抹茶羊羹很多人听都没有听说过,更不知道怎么做了,但是在很多人眼里这个抹茶羊羹却非常的熟悉,并且做的人也很懂,在夏季的时候很多人会选择吃这个抹茶羊羹,如果抹茶羊羹在夏季的时候用来冰冻的话,那么味道将会更好吃了,光说不练是假把戏,所以今天我们要为大家介绍几款这个抹茶羊羹的做法。
做法一
一、材料
羊羹粉 ..100g
糖 ..80g
香草粉 ..5g
熟绿豆 ..500gv
水 ..600g
抹茶粉 ..3g
制作
1.抹茶用80度热水搅拌开待用。
2.羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。
3.改用小火,将绿豆沙慢慢加入2拌匀,熄火。
4. 将1倒入3充分搅拌。
5.将4倒入模型内,冷却后切成块即成
做法二
二、材料
1:水400公克,洋菜粉13公克
2:细砂糖400公克,麦芽糖20公克
3:抹茶豆沙500公克
制作
1、用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。
2、加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。
3、加入抹茶豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细致状即可。
4、倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切。
做法三
1. 琼脂条用凉水浸泡15分钟,待柔软后备用。
2. 水和豆沙混合拌匀,开火加热,放入泡好的琼脂条,小火加热沸腾,搅拌至琼脂条融化立即关火。
3. 倒入模具,常温放置20分钟即可凝固,放冰箱冷藏凝固更快;食用前切小块。
小贴士
1.加入不同的材料就是不同的羊羹,比如栗子泥,红薯泥,白豆沙等等。
2.琼脂是一种植物胶质,有凝结作用。
做法四
绿豆浸泡1个小时,放入锅中,一碗绿豆加五碗水,大火烧开转小火煮20分
这个时候绿豆微微开花,倒出绿豆汤喝掉
锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟,这个时候绿豆就很软烂了
将煮烂的绿豆放入搅拌机中,加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙(没放糖的)
如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~绿豆抹茶水羊羹的做法
取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化,关火,冷却五分钟加入抹茶粉拌匀,倒入小碗中,然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁绿豆抹茶水
小贴士
如果你懒得自己做豆沙,用现成的也可以,注意现成豆沙很甜了,就不要再加糖了
再说下琼脂,国产的条状琼脂常见,进口的叫洋菜粉寒天粉
琼脂是海藻提取物,非常健康富含膳食纤维哦~琼脂本身也是零卡路里的捏
很多女孩子特别的喜欢吃抹茶羊羹,但是一方面又特别担心吃抹茶羊羹会让身体变得肥胖,那么现在知道了这个抹茶羊羹的相关做法和相关营养知识之后,相信大家就不会再害怕肥胖了,因为这个是不能导致人们身体肥胖的,吃抹茶羊羹的时候要注意糖量,不能太多,多了会危害身体健康。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做抹茶水果凉粉
2.21加入白糖和抹茶粉拌均匀;
3.加入200克凉水;
4.加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒备用;
5.1水开调小火,把调好的凉粉把入开水中,边倒边搅拌;
6.2把另外的800克水煮开;
7.调中火继续煮,边煮边搅拌;
8.煮至沸腾,关火,表面有泡沫,用勺子撇出,倒进盘子放凉;
9.把放凉的凉粉放冰箱冷藏2小时以上;
10.吃时取出切小块,可以加自己喜欢的水果和果汁拌合吃,这样口感更佳。
今天的抹茶水果凉粉介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
抹茶可以做出各种各样的美食是很多人都知道的,而用抹茶还可以用来做羊羹,羊羹是什么呢?用的人在用羊羹的时候都会用到羊羹粉,有的时候用的琼脂,选择什么不重要,重要的会能够做出美味的抹茶羊羹,抹茶羊羹也有人没有听说过,也不知道这个到底是什么,所以说不会做,那么这个抹茶羊羹的做法有哪些?
做法一
一、材料
羊羹粉 ..100g
糖 ..80g
香草粉 ..5g
熟绿豆 ..500gv
水 ..600g
抹茶粉 ..3g
制作
1.抹茶用80度热水搅拌开待用。
2.羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。
3.改用小火,将绿豆沙慢慢加入2拌匀,熄火。
4. 将1倒入3充分搅拌。
5.将4倒入模型内,冷却后切成块即成
2特殊做法
二、材料
1:水400公克,羊羹粉13公克
2:细砂糖400公克,麦芽糖20公克
3:抹茶豆沙500公克
制作
1、用小火将材料1煮至羊羹粉完全溶化、无颗粒状。
2、加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。
3、加入抹茶豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细致状即可。
4、倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切。
做法二
材料1:水400公克,羊羹粉13公克
材料2:细砂糖400公克,麦芽糖20公克
材料3:抹茶豆沙500公克
做法
1、用小火将材料1煮至羊羹粉完全溶化、无颗粒状。
2、加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。
3、加入抹茶豆沙拌匀,需朝同方向拌匀才不会有气泡,拌至光滑细緻状即可。
4、倒入已抹好白油的长条烤模中,待冷却凝固后即可分切。
做法三
琼脂用水泡软
锅里放入牛奶,抹茶粉,糖,炼乳,琼脂.然后小火煮,不停搅拌
琼脂化了之后就可以装容器了.放冰箱冷藏就OK
做法四
绿豆浸泡1个小时,放入锅中,一碗绿豆加五碗水,大火烧开转小火煮20分钟绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤1
这个时候绿豆微微开花,倒出绿豆汤喝掉
锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟,这个时候绿豆就很软烂了绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤2
将煮烂的绿豆放入搅拌机中,加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙(没放糖的)如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤3
取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化,关火,冷却五分钟加入抹茶粉拌匀,倒入小碗中,然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤4
小贴士
如果你懒得自己做豆沙,用现成的也可以,注意现成豆沙很甜了,就不要再加糖了
再说下琼脂,国产的条状琼脂常见,进口的叫羊羹粉寒天粉
琼脂是海藻提取物,非常健康富含膳食纤维哦~琼脂本身也是零卡路里的捏
以上各种抹茶羊羹的做法就在我们共同努力中完成了,抹茶羊羹需要味道更美的话,那么最好是按照我们上面的方法来制作,制作过程中也要注意,添加食材的时候避免添加一些会让人身体发胖的食物,而吃抹茶羊羹的时候也不要在晚上吃,晚上吃的话身体更容易发胖,也要少吃。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习抹茶绿豆酥的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.2121水油面团称重放在一起
3.准备好豆沙馅,油酥面团和好待用
4.水油抹茶面团和好待用
5.12水油抹茶面团分成三等份
6.21油酥面团分成三等份
7.取一块水油抹茶面团按扁,中间放一块油酥面团,用习惯的方式包好封好口
8.三份面团都包好
9.1卷起
10.2取一块擀成长舌面片
11.卷成长条形
12.按扁再继续擀开成长舌形面片,再卷起
13.三份面团都依次擀开卷起两次,做成长条面团待用
14.每份从中间切开,分成六等份,切面朝上
15.豆沙馅分成六等份(绿豆泡开,按1:6加水,锅开转微火煮至熟烂,捞出,用料理打碎,用炒锅放糖小火炒至水气蒸发成绿豆沙馅)
16.取一份面团,按扁,擀成皮子
17.面皮反过来,用背面包住绿豆沙封口
18.封口,在手心团圆
19.依次包好所有面团
20.烤箱预热180℃,烤盘铺锡纸,将抹茶绿豆酥胚子码入盘中
21.180℃,烤制30分钟出炉
22.浓情版的抹茶绿豆酥
23.晾凉享用最佳
抹茶绿豆酥理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关节日待客点心-----▷抹茶水煎包◁这道菜的做法。
2.12面粉装两个盆子,一个盆里放入适量抹茶粉和酵母用温水和成柔软适中的面团,放温暖处发酵。另一个盆里放入酵母和温水合成柔软的白面团,发酵。
3.21把发酵好的面团排除空气揉成光滑的面团
4.1分成大小适中的剂子。
5.2松弛好的面团揉成长条状。
6.擀成皮,放入猪肉馅包成包子,放一边醒发15分钟左右。
7.另一个白色面团也分成大小适中的剂子。
8.擀成皮,放入猪肉馅包成包子醒发15分钟左右。
9.平底锅加少量油,能覆盖锅底即可。放入包子,中火煎制,煎到底面金黄色,即可加水。
10.我的包子有点大,水加到包子的三分之一高度,大火烧开。
11.盖上锅盖,转小火焖至水份基本变干。包子太大不容易熟,可以加水再重复一次。
12.熟后打开盖子,中火烧到水分全部消失即可出锅。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对节日待客点心-----▷抹茶水煎包◁感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下水晶桂花羊羹这道菜的做法。
2.先制作水晶桂花羹。在锅里倒入水和糖桂花,烧开
3.烧开后转小火,放入琼脂
4.继续煮2-3分钟。煮的时候不断搅拌,直到琼脂完全溶化在水里
5.琼脂完全溶化后,倒入搅拌碗里
6.将搅拌碗坐在冷水里,不断搅拌直到冷却到50℃左右(已经变得很浓稠但仍然比较热),不要冷却过度,否则还没倒入模具就会凝固了哦
7.把水晶桂花羹液倒入边长为7寸(约18CM)的方形活底模具里(模具底部和周围事先蘸上少许水,会比较好脱模)
8.将模具放在室温下,放置约1个小时,直到混合物完全凝固,就成为水晶桂花羹了(不要放到冰箱冷藏,这点很重要!)
9.接着,开始做红豆羊羹。同样,锅里水烧开,放入琼脂
10.小火煮2-3分钟并不断搅拌,直到琼脂完全融化
11.放入豆沙馅,搅拌至混合均匀
12.豆沙馅和水混合均匀后,放入细砂糖和盐
13.搅拌到糖和盐完全溶化后,就可以关火了
14.煮好的豆沙馅倒入搅拌碗里,坐在冷水里并不断搅拌,使温度下降到50℃
15.之前做好的水晶桂花羹凝固后,在上面倒入红豆羊羹馅。然后,放进冰箱冷藏1个小时,直到凝固
16.凝固后,从模具里取出来,倒扣在操作台上,将底部的模具活底板拿掉,使水晶桂花羹层朝上
17.用刀切成小块
18.摆盘即可食用。做好的水晶羊羹可冷藏保存3-5天
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好水晶桂花羊羹做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这水晶桂花蜜豆羊羹开始。
2.2准备食材——水晶桂花羹:水260g、桂花一小碗、白砂糖50g、琼脂4g。蜜豆羊羹:水360g、红豆沙馅300g、蜜豆60g、细砂糖30g、盐1/8小勺、琼脂8g。
3.12水开后,加入琼脂,不停的搅拌,直到琼脂完全融化,完全融化后,把盆放在冷水里面,一边搅拌,隔水让其冷却。
4.21等桂花羹冷却到大约50℃左右,倒入8寸的模具中(模具之前先沾一点水,好脱模),不要过于冷却了再倒,不然没办法倒入模具中,将模具放在室温下,放置1小时左右,直到完全凝固(千万别放在冰箱里面哟!)。
5.按着一定的时间,开始制作蜜豆羹吧~在锅里倒入水,水开后,倒入琼脂继续不停的搅拌,直到琼脂完全融化。
6.加入白砂糖、蜜豆。
7.再加入红豆馅,继续搅拌,直到完全融合。
8.完全融合后,把盆放在冷水里面,一边搅拌,隔水让其冷却,大约也是50℃的时候,倒入之前已经凝固好的桂花羹里面。
9.密封好,放在冰箱里面冷藏1小时,直到完全凝固,就可以取出来切块开动啦!
10.好啦~美味的传统桂花羊羹就完成啦~~ 祝大家好胃口~下次见~~
也许你在大酒店吃过水晶桂花蜜豆羊羹,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
其实现在女孩子都为了自己的学业或者是事业进行拼搏着,都不注重自己的一些身体情况,那么就会出现一些身体的异样,尤其是在月经期间,是女性身体最虚弱的时候,就更加的容易导致细菌进入,下面我们就一起来了解一些生姜红茶水的做法。
生姜红茶,适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶,生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能,减肥效果非常明显的。如果感觉到肚子有灼热的感觉时,要考虑减少生姜的用量。
具体做法:
材料
红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量
做法
1、把红茶包和生姜一起放入杯中,用九十度以上水冲泡。
2、等稍温后放入蜂蜜(可加可不加)
从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后,可以持续减肥的效果。
贴士
如果感觉到肚子有灼热的感觉时,要考虑减少生姜的用量。
用法用量
1、一天饮用2至6杯就好,最好饭前饮用,饭后根据个人喜好也可以喝。
2、至于冲泡次数,也以个人口味,可以一天一包到两包茶,姜也可随个人加减。
以上这篇文章就为大家详细介绍了生姜红茶水的做法,相信大家已经有了一个比较详细的了解了,那么在平时的时候如果自己在月经期间就要非常的注重自己的卫生,还要喝一些有营养的东西。
经常的喝一些羹,对于身体的运化,对于身体的健康,都特别有好处,所以现在有很多的人,为了能尽快的通过喝羹,让自己身体保持健康,所以就想了解一下自制香滑去暑的美味羊羹的做法,为了你能尽快的学会,就来一起看看下面的详细介绍吧。
羊羹不仅好吃,也可以美白补血。这是因为羊羹中主要的原料就是红豆沙。别看红豆样子平凡,却有很好的美颜排毒的功能。红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心肺功能等功效。多吃红豆有助排除体内盐分、脂肪等废物,在美颜瘦身上也有一定的效果。
自制香滑祛暑的美味羊羹
方法/步骤
1
原料(350ml盒子2盒的量):红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克
自制香滑祛暑的美味羊羹
2
把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖,放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀
自制香滑祛暑的美味羊羹
3
先用凉白开把以上材料溶解,再倒入其余的开水
自制香滑祛暑的美味羊羹
4
最后拌入豆沙,完全搅拌均匀后,进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌一次,最后每30秒搅拌一次
‘
自制香滑祛暑的美味羊羹
5
加热完成的羊羹糊,倒入涂了黄油的盒子,这样将来会很容易整块取出来
自制香滑祛暑的美味羊羹
6
最后盖好盒盖,放进冰箱冷藏室,10小时以后就可以吃了
自制香滑祛暑的美味羊羹的做法,以上内容就全面做了它的制作方法,所以对于想尽快学会羊羹制作的朋友,你可以对以上内容全面的了解,了解一下它的做法是怎样的?然后在家里经常的制作,相信也能制作出口味比较纯正的羊羹。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于绿茶水果寿司。
2.2大米洗干净后用水浸泡半个小时在放电饭锅煮熟,煮熟后不要急着打开盖子,焖15分钟再开,米饭会更软糯
3.鸡蛋磕入碗中搅散后入锅煎成厚片,可折叠煎即成厚片状
4.将冷却后的蛋饼切成长条,火龙果和猕猴桃去皮后切长条
5.洗净双手,将海苔光滑的一面朝下铺在竹帘上,在上面均匀的铺上一层寿司饭,前端留出1厘米的空白,将鸡蛋和和水果条码放在上面,卷成寿司卷,用刀切成小段即可
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的绿茶水果寿司一定会出自您的手笔哦。
都市人每天两天一线,目的地永远都是办公楼和公寓,无暇顾及下厨,但是吃惯了快餐速食,也会怀念起家常便饭来,抹茶布丁的做法方便快捷,十几分钟就可以烹饪出的美味,只需蒸煮,无需担心油烟的伤害。
2、将牛奶与淡奶油混合,加入白砂糖隔水加热搅拌至砂糖溶化。
3、过筛抹茶粉,加一两勺热水将抹茶粉泡开,最好能用日式的茶筅来迅速搅开。
4、将步骤2中的牛奶液倒入步骤3中的抺茶液中,边倒边搅拌。
5、将步骤5中抹茶牛奶液隔水继续加热。
6、关火后将挤泡软干水的吉利丁放入奶锅中,溶化拌匀。
7、提前准备好隔冰水容器,将步骤6中的抺茶牛奶液过筛倒入容器,隔冰水降温。
8、等到溶液不烫手,温温的,就倒入准备的布丁碗中。继续把布丁碗放冰水到完全冷却,放入冰箱冷藏四个小时。
9、不脱模就可享用了!需要脱模的话,将布丁碗倒扣在盘子上用热毛巾捂住碗一分或用电吹风吹模具四周,然后两手按住碗和盘轻晃动几下,动作要轻,布丁很娇嫩的。
10、配蜜红豆比较好吃,暂时没有。学个西式摆盘,搭配少许水果丁。美美地享用吧!
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭,聊着天,家人聚在一起的时候,吃上一道抹茶布丁,氛围一定非常好。
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