酒枣的做法有很多,这点对于经常吃酒枣的人来说一般都是知道的。所谓酒枣,其实简单点来说,就是用酒精酿造的枣子,所以酒枣一般吃起来是有酒精的味道的,所以这也是有些人不吃酒枣的一个原因,因为他们是比较讨厌酒精的。但是说实话,酒枣的酒精含量一般是很少的,所以对于大多数人来说是不会有什么影响的。
枣子的功效和作用大家都是有过一定的了解的,很多人也是因为知道枣子对于人体的额好处,所以才会经常吃枣子的。其实在功效和作用方面,酒枣和一般的枣子其实是差不了多少的,也许在某些方面还会多一点好处的。那么,下面就来说说关于酒枣的做法问题。
做法一
材料
红枣200g,绍兴花雕酒150ml,清水1500ml,冰糖100g
做法
1.红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)
2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖,盖上盖子继续煮半个小时左右,至汤汁浓稠
3.让它自然冷却后,倒入花雕酒
4.浸泡半天左右即可捞出食用,如果一次吃不完,剩下的枣继续泡着
酒枣的做法做法二;重在选枣,枣身不能有丝毫的磕碰、裂痕。枣还不能见水,用干净的布细细地擦净后,盛在一个大的簸箕里,枣子中倒入白酒浸泡均匀后,装在陶罐或玻璃容器中,密封一个月左右就可能食用了。只要不起封,大约能存放到明年的枣树开花呢。枣子色泽鲜亮,红如玛瑙,成半透明状.入口松软,微带辣味,枣香伴着酒香,滋味醇香浓郁
酒枣的做法三:
酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右,但是如果把它放到春节前后食用,则口味更佳,下面简单介绍一下酒枣的制作方法:
1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用;
2.将度数较高的白酒倒在大碗中;
3.用没有沾过油的筷子,夹着红枣在白酒中蘸一下,然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封,置于阴凉处保存即可。
所以,通过上面文章对于酒枣的三种不同做法的详细介绍,想必大多数人应该已经了解到了大致上的酒枣的做法,这对于大家以后的生活是有好处的,对于喜欢吃酒枣的人来说,更是好处多多的。那么,以后大家就可以通过自己学到的方法来做酒枣了,自己做的酒枣吃起来也安心。
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做枣馒头这道菜。
2.212中筋面粉过筛;
3.加入面粉中揉成光滑面团;
4.无核红枣,洗净,浸泡10分钟;
5.1面团室温醒发90分钟;
6.2用厨房纸吸干表面水分;
7.醒发好的面团,内部组织呈现蜂窝状;
8.面板上撒些干面粉,将醒好的面团揉搓10分钟排气;
9.面团分成大小均等的小剂子;
10.小剂子擀成圆皮;
11.圆皮上放上四个红枣;
12.用两手拇指和食指,将红枣间隙面皮捏至中间,捏紧;
13.将其余面皮,也依此放上红枣,捏成枣馒头;
14.上锅醒发30分钟;
15.大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟,出锅。
也许你从来都没有去过厨房,但是看完枣馒头的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
焦枣这种食材相信大家在平时都有吃过吧,它对于补血以及缓解积食症是很好的,特别是针对小孩子,在平时吃了东西不消化引起的积食,只能吃几颗焦枣就可以缓解了。对于焦枣的制作方法,大家不妨了解一下,它就是将红枣放在火山烘烤一段时间就可以食用了,主要是为了去除红枣里面的水分。
用料
稼祺藜麦
红枣
竹签 一根
烤焦枣、炒焦枣和藜麦焦枣茶的做法1 (烤焦枣)
用清水洗净红枣表面的灰尘
竹签的尖端部分放在水中蘸湿
把红枣插在竹签尖端部分
打开灶气火炉,插好红枣的竹签移到火上,进行烤制
一边烤制,一边转动竹签,随着红枣表面水分的蒸发,把红枣的一面烤成焦黑色,再烤另一面
直到红枣表面都被烤成焦黑色,关火
烤焦枣、炒焦枣和藜麦焦枣茶的做法2 (炒焦枣)
用清水洗净红枣表面的灰尘
用刀把洗净的红枣切成片状
炒锅放火上,放入红枣片
开大火用铲子不停翻炒
随着红枣表面水分的蒸发,红枣的表面会出现焦黑色,继续用铲子翻炒
直到把红枣表面都炒成焦黑色,关火
烤焦枣、炒焦枣和藜麦焦枣茶的做法3 (藜麦焦枣茶)
锅放火上,放入准备好的稼祺藜麦
开小火,用铲子不停翻炒
炒制大约2分钟,锅里会发出藜麦特有的香味,随着藜麦温度的不断升高,藜麦就像炒芝麻一样,会在锅里四处飞溅,说明藜麦就炒熟了
把炒好的焦枣和炒熟的藜麦混合在一起,就是藜麦焦枣茶的原料
用勺子量取几片炒或烤好的焦枣,舀取少量炒熟的藜麦,放在杯子中
往杯子里冲入开水
浸泡三至五分钟,开水颜色逐渐变成酱红色,就可饮用
相对冲泡的焦枣茶,我更喜欢煮制好的味道。锅里放入适量冷水,用勺子量取几片炒或烤好的焦枣,舀取少量炒熟的藜麦,放在锅中
开中火煮制10分钟,至水色变成酱红色,藜麦煮熟变透明
倒在杯中即可饮用,煮熟的藜麦可以直接吃掉
小贴士
烤黑的红枣带有一股焦香味,用来泡水喝,即可缓解宝宝积食。小时候,家里的同龄伙伴出现积食症状,家里人都是把红枣烤焦,碾成黑色粉末,拿开水冲泡,水喝进肚里片刻,积食症状立马消失。
炒好的红枣直接用来泡水喝,就可以消除体内积食。家里正好有稼祺藜麦,藜麦是儿童、学生、老人的健康食品,具有均衡补充营养,修复体质,增强免疫,调节内分泌的作用
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于枣米糕这道菜的做法。
2.1红枣一切为二,去核待用。
3.2原料还有澄粉,取一些红枣。
4.1用料理机轧成粉状后,倒入盆中。
5.2糯米、籼米混合洗净,并用清水浸泡过夜,然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米(分几次)分别用料理机轧成粉状。
6.碾粉完毕后,糖粉和米粉,再加入澄粉并混合均匀。
7.加入少量清水,揉搓开糖米粉团(双手将结块搓碎),蒸锅里铺上纱布,放上一层糖米粉,刮平。
8.再放上几颗红枣摆图案点缀。开水上锅大火蒸30分钟,蒸至表面光滑不粘手为宜。趁热倒扣,取出纱布,放盘即可。
虽然枣米糕的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下枣饽饽。
2.21放入面粉和成面团,放在暖和的地方,发好。
3.把面团反复多揉一会,分成大小合适的小面团。做好的小元宝。
4.小圣鸡,把面团揉成一头大,一头小的长条,在大的一头捏出鼻子,在背上用剪刀剪出一条条的。找两颗红豆做眼睛。
5.做了两对大元宝。两对小元宝。两对圣鸡。
6.做了八个枣饽饽。
7.上锅蒸十五分钟。哈哈,我家笑得大大的元宝出锅了!
潜心的钻研才成就了枣饽饽,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关枣粽的做法吧。
2.12小枣洗净,用水浸泡20分钟
3.21我买来的苇叶是密封包装的,打开后清洗一下就可以用了
4.取两张或三张叶子(有的叶子小,我就用了三张),对叠弯成漏斗状,底部的尖尖一定要收紧,不能有空隙
5.先放一颗小枣垫底,这样可以防止米粒从底端漏出来
6.盖上一层米,然后放入一层红豆和几棵小枣
7.再盖上一层米,直至铺满
8.然后将苇叶折起,包裹严实
9.用绳扎好
今天的枣粽就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
阿胶枣,对于女人来说,是一种非常好的养生食品。阿胶枣具有很好的功效,如养颜美容、润泽皮肤、补血益气等等。也正因为这些功能而得到了很多女人的喜爱。市面上卖的阿胶枣并不是很便宜,这主要是因为阿胶的价格而定的。但是,阿胶枣可以自己亲手做。
自己做的阿胶枣,不仅保留了最原始的营养成分,而且也比较健康卫生。因此,现在很多女性朋友们都学会了自己做阿胶枣。今天,我们就来学习一下如何制作阿胶枣。
材料
优质阿胶约5克(约1/6片),黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好),红糖,上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。
做法
1、将阿胶砸碎后,放入大瓷碗中,大约加入两小匙水和少量酒,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖,待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅;
2、将枣子洗干净后,放入白瓷碗中,置微波炉中加热2分钟后,上下翻动再加热1分钟即可;
3、将枣子倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后,放入盘中晾干,便可吃到货真价廉的阿胶枣。
小诀窍
阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。
此外,阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起,再加入冰糖熬制,可制成冻状的阿胶枣麻露,每天早晨吃2~3汤匙,长期坚持服用可以悦颜美肤,消除面部皱纹,但如有感冒发热或伤食停滞等情况,就应停止服用一段时间。
阿胶枣做好了,是不是有种想吃的冲动呢?那就不妨自己亲自动手试一试,自己亲手做出来的阿胶枣,吃在嘴里,美在心上哦。做好了阿胶枣,每天坚持吃上几颗,定会让你的身体越来越棒!
糯米枣是很常见的一种食物,这类食物含有的蛋白质、碳水化合物、维生素比较多,对这样食物吃的时候,是可以放心进行,它对人体各方面的帮助比较多,而且糯米枣在果腹上,效果也是很好的,不过在吃糯米枣的时候,需要注意不能过多的选择,否则会在造成人体消化问题,那糯米枣的做法如何呢?
很多人对糯米枣的做法并不是很清楚,糯米枣在制作上,并不是很复杂,它的制作步骤简单,而且在食材准备上,也不是很难,都是能够轻松购买回来。
糯米枣的做法:
材料:空心枣,糯米粉,熟芝麻,冰糖,糖桂花
做法
1、空心枣洗净,浸泡1小时捞出沥干水分。
2、红枣用厨房剪从一侧切开,备用。
3、糯米粉中缓缓加入热水,并用筷子搅拌成絮状。
4、慢慢揉成软硬适中的面团。
5、根据枣的大小取适量的面团,搓成枣核型,嵌入红枣中,轻轻捏合一下。
6、锅置火上放入冰糖、糯米枣,倒入适量清水,中小火煮15-20分钟。
7、煮至红枣晶莹饱满,关火冷却后调入糖桂花,撒芝麻即可。
糯米红枣
材料
红枣200克,糯米粉100克,冰糖(或白糖)30-50克
做法
1.红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时以上。
2.用小刀在枣子上切个口,将枣核取出来。糯米粉用温水揉成团,做成一个个比枣核略大些长球球,放在枣子中并捏紧,多余部分可以取下。
3.约200ml左右的水里加入30-50克冰糖(或白糖),放入夹了糯米粉的枣子,大火蒸10分钟,枣子就会变得圆润起来, 冷食热食均可。
以上就是对糯米枣的做法详细介绍,在制作它的时候,都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作糯米枣的时候,在时间上要掌握好,而且制作的时候,不宜制作太多,否则糯米枣是很容易坏掉的,它的保存时间不是很长。
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