大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说电压力锅做蛋糕的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、准备两个无水、无油的两个盆,把蛋清和蛋黄分离开。
3、然后把牛奶、白糖、油放到蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀。
4、然后把低筋面粉和泡打粉塞进蛋黄液中,搅拌均匀。
5、搅拌均匀成蛋黄糊,放一边备用。
6、将蛋清里放入塔塔粉和一半白糖用电动打蛋器开始打。
7、用打蛋器打出细细的小泡泡,再放入剩下的白糖,继续打。
8、直到打到干性发泡,提起打蛋器出现直立的小尖状。
9、取1/3蛋白放入蛋黄糊中,用橡皮刀翻拌均匀。
10、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用橡皮刀翻拌均匀。
11、电压力锅内胆刷一层油,防止粘锅,将做好的面糊倒入电压力锅内胆,端起锅震几下,把气泡震出去,表面抹平,选择蛋糕功能,点开始。
12、电压力锅跳闸后不要急于拿出来,闷十分钟再拿出来倒扣过来。
13、成品图!很有食欲吧!
记得在做电压力锅做蛋糕的时候一定要掌握火候,否则容易粘锅影响了食物的色相,从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
蛋糕是很多人最爱,这样的食物味道独特,而且这样食物在吃的时候,对人体各方面,都是没有任何的损害,不过对蛋糕制作也是很多人不太了解的,它的制作并不是很复杂,因此在对它制作的时候,也是可以放心进行,那电压力锅做蛋糕怎么样呢,也是很多人不太清楚的。
这样的制作蛋糕方法也是不错之选,不仅使用简单,而且制作后,使得蛋糕的口感上,也是很独特,不过很多人对电压力锅做蛋糕做法并不是很了解。
电压力锅做蛋糕:
1. 蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶,四勺奶粉125ml水。最好用液体奶,我是因为没有,所以用奶粉代替。
2. 处理蛋黄:蛋黄压碎,放入三分之一白糖,牛奶、25g炼乳,植物油,搅拌均匀,糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。
3. 打发蛋白。这是个力气活,如果有电动打蛋器最好了,如果没有,用手动打蛋器也可以,会很累。如果没有手动打蛋器,拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4. 打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
5. 打到有纹路了放入剩下所有的糖。
6. 打到什么程度就可以了呢?到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了,也不会滑动。
7. 放一半蛋白到蛋黄糊中,拌匀后再放另一半,然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了。
8. 按蛋糕键,保温后取出来,拿牙签插进蛋糕里,带出来的蛋糕末是湿湿的,牙签也湿湿的,轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的,而且很软,不成形说明没做好,可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明做好了,倒扣出来就可以美美的享用美食了。
通过以上介绍,对电压力锅做蛋糕做法如何呢,这样的食物在制作上,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对它制作的时候,食材的搭配也是很关键,这样在吃的时候,对人体各方面,才不会有任何的损害。
俗话说民以食为天,吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的,假如吃不好,身体的抵抗力就容易受影响,疾病就可能乘机找上门来,精版电压力锅蛋糕的做法简单,而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、处理蛋黄:蛋黄压碎,放入牛奶、炼乳、植物油,还有三分之一的白糖,搅拌均匀至糖融化。筛入面粉和玉米淀粉,注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。
3、打发蛋白:用电动打蛋器先打到有粗泡时放入剩下的三分之一糖;打到泡沫细腻时放入剩下的一半糖。怎样看起来像奶油呢?打到什么程度可以了呢?(打到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了,盆子竖起来也不会滑动。)
4、放一半蛋白到蛋糊中,搅匀后再放另一半,然后搅拌均匀。一定要注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了
5、在压力锅内抹上一层油,防止脱模时粘连,按蛋糕键,我家的压力锅是45分钟,耐心等待,之后晾凉一小会,就这样可口、软绵绵的蛋糕出锅啦!喜欢吃热乎乎的那就不用等待啦!
MM们是否学会了这道菜?精版电压力锅蛋糕是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。
看到精致的菜肴,总是心动不已?无奈自己是个手残党,而且时间也允许,新手版电压力锅可可蛋糕的做法简单,可以解决你的烦恼,其制作方法并不困难,但却可以让你享受美食的乐趣,享受味道带来的体验。
2、将1勺半的可可粉和5堆勺的面粉混合在一起搅匀。
3、准备好所需的材料。
4、擦干器皿,不能有一滴水。将蛋白和蛋黄分开盛入各自的盆中。蛋白液里不能有一点蛋黄,否则蛋白打不发。
5、在蛋黄液里加入7勺牛奶、3勺玉米油、一勺白糖搅拌均匀,注意油水不能分离。
6、在打好的蛋黄液里筛入和匀的可可面粉。一边。筛入一边搅拌,这样就不容易有大的面粉颗粒。搅拌手法像炒菜一样搅拌,不能打圈,以免起筋。
7、这是搅拌好的蛋黄面粉液。以里面没有颗粒,滴落的粉液不马上下沉为好。
8、蛋白液里加入三滴白醋,一勺白糖,低速打发。
9、蛋液起大泡再加一勺白糖中速打发。
10、打发到蛋液起奶油状,加最后一勺白糖,高速打发。
11、这是打发好的蛋白液。硬性发泡如图所示有小尖尖而不倒,(也可以在上面插根筷子,筷子不倒证明打发好了,或者倒扣盆,蛋白也不掉)。
12、预热锅,可以用蛋糕选项来预热两分钟。把打发好的蛋白分3次加入前面的面粉液里。搅拌手法也是不能打圈,像炒菜般上下搅拌均匀。(画圈来搅拌的话蛋白容易消泡,蛋糕发不起。)这很关键!
13、把搅拌好的蛋糕液倒入预热好的电压力锅中。提起锅轻震两下消大气泡。
14、盖上盖子,选择蛋糕选项即可
15、蛋糕好了出锅立刻倒扣,冷却后倒扣摔几下即可脱模。
16、有点心急了,没等冷却就着急脱模,皮子撕掉了点,呵呵
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患,还是自己在家里做饭稳当些,新手版电压力锅可可蛋糕的做法容易,不妨自己做做看。
衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,葡萄干蛋糕(电压力锅版)的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状时,加入约20克的白糖。
3、继续搅打至蛋白开始变浓稠,表面出现纹路时再加入约20克白糖。
4、继续搅打至比较浓稠,再加入约20克白糖。
5、继续搅打,当提起打蛋器时,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就可以停止搅打了。
6、把5个蛋黄用手动打蛋器打散,并依次加入40克牛奶,40克玉米油,剩下的白糖,并搅拌均匀。
7、把蛋糕粉筛入蛋液里。
8、把筛入的蛋糕粉用刮刀搅拌均匀。
9、搅拌均匀后,把一半的蛋白放入用刮刀搅拌均匀。
10、再把剩下的蛋白放入用刮刀搅拌均匀。
11、把三份之二的葡萄干放入,搅拌均匀。
12、压力锅启动,按蛋糕键预热。
13、约2分钟后,预热完毕,电压力锅发出5次“滴”声,开盖将蛋糕胚倒入热好的内胆中,并把剩下的葡萄干均匀洒在蛋糕胚上,合盖到位,电压力锅进入蛋糕烹饪工作程序。
14、40分钟后,烹饪结束后,保温指示灯亮,显示屏显示“b”,提示5声“滴”,就可以开盖,享用美味的蛋糕了。
15、蛋糕切好了。
16、各种摆盘。
17、准备享用美味的蛋糕。
葡萄干蛋糕(电压力锅版)是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
蛋糕是非常好吃的一种食物,自己在家里面烘培蛋糕也是非常有乐趣的事情,家里面如果有孩子,那么和孩子一起来做就可以培养孩子的动手能力,也可以让亲子之间的感情变得更好,下面就跟着来看一下电压力锅怎么做蛋糕。
电压力锅怎么做蛋糕
首先需要准备4个鸡蛋,然后把蛋清和蛋黄分开来,蛋清里面加入一些糖以及盐,然后再用力的搅拌均匀,一直打到粘稠的时候,再把一些糖放进去,继续打十几分钟以后,蛋清会变成奶油状,粘在筷子上面也不会掉下来,蛋黄里面加入一些牛奶,面粉,糖用力搅拌均匀,面粉充分的搅拌开,不要有疙瘩,再加入一些泡打粉,这样可以让蓬松度变得更好,然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面,充分的搅拌均匀,搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清,上下进行搅拌。电压力锅的底部加入适量的油,锅壁也需要涂一下,避免粘锅情况出现,蛋糕糊搅拌好以后上下摇晃均匀,把里面的气泡给震出来,盖子盖上,再按开始键,大概45分钟左右就可以了。
电压力锅蛋糕怎么蓬松
想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕,就需要注意搅拌一定要充分,中途不能加水,所有的容器都应该充分清洗干净,然后再开始使用,做出来的蛋糕才会更好,为了能够让蛋糕更加好吃,蛋清里面加入一些盐会更好,在蒸蛋糕的时候,不要把限压阀加上,否则就会成面饼,而且也是非常危险的事情,蛋糕倒扣放凉,这样才不会塌。
想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕,就可以把碗里面的油以及水全部都擦拭干净,在操作的过程当中也不能够沾上一点点水,蛋白以及鸡蛋清分离,在蛋白里面加入一些盐,只要一点点用来提味就足够了,然后再加入一些白糖快速搅拌,再把碗倾斜一些,用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接触,这样可以搅打得更加均匀,打一段时间以后继续加一勺糖,再打成硬性发泡,在蛋黄里面加一些面粉,糖,中筋面粉,普通面粉,低筋面粉等都可以,但是一定不能使用高筋面粉,再加入适量的牛奶,充分搅拌成糊状,一定要搅匀,这样做出来的蛋糕才能够蓬松。
电压力锅的用法
正确使用电压力锅的方法是非常重要的,需要把锅胆拿出来清洗干净,不要用钢刷或者硬的东西去刷,会把它的涂层擦掉,没有涂层的话电压力锅也就废掉了,洗干净以后再把要煮的食物放进去,像洗干净的大米等等,把锅胆的底部擦干净,如果有水的话,会把里面的导热金属给腐蚀,擦干以后放进去,盖上锅盖,根据自己的需求按按钮,煮好以后自动退回保温就可以了。
电压力锅的使用注意事项
使用电压力锅要注意,一般后面都会有一个电插口,电压力锅在清洗的时候一定不会要让它被水冲到,这样会出现触电的危险,最好用湿布擦的方式来清洁外壳,使用电压力锅制作食物的时候,如果用蒸的方式,那么锅里面需要放一些水,但不要放得太多,如果水放得太少也不行,会有烧锅的风险。
用电压力锅蒸煮东西,食物一定不能一次性放得太多,这样可能会把出气口给挡住,也是非常危险的事情,食物放进电压力锅以后,盖子盖上,把压力时间调好,还需要做一个非常重要的步骤,就是看看阀门有没有回到原来的位置,一定要把阀门复位,否则工作的过程中,里面的水就特别容易蒸发掉,会出现烧锅问题,使用电压力锅的时候,在时间到了以后,不要把锅盖立刻就打开,这里的气压还非常高,需要再稍微等几分钟,等到里面的气压降下来,然后再把气放一下,把盖子打开。
现在的电压力锅在时间到了以后都会进入到保温状态,很多人会长时间让食物保温,基本一整天都处在通电保温的状态当中,不建议这么做,不管是对食物还是对电压力锅都不是很好。
上面给大家介绍的就是电压力锅怎么做蛋糕,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,每一次使用电压力锅的时候,都应该检查一下它的限压阀排气孔是不是很通畅,一般的电压力锅年限都不超过8年,所以要注意。
精致的菜品,是巧妙的心思细细琢磨出的,但是生活中一些看起来好吃又好看的菜肴,其实并没有想象中那么难做,就拿简版电压力锅无油蛋糕这道菜来说吧,准备好材料,中火细细翻炒至食材变软,散上葱花提味,即可出锅。
2、将蛋清分3次加糖打至温性发泡:这一步比较关键,最好使用电动打蛋器,手打手会累到断。检验发泡可以用短的竹筷插到到蛋清里,不倒就可以
3、蛋清加糖混合,可以根据个人口味加其他的东西,楼主加了一根香蕉和一些酸奶,全部搅合搅合匀了
4、蛋白蛋黄混合:很多教程说先取部分打发的蛋清到蛋黄碗里,上下搅拌均匀以后倒回蛋白碗中再上下和匀。上下目的是为了使蛋白蛋黄均匀融合同时不产生气泡,可以直接把蛋黄倒入蛋白中搅拌均匀,再顿一顿、静置容器把气泡排出去就可以了
5、电压力锅锅底倒一点油,用刷子在底面涂抹均匀,以防粘锅
6、将刚才的蛋白蛋黄混合倒入锅里,稍微静置一下,表面平整以后,可以在上面加一些红枣、枸杞之类的果脯做点缀
7、使用电压力锅蛋糕功能,其实就是电饭煲煮饭功能
8、程序结束,效果还是蛮不错哒(๑•ั็ω•็ั๑)
简版电压力锅无油蛋糕是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做电压力锅面包之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、酵母,酵母改良剂加水化开,鸡蛋,盐,糖,牛奶,全部倒入面粉中,搅拌均匀
3、揉成面团,中间放入黄油,继续揉面至黄油化开
4、面团放入锅中压平,发酵1小时后轻轻压面团放出部分空气,再盖上锅盖发面至两倍大
5、通电,开关旋至煮饭档
6、跳至保温时,打开锅盖用胶铲沿锅壁四周铲松,倒出翻面再加热
7、跳至保温时,打开锅盖,把面包倒出
8、进行切片
一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的电压力锅面包,心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。
鸡肉,是大家平常生活中最常见的肉类了。所以鸡肉的做法有很多,什么红烧,清炖,烤着吃等等,都是很美味的做法。今天小编也要为大家介绍一种不一样的鸡肉的做法,那就是电压锅炖鸡。只是因为我们用的工具不一样,就有意想不到的味道啊。一起去试试吧。
电压力锅炖鸡
1.土鸡肉氽过血水,控干水份。
2.香菇切小片。
3.热锅放茶油,倒入鸡肉香菇不停地翻炒。
4.再加点盐翻炒,加入清水没过鸡肉。
5.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。
盖上锅盖,高压锅上气后转小火炖30分钟。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡
肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
电压锅是一种多用型电器,用来炖鸡也是非常合适的。选取鸡肉时要注意尽量是鲜活的。这道菜的营养价值也是很高的,简直是美味又营养。大家闲暇的时候不妨也尝试一下这种做法。不过要注意时间不要过长,会容易导致营养流失。
电压力锅在很多人看来,当然是用来煮饭的,去但事实上在我们的厨房当中,很多的用具都可以被巧妙地利用,而且它起到的功能是多面的,比如说炖鱼的时候,大家不妨学会运用电压力锅,因为用电压力锅炖鱼,也可以带来很多的方便,下面就为大家具体介绍一下,电压锅炖鱼的方法。
电压力锅做焖酥鱼
原料:A 小黄花鱼一盘(也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行,就是别太大了就行,要不鱼刺不爱酥)
B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
c 鸡蛋一个(炸鱼用)
做法:
1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅), 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅,先在内胆中加入些凉水(要少加,因为电压力锅不怎麽蒸发水的),差一点能没过鱼身就行,然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去,盖上盖子,弄好排气阀,定时35分钟就行了,因为锅里的水已经是开的了,所以这是保压时间(你要根据自家锅的定时器不同改一下)。
3 时间一到就拔掉电源,等到气放完(一定要等到锅里的气放完呀)!打开锅盖,这时你会发现锅里还有很多水,这样肯定不好吃,所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮,一直到锅里的水干了就行了,你这是一定要看着,千万别糊了。等到汤干了,就把鱼夹出来放到盘子中,把做鱼时的作料都挑出去,晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺,那鱼刺都酥了,再烙两张饼就着吃,哎呀,没的说了,香呀!!你们快试试吧!
看了这些介绍之后。很多人会觉得不可思议吧,因为在生活当中,很少人有意识过用电压力锅炖鱼这样的方法,但是如果你掌握了以上所介绍的方法技巧, 那么在你这做炖鱼的时候,就可以更加的省时省力了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《电压锅蛋糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“黄金养生锅”专题。
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