凉拌胡萝卜的家常做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供凉拌胡萝卜的家常做法，供您参考，希望能够帮助到大家。
相信大家对于胡萝卜肯定是不会陌生的吧，胡萝卜是我们常见的一种蔬菜，胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃胡萝卜可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以胡萝卜受到了大家的喜欢，胡萝卜有多种做法，下文我们介绍一下凉拌胡萝卜的家常做法。
1.将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2.放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3.加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
烹饪技巧1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是胡萝卜了，我们知道胡萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，胡萝卜有很多种做法，我们可以采用胡萝卜搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了凉拌胡萝卜的家常做法。
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胡萝卜就是我们常说的红萝卜，是很营养的一种蔬菜，胡萝卜里面的应用价值很高，在很多家庭里面，如果有小孩的话，我们就会看到孩子吃的食物大多数都是胡萝卜，因为感觉这样的胡萝卜是具有高营养的食物，给孩子吃了之后对孩子的身体非常的好，可以帮助孩子的身体发育，如果厌倦了平时油腻的胡萝卜做法，那么大家可以尝试一下用胡萝卜来凉拌，那么这个凉拌胡萝卜的做法有哪些?
做法一：
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
小技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
做法二：
1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。
2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。
3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。
4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。
做法三
原料：萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。
步骤
1.把胡萝卜切成细丝。
2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。
3.放进冷水盆中过一下。
4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成丝。
7.准备好辣椒油。
8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。
相信大家在看了我们的内容之后，就知道这个凉拌胡萝卜的做法了，其实制作这个凉拌胡萝卜的做法是很简单的，制作过程中这些技巧需要我们掌握好，凉拌胡萝卜的话胡萝卜最好是切丝，这样在凉拌的过程中才能够更加的入味，凉拌胡萝卜的制作也是很节省时间的，这样在工作很繁忙的时候就可以制作这样的食物来吃。
每当到夏天的时候气温会非常的高，受气温的影响的人们的胃口都不会太好，感觉吃什么都不对胃口，这个时候做一道凉拌的小菜，既清凉可口，还能促进食欲。凉拌花生米芹菜胡萝卜做法简单，营养美味，还具有清凉除燥的功效，现在就来说说凉拌花生米芹菜胡萝卜的家常做法。
材料：
花生、芹菜、胡萝卜
做法：
1.花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）！煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。
2.花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！
3.焯好后捞出马上过一遍冷水！把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油即可。
制作技巧：
1.搅拌时最后放盐调味，因为酱油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！
2.不喜欢味精，鸡精的可不放！说孩子吃了不好的，就不要放，自己调整。
生活中有一些菜肴是我们喜欢的，可是经常在外面可以吃到的。只是外面的食物长时间的吃了之后容易引起人们发生胃部疾病。因为卫生情况是非常需要注意的，但是如果自己制作的食物应该是没有问题的。因为自己制作一定是讲究卫生的特别是一些食物是自己可以根据口味需求进行调制的。那么凉拌腐竹胡萝卜具体制作方法有哪些呢？
凉拌腐竹胡萝卜
凉拌腐竹胡萝卜是一道简单的家常菜，所用材料为腐竹、胡萝卜。
制作方法
1腐竹用凉水泡发后，洗净;胡萝卜洗净。
2腐竹切段、胡萝卜切条。
3放入适量调料。
4搅拌均匀，装盘即可。
小贴士 腐竹要用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎;浸泡时间：3小时左右即可发开。
凉拌腐竹鸡丝小黄瓜
材料腐竹 一把,小黄瓜 2条,鸡胸肉 一副,姜片 1-3片,葱段 3-5段
做法
1、酱汁: 要看自己的口味去调整酱油3-5大匙 砂糖2-3大匙 乌醋1-2大匙
以中小火煮至融化(不要煮滚) 熄火放冷备用
2、香菜碎20g 朝天椒4-5根 切碎 蒜末20g 姜末20g 花生碎20g-30g 熟芝麻2茶匙 香油2-4大匙
花椒粉1茶匙 放入酱汁中即完成
3、起锅水 放入姜片 葱段 少许酒 水滚后转小火 将鸡胸肉入锅内半泡半煮熟(比较嫩) 放凉后(不怕烫可以普通凉就剥)剥成丝状
4、腐竹先泡过水 软一点再入锅烫一下即可捞起 放凉
5、小黄瓜切丝(其实也可以放红萝卜丝 只是刚好家中只剩这)
6、将123步骤的食材摆在盘中 淋上酱汁即可 (或是也可以直接用沾的也行) 若要洒白芝麻 要先用小火炒过比较香。
荷兰豆拌腐竹
材料荷兰豆，腐竹，生姜，白醋，香油，盐，鸡精，干红辣椒
做法
(1)腐竹用凉水泡发后切丝;
(2)荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透;
(3)荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋;
(4)锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。
胡萝卜鸡丁是常见的家常菜，准备适量的鸡胸肉，准备一根胡萝卜，准备一个青椒就可以制作了，做法非常的简单，要把鸡胸肉提前腌制半个小时左右，这样更有助于入味，把胡萝卜放到油中炒一炒，更能发挥胡萝卜的营养价值，能够使胡萝卜里面的胡萝卜素更有利于被人体所吸收。
胡萝卜鸡丁的家常做法
用料
主料：鸡脯肉150克胡萝卜(红)一根青椒一只
辅料：葱适量姜片适量蒜2瓣花椒适量
1.鸡脯肉切小丁
2.加入料酒两勺;生抽一勺;盐、麻辣鲜适量，腌制半小时。
3.胡萝卜和青椒切丁。
4.胡萝卜丁开水焯2-3分钟。
5.腌制好的鸡丁加少许淀粉抓匀。
6.不粘锅倒油，爆香花椒粒后捞出。
7.葱姜蒜爆香。
8.下入鸡丁。
9.翻炒至七分熟加入胡萝卜和青椒。
10.翻炒、飞水。
11.两分钟即可出锅。
胡萝卜怎样吃最营养
很多人认为胡萝卜最好是炒熟了吃最有营养，因为胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素A成分，维生素A是脂溶性维生素，因此如果有油脂的烹饪方式，更能够激发维生素A溶解在其中，溶出更多营养成分，这种说法也有一定道理。 转载自百家号作者：军哥聊生活
不过其实事实上，不用那么纠结烹饪方式的问题，甚至很多人为了要导出更多维生素A，油焖胡萝卜，反而在其中增加了较多油脂成分，这到底更健康还是更不健康还真难说。 转载自百家号作者：军哥聊生活
胡萝卜即使不是油脂来烹饪，我们也能吸收到其中部分的维生素A成分，并不会损失多少，不必要为了烹饪后多出的那一点点维生素A纠结到底要生吃还是熟吃。生吃胡萝卜也不亏，胡萝卜中也含有丰富的抗氧化成分、维生素C成分，生吃能够更完整的保存这些水溶性维生素成分。 转载自百家号作者：军哥聊生活
只是如果加油烹饪的话会有更多维生素A成分，各有利弊，不必太过谨慎。胡萝卜生吃也有很多吃法，沙拉、凉拌，还可以当清爽的解油菜。当然，熟吃的话并不用加多少油，只要稍微有点油，哪怕是做汤都可以溶出更多丰富的维生素A成分。
胡萝卜丸子是一道非常普通的家常菜，但是因为它的做法简单，味道鲜美，营养丰富，所以受到了男女老少的喜爱。记得小时候，每当节日或者家庭大聚餐的时候，家里的主妇们都会给我们这些小家伙做上一道胡萝卜丸子，色泽金黄的丸子是我们的心头好，怎么样都吃不够，胡萝卜丸子的做法非常的简单，只要随便动手试一试，都会做出非常好的美味。
胡萝卜丸子的做法：
主料：胡萝卜、鸡蛋、面粉
辅料：油、盐、葱、味精、小苏达
1.胡萝卜洗净控干表面水渍，擦子擦细碎（搅拌机的话别太碎否则容易出水）必要时可起刀再跺碎一点，加一点盐然后用手揉搓充分融入，放置几分钟，用手轻挤水（不需像做饺子馅一样把水剂干净，胡萝卜出水不多的情况也可不挤水),加入洗净切碎的香菜
2.加入五香粉，绿豆面，和白面，在加适量盐（我放了大概2平调味勺的盐），顺指针搅拌至菜面完全集合，这个过程也就是2分钟
3.放置5-10分钟，让面醒发一下，就你那个看到和刚搅拌好不一样的效果，是不是看起来有点儿像饺子馅。
4.准备起锅炸，我每次觉得炸完东西剩下的油无论做什么都不够健康，所以每次油不多，下的丸子也不多，分拨炸制的时间就会略长一些。这里提醒新手，炸丸子为使丸子形不散，要没油烟的时候就下锅，油开了丸子成金黄色就可以捞起了。
以上就是家常胡萝卜丸子的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单，在制作胡萝卜丸子的时候，一定要注意的是要放鸡蛋，这样不仅可以让丸子的颜色变得非常的好看，还可以提升丸子的口味，还有就是炸丸子的时候，火不要太大，要不然就会出现炸丸子时丸子糊了的状况。
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