当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下蟹香炸酱面的做法吧。
2.把螃蟹处理干净。
3.从中间切成两半。
4.香菇,猪肉,生姜洗净,剁碎。
5.油加热后,煸香姜末。
6.把香菇猪肉末加进炒变色。
7.加入欣和甜面酱,鸡精,白糖炒匀盛出。
8.把处理好的螃蟹放进炒好的肉末里面上笼大火蒸15分钟。
9.鸡蛋面开水锅加点盐煮熟捞出控干水分,(断生就可以,不要太烂)。
10.把蒸好的蟹味酱淋在面条上撒点熟芝麻,香菜就可以。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对蟹香炸酱面感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
面食是很多人最爱,这样的食物营养价值很高,而且这样食物在营养元素上,也是比较丰富,所以在对这样食物选择上,也是可以放心进行,那炸酱面的做法怎么样呢,炸酱面是很多人最爱,尤其是在夏季的时候,这样的食物更是受到很多人患有,所以在对这样食物选择上,也是要进行很好制作。
那炸酱面的做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得对它都是有着很好了解,因此对这样食物制作上,都是可以按照规定方式进行,这样使得它的口感和味道都是受到很多人喜爱。
炸酱面的做法:
材料
1、炸酱:六必居干酱、甜面酱、肉末、葱、清水、料酒、糖
2、面:bread flour(高筋面粉)2.5cup,清水1cup,鸡蛋1个,盐1/2tsp
3、配菜:小黄瓜(记得以前在北京吃过正宗的炸酱面里面还有豆芽菜之类的,很清爽很好吃,有的话可以都放点)
做法
(一)炸酱
1、干酱、甜面酱按3:1的比例,加一勺糖,加水调稀。
(浓稠度按自己爱好,不过水多点没关系,炸酱的时候可以收干的。另外,这边卖的甜面酱都是台湾产的,味道偏咸,不如内地产的甜,所以加了一勺糖,如果你买的是内地产的,就不用加糖了)
2、黄瓜切丝、葱切小段
3、热锅热油,据说油要多点炸出来的酱才香。下入葱花炸香。
4、下入肉末炒散,加入少许料酒。
5、下入调好的酱炒香,不断用铲子搅拌防止糊锅。炒到自己想要的浓稠度即可。
通过以上介绍,对炸酱面的做法也是有着很好了解,因此对这样食物制作上,也是可以按照所以方法进行,不过要注意的是,在对这样食物制作的时候,在食材搭配上,也是不能随意,要合理的进行最佳,使得吃的时候,利于人体健康。
很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍自制炸酱面的做法
2.1韭菜花洗净切细。
3.2欣和豆瓣酱备用。
4.1锅里烧开水,加入适量面条煮熟。
5.2猪肉剁成肉末,剁的时候加入适量盐。
6.1加入韭菜花翻炒。
7.2同时炒锅热油,加入肉末炒散。
8.翻炒至软加入一勺豆瓣酱。
9.再加入适量酱油、盐、蚝油和水。
10.翻炒均匀入味即可。
11.面条捞入碗中,加入适量青瓜丝和炒好的韭菜花肉末。
12.搅拌均匀即可。
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的自制炸酱面,为你的妻子和孩子露上一手。
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求,他们经常在外面随便对付着吃饭,其实,想要善待自己也并非难事,只要学习一些简单的菜式就可以了,韩国炸酱面的做法不难,一般人都可以很轻松地就学会。
2、猪肉切小丁加水淀粉(10克水+20克淀粉),加5克油搅拌均匀备用。
3、锅内倒适量油,凉锅下拌好的肉丁,小火快速翻炒滑散肉丁至变色
4、倒入葱碎爆香
5、倒入杏鲍菇丁中火炒至8分熟
6、倒入酱翻炒几下
7、倒入300克清水,小火烧5分钟
8、加2克鸡精调味
9、盛出备用
10、鲜面条煮熟过一下凉水
11、盛一碗面条浇上酱汁,放上黄瓜丝,辣白菜(不喜欢吃辣可不加),吃时拌匀。
饮食合理,我们的健康才能得到有力的保障,韩国炸酱面的做法简单,是我们生活中非常常见的一道菜肴。
我们可能很多人都特别爱吃炸酱面吧,炸酱面是一种非常好吃的面条,但是炸酱面的做法也有很多种,不同做法做出来的炸酱面的口感和质感都是不同的,最近随着社会生活质量的不断提高,人民也都在追求更多营养美味的做法,很多人对于豪华炸酱面的做法非常感兴趣,下面就让我们一起了解一下吧。
1.准备材料,不喜欢吃肉的可以省,像俺做的.
做炸酱面的关键在于煮面和超酱料时的火候,先高火并在小火里炒酱料,由于料很惆多放油,习惯于做川菜湘菜的朋友们一般炒家常菜时放的油就够多的了,关键还是你要炒的量.
2.把能切的材料切成块,像做咖喱饭,公宝鸡丁的切法.黄瓜切成丝.
3.开始煮面,在开水里放面,开始起白色泡沫就放半勺盐,3滴香油(香油可省)加杯冷水煮到面熟完为止,为避免粘锅起白色泡沫时用筷子翻转面条.-放少量香油面会更劲道,不粘锅.
4.面熟好后在开水里洗面条,就跟兰州半凉面的做法相似.
5. 在煎锅放3勺油等7成烧开了,在小火里放炸酱面sauce- 真味醇酱开始炒.在韩国超市有
卖的300g真味醇酱是8人份.你自己可以衡量来放.在小火炒1分钟.
6.放1勺油开始炒您准备的材料,材料中有肉的最好准备生姜沫等油7成烧开后放生姜沫再放肉,土豆,胡萝卜,洋葱等顺序来炒.切忌不放葱.炒2分钟后放在step 5炒好的炸酱sauce.再加1杯水开始煮.放水量跟做咖喱饭时差不多.
以上的豪华炸酱面的做法可以帮助我们做出来更加美味的豪华炸酱面,大家都会去尝试一番,美味的豪华炸酱面一定是我们很多人的最爱,尤其是一些喜欢美味的女性朋友吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,你一定会爱上它。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蟹籽炸酱面的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“蟹爪兰的夏季养生”专题。
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