红糖枣片发糕的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红糖枣片发糕的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做红糖枣片发糕
2.将发酵粉放进红糖水中（或另外用少许温水匀开），静置5分钟左右
3.在面粉中倒入红糖水
4.将面粉和红糖水，用筷子打匀，并将清洗过的枣片加进去
5.在容器中铺上耐高温保鲜膜，并刷上一层油，这是为了方便脱膜
6.将面粉浆倒入容器中，用保鲜膜盖上，并放到温暖处发酵，理论上应发至至少涨大一倍，不过发糕相对随意，大家自行掌握
7.表面上放上装饰的枣片和葡萄干
8.冷水上锅，用大火蒸25～30分钟，关火后再焖3分钟左右即可
也许你以前吃过红糖枣片发糕，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
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红糖发糕是我们中国人传统的美食，南北地区都吃过发糕。发糕是用糯米蒸煮形成的，味道黏甜可口，深受人们的喜爱。发糕色泽像白玉一样洁白，闻起来清香扑鼻，品尝起来香甜而不油腻，最伟大之处就是在制作的过程中加入了糯米酒，通过发酵形成，非常受广大人们的喜爱。
下面介绍两种正宗的红糖发糕的做法：
做法一：
【配料表】
面粉：320克 白糖：20克
红糖：80克 泡打粉：3克
酵母：4克 水：240克
鸡蛋：两个 红枣：适量
【做法步骤】
第一步：面粉加入泡打粉搅拌均匀，酵母加入40克温水，融化。
第二步：200克的温水加入白糖、红糖搅拌至完全融化。稍稍放凉后，加入两个鸡蛋搅拌均匀。
第三步：将酵母水和糖水全都放入面粉中，搅拌成无颗粒状的面糊。
第四步：模具刷油，倒入面糊，发酵45分钟。（这里切勿发酵过大，否则出锅会塌陷，而且影响口感）
第五步：放入蒸锅，水开后蒸30分钟，关火。关火后过一会再取出。
这里做的红糖发糕难点就在于发酵，因为发酵不好会导致，出国塌陷或者口感粗糙，我是温暖的地方发酵了45分钟，感觉正正好的。喜欢红糖发糕的试试吧，真的比蛋糕的口感还好呢！
做法二：
1、 取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。
2、 把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。
3、 给碗里 加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉快速发酵。
4、 把化开的糖水倒入面粉盆里。
5、 再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊。
6、 再把面糊倒入电饭锅里，盖上锅盖，发酵1个小时。
7、 等面糊发酵的起泡了，就表明面发好了，再给面糊的表面插上泡软的红枣。
8、 盖上锅盖，通上电源，按在煮饭键上，蒸上大概十五分钟，当煮饭键自动转换到保温键上时，发糕就蒸熟了。
9、 然后，把发糕取出，切成块，放入盘子里，这样松软可口的红糖发糕就做好了。
发糕，可能很多城市的人没有吃过，在农村比较常见点，一般多是用于玉米面粉烹饪的，香香软软，带着丝丝甜味，还可以根据个人口味加入不同的食材，比如红糖、葡萄干、大枣等，具有很高的营养价值，而且易于消化，受到很多人的喜欢，小编就来讲解下电饭煲红糖发糕的做法。
方法步骤
方法一
酵母用温水融化；
酵母用温水融化；
发酵30分钟，再加葡萄干拌匀；
盘子抹油，倒入面糊，（也可以用蛋糕磨具）再发酵15分钟，表面再撒些葡萄干，放入电饭煲15分钟，凉了再切块；
方法二
取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。
把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。
给碗里 加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉快速发酵。
把化开的糖水倒入面粉盆里。
再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊。
再把面糊倒入电饭锅里，盖上锅盖，发酵1个小时。
等面糊发酵的起泡了，就表明面发好了，再给面糊的表面插上泡软的红枣。
盖上锅盖，通上电源，按在煮饭键上，蒸上大概十五分钟，当煮饭键自动转换到保温键上时，发糕就蒸熟了。
然后，把发糕取出，切成块，放入盘子里，这样松软可口的红糖发糕就做好了。
注意事项 用全玉米面，不加白面也行。
方法三
原料：
温水100g、红糖60g、面粉200g、耐高糖酵母3g、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量、红枣6个；
先准备好所需的各种原料；
把温水还有酵母倒进一个盆里，搅拌然后融化酵母粉；
打一个鸡蛋进去，搅拌均匀；
再把红糖放进水里，继续搅拌均匀至无颗粒状态；
把面粉、黑芝麻都一起倒进去搅拌；
一直搅拌，至无颗粒。搅拌均匀；
模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大为止；
在发酵好的面糊上面摆上红枣然后放进电饭锅。按下煮饭键。好了之后焖一会再按一次。
想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，红薯红糖发糕的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、适量红糖，用开水化开。
3、红薯蒸熟后，倒入红糖水，用勺子压成泥。
4、加入酵母粉搅拌均匀。
5、加入适量的面粉。
6、搅拌成这样，有点粘手。
7、容器刷油，倒入容器，铲子刷油抹平。
8、保鲜膜封好发酵至两倍大。
9、撒上黑芝麻，红枣点缀。
10、开锅隔水蒸25分钟，关火闷5分钟即可。
红薯红糖发糕做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
发糕在生活中是很长的美食，一般情况下，发糕的主要成分是面粉，有时候里面还会添加其他的配料，比如红枣，红糖，葡萄干等，特别是红糖发糕，吃起来是甜甜的，很受欢迎的，但是很多人认为红糖中的含糖量是很高的，因此认为红糖发糕的热量是很高的，那红糖发糕热量究竟大不大呢？
发糕热量高吗
大米发糕的热量：
大米发糕(热量:215卡/100g)
100g所含热量需要健美操64.2分钟消耗完。
红糖发糕的热量：
红糖发糕(热量:239卡/100g)
1个红糖发糕(80.0克)含有热量191大卡，需要健美操57.0分钟消耗完。
玉米发糕的热量：
玉米发糕(热量:161卡/100g)
100g所含热量需要健美操48.1分钟消耗完。
营养分析
材料：小麦面粉60克水56克泡打粉1克
做法：蒸人份：2人份
100克营养成分表：
总卡路里：220.57大卡
蛋白质：7.18克
脂肪总量：1.11克
膳食纤维：2.72克
碳水化合物总量：41.38克
发糕热量比馒头大吗
应该是发糕吧，感觉发糕吃着比馒头甜。
面粉面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖都是一样的。
适宜人群
成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
做法一
1、准备材料；2、将红糖和清水溶化；
3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；
4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；
5、倒入面糊；
6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。
做法二
用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克
水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；
2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；
3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；
4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；
5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。
发糕是一种常见的食物，发糕的做法比较多，最常见的做法就是放入玉米面，放入面粉，如果想要达到更好的养生作用，可以做成红糖发糕，红糖发糕具有很好的保健功效，不但口感甜滋滋，同时在补气血方面也能发挥一定的功效，尤其是对于女性来说，具有很好的调经作用，在于预防月经不调方面，也能达到一定的效果。
1、红糖发糕的做法
红糖发糕的做法很简单，在做红糖发糕前，我们先准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。然后把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘子里。然后在锅中加入适量的清水，把面糊放进去蒸十五分钟左右即可。
2、红糖糯米糕
红糖糯米糕的具体做法如下：先把适量的清水倒入糯米粉中，搅拌均匀，不能太湿，也不能太干，最好是用手一抓能成型，但是又能散开的那种。然后将糯米粉过筛，过完筛后，加入适量的细砂糖，搅拌均匀备用。准备一个蒸格，铺上浸湿的纱布，然后在纱布上撒上一层糖，再把糯米粉倒在纱布上，糯米粉中间可放一层红糖。然后用刀把糯米粉切成均匀的份数，在每份糯米粉上面放一颗红枣。最后入锅蒸半小时左右即可。
3、红糖八宝饭
红糖八宝饭的具体做法如下：把糯米洗净后放入盆中，加入适量的清水和陈皮，浸泡一晚上。然后倒掉一些水，留少量的水，煮成糯米饭。待糯米粉煮熟后，扔掉陈皮。准备一个碗，放入适量的红糖，用少量的开水化开，然后倒进糯米粉中，搅拌均匀。把糯米饭分成两等份，第一份铺在盆底，然后往上铺一层红豆沙，再把另一份糯米饭铺在红豆沙上面。最后，把干果铺在糯米饭上，蒸熟即可。
4、红糖发糕的热量
每一百克红糖发糕的热量为239大卡，热量比较适中，适合减肥的朋友食用。红糖发糕的做法很简单，首先准备适量的面粉、玉米淀粉、红糖、泡打粉和清水。然后用清水把红糖化开。将面粉、玉米淀粉、泡打粉充分混合均匀后，过一下筛，再倒入红糖水搅拌均匀。待面粉充分发酵后，准备一个模具，在模具上抹点油，再把面粉倒入模具中，最后放锅中蒸熟即可。
5、红糖鸡蛋发糕
红糖鸡蛋发糕的做法具体如下：准备适量的面粉、鸡蛋、红糖和酵母粉。先把面粉放入一个较大的盆中备用。红糖和酵母粉，分别用水化开，鸡蛋打到碗中搅散。然后将红糖水、酵母水、鸡蛋液都倒进面粉中，充分拌匀。再准备一个蒸锅，在蒸锅上铺一块屉布，然后将面粉倒在屉布上。待面粉发酵至两倍大小时，放入锅中蒸二十分钟左右即可。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的荔浦芋头红糖发糕，就非常适合做。
2.芋头去皮切片蒸熟
3.酵母溶于温水中(水温不得高于40度)，放几分钟
4.芋头捣碎，放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
5.芋头捣碎，放入红糖再捣尽量趁热弄让糖化开
6.放入面粉，到酵母水
7.拌均后，放到垫有纱布的盆里
8.发到二倍大后，摆上葡萄干、核桃、花生（这些都是随意放的，看到什么就放上了）
9.冷水上锅,大火蒸30分钟左右，蒸好闷3分钟后再开盖
10.切开后开吃
看了小编的介绍，您对这道荔浦芋头红糖发糕应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
一碗香喷喷的红糖枣窝头肯定令人垂涎欲滴，做起来也不难，这道菜关键是食材一定要新鲜，而且烹饪的时间要掌控好，加上当地特有的葱头油，一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽，颜色会更好看。
2、称重食材，玉米面，红糖，红枣
3、然后倒入红糖干粉拌匀
4、用温水和成絮状，手能攥成团即可
5、在倒入洗净小枣与玉米和匀
6、取适量玉米面，双手团成窝头状
7、用大拇指戳个坑窝头型状出来了
8、放入开水蒸锅中，盖上盖大火蒸25分钟
9、熟后开盖防蒸锅水漏在窝头上，立刻拿岀
10、搿开内部熟透
11、非常喧软，香甜可口棒极了
12、装饰红糖枣窝头成品图
制作红糖枣窝头的过程并不繁琐，只要短短广告时间，即可完成，在等待和发呆的空档，试试做一道菜肴，注意调料的使用，可以发现味道所带来的奇特享受。
红糖枣蛋糕的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且红糖枣蛋糕还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、煮好的红枣去核放料理机打碎
3、鸡蛋打入盆中，加红糖
4、枣泥135克加进去。
5、打蛋器高速打发全蛋
6、打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。
7、分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀
8、分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡
9、拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法
10、倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。
11、烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟
12、烤好放凉脱模，切块
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，红糖枣蛋糕的做法简单，对肠胃健康有好处。
红糖发糕也是一种比较常见的发糕的形式，里面加入适量的红糖，能够使发糕吃起来，具有红糖的甜味，营养价值也比较高，对于女性来说，适当的吃些红糖发糕，不但有调理肠胃的作用，同时在促进血液循环，补气血方面，也能发挥一定的作用，红糖发糕的做法和普通花糕比较相似。
做法一
材料
面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克
做法
1，准备材料
2，将红糖和清水溶化
3，将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好，
4，取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
5，倒入面糊
6，微波炉高火不加盖1.5分钟即可.
小诀窍
1,不用红糖可以用白糖
2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的.
3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半
4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间.
5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出.
做法二
材料：低筋面粉或自发面粉-200g、粘米粉-50g、小苏打 -1/4茶匙
发粉/泡打粉 -3茶匙（tspn）×如果用自发面粉， 发粉就只需要1茶匙、水- 200g、红糖或黑糖- 120～150g、盐- 1/4茶匙、香兰叶-2片、鸡蛋 - 1颗、玉米油- 3汤匙
做法
1. 先把干粉类及发粉混合后过筛一遍备用。
2. 把水， 红糖， 香兰叶及盐在一小锅内用慢火煮至红糖充分溶化，过滤后摊凉。
3. 红糖液摊凉后，在开始制作发糕的同时， 在蒸锅内烧1500cc的水， 以备蒸糕用。
4. 把鸡蛋液搅打均匀后过滤，加入摊凉的红糖水， 用力搅打约2~3分钟至起丰富的泡沫。
5. 加入3大匙的玉米油或食油拌均。
6. 把过筛好的干粉类加入， 慢慢搅拌均匀。
7. 把12个蛋糕纸杯放在蛋塔杯内，再倒入混合物至9分满，再排在蒸笼内，用大火蒸15 ～ 20分钟即可。(切记： 要等水大沸腾后才可下锅蒸， 这样发糕才会大发）
小贴士：
1. 如果要做素的， 就不用加鸡蛋， 水要增加至250g或是以50g的椰浆取代鸡蛋。
2. 如果没有低筋面粉， 就用170g的普通面粉+30g的玉米淀粉即可。 （15%的玉米淀粉）。
3。蒸出来的发糕如果有邹皮或结硬皮的现象，应该是锅盖滴水，或是锅盖太密导致锅内的压力过高，可以再蒸糕时插支竹签或环保筷在锅盖下，让锅盖下有个小小缝可以透些气。
4。把锅盖内的水蒸气抹干才盖上蒸糕，减少滴水的情形发生。
5。做素的可以添加一至两匙的大豆粉，我加Amway的All plant protein powder-15g。
如今，越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响，大家开始认识到饮食的重要性，于是许多人慢慢地会开始自己做饭，这是一件好事，红糖玉米面发糕的做法很简单，它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、红糖用热水冲开搅拌均匀
3、待红糖水放凉至35度左右，慢慢加入面粉里搅拌成糊状
4、面糊搅拌成这种状态最佳，别太湿了否则蒸出来的发糕会很黏乎
5、想吃夹心的，可以往面糊里放入适量葡萄干，搅拌均匀。不放也可以的
6、面糊倒入干净的容器里，发酵至两倍大
7、面糊发酵后，喜欢的可以往表面撒上蔓越莓干和葡萄干，水开后蒸至15-20分钟即可关火。再焖上5分钟后开锅
8、没有方便的容器也可以用家里的陶瓷碗，蒸出来口感是一样的
9、蒸好的发糕一定要放至常温后再脱模
10、发糕脱模后的背面是这样的
11、随意切开就可以食用了
12、用陶瓷碗蒸的发糕也是很好脱模的
13、来张成品图
14、葡萄干夹心的味道，酸酸甜甜的我家孩子特别喜欢
能够拥有健康的身体是一种福气，红糖玉米面发糕的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
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