每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做清新胡萝卜蛋糕这道菜。
2.21混合面粉、200克红糖、泡打粉、小苏打
3.将橙子皮刨成丝,与橄榄油、鸡蛋混合均匀
4.加入胡萝卜丝,混匀后如图
5.1混合好后放入事先预热好的烤箱,温度150度,烘烤1小时20分钟
6.2将步骤4中的糊状物步骤2中的混合物混匀。
7.下面开始制作卡士达酱,在混合容器中加入牛奶、奶油、红糖100克、4个蛋黄和1小匙香草精华
8.用搅拌器搅拌至颜色均匀,直至体积增大,充满气泡,呈很浅的棕色,充满空气的混合物,如图
9.将上述混合物转移至锅中
10.将混合物加热至沸,期间连续搅拌,直至其颜色变深、增稠、变柔滑,如图,从热源上转移
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的清新胡萝卜蛋糕步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好胡萝卜奶酪蛋糕。
2.21帕马臣奶酪磨粉末,也可以直接买帕马臣奶酪粉用
3.胡萝卜细丝与奶酪末混合,面粉与淀粉混合
4.蛋白和蛋黄分离,取蛋白用,用打蛋器低速打出大粗泡后,加入1/3的细砂糖从中速到高速继续搅拌
5.1将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛,筛入蛋白糊里,用刮刀从下往外翻着搅拌均匀,注意不要划圈搅拌,以免消泡
6.2当蛋白泡沫比较细腻时,再加入1/3砂糖,继续高速搅拌,直至蛋白基本打发成蓬松泡沫,加入剩下的糖,继续打发至湿性发泡,也就是用打蛋器头挑起一些蛋白糊,呈现可以轻轻弯下的状态即可
7.然后倒入混合好的胡萝卜和奶酪
8.蛋糕模子事先要涂一些黄油或无味玉米油,以更方便脱模,把蛋糕糊倒入模具中,要轻磕几下模具,把气拍出
9.送入已经预热到170度的烤箱内烤约30~40分钟即可。当时间差不多时,可以用一根牙签刺入蛋糕中心位置,轻轻转动下拔出牙签,若没有沾上面渣则说明已经烤熟。需要说明的是,因为这款蛋糕会添加不少胡萝卜和奶酪,所以烤好后表面略有裂纹,没有关系
10.蛋糕烤好后,取出自然降温后要放入保鲜袋中或者饭盒里保存,吃时再取出,以保持蛋糕水分
今天的介绍胡萝卜奶酪蛋糕,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍小米胡萝卜蛋糕的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
2.2胡萝卜切块加洗净的小米放入搅拌机里,打成糊糊
3.13个蛋黄打散打匀,加入到胡萝卜糊糊里
4.2玉米粉过筛加入胡萝卜糊糊里
5.1打到这样时,再加入一勺白糖,继续打发
6.2蛋白里加入一大勺白糖,少许盐,和3滴醋开始打发
7.打到尖尖头竖起不到为止
8.分3次,每次3分之一的加入到胡萝卜糊糊中去
9.以上下左右划十字来把糊糊搅拌均匀
10.电饭煲内用刷子刷上一层食用油,倒入胡罗卜糊糊进去,放在桌子上敲几下,震掉里面的气泡
11.先按下煮饭键,待跳过去后用湿布盖住排气孔,保温35分钟,再按会回煮饭键,待跳过去后再保温30分钟左右
12.差不多时间时,用牙签擦进去,以拔出来牙签上不沾东西为标准,就好了
小米胡萝卜蛋糕的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
胡萝卜鸡丁是常见的家常菜,准备适量的鸡胸肉,准备一根胡萝卜,准备一个青椒就可以制作了,做法非常的简单,要把鸡胸肉提前腌制半个小时左右,这样更有助于入味,把胡萝卜放到油中炒一炒,更能发挥胡萝卜的营养价值,能够使胡萝卜里面的胡萝卜素更有利于被人体所吸收。
胡萝卜鸡丁的家常做法
用料
主料:鸡脯肉150克胡萝卜(红)一根青椒一只
辅料:葱适量姜片适量蒜2瓣花椒适量
1.鸡脯肉切小丁
2.加入料酒两勺;生抽一勺;盐、麻辣鲜适量,腌制半小时。
3.胡萝卜和青椒切丁。
4.胡萝卜丁开水焯2-3分钟。
5.腌制好的鸡丁加少许淀粉抓匀。
6.不粘锅倒油,爆香花椒粒后捞出。
7.葱姜蒜爆香。
8.下入鸡丁。
9.翻炒至七分熟加入胡萝卜和青椒。
10.翻炒、飞水。
11.两分钟即可出锅。
胡萝卜怎样吃最营养
很多人认为胡萝卜最好是炒熟了吃最有营养,因为胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素A成分,维生素A是脂溶性维生素,因此如果有油脂的烹饪方式,更能够激发维生素A溶解在其中,溶出更多营养成分,这种说法也有一定道理。 转载自百家号作者:军哥聊生活
不过其实事实上,不用那么纠结烹饪方式的问题,甚至很多人为了要导出更多维生素A,油焖胡萝卜,反而在其中增加了较多油脂成分,这到底更健康还是更不健康还真难说。 转载自百家号作者:军哥聊生活
胡萝卜即使不是油脂来烹饪,我们也能吸收到其中部分的维生素A成分,并不会损失多少,不必要为了烹饪后多出的那一点点维生素A纠结到底要生吃还是熟吃。生吃胡萝卜也不亏,胡萝卜中也含有丰富的抗氧化成分、维生素C成分,生吃能够更完整的保存这些水溶性维生素成分。 转载自百家号作者:军哥聊生活
只是如果加油烹饪的话会有更多维生素A成分,各有利弊,不必太过谨慎。胡萝卜生吃也有很多吃法,沙拉、凉拌,还可以当清爽的解油菜。当然,熟吃的话并不用加多少油,只要稍微有点油,哪怕是做汤都可以溶出更多丰富的维生素A成分。
相信大家对于胡萝卜肯定是不会陌生的吧,胡萝卜是我们常见的一种蔬菜,胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养,胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃胡萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以胡萝卜受到了大家的喜欢,胡萝卜有多种做法,下文我们介绍一下凉拌胡萝卜的家常做法。
1.将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2.放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)
3.加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用
烹饪技巧1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细,这样好入味,也比较软化点,不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子,非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的,喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去,非常的美味。
4、油的选择上,不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃,盐要在吃之前放,以免蔬菜与盐水过早出水,导致水溶性维生素流失。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是胡萝卜了,我们知道胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养,胡萝卜有很多种做法,我们可以采用胡萝卜搭配上多种食材来做菜,上文为我们详细介绍了凉拌胡萝卜的家常做法。
胡萝卜丸子是一道非常普通的家常菜,但是因为它的做法简单,味道鲜美,营养丰富,所以受到了男女老少的喜爱。记得小时候,每当节日或者家庭大聚餐的时候,家里的主妇们都会给我们这些小家伙做上一道胡萝卜丸子,色泽金黄的丸子是我们的心头好,怎么样都吃不够,胡萝卜丸子的做法非常的简单,只要随便动手试一试,都会做出非常好的美味。
胡萝卜丸子的做法:
主料:胡萝卜、鸡蛋、面粉
辅料:油、盐、葱、味精、小苏达
1.胡萝卜洗净控干表面水渍,擦子擦细碎(搅拌机的话别太碎否则容易出水)必要时可起刀再跺碎一点,加一点盐然后用手揉搓充分融入,放置几分钟,用手轻挤水(不需像做饺子馅一样把水剂干净,胡萝卜出水不多的情况也可不挤水),加入洗净切碎的香菜
2.加入五香粉,绿豆面,和白面,在加适量盐(我放了大概2平调味勺的盐),顺指针搅拌至菜面完全集合,这个过程也就是2分钟
3.放置5-10分钟,让面醒发一下,就你那个看到和刚搅拌好不一样的效果,是不是看起来有点儿像饺子馅。
4.准备起锅炸,我每次觉得炸完东西剩下的油无论做什么都不够健康,所以每次油不多,下的丸子也不多,分拨炸制的时间就会略长一些。这里提醒新手,炸丸子为使丸子形不散,要没油烟的时候就下锅,油开了丸子成金黄色就可以捞起了。
以上就是家常胡萝卜丸子的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单,在制作胡萝卜丸子的时候,一定要注意的是要放鸡蛋,这样不仅可以让丸子的颜色变得非常的好看,还可以提升丸子的口味,还有就是炸丸子的时候,火不要太大,要不然就会出现炸丸子时丸子糊了的状况。
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