当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好香软小炒面。
2.13、把面块放入开水中略煮散开。
3.22、豆芽200克。
4.124、盛出过凉,沥水待用。
5.215、绿豆芽焯一下,直至变色。
6.5、豆芽焯一下,直至变色。
7.6、香葱切末,胡萝卜切丝。
8.18、放入沥干水的绿豆芽翻炒片刻。
9.27、炒锅倒入植物油烧热,放入香葱末和胡萝卜丝煸炒出香味。
10.8、放入沥干水的豆芽翻炒片刻。
11.9、加入面条用筷子打散均匀。
12.10、倒入2滴酱油加鲜,翻炒均匀。
13.10、倒入2滴酱油加鲜,翻炒均匀。放入精盐、鸡精关火,焖盖2分钟。
14.11、出锅,装盘。
看完小编对香软小炒面的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下香辣鸡汁面这道美食吧。
2.把材料洗净,木耳泡发后切丁,洋葱切丝,小米椒剁碎,猪肉用一部分来剁成猪肉糜,剩下的部分切片装碗,放入适量料酒,生抽,精盐,鸡粉,食用油腌制备用。
3.锅中入水煮开,放进面块与菜心烫成8分熟。
4.烫好的面与青菜控干水,装碗备用。
5.把蒜和生姜剁成泥,倒入热油的锅中,等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒,小火翻炒。
6.翻炒出浓浓的辣味后,倒入猪肉糜,猪肉片,木耳丁,洋葱丝中火继续翻炒。
7.翻炒好后,倒入热开水,烧滚,浓郁的汤底就完成了。
8.把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里,再把煮好的鸡蛋破开放在面上,一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的香辣鸡汁面。
对于爱吃鱼香炒面的朋友来说,了解鱼香炒面的做法是很有必要的,这样的话就可以自己动手制作啦!那么鱼香炒面怎么做呢?鱼香炒面的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍鱼香炒面的做法,仅供大家参考。想要了解鱼香炒面的相关做法的朋友可以来看一看。
鱼香炒面的做法一
材料:熟面300公克,猪肉丝100公克,青菜80公克,葱末1/2茶匙,姜末1/4茶匙,蒜末1/2茶匙,红椒末1/2茶匙,木耳丝50公克,水200㏄,辣豆瓣酱1大匙,白醋1大匙,酱油1大匙,糖1茶匙,辣油1茶匙,盐1/4茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙。
做法:
1、猪肉丝加入腌料拌匀腌10分钟,青菜洗净切小段,备用。
2、取锅烧热后加入2大匙沙拉油,放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末,以小火炒1分钟,加入辣豆瓣酱炒香,再加入面条以大火炒1分钟。
3、于作法2加入水及剩余的调味料,以大火快炒1分钟,加入作法1的青菜炒软即可。
鱼香炒面的做法二
材料:胡萝卜、鸡肉、辣椒、豆瓣酱、面条、葱姜蒜、番茄酱各适量。
做法:
1、将胡萝卜辣椒切丝;鸡肉切丝放鸡蛋清淀粉抓匀;葱姜蒜切末。
2、把锅烧热放油 放入胡萝卜丝辣椒丝翻炒备用。
3、把鸡肉丝炒至变白备用。
4、锅内放油放入豆瓣酱炒至红油出来,放入葱姜蒜末炒出香味放入番茄酱。
5、把鸡肉萝卜丝辣椒丝放入锅中翻炒加盐调味,放入面条盖锅焖三分钟。
6、翻炒均匀出锅即可。
鱼香炒面的做法三
材料:胡萝卜半根,西红柿2个,青椒1个,秘制肉丝1炒勺,番茄酱1炒勺,糖10g,盐5g,酱油1勺,挂面2指粗。
做法:
1、先煮挂面,过冷水备用。
2、煮面时将西红柿切块,胡萝卜插丝,青椒切丝。
3、热锅加油,油热时,放入胡萝卜丝、青椒丝、秘制肉丝、盐翻炒。肉变色都出锅备用。
4、加油炒西红柿块成沙时倒入步骤1和步骤3的材料,再放入酱油、糖、番茄酱,面变红色出锅。
以上就是关于鱼香炒面的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种鱼香炒面的做法都非常了解了。从上面的介绍中,我们可以看出,这三种鱼香炒面的做法还是比较简单的,大家如果对制作鱼香炒面感兴趣的话,不妨试试这些做法哦!
炒面是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子、青稞等面粉炒熟,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。在山西、内蒙古的部分地区(主要是晋语区),炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。下面一起来看看炒面怎么做吧。
做法一
【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。
【制作过程】:
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】:炒面
面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。
【制作过程】:
1、把食材切成颗粒状,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽),千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅,最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(黄色,一般超市都有),广式香肠六根,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。
【制作过程】:
1、香肠切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中抄一下,别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;
4.将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面味道鲜美,营养价值颇高,适宜大部分人食用,如高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜,但是脾胃虚寒、月经期间不宜进食,阴虚火旺者、高血压患者忌食。大家一定要在适当的时候结合自己的身体情况食用哦。
在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。香辣酸汤面的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
2、将猪油放入锅中融化
3、放入葱花炒香
4、放入火腿翻炒一分钟
5、加入适量开水
6、水开后放入面条煮至八成熟
7、放入绿叶菜,煮熟即可
8、碗中放入味极鲜
9、放入醋、盐、白胡椒粉
10、将面条捞入碗中,加点汤
11、搅拌均匀后浇上自制油泼辣子(辣子做法请去看我的菜谱)
12、将水煮蛋切开,放入碗中
13、香辣过瘾,吃了暖暖的
14、成品图
自己在家做饭能让全家人聚在一起,让家变得更温馨,香辣酸汤面的做法简单,可以轻松完成。
对于南方的朋友们来说,可能你们在平时吃面的次数是比较多的,但是对于北方的朋友,你们是会经常吃面,所以你们对于香辣牛肉拌面的制作方法应该有一定了解了吧。对于香辣牛肉面这种东西,我们在生活中是可以多去尝试一下它的做法,这样可以改善我们食欲,调节我们饮食问题等。
材料:面条400克、牛里脊肉200克、细香葱1把、大蒜、色拉油、酱油、黑胡椒、料酒、醋、淀粉、芝麻酱、花椒、姜、食盐、辣椒油、水、蚝油。
做法:
1.芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。
2.牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。
3.锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。
4.倒入腌好的牛肉粒翻炒。
5.直到变色出汁即可,把烧开的牛肉粒倒入砂锅调味、小火煮1个小时、把煮熟的鸡蛋剥皮放入砂锅使其入味、干红辣椒用油炸香倒入沙锅内。
6.煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱。
文章详细的为我们讲述了香辣牛肉拌面的制作方法,相信你们看完这篇文章介绍的内容后,你们应该都知道香辣牛肉拌面这种食物如何去制作它了。如果你们是比较喜欢吃香辣牛肉拌面的,我们建议大家可以动手跟着文章介绍的步骤去制作它。
炸酱面肯定是很多人都是吃过的,因为这是早餐当中必备的,但是自己亲手做的香辣炸酱面不是每个人都会的,不过这种面条在安徽那边是非常的有名的,基本上人人都是会做的,这也是被他们所称之为过水面的,那么下面我们就一起来了解一下香辣炸酱面的做法是什么。
做法一
材料:
鸡蛋面150公克,绞肉200公克,豆干30公克,虾米50公克,红葱头50公克,蒜仁30公克,蒜苗1根,沙拉油30㏄,细红辣椒粉10公克,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,水250㏄,细砂糖1茶匙,盐1茶匙
做法:
1.豆干切碎,红葱头、蒜仁、虾米切碎末,蒜苗切细丝,备用。
2.将锅烧热,放入30㏄的沙拉油,待油温热,依序放入步骤1的虾米、红葱末、蒜末爆香炒约1分钟,再放入绞肉炒至肉色变白后,加入红椒粉、豆瓣酱、甜面酱、糖及步骤1的豆干略炒1分钟,加250㏄的水,开小火煮10分钟使汤汁收干即可熄火。
3.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟,捞起摊开备用。
4.将步骤2的辣炸酱淋上步骤3的鸡蛋面,最后在放上蒜苗丝即可。
做法二
【材料】:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克,黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣,
【调料】:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙,
【做法】
1.虾米泡软,香菇泡软,去蒂切丝,
2.豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,
3.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱。
4.把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成。
【特点】:酱香味浓,滑润爽口。
【厨师一点通】:如果用东北大酱做炸酱,会别有一番风味。
文章我们已经了解到香辣炸酱面的做法有哪些,所以在生活中的时候就可以自己进行制作的,不过在制作的时候酱汁是非常重要的,因为这道美食好吃,重点就是酱汁的,如果是用东北的大酱来进行制作,会更加有风味的。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍香辣热拌面的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.往芝麻酱里放入盐、白糖、鲜酱油和香醋。
3.搅拌均匀备用。
4.用剪刀把干辣椒剪成碎丁。
5.熟花生米用刀压碎备用。
6.炒勺上火烧热,注入适量烹调油炸香花椒粒,然后倒入干辣椒和葱花炸香。
7.最后倒入碎花生米和熟芝麻炒匀出锅备用。
8.把调料和拌面的青菜备齐后。
9.烧一锅开水把面条煮熟。
10.捞出面条浇上芝麻酱和香辣料拌匀。
11.撒上黄瓜丝、香菜末和香葱末便可食用。
今天这道香辣热拌面,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
面是生活中很常见的面食,深受大家的喜欢北方很多的城市都把面食作为主粮。面能做出很多种样式和味道,意大利面、炸酱面、等等味道很好,今天给大家推荐一道面食,香辣干拌面,干拌面的做法有很多种每个地方都有属于自己的吃法。将面条煮熟捞干撒上各种配料就能吃了,做法很简单味道很好。
配料:辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油
口味:麻辣
制作难度:切墩(初级)
制作时间:10分钟
1、煮面条,煮到断生即可捞出过冷水(不要煮过火了,不然面条就不劲道了),沥干水份,拌入两勺香油防止粘连;
2、冬菜切碎,青葱切碎。花生米用油炒好放凉。用炒花生米的锅把冬菜炒几下(提升香味)。花生米去皮,拍碎。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合(比例大概是2:2:1,大家根据实际情况和自己的喜好调整吧,适量加点盐)。锅里放两勺油,5成热时(手放在锅的上方能明显感觉热气),闭火,辣椒粉倒入油里成为红油,趁热将混合的酱汁倒入红油。
4、将上面混合拌匀,香香辣辣的拌面就做好了
这道面食的做法大家可以按照自己的口味制作的,加入自己喜欢的配料还能撒上自己喜欢的味道,这道面食的做法很简单,很随意不会耽误大家太久的时间。只要撒上辣椒和其他的配料就可以了,很多人不喜欢吃辣的也可以变换着吃法。这道面食推荐给大家可以作为中餐的最佳选择。
排骨是很多人都喜欢吃的,常见的做法是红烧排骨、酸甜排骨和排骨汤。不过香辣排骨面是很多人比较喜欢吃的一种,排骨跟面搭配在一起,尤其在寒冷的冬天吃上一份排骨面,可以给身体提供能量,瞬间感觉身上暖暖的。那么,香辣排骨面的做法是什么?如何做香辣排骨面最好吃?
主料:排骨500克、豆角几根 调料:葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。
制作方法
1、排骨炖豆角排骨洗净切小块;豆角切长段;辣椒酱、葱切丝、姜切块、蒜拍碎。
2、锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角。
3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、辣椒酱、花椒粉和胡椒粉,小火炖10分钟,再放入一些葱丝再炖,30分钟后放入香菜和面即可。
关键:锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角。
备注:豆角可用新鲜的,不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点,否则不能充分入味。
以上就是有关香辣排骨面的做法介绍,面条是有助于消化的食物,也许有的人不适合吃香辣味的,也可以根据自己的口味来调整。以上介绍了酸豆角排骨面的做法,这样就会有酸辣的口味,更有利于开胃和助消化,有兴趣的朋友可以在家试做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香辣炒面的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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