药膳鸡汤的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“药膳鸡汤的做法”，希望能为您提供更多的参考。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于药膳鸡汤。
2.1加水，没过鸡，只有煮饭功能的电饭煲水要多加点，防止干过
3.2放上鸡
4.1煮开后撇去浮沫
5.2电饭煲炖汤功能键（只有煮饭功能的需要半开着盖子煮且蒸发量比较大，随时注意监护）
6.然后放入药材，不要放太多，不然不是鸡汤而是药汤了
7.一个小时后
8.出锅用盐调味即可
常年吃外卖的你，如今掌握了药膳鸡汤做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
扩展阅读
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于药膳鸡汤火锅的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.1药材准备。
3.2鸡剁成大块放汤锅中。
4.12将药材洗净放入汤锅中。
5.21加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。
6.1金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。
7.2鸡汤煨制2小时。
8.白苋菜洗净（是他想吃的叶子菜）。
9.玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。
10.水豆腐洗净切块。
11.油豆腐一袋准备。
12.莲藕一节洗净刨皮，切片。
13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。
14.在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的鸡汤哦！最好再来一个鸡腿和鸡翅！
今天的介绍药膳鸡汤火锅就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这药膳乌鸡汤开始。
2.锅中放适量水，入姜葱，烧开。
3.乌鸡剁大块，也可整鸡哈。
4.准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
5.锅中水开后，把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
6.然后把鸡块放入锅中，除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
7.给电饭煲接通电源，选择菜单：煲汤功能。
8.当跳至保温状态时，开盖加入枸杞，再盖上，焖三至五分钟就可以了。
9.靓汤一碗。
潜心的钻研才成就了药膳乌鸡汤，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
在我们国家特别重视药膳的治疗，因为很多的药膳治疗，它是一种绿色的治疗方法，不会对人的身体构成任何的伤害，通过饮食就可以治疗疾病，所以现在有很多的人，想了解一下药膳鸡汤的做法有哪些?为了你能尽快的学会，就来看看下面详细的介绍。
鸡汤具有调节免疫、预防感冒的作用，可以根据自身的体质状况，配合食疗药材，进行“药膳鸡汤”的调理——
“药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20～30克，用纱布袋子包好，放入锅内和鸡一起煨40～60分钟后，将中药袋子取出，烹饪鸡汤的其他作料照放，每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。
?白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的作用。
?老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
?青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
?体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
?禁忌人群：
患有脂肪肝、高血脂的人群：如果鸡汤中含有大量的脂肪，就会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，难以降下。因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
消化道溃疡等胃肠功能不好的人群：也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。
肾脏功能较差的病人：也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
药膳鸡汤的做法有哪些?以上内容就做了具体的介绍，药膳鸡汤它的营养价值是比较高的，而且他还能治疗很多的疾病，预防很多疾病，所以，你要想尽快的学会他的做法，可以通过对以上内容全面的了解，了解以后，自己也能做出营养价值高，而且有治疗价值的药膳鸡汤。
现代的年轻人平时工作压力以及生活压力都是很大的，熬夜已经成了家常便饭，不规律的饮食以及生活习惯，让很多人的身体处于亚健康的状态，身体的抵抗力变差，是很容易引起身体患病的，其实我们可以通过饮食的方法来调理自己的身体，比如药膳，药膳鸡汤中的营养是非常丰富的，不仅抗疲劳，还具有美容养颜的作用。
药膳鸡汤的配料
药膳鸡汤是以笨鸡、黄芪为主要食材制作而成的一道汤。不但很补,还能起到食疗的作用。对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
辅料
党参2根、当归1片、枸杞少许。
做法
1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥;
2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
营养价值
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
禁忌人群
部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来;消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情;肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
药膳乌鸡汤是我们在药膳鸡店里面经常可以吃到的一种滋补汤水，所谓药膳乌鸡汤，其实就是在乌鸡汤里面加入一些必要的药材进去的，当然这里的药材都是中药材，对于人体是不会有任何伤害的。随着人们生活水平的不断提高，现在追求的一般都是食物的营养价值以及食物的功效和作用，所以他们经常会吃药膳乌鸡汤的。
药膳乌鸡汤是药膳食品里面比较受欢迎的，很多人在平时的繁重的工作之后都会经常来到药膳鸡店里，点上一份药膳乌鸡汤来食用，以慰藉自己消耗的脑细胞。药膳乌鸡汤的滋补效果是非常好的，这点相信吃过的人都是知道的。下面就来说说药膳乌鸡汤的做法。
原料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了)。
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
药膳乌鸡汤的主要功效是来自于里面中药材和乌鸡的共同作用，大家都知道很多中药材对于人体是有着不少的滋补功效的，而且乌鸡的滋补效果不用多说，大家都是知道的。所以药膳乌鸡汤是综合了这两者的滋补效果，可见药膳乌鸡汤对人体是很好的，但是也是不可以经常食用的。
随着人们生活水平的不断提高，现在追求的一般都是食物的营养价值以及食物的功效和作用，药膳乌鸡汤是药膳食品里面比较受欢迎的，很多人在平时的繁重的工作之后都会经常来到药膳鸡店里，点上一份药膳乌鸡汤来食用，以慰藉自己消耗的脑细胞。下面就来说说药膳乌鸡汤的做法。
原料：
1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。
做法：
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
通过以上的了解，大家都知道很多中药材对于人体是有着不少的滋补功效的，而且乌鸡的滋补效果不用多说，大家都是知道的。所以药膳乌鸡汤是综合了这两者的滋补效果，可见药膳乌鸡汤对人体是很好的，但是也是不可以经常食用的。
鸡汤的营养价值比较高，含有的营养成分也特别的丰富。那么你知道鸡汤怎么做才更加营养吗？鸡汤的做法你知道的有哪些呢？今天小编的小编就来推荐给你三款美味鸡汤的做法，一起来看看吧。
山药田七与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
制作方法
1.首先把老母鸡洗干净，然后切成块，之后放到开水里面过一下，以达到去除血水的功效，之后再放入炖盅里面。
2.然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全。
3.然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。
黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。
制作方法
1.先把老母鸡洗干净切成块，再放入沸水里面烫一下，去除血水，再放入砂锅里面。
2.加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味。
3.水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。
乌鸡汤
材料：乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量。
做法
1.乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
2.然后将枸杞放进去，继续炖30分钟左右。
3.关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道鸡汤的做法有哪些了吗？小编推荐的三款美味鸡汤的做法你都学会了吗？大家不妨尝试着这些鸡汤的做法，不仅简单，而且含有营养成分也很高，何乐而不为呢？
延伸阅读：
乌鸡汤的做法 推荐三款乌鸡药膳汤帮您养生孕妇鸡汤的做法大全 鸡汤让孕妇更加营养老母鸡汤的功效 3款老母鸡汤食谱炖鸡汤 五类人不适宜喝鸡汤饮食禁忌 5类人不适宜喝鸡汤罗汉果百合鸡汤 有哪些做法贴士健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，水鱼鸡汤的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
2、鸡和水鱼切小焯水待用
3、都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝
4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西
5、清洗干净的，鸡和水鱼待用
6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好
7、下入水鱼偏炒干水份
8、倒入少许的料酒去腥
9、倒入鸡肉一起炒一会
10、准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫
11、再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞
12、炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了
13、煮好的汤盛入碗里就可以喝了
14、成品
很多人在做水鱼鸡汤这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好党参鸡汤
2.1枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
3.2锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
4.1放入葱段、姜片和八角。
5.2砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞。
6.放入党参。
7.放入大枣，放进去之前可以掰开。
8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完党参鸡汤的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
小鸡炖蘑菇是一种众人皆知的美食，蘑菇的种类有很多，竹荪就是蘑菇中的一种珍品。竹荪含有丰富的营养，蛋白质以及脂肪的含量很高，菌糖以及粗纤维的含量也很丰富，受到了人们的欢迎。竹荪用于菜品的烹调，可以起到调色滋补的作用。下面我们来看一下竹荪鸡汤的做法主要有哪些?
竹荪鸡汤主要是将鸡肉混合竹荪熬制而成的，滋味美味，让人们食之不忘。除了食用的价值之外竹荪鸡汤还有一定的保健效果，对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
竹荪鸡汤的做法：
1.鸡腿剁块，洗净，放入滚水中氽烫去腥，捞起，备用。2.竹荪洗净，用清水浸泡，去伞状与杂质，切段;蛤蜊浸淡盐水吐沙，洗净。3.鸡肉、姜片加5-6碗水，以大火烧开后改小火慢炖，约炖30分钟，再将竹荪和蛤蜊加入续炖，至鸡肉熟烂、蛤蜊开口，加盐调味即可。
竹荪鸡汤的做法：
1、柴鸡洗净斩块备用。 2. 干的竹荪[1] 用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。3. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。4. 竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
以上的内容就是对于竹荪鸡汤的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。在制作竹荪鸡汤的时候我们需要注意一些小技巧，用淡盐水泡一下竹荪，去除那种怪味;剪掉竹荪根部的白圈，以免影响味道的纯正，然后我们就可以根据制作的流程来进行制作啦。
汤是很多人最爱，汤的种类很多，所以在对汤的选择上，也是不能随意的进行，否则在喝汤的时候，对人体健康也是没有任何帮助，那汤中最有营养价值的就是鸡汤，它含有的蛋白质、脂肪、维生素很多，而且长期选择鸡蛋，对改善人体体质效果也是非常不错，那煲鸡汤的做法都有什么呢?
对煲鸡汤的做法都有什么呢，它的制作方法比较多，所以在选择之前，也是要进行想咨询，使得制作的时候，都是有着很好的认识，知道如何做最佳。
煲鸡汤的做法：
气血两补煲鸡汤
材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法：
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍：
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替
通过以上介绍，对煲鸡汤的做法也是有着一些了解，按照以上的方法进行制作，使得鸡汤中的营养元素丰富，而且对长期喝，也是不会危害到自身，但是要注意的是，这样的汤在喝的时候，不宜喝的过多，这样也是会造成人体伤害。
冬瓜的营养价值很好，做冬瓜鸡汤，营养价值更高，具有很好的补血的作用，另外对于女士来说，还有很好的美容养颜的功效，对于促进免疫力的提高，能够发挥很好的效果。冬瓜鸡汤的做法也不难，下面我们就来了解一下冬瓜鸡汤的做法。
首先准备冬瓜600克左右，然后准备鸡肉一斤左右。然后准备红枣干50克，准备调料盐。准备葱、姜、蒜，准备生抽、老抽以及花雕酒。
在选择鸡的时候最好选择土鸡，先把土鸡斩成块儿，然后放到清水里面浸泡，去除肉里面的血水，锅中放入清水以后，烧开，然后把鸡肉放到锅里面焯水，捞出用清水冲洗控干水分。
锅中放入少量的油，然后把鸡肉放到里面翻炒，炒出香味以后淋入少量的花雕酒，加入生抽和老抽，翻炒上色，然后再放入葱姜蒜，继续翻炒，然后加入适量的热水，大火烧开以后转为小火慢煮。
冬瓜清洗干净去皮，切成大块儿，当鸡肉汤减少到一半的时候，帮入冬瓜，然后翻炒均匀，再次盖上锅盖，直到冬瓜熟烂，最后再放少量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。
冬瓜鸡肉汤具有很好的补气血的功效，能够提高身体的免疫力，冬瓜当中富含维生素c，具有降血糖降血压的作用，鸡肉本身脂肪含量也比较低，富含高蛋白，所以说冬瓜鸡汤的营养价值很高，对于刺激肠道蠕动，对于预防肾亏，都有很好的调理和保健的效果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《药膳鸡汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸡汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生
