凉拌紫菜的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“凉拌紫菜的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于凉拌紫菜的做法。
2.1将撕扯好的紫菜放入开水中，泡开。
3.2配料图
4.1将蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可。
5.2将泡开的紫菜，水分控干即可。
6.将紫菜、姜末、蒜末倒入较大容器中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边。
7.将锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸炒出香味即可。
8.将煸炒好的葱白辣椒倒在紫菜上即可。
9.将凉拌好的紫菜，冷置一边，等其入味后更美味，吃时将紫菜在稍搅拌下即可。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得凉拌紫菜的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
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紫菜是我们生活中比较常吃的一种家常菜，但是我们平时吃紫菜的方法都是用紫菜做成汤来食用，其实紫菜凉拌之后味道也是特别的鲜美，经常食用一些紫菜对我们的身体还有很多好处，因为紫菜中含有丰富的营养价值，含碘量是特别高的，而且经常食用还有很好的补钙功效，下面我们一起了解一下凉拌紫菜的做法是怎样的？
凉拌紫菜的做法
菜系介绍
.最重要的是它酸酸甜甜的口感，很适合夏日吃，很开胃下饭。与其给BB吃榨菜，咸菜等小凉菜，不如自己动手做些营养可口的凉菜吧
.凉拌紫菜做法
.原 料:
材料:紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，白芝麻1大匙。调料:(1)麻油1大匙，酱油适量。(2)麻油1大匙。(3)酱油1大匙，糖小匙。
制法:
(1)葱洗净切段，山芹菜洗净切3厘米段，碎牛肉以调料1)炒熟备用。
(2)紫菜以烤箱略烤过后撕碎成小片，先以调料2)中的麻油拌匀，再加入做法1)的碎牛肉及其它材料及调料3)充分拌匀即可食用。
.
做法二
凉拌紫菜的材料: 折叠主料:紫菜
辅料:葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油，虾皮
凉拌紫菜的步骤
1将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。
2根据自己的口味放入醋糖盐味精老抽
3用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末蒜末洒在紫菜上。
4搅拌好后，冷置一边。
上面就是对凉拌紫菜的做法是怎样的介绍，这样我们平时在生活中可以多做一些紫菜来进行食用，尤其是家里有宝宝的朋友，可以经常做一些凉拌紫菜给我们的宝宝来食用，因为紫菜对宝宝的骨骼发育和牙齿的健康都有很多好处，还能很好的补充宝宝体内所需要的钙元素。
在夏天的时候，凉拌紫菜是一道很受欢迎的家常菜，这道菜吃起来味道很鲜美，而且紫菜的营养很丰富，比如紫菜富含碘元素，另外含有丰富的胆碱成分，所以吃紫菜能够增强人的记忆力，另外吃紫菜还可以补钙，能够促进骨骼发育等等，下面是凉拌紫菜这道菜的详细制作方法。
凉拌紫菜简单做法：
凉拌紫菜做法
原料：
材料：紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，白芝麻1大匙。调料：（1）麻油1大匙，酱油适量。（2）麻油1大匙。（3）酱油1大匙，糖小匙。
制法：（1）葱洗净切段，山芹菜洗净切3厘米段，碎牛肉以调料1）炒熟备用。
（2）紫菜以烤箱略烤过后撕碎成小片，先以调料2）中的麻油拌匀，再加入做法1）的碎牛肉及其它材料及调料3）充分拌匀即可食用。
做法二
凉拌紫菜的材料：
主料：紫菜
辅料：葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油，虾皮
凉拌紫菜的步骤
1将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。
2根据自己的口味放入醋糖盐味精老抽
3用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末蒜末洒在紫菜上。
4搅拌好后，冷置一边。
凉拌紫菜
材料
紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，芝麻2/3大匙，A麻油1大匙，酱油适量，B麻油1又1/2大匙，C酱油1大匙，糖1小匙
做法
1.葱洗净切段；山芹菜洗净切3公分段；碎牛肉以调味料A炒熟备用。
2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料B中的麻油拌匀，再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。
凉拌紫菜的做法：
将紫菜拿出，加入适量清水浸泡一会，大约泡2分钟，然后洗干净锅，倒入适量的水，盖上锅盖把水烧开。
接着将泡好的紫菜沥出倒入锅里，烧开水煮3分钟左右，然后将煮好的紫菜用筲箕沥出，放在一边备用。
洗好姜蒜、香葱、海椒，并将姜蒜切成小颗粒，香葱切成小圆筒状，海椒切成小圆圈状，放好备用。
洗干净锅，烧干水汽，将油倒入锅里，将油烧滚。
把备好的姜蒜、海椒倒入碗里，将烧滚的油倒入料碗里。
然后待油碗冷却后，倒入花椒油、生抽酱油等佐料，然后用勺子搅匀。
往料碗里倒入沥好的紫菜，然后用筷子搅匀，尝味道。
若觉得味道合适了就往拌好的紫菜碗里放入葱花，用筷子搅匀，就可以食用啦。
凉拌紫菜酸酸甜甜的口感一直是很多人非常喜欢的，尤其是在夏季的时候是比较美味的一道开胃的下饭菜，那么凉拌紫菜的做法以及所需要的材料大家有了解吗？可以参考下文的介绍。
做法一、
原 料：
材料：紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，白芝麻1大匙。调
料：（1）麻油1大匙，酱油适量。（2）麻油1大匙。（3）酱油1大匙，糖小匙。
制法:
（1）葱洗净切段，山芹菜洗净切3厘米段，碎牛肉以调料1）炒熟备用。
（2）紫菜以烤箱略烤过后撕碎成小片，先以调料2）中的麻油拌匀，再加入做法1）的碎牛肉及其它材料及调料3）充分拌匀即可食用。
做法二
凉拌紫菜的材料：
主料：紫菜
辅料：葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油，虾皮
凉拌紫菜的步骤
1将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。
2根据自己的口味放入醋糖盐味精老抽
3用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末蒜末洒在紫菜上。
4搅拌好后，冷置一边。
紫菜包饭是来源于韩国的一种美食，这样的美食也是韩国人非常喜欢的食物，在韩国，基本上家家户户都会制作这个紫菜包饭，但是现在紫菜包饭已经流传进入我们中国了，而在中国上会做这个紫菜包饭的人是很少的，如果会做的话，那么我们就能够享受到紫菜包饭的美味，下面我们来看看紫菜包饭紫菜的做法有哪些?
1、熟米饭(1碗为例)
若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。
2、紫菜(1片)
那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~
3、鸡蛋(2个)
摊成蛋皮，切长条。
4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
5、辅料肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
【开工】1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。
懒人可跳过此步
2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、把紫菜用微波炉烘半分钟。
懒人和无设备者还是可跳过这一步。
ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧(最好有寿司竹帘)。
5、打开时用刀切成1.5cm的小片。
有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。
材料：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子辅料切成条先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅材料准备:：(绿色)芹菜(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子具体做法:(绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下。
(肉类)牛肉沫,用油炒熟。
(橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐。
(黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条。
竹编子上铺上保鲜膜和海苔，如果买不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起来。
均匀地铺上米饭。
用勺子压平，放上辅料卷起完成超好吃哦!
紫菜包饭的时候就可以按照这样的方法来，怎么选择紫菜，怎么制作紫菜包饭，大家看了上面的详细内容介绍之后就可以得到好的胃口和营养，而用紫菜包饭的时候饭喝紫菜必须要适当，紫菜包饭外来的紫菜一定要选择大块的，这样用紫菜来包饭才能将饭全部都包住。
紫菜是平常生活中经常会食用到的食物之一，每种食物都是具有多种的做法，紫菜也不例外。不同的制作方法也是为了满足更多的去食用时的口味和需求，只有去食用才能够吸收到食物里面所含有的营养成分，每天每个人所需要的营养是很多的，这就是为什么要去食用多种食物的额原因。方便的方法就只有学会食物的做法。
不同食物做法唯一的区别就是选择食材方面，因为的选择标志着制作出来的成品是什么款式的。当然食物的款式也是为了满足人们的需求，只要是有需要的都是可以放在一起进行烹调前提是食物不相克。那么紫菜的做法有哪些呢?
紫菜鸡蛋汤：将鸡蛋磕在碗里，加点盐，划散。紫菜冲洗一下，锅内加适量水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
加入洗好的紫菜，加适量盐，香油、葱花即可。
紫菜萝卜汤：白萝卜洗净切片;砂锅中放入高汤、姜片煮开;放入萝卜片大火煮开;转小火煮3分钟;加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒上香菜即可。
紫菜蕃茄寿司：大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋
1：3：5的比例将米饭拌匀，摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条，寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间，用寿司帘卷成筒状，用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
紫菜酥：紫菜用剪刀剪成小块;找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀;再把白芝麻和盐加进去拌匀;把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上;放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟;取出放凉之后就酥脆了。
上面介绍了几种使用紫菜制作出来的食物，不管是什么款式的都是会有人欣赏，因为每个人品尝食物的口味和对食物的要求都是不一样的。其实掌握住食物的做法才可以在需要的时候自己自行的操作这样可以吸收到食物的营养。款式是不影响的。
紫菜是一种生活在海底的藻类植物，它含有很多我们身体发育所需的微量元素和蛋白质，对我们补充身体的碘元素是最好的食物。我们也知道身体缺乏碘元素的危害是什么，它会造成我们出现一些智力下降或者大脖子病等，所以我们对于紫菜的食用量是比较大的，希望大家可以知道紫菜的作用。
对于紫菜我们在生活中的制作方法是比较多种的，但主要的做法还是通过制作紫菜汤或者炒紫菜来食用。所以文章介绍的炒紫菜对我们在生活中制作紫菜是有非常大的帮助的，希望你们可以好好来学习一下。
制作步骤
1. 我用的是圆形的紫菜，超市就买得到。用方形的也可以。 2. 先将紫菜用剪刀剪成小于一厘米的小方块，然后用酱油腌渍入味。酱油要一点一点的加，一边加一边用手抓揉紫菜，直到把紫菜攥紧成团为止。放在一边饧着，饧到用手攥紧再一松开，紫菜从成团变得松散为宜。 3. 在凉锅中放入凉油，再放入熟的白芝麻，然后开火，听到啪啪声，芝麻从中间向周围散开时倒入紫菜，关火。用油的余温炒好。 4. 香脆可口!试试吧!我女儿可喜欢吃啦! 在电视上学着做的，很好吃。写进来，大家分享。呵呵...... 我用的是圆形的紫菜，超市就买得到。用方形的也可以。
营养价值
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
根据文章的介绍，我们应该知道紫菜的制作方法是什么样了吧。为了让我们的家人品尝到不同做法的紫菜，我们建议大家可以多去了解一些相关的紫菜制作资料，这样有助于我们更好的去了解紫菜的做法和紫菜的营养价值。
紫菜卷是我们常见的一道家常菜，紫菜卷的做法简单但是味道是非常好的，所以适合我们在家中自制，紫菜卷使用到的食材非常简单，只需要用到紫菜搭配上其它的蔬菜和肉类就能做成紫菜卷，紫菜卷的制作过程只需要几个步骤就好，我们一起看看下文关于紫菜卷的做法介绍。
紫菜卷不但好吃而且还含有丰富的营养，我们自己也可以在家中做出紫菜卷来，只要我们有好的紫菜卷做法的教程，那么我们就可以做出紫菜卷来。
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
1.绿芦笋削去皮，放入开水中川烫过，冲冷水，沥干，放冰箱冰。
2.胡萝卜切同芦笋等粗，煮熟、冲凉，放冰箱冰。
3.素火腿切同绿芦笋等粗。
4.生菜洗净，擦干水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜对半切开成8张。
7.取一张紫菜铺平，依序铺上生菜、绿芦笋、胡萝卜、素火腿、沙拉酱、花生末、卷成长筒形，再切成4小段，排入盘中即可，如没有马上吃，则需放入冰箱，冰透再吃。
上文我们介绍了什么是紫菜卷，我们知道紫菜卷是非常好吃的一道家常菜，紫菜卷做法简单，我们只要有好的紫菜卷做法教程就可以做出紫菜卷来，上文详细介绍了紫菜卷的做法，相信大家现在也懂得在家中自制出紫菜卷来。
紫菜是属于蔬菜类的食物，我们知道蔬菜类的食物食用都是可以有效的补充身体所需要的维生素的含量。只要是食用紫菜制作出来的食物都是拥有着它的营养成分。唯一的区别就是不同的紫菜做法出来成品的营养成分是会存在差异的，因为在做法的过程中所使用到的食材是不同的，营养一般都是表现的食材上面。
只要是有一定营养价值的食物我们都是可以把它制作出多种款式任凭食用者们选择，为了满足更多食用者的口味做出多样的额食物样式也是必须的。这样还可以有效的补充多种食物的营养。那么紫菜有哪些做法呢?
简易鱼丸紫菜汤
材料:鱼丸，紫菜，番茄，芫茜，炸葱，盐，胡椒粉，蒜米，油
做法
1.蒜米切碎，备用。2.鱼丸洗净，一切成二。3.番茄洗净，一切成四。4.紫菜用水洗软，备用。5.锅内放油，油热后，放入蒜米，爆香，过后放入鱼丸和番茄，略炒后加入水。(喜欢喝汤的，可以放多些)。6.汤水滚后，加入紫菜。
7.最后，加盐和胡椒粉调味。 8.熄火，撒上芫茜和炸葱装饰。
炸葱=小红葱切成薄片，炸至金黄色。我家人喜欢吃，所以闲时炸好放进玻璃瓶内备用。炸葱撒在汤上，特香。 汤内可依个人喜好加入豆腐、鸡肉或木耳丝。
韩国料理--紫菜包饭
材料：热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐
做法
1.把米饭蒸的不软不硬。2.米饭(要热米饭噢)拌入少许盐，香油，芝麻。3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧。切一切就可以享受美味了。
紫菜烧卖 健康年菜蒸蒸日上
材料：糯米，老抽，肉馅，姜末葱末，洋葱，紫菜
做法
准备：糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时。
1.将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。
2.将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。
3.将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。
4.把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。
5.蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。
上面介绍了一些紫菜的做法，有鱼丸紫菜汤它的辅助材料选用了鱼丸，还有紫菜包饭它是可以有效起到增加体力的功效。使用紫菜制作出来的食物款式还有很多，不过只要是有营养并且适宜食用者食用的都是可以去学会做法，这样就可以自行制作食用。
新鲜紫菜是紫菜的一种，也是一种相比较于干紫菜而言，保存起来比较困难的食物。所以新鲜紫菜要及时食用。当然，新鲜紫菜的烹饪方法还是有很多种的，比如说紫菜肉片汤、紫菜鸡蛋汤、紫菜萝卜汤以及紫菜番茄寿司，都是可以用紫菜来制作的食物。下面，就为大家介绍这几种食物的做法！
一、紫菜肉片汤
1.青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。
2.紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。
3.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水。
4.烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。
二、紫菜鸡蛋汤
将鸡蛋磕在碗里，加点盐，划散。紫菜冲洗一下，锅内加适量水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。 加入洗好的紫菜，加适量盐，香油、葱花即可。
三、紫菜萝卜汤
白萝卜洗净切片；砂锅中放入高汤、姜片煮开；放入萝卜片大火煮开；转小火煮3分钟；加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒上香菜即可。
四、紫菜蕃茄寿司
大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀，摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条，寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间，用寿司帘卷成筒状，用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
五、紫菜酥
紫菜用剪刀剪成小块；找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀；再把白芝麻和盐加进去拌匀；把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上；放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟；取出放凉之后就酥脆了。
紫菜我们通常用来做紫菜汤来喝，其实很多料理都会用到紫菜。紫菜风味独特，口感很好，受到很多人的好评，那么吃紫菜能减肥吗？答案是肯定的。紫菜所含的热量极低，而且还富含多种人体所需的脂肪酸，并且具有健脑的功效，所以紫菜不仅具有减肥的功效。
紫菜功效：
1、瘦身又健脑 紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健(保健食品)作用的不饱和脂肪—亚油(油食品)酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。 更重要的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜(蔬菜食品)相比毫不逊色。
2、紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。 此外紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中含有多达21%的食用纤维，让你清除体内垃圾和优质的同时，帮助延缓大脑的衰老，补充大脑动力，热量又极低。
3、增强免疫防疾病 紫菜一般的蛋白质(蛋白质食品)含量在24%-28%之间，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸(氨基酸食品)含量多。它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物 纤维，可以保持肠道 健康(健康食品) ，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，可达到抑制 癌症(癌症食品)的效果。 另外紫菜是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难，等人具有良好特效的食品，也是妇女产后(产后食品)的催乳剂。
口味：咸鲜?难度：初级?烹饪时间：35分钟
紫菜含碘量高、虾皮含钙质高、鸡蛋富含卵磷脂、蛋白质，三者同食营养丰富均衡，能增强免疫力，老少咸宜。
用料 ?
紫菜、虾皮、适量鸡蛋2个米饭适量姜片、蒜苗、葱花少许盐、胡椒粉少许步骤 1
备料。
步骤 2
樱花虾
步骤 3
鸡蛋加少少盐搅匀备用。
步骤 4
锅中油烧热下蛋液划散炒至凝固盛出备用。
步骤 5
锅中油烧热炸香姜片捞出，锅底留油下虾皮、掰碎的紫菜略爆香，注意别弄糊了。
步骤 6
迅速下米饭翻炒均匀。
步骤 7
下蒜苗、葱花、少许盐、少许胡椒粉翻炒。
步骤 8
炒至葱花、蒜苗飘香关火出锅。
紫菜肉松鸡蛋：
主料?2人份
低筋面粉适量、糖适量、鸡蛋3个
辅料
海苔适量、肉松适量、黄油适量
紫菜肉松鸡蛋卷步骤1
油加糖隔热水融化备用
步骤2
低筋面粉过筛，加水做成面糊
步骤3
2鸡蛋1蛋黄加面糊中搅匀
步骤4
加事先融化的黄油搅匀
步骤5
再次过筛
步骤6
冷锅倒入溶液，小火煎成凝固
步骤7
煎好的面饼切成5cm左右的长条
步骤8
海苔放底部，粗糙面放中间，肉松放最上面卷上即可
注意事项：
摊饼时锅要凉，不停地转动锅饼才能摊薄。
饼中可以放沙拉酱或自己喜欢的口味，卷起的饼不易松
减肥饮品炸酱面素菜家常菜
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