对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于无花果果酱的做法吧。
2.21放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制,大约两到三个小时
3.腌好的无花果,汁浆已经出来了
4.进行熬制,中小火煮至颜色变深,水分挥发,加入柠檬汁,防腐提味。
5.大约20分钟左右,果胶已经形成,我切的块有些大
6.把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱,这样会起到隔绝空气的作用
7.吃面包的时候抹上它,感觉很不错呢,尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的无花果果酱你学会了吗?
无花果是一种高纤维的水果,更是一种天然的保健美食,无花果还有“生命果”之称,无花果不但可以新鲜时直接食用,也可以做成干果,果脯,煲汤等,无花果的食疗功效多的也是数不胜数,更有健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱,消化不良,饮食减少,便溏腹泻等功效,下面小编就把无花果炖汤做法大全分享给大家.
无花果杏仁汤
材食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒
功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。
制作方法:
瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。
食疗养生汤
原料:苹果2个、瘦肉1斤、无花果4粒、南杏仁5钱、北杏仁4钱、银耳2钱 银耳
功效:润肺生津,滋阴养胃。
注意:选购银耳以色带微黄为佳品,过于洁白有漂白之嫌。 北杏仁略苦,所以与南杏仁搭配使用时,比例要减少些许。
做法步骤
1、将所有材料洗净后,苹果去芯,切成四瓣。
2、银耳浸在水中泡软,无花果剥开或切成两半。
3、瘦肉切大块,放入滚水氽烫,去掉腥味及血水,捞出来备用。
4、准备汤煲,放入八分满的水,煮至水滚后,一次放进苹果、瘦肉等全部材料。大火煮20分钟,再以小火炖3-4小时,银耳于熄火前2小时再放入。
小编最后温馨提醒:无花果在煲汤时,最好切开两半再放入,这样才会容易发挥功效。无花果营养丰富全面,干果含酸量低,因此更适老人和儿童食用 ,常食用无花果还有益于身体的健康。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下无花果雪梨糖水的做法,你肯定会愿意。
2.2梨两个去核后切成块备用。
3.1锅内烧水,水开后把梨倒入。
4.2冰糖两块备用。
5.水再开后放入无花果,枣和枸杞。
6.盖上锅盖改小火炖40分钟。
7.40分钟后打开盖子放入冰糖。
8.把冰糖煮融化了即可出锅喝了。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知无花果雪梨糖水全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
随着社会的发展,人们更注重生活的品质。往往忽略了身体的健康,在生活中,很多的水果都有药用价值。那说到水果,那说到无花果,就得谈它的功效和作用。它不仅健脾消食,润肠通便。也可以降血脂,降血压等。它的吃法也很简单。下面我们一起来看看。
无花果的功效
1、肺热喉炎:无花果干品25克,冰糖适量。水煎服,每日2~3次。
2、小儿腹泻:无花果3~5个,洗净后切成片,水煎后饮汤,每日3次。
3、支气管哮喘:将鲜无花果洗净后,连皮捣烂,取汁半杯,温开水冲服,可常服。
4、消化不良:鲜无花果2个,早晚各吃1次。
5、口腔癌:干无花果60克,蜜枣两个,水煎后饮汤或是含漱。对于口腔癌有一定的辅助治疗作用。
6、咽炎:鲜无花果洗净后去皮,用水煮烂,加适量冰糖或白糖,调成糊状含服即可。
7、咳嗽无痰:鲜无花果50~100克,葡萄干适量,大米20~50克。将上述用料一同煮成粥后食用,每日早晚各1次。
8、肺燥干咳咽痛:鲜无花果2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每天2次。
9、产后少乳:无花果8个,猪蹄200克,炖服。
10、肛裂:无花果叶子30克,洗净后水煎外洗,早晚各1次。
11、声音嘶哑:干无花果18克,水煎煮,调冰糖服。或用鲜无花果两个,小者三个,去皮切片,调白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
12、痔疮、脱肛:鲜无花果生吃,大者两个,小者三四个,或干果十个,猪大肠一段,炖服。
13、久泻:无花果五六枚,水煎煮。
14、疣子:用无花果鲜果、叶的白色乳汁外搽。
15、风湿筋骨疼痛:用无花果根或果炖猪肉或煮鸡蛋服用。
16、淋巴结核:鲜无花果根35克,水煎服。
橘子皮的功效有:脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻 燥湿作用等;气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。橘子皮的作用就是可以作为养花肥料,治疗冻疮等。橘子皮的食用方法也很多,下面一起来看看。
橘子皮的功效有哪些
1、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。
2、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
3、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。
4、对呼吸系统的作用:橘子皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。橘子皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
5、对泌尿生殖系统的作用:橘子皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。
6、对消化系统的作用:橘子皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
7、对心血管系统的作用:橘子皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。橘子皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
8、抗炎作用:橘子皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。
橘子皮的作用
1、橘子皮的第一大多用就是可以做养花的肥料,我们可以把桔子皮放在水中浸泡三天左右这样用来沤肥。浸泡过的橘子皮可以用作养花的肥料,这种肥料,纯天然无污染没有任何异味。而且肥料的效果非常好,可以说是养花人的肥料最佳的选择。
2、新鲜的橘子皮也是非常有用处的,比如说有些朋友经常晕车,橘子皮可以预防晕车,在上车前的十分钟可以将新鲜的桔子皮对折将橘子皮的液体喷到鼻腔当中。在乘车当中也可以将新鲜的桔子皮对折将橘子皮的液体喷到自己的鼻腔当中,也可以将整块新鲜的橘子皮捂在自己的鼻子上。
3、冬天马上就要到了很多人都担心一个问题就是冻疮的问题,有的人耳朵容易冻伤,有的人手容易冻伤,那橘子皮也可以预防冻伤。怎样用橘子皮来治疗冻伤呢,就是将橘子皮用火烤成粉末状,然后用凡士林等油性液体将粉末状的橘子皮涂抹到冻疮伤患处。这种方法,没有冻疮,可以预防冻伤,有冻疮,可以治疗冻疮。
4、橘子皮也是预防口臭的一剂良药,当你急着上班,或者约会,只是你没有刷牙身边又没有口香糖该怎么办呢?橘子皮就是你最佳的选择,桔子皮的气味非常的清香,所以用来去除口臭是最好不过的了。
5、现在有很多人或者说有很多小孩都有一种毛病就是晚上睡觉的时候磨牙,这种病橘子皮也可以替你解决。如果你晚上有磨牙的习惯,可以将一块新鲜的橘子皮再临睡觉的时候含在嘴里不要吐出。如果实在不舒服可以把橘子皮检的块头小一些含在嘴里睡觉不到万不得已不要吐出来。
无花果的作用
1、健脾消食,润肠通便
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
2、降血脂,降血压
无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。
3、降糖
无花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:无花果15克,宁夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶饮,每日1剂,最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克,苦瓜100克,均切成片状,加水煮汤,调味可饮食,连服7~10天。
4、利咽消肿
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
5、补充营养
无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。
6、防癌抗癌
未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。
7、通经催乳
《本草纲目》中称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外,又是通经催乳的良药,因此,月经不调或产后缺乳的患者不妨试试无花果药膳
无花果的吃法
1、首先,准备一个新鲜的无花果。无花果摸上去软软的才是成熟的果子。
2、沿着无花果的果蒂,掰开果皮,顺着果实往下撕开,动作一定要轻柔。成熟的果子不需要太用力就能撕开。
3、撕开之后,露出白白的果实。
4、直到果皮全部撕完,露出完整的果肉。
5、咬一口,又甜又软糯,非常好吃。
结语:虽然它的外表长的不好看,但是它的药用价值高啊。它可以补充人体内所需要的物质,无花果有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外。吃上一口满嘴香甜,想想小编自己都要流口水了,大家可以尝尝看哦。
无花果大家都不陌生,正如其名一样我们看不到它开花,就长出了果实,很稀奇。无花果的营养是很高的,不仅有能增强抵抗力的作用,而且还能润肠、通便的功效,深受人们的喜爱。无花果不仅能生着吃,而且还能炖着吃,在饭店里我们经常能吃到无花果炖鸭子这道菜,很清口,特别好吃,我们要是在家里吃应该怎么做呢?
食材
·主料
·鸭锁骨
300g
·无花果
200g
·辅料
·盐
少许
·水
适量
·葱段
少许
·姜片
3片
·料酒
适量
·白胡椒
少许
·水
适量
·蘑菇精
少许
步骤
1.新鲜鸭锁骨切块,清水中浸泡去血水
2.锅中倒入清水,煮开
3.鸭锁骨倒入水中,焯水,滚开即可捞出
4.捞出后放进冷水中浸泡数分钟,沥干
5.无花果用盐水洗净
6.砂锅中放入清水、姜片、葱段、倒入适量料酒
7.鸭肉放入锅中,大火煮开后转小火,煮30-60分钟
8.之后放入整颗的无花果,继续小火煮30-60分钟左右,看你的食材量而定
9.趁煮的时候,我们来碾磨白胡椒
10.放入料理机中碾磨15-20秒左右即可
11.汤出锅之前加入盐
12.加入适量现磨白胡椒
13.最后放入蘑菇精调味,然后盖上盖子继续煮5-10分钟,既可以出锅
14.清甜的口感,夹杂着淡淡果香味~鸭肉已经酥烂
无花果的功效
1、增加食欲润肠通便
无花果虽然味道甘甜,它却含有丰富的酸性成分,还含有一些蛋白酶,脂肪酶和水解酶等酶类物质,这些物质被人体吸收以后,能加快人体对食物的消化与吸收,也能增加食欲。而它含有的脂类物质则能促进肠胃蠕动,能润肠通便缓便秘。
2、预防高血压和冠心病
平时多吃一些无花果,对人类心脑血管有明显保护作用,它含有的脂肪酶和水解酶,能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢,可以净化血液,促进血液循环,它既能预防高血脂和高血压也能降低冠心病的发生机率。
3、增强身体抗病能力
无花果不但能为人体补充维生素和矿物质,它还能提高身体抗病能力,预防癌症发生,它含有的补骨脂素和佛柑内脂以及芳香油等成分都能促进免疫细胞再生,也能预防细胞癌变,对胃癌肠癌以及肺癌都有良好的预防作用。
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下枣泥无花果月饼的做法。
2.用刀去核后放入蒸锅
3.大火烧开蒸15分钟
4.将蒸熟的枣放入食品料理机,放入少许泉水,打磨成浆
5.将枣泥浆用筛子过滤(滤除枣皮),将过滤好得到的枣泥浆放入不粘锅里,加入白糖,小火加热熬煮
6.油分三次加入,逐渐熬到有点粘稠
7.放入糕粉翻炒均匀
8.炒到能捏成不沾手的团即可,盛入碗中晾凉
9.洗净的无花果和葡萄干
10.把枣泥摊开,平铺上葡萄干卷起即可
11.取30克枣泥平摊开,放入无花果(每个重5-7克)
12.捏紧团圆,依次按11步骤包好枣泥馅
13.转化糖浆75克,枧水1克,冷榨花生油25克,放入盆中调匀
14.筛入中筋面粉100克,奶粉5克,揉成面团,静置醒发2个小时
15.将醒发好的面团分成每个重15克的小剂子,团圆
16.将面团压平放入枣泥馅
17.用左右手虎口位置不断的推转面片
18.逐渐推转,让面片均匀包裹在馅上
19.封口团圆
20.放入模具中,压出月饼
21.烤箱预热200度上下火,在月饼上喷水,放入烤箱中层烤5分钟后待表皮花纹固定后
22.5分钟后待表皮花纹固定后,在月饼表皮上刷少许薄蛋液
23.放入烤箱烤15分钟直到表面金黄即可出炉
24.晾凉后密封保存等待3天顺利回油
感谢大家今天和小编一起来学习枣泥无花果月饼的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
每个女性总是不断的追求美丽,美丽的容颜能让女性变得更加的自信,但是在生活中我们整天要面对巨大的工作压力,以及长时间面对电脑熬夜等,特别容颜导致出现皮肤问题,使用化妆品虽然能得到一些改善,但是容易产生依赖性,我们只有配合好饮食的调整才能更好的改善,其中猪蹄有很好美容作用,搭配无花果能让营养更加丰盛,下面一起了解下猪蹄炖无花果的做法。
猪蹄炖无花果的做法
功效:
此方具有清热解 毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。
材料:
无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。
做法:
先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果的功效与作用:
无花果健脾,润肠,治消化不良,不思饮食,阴虚咳嗽,干咳无痰,咽喉痛,无花果的功效与作用及食用方法有无花果牛奶饮,无花果炖猪蹄,无花果鲫鱼汤,无花果蘑菇汤,无花果黑玉米汤,无花果粥,无花果菱角薏米粥。 无花果
无花果味甘,性平,无毒,具有健脾,滋养,润肠的功效。主治消化不良、不思饮食,阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
美味的食物总是会让我们失去抵抗力,上面就是对猪蹄炖无花果的做法介绍,通过了解之后我们平时可以购买些猪蹄进行制作,并且我们自己动手制作能把猪蹄清洗的更加干净,猪蹄炖无花果对身体虚弱和产后下奶都有很好的效果。
无花果是人们非常喜爱的一种水果,它的样样价值也是非常的高的,可以为我们提高各种营养元素。那么无花果到底该怎么吃呢?无花果干有该怎么吃呢?它的功效有有哪些呢?今天小编就为大家详细的介绍一下无花果的养生的几种吃法吧!
目录
1、无花果简介 2、无花果的营养价值
3、无花果怎么吃 4、无花果饮品
5、无花果干怎么吃 6、无花果的药用吃法
7、无花果的功效 8、无花果的挑选与保存
无花果简介
无花果(Ficus carica Linn.)是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂传播。又名阿驵(《酉阳杂俎》、译自波斯语:anjir),无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果,是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景,效益将十分明显,是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》(新约)中也有无花果与耶稣的故事(四福音)。
无花果的品种分类
布兰瑞克
夏秋果兼用种,夏果少,以秋果为主,夏果呈卵形,成熟时为绿黄色;秋果为倒圆椎形或倒卵形,平均单果重50-60g,果皮黄褐色,果实中空;果肉红褐色,含可溶性固体物16%以上,味甜而芳香,该品种树势中庸,树姿半开张,树体矮化,分枝弱,连续结果能力强,产量不高,耐寒,耐盐性强。
蓬莱柿
秋果专用种,夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形,果顶圆而稍平且易开裂,单果重60-70g,果皮厚,紫红色;果肉鲜红色,含可溶性固形物16%,较甜,但肉质粗,无香气。该品种树势极强,树姿直立,树冠高大 生长旺盛。枝稀,枝长而粗壮,耐寒性好。
青皮
夏秋果兼用种,以秋果为主。秋果呈倒圆椎形,单果重60-80g,最大120g以上,成熟时为浅绿色,果顶不开裂,但果肩部有裂纹,果肉紫红色,中空,含可溶性固形物16%以上,风味极佳,该品种树势旺,树姿半开张,枝条粗壮,分枝较少,耐寒性中等,抗病力强,耐盐力较强。
观赏价值
无花果树势优雅,是庭院、公园的观赏树木,一般不用农药,是一种纯天然无公害树木。其叶片大,呈掌状裂,叶面粗糙,具有良好的吸尘效果,如与其他植物配置在一起,还可以形成良好的防噪声屏障。无花果树能抵抗一般植物不能忍受的有毒气体和大气污染,是化工污染区绿化的好树种。此外,无花果适应性强,抗风、耐旱、耐盐碱,在干旱的沙荒地区栽植,可以起到防风固沙、绿化荒滩地作用。
无花果的营养价值
无花果的人营养价值是非常的高的,含有的维生素以及我们人体所必须的一些微量的元素很丰富,下面小编就为大家详细的介绍一下无花果的营养价值吧!
1、无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖,维生素A原,维生素C,蛋白质和氨基酸,成熟果中含丰富的淀粉糖化酶,脂肪酶,蛋白酶,醋酸;柠檬酸,可助消化,促进血液之氧化,增强细胞的新陈代谢。
2、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为咔啡代用品。
3、微量元素钾最能强化脑血管,能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃,皮的内侧含大量钾,每天一个为度;另外是每天吃五十颗葡萄乾;或每天啖十颗无花果乾。
4、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
5、无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。
6、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
7、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。
8、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
9、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。
10、无花果树木对二氧化硫等有害物质起吸附作用,有净化空气效果。
11、地中海地方,尤其土耳其人,认为无花果有壮阳作用;其食疗方为无花果酱混合无花果、合桃、蜜糖吃之。
12、孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
现代报导:无花果鲜果、乾果及植物的乳汁都含有抗肿瘤的成份,实验有一定效果。
无花果的营养成分
无花果中维生素含量很丰富。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首,素有"水果皇后"和"生命之果"之美誉。维生素C含量为桔子的2.3倍,桃子的8倍。葡萄的20倍,梨子的27倍。
含量较高的还有烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等,而且还有一定数量的维生素E;尤其是值得一提的是无花果果实和叶片中含有丰富的矿物质,由此,可以看出无花果是一种天然的保健食品。
另外,无花果中还含有30多种脂类物质,且大部为中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。无花果还是富硒果树,其含硒量是食用菌的100倍,是大蒜的400倍。
硒被营养学专家誉为"生命的奇效"元素,有延缓衰老、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人体内抵抗有毒物质的保护剂,可降低有毒物质的危害,对患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、脑溢血、脑血栓、克山病、大骨节病、白内障等缺少硒元素的病症具有一定疗效。
无花果怎么吃
等无花果熟透了之后,会软软的,这时候把它洗干净,剥了外面那层皮就可以吃了,里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后,你把它掰开,然后吃里面肉的。
无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
无花果炖猪蹄
材料
无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只,生姜少许,胡椒少许,大蒜适量,清水适量,食盐少许,味精少许,葱花少许。
做法
(1)先将猪蹄切成小块。
(2)加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟。
(3)入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果土鸡汤
材料
土鸡一只,干无花果50克,姜片、油、盐适量。
做法
(1)土鸡洗净切块,和无花果、姜片一起放入砂锅中,加足清水。
(2)大火烧开,转中小火煲半小时。
(3)再转最小火煲1.5小时。
(4)加盐调味即可。
无花果粥
材料
鲜无花果50克,粳米100克,冰糖适量。
做法
粳米洗净加水煮粥,待粥煮至黏稠时,加入去皮无花果略煮,粥将成时加入冰糖即可。
功效
佐餐食用,连服20日。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
百合无花果汤
材料
无花果5个,苹果1个,蟠桃4个,百合4茶匙。
做法
1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块,百合冲洗干净。
2、然后将它们放在汤锅中,加入6杯水,大火烧开后,转文火再煲30分钟就可以了。
无花果炖瘦肉
食材
无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。
做法
将猪肉冼净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可。
无花果杏仁汤
材料
瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒。
功能
无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。
制作方法
瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。
木瓜白木耳无花果汤
材料
木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒。
做法
1).先将所有材料洗净。
2.)木瓜对半切开,去籽,再切成大块状;并将白木耳泡软备用。
3.)在锅中放入八分满的水,待水煮滚后,放入所有材料,以大火炖煮约二十分钟后,再转为小火,继续煮约三小时即完成。
无花果排骨汤
原料
排骨1斤,无花果干10颗,竹荪、木耳、香菇、金针菇。 调料:姜一块,盐适量。
制作方法
1)、竹荪和木耳用凉水泡开洗净,香菇和金针菇洗净(可以根据自己的喜好选择菌类,大部分的蘑菇都是非常健康的,也非常适合放在汤里,最好每次选择4种以上)。
2)、排骨洗净放入沙锅(沙锅最好大一些,这样一次加满水,中间不加水煲出来的汤更好喝,一次加满水)加满凉水水,姜切片,放入锅中。
3)、大火烧开,撇掉浮末,改小火炖半个小时,再放入无花果(如果时间太长,无花果会煮烂,就不好了)。再炖一个小时左右,直到排骨炖烂汤变成乳白色就可以了。
4)、开大火,加入竹荪、木耳、香菇、金针菇,再煮10分钟左右,加入适量盐就好了。
无花果炖白鸽
用途
瘦身美白、清热润肠、开胃健脾、护肤增白、肤色黑。
材料
无花果(鲜品)50克,绍酒15克,味精3克,葱10克,白鸽1只,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。
做法
1.无花果洗净,去杂质;白鸽宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2.无花果、白鸽肉(也可用白鹅或白鸭替代)、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加上汤3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
3.宰杀白鸽用溺死法,将血留体内,可增加疗效。
无花果炖雪梨
原料
雪梨1个、新鲜无花果4颗、冰糖适量。
做法
1、雪梨去皮去核,切成块,与无花果冰糖一起放入锅内,加入清水;
2、大火烧开后,转小火炖40分钟即可。
注
1、我先把冰糖熬成糖浆后再加入的梨水中,加上新鲜无花果的红色汁液,所以成品呈橙色。
2、可用无花果干代替新鲜无花果。
无花果是一种营养价值比较高的果子,具有促进消化、清热润肠的作用。而鸡肉则含有大量的蛋白质、磷脂类,对于营养不良、乏力疲劳、贫血虚弱、免疫低下的人群,是十分适用的。用无花果和鸡肉,可以制作出无花果浸鸡这道菜。下面,就为大家详细介绍无花果浸鸡的具体做法。
一、无花果的营养价值
无花果其对土壤要求比较严格,只有沿海地区保水性比较好的沙土壤才适合无花果生长及果实的发育,同时无花果也是人类最早栽培的果树树种之一。具有广泛的营养价值和药用价值,是一种高营养、高药用、多利用的新型食疗保健型水果。不仅对消化有利,还兼有清热润肠、止泻痢等功能。
二、鸡肉的营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
三、无花果浸鸡的做法
新鲜无花果浸鸡,先将汤料用电池炉慢火煲半小时,等汤料出味可以浸透入鸡肉,汤料有:桂圆肉,新鲜无花果,杞子,红枣,红萝卜,陈皮,五指毛桃。
先将汤料用电池炉慢火煲半小时
选择鸡也很重要,要选择靓鸡,现在一般是乌洲鸡,扇鸡,最好是正宗走地鸡,鸡质越靓,鸡越好食。鸡肉切成长小块,然后放味料,同鸡肉搅拌,使味料全部入味。
鸡肉切成长小块
汤料煲好后,放已经入味的鸡块,先大火煲,然后鸡汤开了就慢火煲,直至鸡肉完全食得,就将电池炉最小火煲,一边食一边继续小火煲,等鸡肉食完,就饮清甜的鸡汤了。且鸡汤不肥腻,老少皆宜,这样的浸鸡法,既可以锁住鸡的肉味,又简单方便。对于上班一族无时间煲汤,可以不妨一试。
先大火煲,然后鸡汤开了就慢火煲
新鲜无花果除了可以浸鸡,还可以作其它食法。可以煲瘦肉和猪骨,可以作水果食。
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