对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于排骨焖藕的做法吧。
2.排骨汆水后用清水冲洗干净。
3.藕去皮切滚刀块,洋葱去外皮切片,干辣椒、八角大料洗净,生姜大蒜切片(忘拍了)。
4.将洗好的排骨、洋葱、藕放入电高压锅内。
5.放入冰糖、八角大料、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、生姜大蒜。
6.搅拌均匀。
7.电高压锅通电20分钟。
8.压好的排骨和藕,又软又烂。
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的排骨焖藕就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这腊鸭焖藕开始。
2.121炒锅放少许油,爆香姜片。
3.212生姜少许,切片,备用。
4.倒入鸭肉翻炒
5.当翻炒到鸭肉表面略微焦黄后,向锅里加水。准备转入高压锅焖
6.加入适量水,将锅里的鸭肉倒入高压锅。
7.盖上高压锅,煮饭模式,压一个半小时,鸭肉就基本烂了。(高压锅可以把腊鸭本身的咸鲜味逼出来,所以,这道菜必须选择高压锅。)
8.乘鸭肉在压的时间准备藕,(藕切早了水分流水,所以这个空隙切藕正好。)将藕切成滚刀块备用。(最好切大一点,切大些在汤里煨的时间长些,不会变形。)
9.揭开锅看看,鸭肉压到汤变白后下入藕,继续压半个小时,腊鸭焖藕就基本完成了。
10.最后,加入少许胡椒、味精调味,加少许葱花,就可以开吃了。(因为腊鸭本身就是腌制品,所以基本不用加盐,光靠腊鸭本身的咸味汤就很鲜美了。)
11.最后一张成品图,看,是不是看起来就流口水呢?
腊鸭焖藕的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
田螺这种软体动物中含有很多的钙和碳水化合物,食用后可以对身体进行清热利水以及除湿解毒等等,在缓解痔疮病情上也有很好的疗效,很多人还会通过田螺来去除身体上的狐臭,但是田螺是不可以和猪肉以及木耳还有芸豆同食的,可以和鸭肉一起食用,比如田螺焖鸭,那么田螺焖鸭的做法是什么?
第一,田螺焖鸭的做法是什么?材料:大连鲜鲍250克,光鸭400克,田螺100克,姜粒20克,蒜片15克,盐,糖,生抽,蚝油,米酒,花生油各适量做法田螺以铁器养一天去除杂质,洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏,洗净备用;开锅下油,爆香蒜片和姜粒,下鸭件大火翻炒,溅少许米酒,下适量水、田螺、生抽、蚝油,以盐、糖调味,慢火焖煮20分钟,最后放入鲍鱼焖10分钟便成。
第二,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
第三,螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用; 食用田螺对狐臭有显著疗效。田螺适合人群:一般人群均可食用。适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
田螺焖鸭的做法是什么?鸭肉洗干净,切块放入盐料酒姜片腌制,田螺我是买的,我们梧州出名的醒醒田螺,味道很好,锅烧开,放油,把鸭肉炒干水 表皮不见红,放入田螺和田螺汁,我买的田螺是辣的,辣的吃起来才回味,放几个豆腐卜。
腐竹焖鸭是一道营养价值丰富的菜品,操作简单,菜品色香味俱全,口味不咸不淡,一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲,还能帮助消化,回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、南乳加一点水 压碎备用。
3、锅内烧开水倒入料酒,放入鸭肉姜片,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净。
4、腐竹用清水浸泡。
5、锅内放蒜爆香,倒进沥干水的鸭肉,炒至金黄。
6、炒好的鸭肉倒入电饭锅内,倒入水,没过鸭肉就行,翻入酱油,老抽,料酒,香叶八角甘草,冰糖,南乳,按下煮饭键。
7、这时候用炒锅炒胡萝卜,炒至胡萝卜稍微收缩,装起备用。
8、内放入油,浸泡好的腐竹沥干水后放进去炸一会儿,炸至金黄,如果直接买的炸腐竹可以省略炸腐竹这一步,腐竹炸过比较香。也可以不炸,别有一翻风味。
9、电饭锅内水沸腾后就可以把胡萝卜,腐竹倒进去,跳键就可以了,如果喜欢鸭肉软烂一点的就再按一次煮饭键。
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,腐竹焖鸭做法简单,取材方便,不妨多吃。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做啤酒焖鸭。
2.1用一锅,放油,中小火,把鸭的皮向下,慢慢把皮煎至金黄色;
3.2把鸭的翅膀在关节位割下来,这样就比较好煎表面了;
4.12在煎的过程用,用夹子压一压鸭子的凹位,让鸭身煎得比较均匀,也要用勺把热油浇在鸭的内壁,因为内壁凹进去,很难煎得到;
5.21表皮煎成金黄色后翻转另一面煎,基本煎干水就可以了;
6.1把鸭斩件,大块一些也没关系;
7.2再煎一煎鸭翅膀;
8.姜切片、蒜剁碎、葱切粒;
9.把铸铁煲置于炉上,中火,放少许油和花椒八角,爆香,让它们出味;
10.把火开大,倒入姜葱蒜,爆香;
11.倒入鸭块,翻炒片刻;
12.倒入啤酒,加少许盐、生抽、糖和陈皮,焖一小会;
13.加入柱侯酱和辣椒,翻匀,再慢火焖;
14.焖至鸭肉较软时,大火收汁,汁收剩大半碗左右,调味,不够咸可加少许生抽或盐,味太寡时应相应加些糖,加水淀粉2汤匙,让汁有少许粘稠能挂住鸭块;
15.倒入大蒜叶,搅拌均匀,煮片刻,收火,OK了。
小编相信大家看完上面的介绍啤酒焖鸭,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好焖鸭煲这道菜。
2.葱姜蒜 花椒八角辣椒备齐~
3.鸭掌先用水煮去浮沫,放在厨房吸油纸上吸水晾干,这一步防止炒的过程中油花乱跳
4.因为做这一步的时候出现了点小插曲,所以忘记了照细节照片~ 放油然后出了八角,剩下的材料一起放进去炒香之后 放糖炒糖色然后倒入鸭掌翻炒,之后倒入滚水,没过鸭掌即可. 小火焖一小时即可.
5.油比较多,记得配蔬菜吃哦~
6.做好的时候刚好夕阳西下~ 照下了晚霞~ 美美的吃一顿,明天又是美好的一天~
认真看完小编对焖鸭煲的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
酸菜闷鸭这种做法可以说是酸菜里面最常见的一种吃法了,这种吃法不仅要价值高,而且也特别受欢迎,吃起来口感是非常好的,不管是老人还是小孩子,都是比较适合的,在做酸菜焖鸭子的时候一定要注意将鸭子们的乱熟乱熟的,这样吃起来口感才好,那么酸菜焖鸭的做法是什么呢?
用料:土鸭 半只或一只(要看人数而定),酸菜 一小袋,芹菜 一、两棵,喜欢的可以多放
姜 几片,柱候酱,生抽
酸菜焖土鸭的做法
买鸭的时候让人帮你切成块。将鸭肉清洗干净,沥干备用。
在炒锅中放油,油热后,爆香姜片,然后加入沥干水分备用的鸭肉,大火翻炒一会后,转中火将鸭肉两边煎至微黄。
加入少许料酒,主要是去鸭腥味,不需要加太多,加太多鸭香味也没了。翻炒几下,后加入沸水,注意不能加冷水,冷水会使肉质变柴变干不容易入味。
加入少许酱油,再加入柱候酱。边加可以边试味,汤汁偏咸一点,焖好的鸭肉味道就刚好。
汤汁煮沸后,盖上锅盖,转小火焖20-30分钟。
可以利用焖鸭的时间,将袋装酸菜切成小块,注意不要切得太碎,将芹菜洗净切成6厘米左右的芹菜段。将打开锅盖试下鸭肉是否入味,待鸭肉入味后,加入酸菜,焖10分钟,再加入芹菜段,不盖盖子,直接翻炒,再打开盖子焖5分钟即可。
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