年糕是很多人喜爱吃的,这样的佳肴在吃的时候,对身体也是没有任何危害,年糕是根据糯米制作而成,而糯米的营养价值和大米一样,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,因此对这样食物选择的时候,是可以放心进行的,那泡菜炒年糕是一个不错的制作方法。
很多人对年糕制作的时候,都是不知道该选择什么样的方式,那泡菜炒年糕做法是很简单的,而且这样的制作方式,使得年糕在口感和色泽上,也是非常的不错。
泡菜炒年糕:
材料:泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;
做法:
1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟。
3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒
5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。
6、这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀
8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。
9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。
以上就是对泡菜炒年糕做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作泡菜炒年糕的时候,数量不能过多,过夜的年糕在口感上会有很大改变,吃的时候,对身体也不会有太多的好处。
拉面师我们经常可以吃到的食物,而炒年糕也是我们常见的,可是拉面炒年糕是我们不经常见到的一种食物,这些都是非常的好吃的,并且是非常的有营养的,在日常的生活中,我们也是可以做的出来的,生活中的一些小窍门是值得我们去学习的,我们要进行的就是好好的学习一下这样的一种做法,做给自己的家人品尝吧。
1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半,蒜切片,将年糕、洋葱香葱切成小段;
2、将拉面煮熟,入凉开水过一下,沥干水备用;
3、平底炒锅中放入水400ML,快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀;
4、水开后放入年糕、鱼丸;
5、煮到年糕变软后,放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料,小火翻炒入味;
6、加入煮好的拉面,翻炒至汤汁收浓,关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀;盛碗后放上鸡蛋,煮少许白芝麻即可。
1、辣酱的多少请按自家口味适量调整;
2、如果买不到年糕条,买片状的也可;
3、年糕几分钟即可煮软,煮的时候别离开炉灶,要及时观察;
4、这道菜菜使用了不沾锅具,使用不沾锅具在最后收汁的时候才不会粘得乱七八糟。
准备工作:胡萝卜切薄片,洋葱切厚块,甜不辣和鱼饼切自己喜欢的大小
热锅放油,先炒胡萝卜和洋葱大概变色,再加入泡菜一起翻炒出味
锅里加入开水,放入甜不辣和鱼饼。然后加入足量的辣酱,根据个人对辣的喜好调节多少,搅开
放入年糕和拉面,煮开后换中火煮,注意不时翻一下避免沾锅
煮到汤汁收好后出锅,撒白芝麻和葱花.
鸡蛋1个、年糕200G、鱼丸100G、拉面1袋、洋葱1/4个、小香葱2颗、蒜3瓣、麦芽糖1大匙(可用蜂蜜代替)、白糖1大匙、韩式辣酱2大匙、拉面调料1包、小红辣酱1个或芝麻少许(装饰用)等。 1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半,蒜切片,将年糕、洋葱香葱切成小段; 2、将拉面煮熟,入凉开水过一下,沥干水备用; 3、平底炒锅中放入水400ML,快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀; 4、水开后放入年糕、鱼丸; 5、煮到年糕变软后,放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料,小火翻炒入味; 6、加入煮好的拉面,翻炒至汤汁收浓,关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀;盛碗后放上鸡蛋,煮少许白芝麻即可。1、辣酱的多少请按自家口味适量调整; 2、如果买不到年糕条,买片状的也可; 3、年糕几分钟即可煮软,煮的时侯别离开炉灶,要及时观察; 4、这道菜菜使用了不沾锅具,使用不沾锅具在最后收汁的时侯才不会粘得乱七八糟。
以上就是有关拉面炒年糕的做法,希望对于大家是有所帮助的,我们在日常的生活中,是不经常吃到的,可是又非常的美味,多学习一些小窍门,是非常的不错的,这样不仅仅是好吃。里面的营养也会吸收到自己的身体里面,这是非常的不错的,自己做一些喜欢的美食,也是一种非常好的选择。
炒年糕拉面也是炒年糕的一种吃法,现在很多人对它都比较喜爱,但是爱吃的东西都不见得我们都会制作,所以很多时候即便面前放着食材,也不知道如何动手完成,那么下面就为大家具体分析一下,炒年糕面的具体做法,按照这些步骤就能够轻松完成这些美味的食物了。
材料
年糕:200克; 拉面:1带;
鸡蛋: 1个; 鱼丸: 100克; 洋葱: 1/4个; 白芝麻: 少许; 红尖椒: 1个;
小葱:2棵; 蒜:3瓣; 麦芽糖:1大匙; 白糖:1大匙; 韩式辣酱:2大匙;
1鸡蛋煮熟剥皮切成两半,蒜切片,将年糕、洋葱香葱切成小段
2将拉面煮熟,入凉开水过一下,沥干水备用
3平底炒锅中放入水400ML,快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀
4水开后放入年糕、鱼丸
5煮到年糕变软后,放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料,小火翻炒入味
6加入煮好的拉面,翻炒至汤汁收浓,关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀
7盛碗后放上鸡蛋,煮少许白芝麻即可
上面所介绍的炒年糕面的做法,你都掌握学会了吗,如果自己对这些美味的食物比较感情性趣的话,那么自己都可以动手制作完成了,所以有时间的话,大家都可以多去了解这些食物的制作,放心的享受这些美味的食物。
冬天来了,卷心菜泡菜炒年糕非常适合在这个季节使用,极为滋补健康,必须要准备好新鲜的食材,在制作过程中非常简单易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能过少,从人口来加入水,因为汤汁才是最为诱人的。
2、瘦肉切條,下生粉、鹽、胡椒粉、食油醃10分鐘
3、黃蘿蔔和香腸切條
4、卷心菜清洗外部後切成絲
5、年糕放入沸水煮至軟身
6、撈起冲冷水,如果有黏連可以用手分開
7、下蒜蓉炒香
8、熱鍋下食油,下腊肉炒出腊肉油
9、下瘦肉條炒至半熟
10、下卷心菜、黃蘿蔔和香腸繼續炒一會
11、最後下年糕和泡菜,調低火
12、下糖、鹽、豉油炒至全部材料熟透
13、盛起放上香菜,上餐桌享用
越来越多人意识到了健康的重要性,卷心菜泡菜炒年糕的做法简单,而且也对健康很有好处。
我们可能许多人对于泡菜炒年糕的做法还不是很熟悉吧,的确,这是一种南方人的特产,在长江以南地区,很多人都特别爱吃泡菜炒年糕,其实泡菜炒年糕是一种特别好吃的东西,我们北方人对此还不是很了解,可能大家对于泡菜炒年糕的做法都特别感兴趣吧,每个人都想学习一下泡菜炒年糕的做法,下面就让我们一起来了解泡菜炒年糕的做法吧!
做法一:
1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3.同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)
4.找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平
5.再放一层蜜红豆抹平
6.如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实
7.做好后,放冰箱冷藏几小时
8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)
9.吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
10.另外,用此方法给妈妈又做了好多,用保鲜膜包住,以便携带
做法二:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。
以上内容为我们介绍了泡菜炒年糕的做法,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧,这种一种既美味又营养的食物,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家一定都会被他的美味所吸引,大家赶紧去尝试一翻吧!
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下炒年糕!的做法。
2.1使年糕两面都成金光色~~~捞出备用~
3.2这步可不能忽略~因为这是让年糕外酥里嫩的关键,那就是:锅中倒少许油,油热后,放入年糕片
4.1如果觉得韩国甜辣酱不够辣的童靴(比如我~)此时可加入一勺郫县豆瓣炒香~之后再加入胡萝卜翻炒~
5.2锅中倒少许油,热锅冷油~洋葱入锅爆香~
6.胡萝卜炒软后加入煎好的年糕,再加入韩国甜辣酱两勺(两勺甜辣酱用开水化开),切好的圆白菜,翻炒均匀~甜辣酱上色极好~
7.加入少量鸡精,翻炒均匀~如果加了郫县豆瓣酱的话,咸度就很好了,不用再加盐了~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀(生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香)~
8.稍微收汁~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀(生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香)~
9.好吃的炒年糕就出锅啦~因为年糕表面粗糙,酱汁和芝麻都裹在年糕上~
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下炒年糕!
相信很多人都在过年的时候吃过年糕,年糕作为一种新年必备的糕点,这其中蕴含着甜甜美美对美好生活的祝愿。那么关于年糕的一些吃法可能很多人都只知道蒸熟来吃,其实这样的吃法不够美味。我们在家里可以尝试的使用炒年糕的方法,可以从中增添年糕的美味。
炒年糕的美味可能我们在每年一度的春节前后才能够食用到,我们不妨先学习一下。下面,让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于炒年糕的一些做法,方便大家学习一下。
韩式炒年糕
原料:
准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。
做法:
1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火),大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。
番茄炒年糕
原料:
番茄2个,年糕少许,番茄酱少许
做法:
1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许
2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)
3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下
4、加入番茄酱继续炒
5、加入年糕,炒匀
6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料:
梭子蟹一只,年糕若干
做法:
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
相信通过了本篇文章的详细介绍,我们可以了解到关于年糕的一种新做法,炒年糕的美味一定让我们食用之后回味无穷,而且炒年糕的做法比较简单。上述只是罗列比较简单的几种方法,供大家在日常生活中学习一下。
包菜炒年糕是一道很受人们欢迎的美食,这不仅是由于它在口感上让大家觉得非常爽口,而且只从外观以及色泽上就让人们觉得很有诱惑力。而包菜炒年糕的做法也并不复杂,它所使用的食材以及调料等都是我们身边非常常见的,大家只需要掌握技巧就可以了。那么,包菜炒年糕的做法到底是什么呢?
辣包菜炒年糕
材料年糕300克,肉末50克,辣包心菜50克,水发香菇10只,净青菜100克,适量的葱花
做法
1. 年糕切成条,辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。
2. 锅内放入适量的食油,开中火。
3. 锅热后倒肉末翻炒,加入香菇丝炒,最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。
4. 待年糕炒熟后,加入适量的黄酒继续炒香。
5. 加入青菜丝炒,加入适量的味精、葱花炒匀即可。
鸡蛋包菜炒年糕
食材用料
鸡蛋 一个相克食物年糕 一根
包菜 适量相克食物盐 适量
油 适量蒜泥 一勺
味精 一勺相克食物料酒 4勺
葱花 适量
鸡蛋包菜炒年糕的做法
1.准备好材料备用
2.热锅倒油烧热,鸡蛋打散倒进锅里,用锅铲快速划散,等鸡蛋液膨胀
3.立马倒年糕,包菜,蒜泥翻炒均匀
4.倒料酒4勺爆香翻炒均匀,盖盖焖一会儿
5.年糕软了就可以了,加盐,味精,葱花调味搅拌均匀即可
6.装盘成品图
包菜炒年糕
用料主料
包菜150克
年糕250克辅料原味香菇酱40克盐少许植物油适量葱花少许
包菜炒年糕的
做法
1.准备食材,包菜洗净用手撕成大块,年糕切片
2.锅中放适量的植物油,温热时放入葱花炒出香味
3.放入包菜翻炒至软
4.放入切片的年糕一起翻炒
5.加入适量的清水炒制年糕变软,要不停的翻炒,避免年糕粘锅
6.加入一小包香菇酱约40克
7.炒匀后,根据自己的口感添加少许的盐,即可出锅
包菜炒年糕成品图
烹饪技巧炒年糕容易粘锅,需要不停的翻炒,年糕非常容易变软,变软超透即可起锅。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好鱿鱼炒年糕。
2.将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出
3.小锅里放较多的油,放入年糕条炸至表面起壳,捞出控油备用
4.洋葱、青红椒切成小块
5.起油锅先放姜片、洋葱煸香
6.下入青红椒翻炒两下
7.下入鱿鱼翻炒两下
8.再倒入年糕一起翻炒几下
9.加少量盐,再加适量的料酒和生抽
10.再加入孜然粉
11.翻炒均匀
12.装盘即可
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道鱿鱼炒年糕
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。河蟹炒年糕这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、准备好佐料,姜切片,小葱叶做些葱丝卷:把小葱叶剖开,刮去表面粘液切成细丝,用清水泡一下就打卷了。
3、河蟹自中间劈开,劈开处沾上面粉。
4、中火起锅,烧热适量的油,将沾面粉处向下,煎炸至面粉呈金黄色盛出。
5、另起一锅,放适量的油将年糕条煎炸一下,表面起酥即可,盛出备用。
6、原锅留底油,爆香姜片,码入煎炸过的河蟹,烹入黄酒。
7、放入煎炸过的年糕。
8、依次加入冰糖、生抽和老抽。
9、加差不多没过食材一半的清水大火烧开。
10、转中火加盖焖煮七、八分钟。中间把年糕压一压,使其充分吸收汤汁。
11、这时泡些水淀粉。
12、大火收汁,勾芡。
13、家里有一小铸铁煎锅,我把小锅加热一下,盛入河蟹年糕。
14、撒上些葱丝卷。
15、斟上一碗黄酒,滋润啊!
这就是河蟹炒年糕的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
冬笋一般是在初冬的季节可以寻找到的最佳美食,这种美味在我们的餐桌上是比较常见的,是人们丰富自己独特菜肴文化的一种有力的食材,冬笋在南方非常的普遍,具有很高的受欢迎度,因此,人们在冬天吃冬笋是非常的开心的,而冬笋的烹饪方法较多,冬笋炒年糕就是一种比较流行的做法,下面就来看看冬笋炒年糕的做法讲解吧。
竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒 毒;主治:食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
做法:
1)荠菜摘去黄叶洗净。
2)荠菜切碎,冬笋切丝,年糕切片,精肉切丝。
3)肉丝用盐1克,生粉和料酒腌制10分钟。
4)锅中油温5成热,倒入腌制好的肉丝煸炒。
5)待肉丝颜色由红变白盛出。
6)锅中留油下冬笋煸炒几下。
7)再倒入荠菜与冬笋混合煸炒。
8)最后倒入肉丝,加盐鸡精,出锅装盘。
9)洗净锅,锅中水开。
10)倒入年糕烧6分钟至粘稠。
11)最后倒入烧好的荠菜冬笋肉丝与年糕煸炒几下,即可装盘。
从以上的讲解来看,冬笋炒年糕的做法是比较简单的,而且冬笋在我们的生活中是非常的常见的一种食材,购买非常的方便,虽然不是紧缺的食材,但是由于喜爱的人太多了也使得冬笋在我们的生活中渐渐的变得高档起来。
年糕是一种非常好吃的食物,年糕的做法有很多,可以炸年糕,也可以把年糕和米搭配在一起做成年糕稀饭,辣炒年糕也是一种很好吃的做法,受到了现在年轻人的喜欢,年糕是一种不容易消化的食物,所以一次性不要吃得太多,特别是对于老人小孩来说吃得太多,就很容易造成消化道方面的问题出现,下面就来和看一下辣炒年糕的做法有哪些?
辣炒年糕的做法
需要准备一些年糕,适量韩式辣酱,鱼露,洋葱,小葱与豆腐,少许香油,熟白芝麻,韩式辣酱糖,先把洋葱切成粗条,鱼豆腐对开,然后小葱切成段状,锅里面加入适量的水,再加入一些年糕,鱼豆腐,洋葱,再加入适量韩式辣酱煮开搅拌均匀,让辣酱彻底的溶解,再加入适量的糖,鱼露调味,用中火煮大概十分钟左右,一直煮到汤汁粘稠,把火关掉以后加一些白芝麻,葱段,香油就可以吃了,一般想要让辣炒年糕好吃,就一定要用一些高汤来煮。
辣炒年糕的窍门
制作辣炒年糕不同的材料做出来的口感都是不一样的,年糕本身没有什么味道,所以需要和其他味道比较浓的酱料和食材搭配在一起做着吃,这样才能让味道更好,搭配一些肉类以及蔬菜都是非常不错的选择,韩式辣酱或者豆瓣酱都可以。
想要让辣炒年糕味道更好,那么就可以用沙丁鱼干煮一些高汤来制作,也可以加入鱼露,这样可以让味道变得更加浓郁,如果想要让味道更加丰富,还可以加一些牛肉片,粉条,白煮蛋或者鱼油丸,这样就能够让配料更加丰富,口味变得更好。
年糕的营养价值
年糕里面含有非常丰富的碳水化合物,钙质,脂肪,蛋白质,磷铁,而且还含有烟酸,维生素b2,维生素b1,是一种温和营养丰富的食物,能够达到补益中气,暖脾胃效果。
年糕里面还含有钙元素,能够让骨骼发育变得更好,也可以让骨骼的硬度变得更强,能够达到壮骨健齿效果,年糕里面还含有蛋白质,烟酸,维生素,可以滋补身体,强壮身体,年糕里面含有的钾元素也是非常多的,适当的吃一些年糕就能够让钾元素得到补充,身体可以维持酸碱平衡,能够让能量的代谢功能变得更好。
年糕的功效与作用
年糕可以补充身体所需要的营养,它里面含有钙,铁,磷,盐酸,维生素b2,维生素b1,碳水化合物,脂肪,蛋白质等物质,能够提供身体所需要的热量,能够让身体恢复体力,里面所含有的b族维生素又可以让食欲提高,让精神系统得到改善。
年糕可以缓解尿频症状,因为它可以起到收缩的作用,所以平时经常出虚汗,有尿频问题的人就可以适当的吃一些年糕,年糕还可以达到补脾暖胃作用,它是一种温和的食品,能够益气补脾,当出现没有食欲,腹胀,脾胃虚寒的情况,就可以吃一些年糕来缓解。
年糕还可以补中益气,调理消化功能,让吸收效果变得更好,生产以后身体容易出汗或者脾胃虚弱都可以适当的吃一些年糕来改善。
孕妇可以吃辣炒年糕吗
孕妇最好不要吃辣炒年糕,因为辣炒年糕的辣味比较浓,吃完以后会刺激到胃黏膜,又会刺激子宫,让子宫更快收缩,这样就有可能导致意外情况发生,当然如果辣炒年糕的味道并不是很辣,就可以适当的吃一些年糕,本身是难以消化的食物,所以一定不能多吃,否则很容易导致不舒服的症状出现。
女性在怀孕期间想吃年糕就可以适当的吃一些,在制作辣炒年糕的时候要注意,辣味不要放得太多,可以制作的偏甜一些,香料也不要放得太多,年糕是用糯米制作的,本身就不那么容易消化,怀孕期间的女性孕激素改变,所以胃肠消化功能本来就比较弱,所以不容易消化的食物一定要少吃,不能吃的太多。
吃年糕的注意事项
年糕是一种非常不错的食物,吃起来又比较有嚼劲,但是湿热痰火偏盛的人一定不要吃,有腹胀发热咳痰问题的人也不能吃辣炒年糕。辣炒年糕很难消化,吃完以后会对消化系统功能造成不利的影响,会让不舒服的问题变得更加严重。
年糕的宜禁人群
有胃肠道方面疾病的人是不能吃年糕的,吃完以后会让胃肠的负担变得更加严重,有十二指肠溃疡的人如果吃年糕,那么就有可能导致溃疡穿孔以及出血症状发生,会对肠胃健康造成刺激,老人和儿童最好也不要吃年糕,想要吃的话只能少量的吃一些,过量吃年糕就容易导致消化不良症状发生,会出现腹泻,腹痛腹胀情况,对健康造成的危害是比较大的。年糕虽然吃起来非常的美味,但如果消化方面有问题的人,就应该注意不要吃。
上面介绍的就是辣炒年糕的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,年糕是一种非常美味的食物,在吃年糕的时候就一定要注意,一次性不能吃得太多,而且吃年糕的一些禁忌也要注意避免,只有正确的吃年糕,才能保证身体健康不受到危害。
说到年糕大家都会想起关于儿时的记忆每逢过年过节家家户户都会做年糕蒸年糕,空气当中都会飘着年糕的香味那么接下来为大家来介绍一道非常独特的海鲜炒年糕的做法大家来一起了解一下。
主料:
蛤蜊1小碗,年糕2根
辅料:
冬笋1个,胡萝卜1根,莴笋半根
调料:
色拉油适量,食盐4克,鸡精2克
操作步骤
1.年糕切片。冬笋,胡萝卜和莴笋全部洗净,去皮切成片
2.蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后,锅中放水和姜片烧开后,倒入蛤蜊,大概煮一分钟左右,看到蛤蜊张开,立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用
3.锅中放少量油烧热后,下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻,出锅备用
4.锅中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至软(如果这时候感觉干,可加少许水)
5.倒入步骤3的蔬菜,翻炒匀
6.加盐和鸡精调好味,倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅
烹饪小技巧
1、年糕片不要切的太薄,否则一炒就软掉,很容易粘锅。
2、蛤蜊焯水时间不能长,看到在锅中张口了要立即捞出,否则蛤蜊肉就老了会缩的很小。
有关于海鲜炒年糕的做法,以上为大家介绍的非常详细了生活当中大家又学会了一道关于年糕的制作,味道不仅仅是非常的好,而且年糕当中,还具有海鲜的香气让人觉得美妙绝伦。
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