如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关罗勒餐包这道菜的做法吧。
2.所有湿性原料。
3.厨师机揉至扩展阶段,做小餐包不用到完全阶段。
4.温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。
5.排气分割成12等份,滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6.二发结束,喷水剪十字,入烤箱。
7.烤箱150度预热,烤10分钟,烤温降至120度再烤10分钟,前10分钟喷水3次。
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了罗勒餐包的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍马铃薯餐包的制作方法。
2.21选择发面工作档和面。
3.1第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
4.220分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6.取一面团用擀面杖擀成椭圆形片,放入香肠将两边面团对折粘贴紧。
7.将面包坯各剪五刀。
8.两手各抓一份面团向左右外翻,内馅朝上。
9.整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
10.发酵完成后取出,在表面刷一层蛋液,挤上番茄沙司。
11.烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
感谢大家今天和小编一起来学习马铃薯餐包的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下扭结餐包这道菜的做法。
2.2将所有的材料一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入,防止影响酵母活性
3.1初发完毕之后,开始分割为61克每只(面团总重量550g),滚圆松弛约15分钟
4.2面团搅拌完成后团好放置在容器中,覆盖保鲜膜作基础发酵,体积约是原来2-2.5倍
5.搓成长条形松弛约10分钟
6.扭成形
7.最后发酵2倍大小入炉
8.190度,23分钟左右。(温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握)
9.稍微上色就立刻加盖锡纸
介绍完扭结餐包的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
小餐包的做法是一道常见的家常菜,而且这道菜做起来很简单,不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤,这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、和面完成后,如果天气冷,可以设置面包机功能键之米酒发酵功能,注意观察,一般在90-120分钟左右,待面团发酵到原先的2-2.5倍即可;当然如果天气允许,可以直接拉了电源室温静置1个小时左右也可以发酵到原面团的2-2.5倍;
3、我这儿晚上室温是16度,我就开米酒发酵功能键90分钟左右的。取出面团揉匀,排气,再进行中间醒发15分钟,为了防止表皮干了,可盖上湿布;
4、待醒发时间到,就可以分割面团进行最后的整形,可用擀面杖把小面团擀一次,卷起,再擀一次复卷起,可以擀成等腰三角形,然后从底部卷起,就会有一些像牛角一样;
5、依次整形好全部小面团排入烤盘,放入烤箱里,再放入一盆热水,开启烤箱发酵功能40-60分钟(似气温高低,面团发酵的效果,可以适当延长时间)
6、二次发酵好后,取出烤盘,并190度,上下火预热烤箱;再给二次发酵好的面团轻轻用刷子刷上一层分量外的全蛋液;烤箱预热到要求温度后,放入烤盘,烘焙20分钟左右;
7、面包烘焙过程中的最后几分钟请盯住烤箱,注意面包上色程度。待面包烘焙结束,取出烤盘,将面包移到烤网晾凉,储存!
8、美照一张
9、这面包组织不错哦
小餐包的做法你是否掌握了呢?这也是所有菜谱中最简单的了,做一份地道的小餐包让你的家人、朋友一起尝一尝,浓郁的香味、汁液浸入米饭中,让人欲罢不能。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做桂圆餐包
2.面粉逐渐成团,转成3档继续搅拌至扩展阶段,加入室温软化的黄油,开启2档搅拌,当黄油逐渐融化面团,转3档继续搅拌
3.搅拌至面团更光滑且富弹性,撑开面团呈薄膜状,用时25分钟
4.桂圆干用水泡开,沥干水份,切碎
5.将切碎的桂圆干揉成面团内,将面团滚圆,放温暖放发酵至2.5倍大(因为当天晚上9点钟才开始揉面,所以我使用了冷藏发酵法,扔冰箱冷藏发酵至第二天才拿出来,冷藏发酵法请点这里。)
6.发酵好的面团分成9等份,滚圆后排放在烤盘内,开启发酵功能做发酵至1.5-2倍大
7.在发酵完的面团上均匀的刷上鸡蛋液
8.预热烤箱至上火190度,下火180度,将装有小面团的烤盘放进烤箱烘烤
9.烘烤至表面呈漂亮的金黄色即可取出,用时约18分钟
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的桂圆餐包步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《基础餐包的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生餐做法及做用”专题。
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