。
11.10、煮好的小馄饨。
潜心的钻研才成就了鲜香小馄饨,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
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