国门打开后,我国对外交流越来越紧密,在国内也可以吃到国外的料理,韩国料理就非常受年轻人喜欢。其实我们也可以自己制作,只要掌握每一道菜下锅的顺序就不会出错,其次就是掌握火候和调料的搭配。本文介绍了泡菜年糕火锅的做法,特别符合年轻人的口味,并且简单容易操作,来看看吧。
韩式泡菜年糕火锅
主料
五花肉少许,按自己想吃的多少来辣白菜200g左右
嫩豆腐(内酯豆腐)半盒金针菇少许(按自己口味放)
鸡腿菇三个(较大的)胡萝卜半根(用比较粗的那种)
韩国鱼饼一个(按个人喜好决定哈)各种鱼丸虾饺香肠等一盘(按各人喜好添加)
辛拉面一包芝士片1或2片(多了会腻)
韩国煮汤用金枪鱼罐头1大勺火锅年糕条15条左右(按需要量添加)
辅料
大葱葱白一小节,(10厘米左右)大葱葱绿一小节(15厘米左右)
韩式辣椒酱两大勺瓣蒜2瓣
韩式泡菜年糕火锅的做法步骤
1. 去超市购物买回所需要的所有材料
2. 整理所有材料。胡萝卜去皮切圆片(不要太厚也不要太薄,5mm左右);鸡腿菇斜着切厚片;豆腐切方片(内酯豆腐很嫩,可以放在手上慢慢切,不易碎);蒜切片;葱白葱绿都切斜段,分开;年糕条取出后可以拿热水泡一泡,去一去表面上的味道;若用到脆皮肠,可以在底部剪开十字;我这里的五花肉提前用辣酱拌了拌,本来是想入味,结果没想到炒的时候会糊锅,所以亲们可以不用拌哈
3. 先用炒锅把蒜和五花肉爆香(五花肉要是太肥就不用放油了);盛出后用剩着的底油炒一炒辣白菜;然后换一个深度较浅口径较大的盆式锅,底上一层中间铺上炒好的辣白菜,放葱白,周围铺上胡萝卜、各种丸子、鸡腿菇、再上一层铺鱼糕和豆腐(豆腐较嫩,不要铺在最底层,防止搅拌的时候把豆腐搅碎)
4. 再上一层铺年糕条和炒好的五花肉(年糕条铺在上面是为了防止糊锅)
5. 最面上铺上金针菇、葱绿,金枪鱼罐头和辣椒酱(我把我用的勺子大小也照下来了,大家可以对比用量哈~)
6. 倒入水至把面上的材料差不多淹没,开火!
7. 盖上盖子开中小火慢慢煮至沸腾(听到咕嘟咕嘟的声音感觉口水都要留下来啦~(≧▽≦)/~),用勺子搅一搅面上的辣椒酱和汤水混匀
8. 小火滚开五分钟左右就可以放入辛拉面啦,调料也一块放入不要浪费
9. 两分钟后给方便面饼翻个面,放入芝士片(我放了两片,觉得有点腻,个人觉得一片就足够了),芝士片一下就都化掉了~
10. 芝士片融化后用勺子背沿锅边缘搅一圈,用两个勺子从锅左右边中间向中间搅,把辣白菜翻出来和拉面混合均匀(这里就是各种搅和了,只要不弄碎豆腐,怎么搅都行,要把芝士和材料混匀,不然就太腻了);保持这样在煮一两分钟就OK啦,美味香喷喷的泡菜年糕火锅就做好啦~(≧▽≦)/~有木有很简单!
很多人对韩国泡菜有向往,而韩国人也认为泡菜是世上最好吃的东西,若是将年糕与它一同炸了吃,那么又是另一番风味了。那么好吃的炸年糕的做法有哪些呢?毕竟再好吃的东西天天吃都会觉得腻味的,所以我们在这里就给大家介绍几款做法。
材料:
泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;
好吃的泡菜年糕的做法1:
1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟。
3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒
5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。
6、这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀
8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。
9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。
好吃的泡菜炒年糕的做法2
主料:年糕250克韩国泡菜100克培根1包白菜1片
调料:葱适量番茄酱适量甜辣酱1大勺
做法:
1、年糕先开水煮2分钟,倒掉热水过凉水。
2、泡菜切小,五花肉切薄片(我用的是切好的培根片),白菜切成块
3、锅里加少量油,中火下五花肉翻炒,直到肥肉的油脂出来
4、下泡菜,翻炒后加入葱段炒香,再加甜辣酱和番茄酱,翻炒均匀。先下白菜杆,再下年糕,加一些水,最后放白菜叶
5、加年糕后很容易粘锅,要勤翻动。等到年糕软后即可关火
小提示:
番茄酱加了不仅可以增加一点甜味还能加深色彩。白菜可以加,也可以加一些别的蔬菜或者金针菇之类的东西。
泡菜年糕在韩国是很流行的,街头小摊上也能买到,但是自己的更有风味。好吃的泡菜年糕的做法都一一给大家介绍了,相信吃货们一定在流口水了,这些做法相信一定能让大家在过年的时候一饱口福。不过过年年货一定很多,吃货们也得好好计划一下才好哦。
人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍泡菜拉面炒年糕这道菜的做法。
2.212准备好所有的食材。
3.取一个小碗加入韩式辣椒酱和少许清水调开。
4.锅中水烧开放入年糕煮熟。
5.1炒锅倒油放入胡萝卜和香菇翻炒出香。
6.2再放入面便面煮开捞出过凉。
7.1翻炒均匀。
8.2加入调开的韩式辣酱。
9.再放入泡菜炒香。
10.加入胡椒粉。
11.加入年糕翻炒均匀。
12.再加入泡面。
13.加入葱段翻炒。
14.再加少许盐。
15.淋入香油。
16.翻炒均匀关火。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的泡菜拉面炒年糕呈上桌吧!
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于泡菜年糕牛肉卷的介绍,以后我们自己做饭。
2.将切好的澳洲牛肉片放入碗里,加入生抽、盐
3.再倒入打好的蛋液、生粉和香油,用手抓匀腌制10分钟
4.肥油切小块备用
5.韩式泡菜切成碎粒,年糕备好
6.将泡菜放入煎锅里炒一会(这步省略也行)
7.将韩式年糕放入煎锅里煎软(煎软和煮熟味道绝然不同)
8.将肥油放入煎锅里小火煎出油(用锅铲压着煎)
9.把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里,煎至澳洲牛肉表面有血水冒出,翻另一面煎熟即可
10.将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上
11.淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动
相信你看完泡菜年糕牛肉卷的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
年糕是很多人喜爱吃的,这样的佳肴在吃的时候,对身体也是没有任何危害,年糕是根据糯米制作而成,而糯米的营养价值和大米一样,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,因此对这样食物选择的时候,是可以放心进行的,那泡菜炒年糕是一个不错的制作方法。
很多人对年糕制作的时候,都是不知道该选择什么样的方式,那泡菜炒年糕做法是很简单的,而且这样的制作方式,使得年糕在口感和色泽上,也是非常的不错。
泡菜炒年糕:
材料:泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;
做法:
1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟。
3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒
5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。
6、这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀
8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。
9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。
以上就是对泡菜炒年糕做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作泡菜炒年糕的时候,数量不能过多,过夜的年糕在口感上会有很大改变,吃的时候,对身体也不会有太多的好处。
冬天来了,卷心菜泡菜炒年糕非常适合在这个季节使用,极为滋补健康,必须要准备好新鲜的食材,在制作过程中非常简单易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能过少,从人口来加入水,因为汤汁才是最为诱人的。
2、瘦肉切條,下生粉、鹽、胡椒粉、食油醃10分鐘
3、黃蘿蔔和香腸切條
4、卷心菜清洗外部後切成絲
5、年糕放入沸水煮至軟身
6、撈起冲冷水,如果有黏連可以用手分開
7、下蒜蓉炒香
8、熱鍋下食油,下腊肉炒出腊肉油
9、下瘦肉條炒至半熟
10、下卷心菜、黃蘿蔔和香腸繼續炒一會
11、最後下年糕和泡菜,調低火
12、下糖、鹽、豉油炒至全部材料熟透
13、盛起放上香菜,上餐桌享用
越来越多人意识到了健康的重要性,卷心菜泡菜炒年糕的做法简单,而且也对健康很有好处。
我们可能许多人对于泡菜炒年糕的做法还不是很熟悉吧,的确,这是一种南方人的特产,在长江以南地区,很多人都特别爱吃泡菜炒年糕,其实泡菜炒年糕是一种特别好吃的东西,我们北方人对此还不是很了解,可能大家对于泡菜炒年糕的做法都特别感兴趣吧,每个人都想学习一下泡菜炒年糕的做法,下面就让我们一起来了解泡菜炒年糕的做法吧!
做法一:
1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3.同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)
4.找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平
5.再放一层蜜红豆抹平
6.如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实
7.做好后,放冰箱冷藏几小时
8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)
9.吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
10.另外,用此方法给妈妈又做了好多,用保鲜膜包住,以便携带
做法二:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。
以上内容为我们介绍了泡菜炒年糕的做法,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧,这种一种既美味又营养的食物,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家一定都会被他的美味所吸引,大家赶紧去尝试一翻吧!
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,芝士辣炒泡菜年糕的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、先煮一个水煮蛋,搁置放凉
3、用锅烧水,并将年糕分开
4、烧开水后,将年糕煮5分钟(之前试过热开水泡20分钟也是可以的)
5、将年糕过一遍冷水
6、将黄瓜丝和洋葱切好
7、擦干锅,热一会儿锅后加“油”,将洋葱爆香
8、接着加入黄瓜丝和泡菜
9、加入韩式辣酱(根据不同人的口味也可以加适量的番茄酱)倒入适量清水
10、加入年糕条,倒入一点点料酒(也可以不倒个人口味而已)加一小勺盐
11、加入切半的白煮蛋和糖,坐等收汁,可以翻炒均匀一些
12、快出锅时,先把蛋放到盘子里,加入芝士关小火
13、快融化就能盛出锅了
芝士辣炒泡菜年糕的制作中,不需要各种花式做法,只需要简单的操作即可,起锅速度非常快,爆炒的感觉让它更加飘香,味蕾完全打开了。
现在正进入初秋季节,那么在此时做一些美味的佳肴,给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的年糕汤。
2.切小段。
3.放入碗中备用。
4.生菜洗净待切。
5.切成细细的丝。
6.准备好所用的食材。
7.葱切小段。
8.2杯水。
9.水开放入年糕。
10.煮年糕的时候,做好勾芡。待用。
11.淋入鸡蛋液。注;可以放在碗中打匀。
12.放入葱花,生菜。勺子搅动下,关火。调味。注;生菜容易熟,太烂就会变的很难吃的。
13.出锅。没看到年糕吧,都在碗底了。
14.捞一个年糕看看,很软,有嚼劲。
看完年糕汤的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关味宠辣炒泡菜年糕做法
2.再准备好调味料:番茄酱 辣椒酱
3.煮开一锅水,水煮开后,将年糕放入锅中煮5分钟(用锅铲划一下,差不多能切断即可)
4.年糕煮软后,立即浸泡入冷水中(以免每根年糕粘在一起,影响再加工)
5.在锅里加少许水,把煮好的年糕放入锅中煮开(目的是为了让酱汁煮的时候,不至于一下子就变粘稠)
6.在锅里加少许水,把煮好的年糕放入锅中煮开(目的是为了让酱汁煮的时候,不至于一下子就变粘稠)
7.然后倒入提前调制好的酱汁,边搅拌边煮,待酱汁稍微煮得粘稠后,立刻关火
8.然后倒入提前调制好的酱汁,边搅拌边煮,待酱汁稍微煮得粘稠后,立刻关火
9.最后加入泡菜(爱吃肉滴朋友,记得加几片肉肉哟)
10.最后加入泡菜(爱吃肉滴朋友,记得加几片肉肉哟)
常年吃外卖的你,如今掌握了味宠辣炒泡菜年糕做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
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