咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好咸蛋肉碎蒸娃娃菜。
2.咸蛋外表洗净，剖去外壳，取出蛋黄备用
3.将娃娃菜对半切开，用流动水冲洗干净
4.再分别将半颗的娃娃菜，切成三等份
5.将盐、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入绞肉中，用筷子快速搅拌，让其入味即可，不需要打至起胶
6.将咸蛋黄对半切开备用，取一大盘将娃娃菜均匀的铺在盘内备用
7.炒锅烧热，放入凉油，放入腌好的绞肉，翻炒至熟即可盛盘备用
8.将炒好的绞肉铺放在娃娃在上面
9.再铺上对半切的咸蛋黄
10.锅内放入半锅水，大火烧开后，放入娃娃菜盘，加盖大火蒸15分钟即可
11.蒸好后在表面淋上香油即可
咸蛋肉碎蒸娃娃菜看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
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刚开始听说娃娃菜的时候，我不由自主地想到了娃娃鱼。原因很简单，就是他们的名字里都带有娃娃这俩字，让我觉得很可爱。看着看着就想起小时候爷爷种的榨菜头了，娃娃菜和榨菜头真的好像啊。唯一不一样的就是榨菜头是一个一个的，而娃娃菜头是一棵长很多头的。 娃娃菜，是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。娃娃菜头含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E等营养元素，娃娃菜头有润肠、帮助消化的功能，还有很好的护肤和养颜效果。
主料：娃娃菜、木耳、猪肉
辅料：葱、姜、盐、糖、味精、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、娃娃菜洗净后切片。
2、木耳发好后去根、适当改小一些备用。
3、猪肉洗净后切片、葱、姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
6、下入木耳煸炒约1分钟后入娃娃菜。
7、加入盐、糖、味精调味后焖烧约2分钟左右，勾芡即成。
贴士:
1、肉片最好选用肥瘦相间的品种。
2、注意娃娃菜比较嫩，不要焖烧时间过久。
3、把里脊肉，放冰箱冷冻半个小时再切，切肉片会很容易，而且可以切的很薄。
娃娃菜和榨菜头这两种菜虽然形状有点相似，但是吃起来的味道却完全不一样。我一度认为，娃娃菜和榨菜头是近亲。但实际上这俩菜根本就互不相识的，是我自己多想了。个人觉得我娃娃菜比较榨菜而言，娃娃菜还是比较美味的。
娃娃菜，是一种很可爱的菜，光听其名字就觉得非常的有意思。在各种蔬菜中，娃娃菜被人们食用的频率不是非常的高，但是，这绝对不影响娃娃菜在人们偶尔出现在人们餐桌上的受欢迎程度。娃娃菜的做法有很多种，可以凉拌、清炒，亦或者粉蒸。不同的做法有着不同的口感。
蒜蓉娃娃菜，也是娃娃菜菜品种，比较出色的一种菜肴。这道菜肴特别适合在炎热的夏季食用，在很大程度上刺激着人们的味蕾。那么，蒜蓉蒸娃娃菜究竟怎么做呢?
主料
娃娃菜1棵
粉丝2捆
调料
蒜1头
生抽2汤匙
红尖椒2个
细香葱2根
白胡椒粉1/2茶匙
白砂糖1茶匙
水2汤匙
植物油2汤匙
做法
1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜
5.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜
6.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
以上就是蒜蓉蒸娃娃菜的做法，其中加进去了一些粉丝，会令这道美食更加好吃。不仅可以吃娃娃菜，还可以吃到顺滑的粉丝。当然，你也可以根据自己的喜好，加入其他的辅料，只要自己喜欢吃，怎么做都可以哦!
清蒸食物是我们生活中最为简单的一种烹饪技术，同时也是许多“懒人”喜爱的一种做菜方法，因为清蒸的做菜方式相对来说它是比较简单便捷的。像梅菜肉饼、鲜肉滑蛋、香菇鸡肉等都是我们最常见的清蒸食物，但咸肉蒸娃娃菜你尝试过吗？咸肉娃娃菜这样的搭配您要不要去品尝下呢？
咸肉蒸娃娃菜需要准备什么材料呢？这是非常简单的，只需要有娃娃菜和咸肉就可以了。而清蒸咸肉娃娃菜的具体步骤跟平时清蒸其他食物也是没有多大出入的，只需要十五分钟左右就可以了。
材料：娃娃菜一株，咸肉50克。
做法：
1． 娃娃菜洗净撒成片状装盘备用。
2． 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一点味精，倒上一点点食油。
3． 锅内放入适量的水开大火，水开后放上菜盘隔水蒸10分钟关火，焖5分钟即可食用。
看吧，咸肉蒸娃娃菜与清蒸其他菜是一样简单的，只是口味有所不同而已。那么，平时懒得做复杂菜色的您就可以收藏咸肉蒸娃娃菜的做法了，这样就可以给自己的菜谱里多增加一道新鲜的菜色了，在下班后做就可以做给自己吃了。
娃娃菜是一种比较常见的食材，也是一种非常受大家喜欢的蔬菜，我娃娃菜含有丰富的维生素和粗纤维，对促进人体的肠道蠕动和补充维生素都有比较好的效果，很多人经常会买一些娃娃菜吃的，娃娃菜常见的做法就是和粉丝放在一起蒸，蒸菜保留了菜的全部营养成分，经常吃蒸菜对身体健康有很好的好处。
做法一
娃娃菜、粉丝、蒜、红尖椒
制作步骤：准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎，
炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉，泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜，
浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜，锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。
做法二
材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣，小葱切碎，大蒜去皮切成碎末，锅烧热倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色;将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁;凉开水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁;泡软的粉丝沥去水分，在中间剪短(稍短一点好夹)放在盘子里垫底，娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上，入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可。
做法三
食材：娃娃菜、粉丝
先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软;将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好;将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油;将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于酱油肉炒娃娃菜
2.1将切好的葱丝和红辣椒段放到锅里煸炒
3.2热锅凉油（油多搁一点），将腌制好的猪肉倒进锅里炒至变色盛出，锅里剩一点油
4.1将剩余的菜叶放到锅里一起煸炒，此时可以再稍微放一点酱油
5.2待得葱香味和辣椒味出来后，先将菜帮放到锅里翻炒
6.将第二步炒好的肉放到锅里翻炒一下，然后在往锅里倒入一些热水，翻炒一下
7.放入少量盐和鸡精翻炒，盛出即可享用美味了。（此前一些酱油会有咸味了）
看完酱油肉炒娃娃菜的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好豉汁蒸粉丝娃娃菜。
2.干豆豉剁碎。
3.准备剁椒和葱姜蒜碎。
4.娃娃菜切成片。
5.粉丝煮软后取一部分铺在盘底，铺上娃娃菜，再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。
6.热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。
7.再下入豆豉碎炒香。
8.倒入调味汁，烧开后关火。
9.将炒好的酱汁浇在娃娃菜上，放入开水锅中大火蒸10分钟，取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了豉汁蒸粉丝娃娃菜这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
相信好多人都希望自己的身体能够越来越健康，但是好多人都不能真正了解到养生。身体健康与我们日常的维护，有着很大的关系。好多人只是单纯的听说过粉蒸娃娃菜的养身效果很好，但是对它的功效并不是很了解，所以并没有用粉蒸娃娃菜。下面我们为大家介绍粉蒸娃娃菜的做法及步骤。
1.锅内热油，放蒜末和辣椒末煸炒
2.小火将蒜泥炒至金黄色，加入盐和鲜味酱油调匀，和油一起盛出
3.泡好的粉丝放入盘底备用
4.将娃娃菜摆放在粉丝上，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面
5.放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油，葱就好了
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎
2、锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开
3、制好的蒜蓉酱汁盛出备用
4、在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜
5、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上
6锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可
小贴士
1.娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2.娃娃菜的鉴别方法：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。
3.娃娃菜的大小，厚度决定要蒸的时间长短，一般小颗的蒸10分钟，如果比较大颗要蒸12分钟。
4.炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。
通过以上文章的介绍，我们了解到了粉蒸娃娃菜的做法及步骤。希望通过这些内容的介绍，能够让大家更加了解到了粉蒸娃娃菜的营养价值。养生是一个持之以恒的过程，希望大家能够坚持，让自己的身体能够更加健康，让自己更能够应对挑战，更好地生活和工作。
娃娃菜的叶子很大，而且吃起来很清香，由于外形和娃娃差不多所以很多人都说这个是娃娃菜，那么娃娃菜的做法也有很多种，特别是做火锅，进行炒制都是很不错的，那么接下来的这篇文章，我们来了解一下关于娃娃菜蒸粉丝的做法是怎么样的呢。
主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）
调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）
制作方法：
1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。 6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
娃娃菜蒸粉丝的做法
关键词:娃娃菜 粉丝
材料：娃娃菜（两棵)、绿豆粉丝（1扎）、葱花（少许）、生抽（若干）、鸡精（1勺）、盐（少许）、蒜泥（十瓣）
做法：
１、娃娃菜洗净控干水份（蒸菜在蒸的过程中会产生水份，所以为了口味蒸出来不淡，一定要把水份控干），粉丝在冷水中泡软，葱花切丝。
２、取一个平底的盘子，将娃娃菜摆在盘底，泡好的粉丝切成小段摆在中间。
３、洗净锅，放入油，油稍热后将火关小，倒入拍碎的蒜蓉，翻炒五秒后关火。这样将蒜蓉爆一下是为了使蒜香更浓郁
４、将爆香的蒜蓉连同锅内的油一起均匀的淋在粉丝上，再加上鸡精、盐。
５、锅内烧水，待水开后，将盘子放入锅中大火蒸十分钟。最后撒上葱花，淋上生抽即可
上面的文章当中我们了解到了娃娃菜蒸粉丝的做法是怎么样的，首先因为娃娃菜用不了多少，而且娃娃菜当中的水分很多，做法之前我们必须的要水分去除干净这样才可以。
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